Maistas po insulto: apytikslis meniu

Insultas yra labai pavojinga būklė, kuri užima daug gyvybių. Kai atsirado smegenų infarktas, reikalingi terapiniai veiksmai. Tai vienintelis būdas išgelbėti pacientą. Reabilitacijos laikotarpis yra ilgas ir sunkus.

Svarbus vaidmuo visiškam paciento atsigavimui yra mityba po insulto. Insulto dieta yra privaloma individualiai, atsižvelgiant į bendrą paciento būklę. Taigi reabilitacijos procesas bus trumpiausias ir efektyviausias.

Jei pacientas turi rijimo sutrikimų ir negali maitintis savo, tada naudojamas specialus zondas. Daugiau mitybos per šiame straipsnyje aptartą zondą.

Bendrieji tinkamo mitybos principai

Specializuota dieta po hemoraginės ligos formos, taip pat po išeminio insulto yra maždaug tokia pati.

Šie principai apima šiuos elementus:

• Per pirmas dienas ar net savaites rodomas zondas. Šis maistas leidžia organizmui suteikti esminių medžiagų, jei pacientas negali savarankiškai vartoti maisto. Be to, jei pacientas yra be sąmonės (maitinimas lovos pacientams), reikalingas zondo maitinimas. Paruošimo būdas - du kartus išpjauti maistą per mėsmalę, sumalti jį maišytuvu arba patrinti per sietą. Tik skystas maistas yra tinkamas maitinti per zondą.
• Režimas. Būtina sukurti aiškų valgymo režimą. Po ūminio smegenų kraujotakos pažeidimo visi organai ir sistemos yra disonanse. Yra problemų su virškinimu. Siekiant palengvinti virškinimo trakto darbą, reikia valgyti valandą.
• Kiekviename reguliariame valgyje yra mažų porcijų, kad nebūtų perkrautas virškinimo traktas.

Naudingi produktai

Ką galite valgyti po insulto? Mityba smegenų insultui priklauso nuo paciento būklės. Maistinių medžiagų suvartojimo laikotarpiu rodomas liesos mėsos ir garnyrų naudojimas. Taip pat daržovių ir vaisių tyrės.

Ateityje dieta plečiasi ir apima:

• Kepyklų gaminiai. Paciento smegenų kraujagyslėms po insulto tokie produktai yra nenaudingi, tačiau duona sukuria žarnyne reikalingą balastinę apkrovą, išvalo traktą, normalizuoja judrumą ir pagreitina išmatų masę. Leistinas pasenusių duonos iš rugių ir kviečių miltų, mirkytų krekerių, sėlenų vartojimas.
• Daržovės, vaisiai ir sultys. Tai idealūs produktai laivams: jie normalizuoja kraujotaką, mažesnį spaudimą (hipertenzijos mityba, įskaitant ir daugiausia augalinės kilmės maistą).
  • Naudingiausi vaisiai yra: obuoliai (išsiplėtę kraujagyslės, naudingi venoms ir normalizuoja kraujo nutekėjimą), kriaušės, apelsinai ir citrusiniai vaisiai (užkirsti kelią oksidaciniams procesams, skatina kraujotaką kraujagyslėse, mažina lipidų struktūrą, pašalina cholesterolį), persikai (mažesnė lipidų koncentracija) normalizuoja arterinę kraujotaką).
  • Efektyviausios daržovės yra cukinijos, baklažanai, kopūstai, svogūnai ir tt Pagrindinės aktyvios maistinės medžiagos, kurios lemia šio maisto terapinį poveikį, yra B vitaminai, vitaminas C, kiti vitaminai, mineralai, organinės rūgštys, antioksidantai. Per dieną reikia valgyti ne mažiau kaip pusę kilogramo šviežių vaisių. Šis metodas mažina kraujospūdį, prisideda prie kraujagyslių mitybos.
  • Jei smegenų pažeidimas dar neprasidėjo, galite greitai išvalyti indus sultimis.
  • Kokie produktai plonsta krauju? Vaisiai ir daržovės taip pat yra gelbėti. Ypač efektyvūs citrusiniai ir obuoliai. Norint normalizuoti kraujo tekėjimą, būtina imtis antikoaguliantų.
• Pupelių kultūros. Sumažinkite cholesterolio kiekį ir išvalykite kraujagysles. Tai ypač pasakytina apie išeminį insultą, kai aterosklerozinės plokštelės sudaro venų ir kraujagyslių liumeną. Kultūrose, tokiose kaip lęšiai, pupelės, žirniai, yra daug folio rūgšties. Smegenų struktūrų pakartotinio sužalojimo rizika sumažinama 25%. Ankštiniai augalai yra vazodilatatoriai.
• Žuvis, mėsa. Jie yra naudingi smegenims, nes leidžia normalizuoti smegenų audinių metabolizmą. Tai rodo naminių paukščių mėsos, triušio, labiausiai naudingos smegenų plekšnėms ir menkėms, suvartojimą.
• Fermentuoti pieno produktai. Valgyti po išeminio insulto neįmanoma be fermentuoto pieno maisto. Jis tinka racionui reanimacijos laikotarpiu, užsikrėtusiems miegamiesiems po insulto. Rauginto pieno produktai apima maisto produktus, skirtus širdies ir kraujagyslių. Jie stabilizuoja ląstelių mitybą, didina miokardo kontraktinę funkciją (tokiu būdu tinka stiprinti širdį). Prisidėti prie normalaus galvos veikimo (padidinkite pažinimo funkcijų atkūrimo greitį).

Nurodyta dieta apima ne tik produktus po insulto. Ta pati mityba su padidintu slėgiu padės užkirsti kelią ūminėms smegenų struktūroms.

Nauja priemonė, skirta reabilitacijai ir insulto prevencijai, turinti neįtikėtinai didelį efektyvumą - vienuolyno kolekcija. Vienuolyno kolekcija tikrai padeda išspręsti insulto pasekmes. Be to, arbata išlaiko normalų kraujospūdį.

Mityba po smegenų insulto - dietos principai ir taisyklės, rekomenduojami ir nepageidaujami maisto produktai

Smegenų infarktui būdingas greitas vystymasis ir sunkios pasekmės. Norint greičiau atsigauti nuo insulto, imtasi priemonių, kurios apima ir mitybos normalizavimą. Ką galite valgyti šiuo laikotarpiu ir kokie maisto produktai yra draudžiami? Daugiau informacijos apie tai peržiūrėkite dietos, paciento mitybos principus.

Kas yra insultas

Staigus smegenų kraujotakos sutrikimas sukelia centrinės nervų sistemos (centrinės nervų sistemos) pažeidimą. Kai insulto smūgis į ląsteles negauna maisto, deguonies, kuris sukelia jų mirtį. Iš to atsiskleidžia kūno funkcijos. Jei pacientas laiku nepateikia pagalbos, procesai taps negrįžtami. Yra du pagrindiniai smūgio tipai:

• Hemoraginė. Priežastis yra laivo plyšimas, dėl kurio gali atsirasti kraujavimas.
• Išeminis. Atsiranda dėl smegenų maitinančių arterijų, kraujo krešulių susidarymo.

Patologinė būklė sparčiai vystosi, reikia ilgo atsigavimo laikotarpio. Parama, teikiama per pirmąsias 5 valandas po atakos, gali žymiai sumažinti reabilitacijos laikotarpį. Insultas pasižymi tokių požymių išvaizda:

• galvos svaigimas;
• iškreiptas veidas;
• sutrikęs judėjimas vienoje kūno pusėje;
• galūnių tirpimas;
• galvos skausmas;
• kontrolės praradimas;
• regos sutrikimas, klausymas;
• nesuderinama kalba;
• galūnių paralyžius;
• koordinavimo sutrikimas.

Mitybos vaidmuo atsigavus po insulto

Smegenų kraujagyslių ligos gydymo taktika reiškia terapinės mitybos organizavimą. Tai turėtų būti privalomas gyvenimo būdo po insulto komponentas. Prieš dietą tokios užduotys:

• padėti ligoniui atgaivinti organizmą;
• pagerinti širdies ir kraujagyslių veikimą;
• sustabdyti ligų, sukeliančių insultą, progresavimą - hipertenzija, aterosklerozė;
• neįtraukti maisto, kuris sukelia nervų nervus.

Maistas po insulto namuose turėtų būti subalansuotas, pilnas. Kūnas turi gauti visus reikalingus komponentus. Dieta padeda:

• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• pagerinti virškinimo trakto veikimą;
• normalizuoti medžiagų apykaitos procesus;
• pašalinti žalingus mitybos įpročius;
• atkurti gerovę;

Dietos principai

Mityba po smegenų insulto apima bendras rekomendacijas. Kadangi kraujotakos sutrikimai atsiranda dėl įvairių priežasčių, yra mitybos požymių, priklausomai nuo patologijos tipo. Specialistai turi tokius pasiūlymus:

• Išeminio insulto metu maistas turėtų sutelkti dėmesį į gyvūnų riebalų, kurie sukelia aterosklerozę, ribojimą.
• Hemoraginio insulto atveju reikia atmesti druskos naudojimą, dėl kurio padidėja kraujospūdis. Pagal draudimą yra stipri kava, arbata, toniniai gėrimai.

Bendrieji mitybos organizavimo principai pacientui po insulto atitinka gydymo lentelės Nr. 10 dietą. Mitybos specialistai rekomenduoja:

• sumažinti kalorijų kiekį dėl saldainių atmetimo, kepimo;
• normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
• treniruotės - 5 kartus per dieną;
• apriboti gyvūnų riebalus;
• laikykite kas savaitę nevalgius;
• išskirti alkoholį, stimuliuojant centrinę nervų sistemą;
• padidinti vitaminų kiekį maiste;
• pacientams, sergantiems normaliu svoriu, stebėkite kasdienį maisto kalorijų kiekį 2600 kcal.

Paciento mityba po smegenų kraujotakos pažeidimo turi atitikti šiuos reikalavimus:

• apima maisto produktus, kuriuose yra daug ląstelienos;
• maisto ruošimas garuose, virinant;
• naudoti sudėtingus angliavandenius - grūdus, grūdus, daržoves;
• naudoti omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių turinčius maisto produktus - graikinius riešutus, augalinius aliejus, jūros žuvis;
• taikyti produktus, kurių sudėtyje yra mikroelementų, magnio, kalio - ryžių, slyvų, džiovintų abrikosų.

Pacientas, turintis smegenų insulto pažeidimą ilgą laiką, yra gulint. Mobilumo ribojimas gali sukelti svorio padidėjimą. Norint išlaikyti vyrui, moteriai, turinčiai papildomų svarų, po insulto reikia laikytis šių taisyklių:

• Išlaikyti kasdienį kalorijų kiekį 2300 kcal.
• Laikykitės geriamojo režimo - naudokite 1,2 litro gryno vandens per dieną.
• Išbraukti iš cukraus dietos, pakeiskite jį medumi.
• Pašalinkite pyragaičius - pyragus, pyragus, bandeles.
• Pakeiskite kviečių duoną į rugius.
• Du kartus per mėnesį svorio kontrolei atlikti.

Ką galite valgyti po insulto

Labai svarbu subalansuoti paciento mitybą pagal riebalų, baltymų, angliavandenių kiekį. Asmens dieta po insulto turėtų būti įvairi, naudinga, skanus. Jame gali būti tokių patiekalų:

• sriubos - daržovių, žuvies, pieno, su kruopomis;
• pienai, vanduo;
• daržovių, vaisių salotos;
• keptuvės su malta mėsa, grūdais, bulvėmis;
• gėrimai - vaistažolių arbatos, arbata su pienu, vaisių kompotai iš uogų, vaisių arba daržovių sultys;
• garnyrai iš cukinijų, baklažanų, morkų, kopūstų.

Insulto dieta

Nesubalansuota mityba, kurioje vyrauja riebalų ir angliavandenių perteklius, turi neigiamą poveikį visam žmogaus organizmui. Jis eina į širdies ir kraujagyslių sistemą. Riebaus maisto produktai katalizuoja aterosklerozinių plokštelių susidarymą, kurie susiaurina ir vėliau užkimšia kraujagysles ir yra išeminio insulto šaltinis. Kai kraujotakos liumenis sutampa, padidėja kraujospūdis, dėl kurio atsiranda insultas, bet jau yra hemoraginė. Paciento būklė tokioje situacijoje palieka daug pageidavimų, tačiau jis turi valgyti, vartodamas tuos maisto produktus, kurie nepablogintų situacijos, bet prisideda prie sparčiausio atsigavimo. Todėl insulto dieta yra įmanoma, o ne pagrindinė, bet svarbi reabilitacijos laikotarpio dalis.

Dieta su insultu

Mitybos mityba nėra paskutinis atstatymo procesas ir grįžimas prie pažįstamo kasdienio gyvenimo. Šiame straipsnyje mes stengsimės suprasti dietos esmę insulto metu ir būtinybę ją laikytis.

Pirmiausia, kas yra insultas? Tai patologinis procesas, kuriame paciento smegenys nustoja gauti pakankamą deguonies ir maistinių medžiagų kiekį dėl kraujotakos sutrikimo. Atsižvelgiant į maistinių medžiagų trūkumus, audiniai pradeda mažėti. Nekrotinė smegenų dalis nustoja veikti, blokuoja normalų organo ar sistemos, už kurią ji yra atsakinga, veikimą.

Nepaisant įvairių insulto šaltinių, tokių pacientų maistinės savybės yra panašios. Pažymėtina, kad nėra specifinių apribojimų dėl šios ligos maisto suvartojimo. Yra tik rekomendacijų, kurios padės nukentėjusiam organizmui gauti visą maistinių komponentų kiekį, o ne bando pakenkti pacientui.

• Taigi valgymas po išpuolio yra dažnas maistas mažais kiekiais.
• Dienų kalorijų lygis turėtų būti artimas 2500 kcal, bet neviršyti jo.
• Paciento mitybą turi sudaryti pakankamas pluošto kiekis. Šis komponentas apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Šioje situacijoje svarbi reguliari kėdė.
• Kasdieniame meniu turi būti baltymų, augalinių riebalų ir sudėtingų daržovių angliavandenių.

Mitybos pagrindas yra grūdai, daržovių patiekalai ir vaisių desertai, mažai riebalų turintys mėsos ir pieno produktai. Nereikėtų pamiršti žuvų ir jūros gėrybių, turinčių daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, be kurių nevyksta biocheminė reakcija. Jie padeda pagerinti medžiagų apykaitą. Toks medžiagų apykaitos procesų stimuliavimas leidžia pašalinti iš paciento kūno „kenksmingą“ cholesterolį ir toksinus. Jūros gėrybėse esantis fosforas yra palankus smegenų ląstelėms ir jų normaliam funkcionavimui.

Su šiuo ligos vaizdu visos daržovės duoda didelę naudą. Tačiau užima ypatingą vietą: įvairių rūšių ir rūšių kopūstai, burokėliai ir špinatai. Jie yra lyderiai, kurie užtikrina maksimalų biocheminių organizmo reakcijų aktyvumą.

Panašios aukštos savybės rodo uogas, pavyzdžiui, spanguoles ir mėlynes. Būdami stiprūs antioksidantai, jie efektyviai valo paciento laisvųjų radikalų kūną.

Rūkyti, marinuoti ir sūrūs patiekalai, balti miltų kepiniai, kepti ir riebaus maisto produktai, saldainiai yra ribojami arba netgi visiškai pašalinti. Ypač verta likti druskoje. Iš karto po insulto jis turi būti visiškai pašalintas iš paciento dietos. Ir tik po to, kai paciento būklė po truputį pradeda atsigauti, ar šis produktas mažomis dozėmis gali būti grąžintas į dietą. Ši rekomendacija yra suprantama. Prarijus NaCl, jis patenka į skystį, sukeldamas kraujo spaudimo padidėjimą, kuris šiuo atveju yra kategoriškai nepriimtinas.

Dieta dėl insulto ir diabeto

Endokrininė liga, susijusi su hormono insulino stoka, turi žalingą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, sutrikdydama kraujagyslių sienelių būklę ir struktūrą, todėl jie tampa trapūs ir mažiau elastingi. Pažeista ir vandens ir druskos pusiausvyra. Būtent šis laivų būklės klinikinis vaizdas gali sukelti insultą. Tokie pacientai dažniau eina „mažais“, kurie visuomet veikia kraujo klampumo augimą. Padidėjęs kraujospūdis sumažina kraujo tiekimą ir gali sukelti smegenų kraujavimą.

Todėl galima teigti, kad cukrinis diabetas ir insultas „eina kartu“. Tai žinant, buvo sukurta insulto ir diabeto dieta, kuri visų pirma atneša didesnį skysčio suvartojimą, kuris išlaikys vandens ir druskos pusiausvyrą normaliomis ribomis, taip užtikrinant priimtiną plazmos klampumą.

Šiandien, naudojant šį klinikinį patologijos vaizdą, vis dar naudojamasi sovietų mitybos specialistų sukurta mityba. Tai vadinama „Dietos numeriu 10“ arba „10 lentelės numeriu“.

Šios dietos rekomendacijos jau buvo išsamiai aprašytos ankstesniame skyriuje. Būtina tik paaiškinti, kad maistas yra nedidelis, daugiausia penkis kartus per dieną, nedidelio tūrio dalyse.

Jei pacientas laikosi rekomendacijų dėl dietos, atsigavimo laikotarpis gerokai sumažėja, o pasikartojimo tikimybė gerokai sumažėja.

Klinikiniame paveiksle, kai pacientas negali valgyti savarankiškai, jis maitinamas vamzdeliu su specialiais subalansuotais mišiniais.

Dieta išeminio insulto

Išeminis insultas yra ūminis smegenų kraujotakos pažeidimas, kurio priežastis buvo smegenų audinių aprūpinimas krauju. Nustačius šią patologiją, pacientas pradeda visapusišką gydymą, kuris būtinai apima išeminio insulto dietą.

Apribojimų esmė - sumažinti sergančių gyvūnų riebalų suvartojimą. Toks apribojimas sumažins kenksmingo cholesterolio kiekį, kuris yra sklerozinių plokštelių pagrindas. Bet būtent tie, kurie kaupiasi laivuose, tampa jų užsikimšimo priežastimi. Ir todėl gali būti insulto katalizatorius.

Gavęs šią diagnozę, gydantis gydytojas paprastai nurodo pacientui „10 lentelę“.

Dieta hemoraginei insultui

Hemoraginis insultas yra ūminis smegenų kraujotakos pažeidimas, kuris dažniausiai atsiranda dėl kraujagyslių vientisumo pažeidimo, kurio šaltinis daugiausia yra aukštas kraujospūdis. Kraujagyslių plyšimo rezultatas yra kraujavimas smegenyse.

Nurodyta dieta hemoraginei insultui yra panaši į anksčiau pateiktas rekomendacijas. Dalyvaujantis gydytojas priskiria tokį pacientą „Dietos numeris 10.“ Ypatingas dėmesys skiriamas druskai. Ji turėtų visiškai išnykti iš tokio paciento dietos.

Druska (NaCl), patekusi į vidų, kaupiasi šalia skysčio ir neleidžia normaliai išeiti iš kūno. Dėl padidėjusio vandens kiekio ląstelių ir tarpląstelinėse erdvėse padidėja kraujospūdis ir gali atsirasti laikas, kai kraujagyslių atsparumas sukelia spaudimą. Jų plyšimas yra smegenų audinio kraujavimo šaltinis.

Be to, iš asmens, kenčiančio nuo hemoraginio insulto, lentelės turėtų išnykti maisto produktai, kuriuose yra daug gyvūnų riebalų. Taip pat ribotas suvartoto skysčio kiekis. Šie kiekiai sumažinami iki 1,2 litrų.

Labai svarbu stebėti tonometro numerius, ypač šioje situacijoje. Todėl, siekiant pagerinti situaciją, gydantis gydytojas teikia rekomendacijas dėl mitybos, ypač daug dėmesio skiriant produktams, kuriuose pastebėtas didesnis tokių mikroelementų, kaip magnio (Mg) ir kalio (K) kiekis. Šie cheminiai elementai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, padeda reguliuoti ir daryti spaudimą.

Dieta insultui ir hipertenzijai

Hipertenzija - lėtinė liga, kurią lemia nuolatinis ar periodinis kraujospūdžio padidėjimas. Tai hipertenzija, kuri yra pagrindinis insulto priežastis.

Kaip minėta ankstesniame skyriuje, kai atsiranda hipertenzinė krizė, padidėja hemoraginio insulto rizika, po kurios pacientui reikia skubaus kompleksinio gydymo.

Į gydymo protokolą taip pat įeina insulto ir hipertenzijos dieta, kuri vadinama „lentelė Nr. 10“. Apie šios dietos ypatumus buvo išsamiai aprašyta aukščiau.

Šios dietos produktų atranka siekiama pagerinti kūno būklę ir užkirsti kelią hipertenzijai, kuri gali tapti insulto katalizatoriumi. Dietos esmė: minimalus gyvūnų riebalų ir druskos kiekis, vandens suvartojimo apribojimas iki 1,2 litrų. Pieno ruošimo tvarkaraštį sudaro mažiausiai keturi metodai (pageidautina penki), porcijos turi būti mažos, bet baltymams, angliavandeniams ir riebalams - subalansuotos.

Insultų dietos meniu

Griežtai prižiūrint gydytojo rekomendacijas dėl mitybos apribojimų galima sudaryti palankias sąlygas paciento organizmui kuo greičiau atkurti prarastas funkcijas. Tinkamai sukauptas dietos meniu insultui, tinkamas gydymas narkotikais, visa tai leis pacientui kuo greičiau grįžti į normalų gyvenimą.

Tokia mityba gali būti laikoma veiksminga prevencine priemone, galinčia užkirsti kelią insultui ar jo pakartotiniam atkryčiui.

Pirmą kartą gali prireikti nervų, sudarančių kasdienį mitybą, bet palaipsniui išnyks jo susidarymo problema.

Pasiruošę pasiūlyti keletą meniu variantų.

• „Hercules“ košė ant pieno.
• Skrudinta duona su sviestu.
• Maža juoda arbata.

• Daržovių sriuba su grikiais.
• Lengvai išplaunama su garų padažu.
• Šviežia kopūstų salotos, apsirengusios alyvuogių aliejumi.
• Apelsinų sultys (šviežiai spaustos).

Pietūs: mažai riebalų varškė su uogomis.

• Miežių košė.
• Vyšnių pomidorai
• Žuvų rūkymas tešloje.
• Kompotas.

Prieš porą valandų prieš numatytą miegą reikia gerti jogurtą be riebalų.

Kita galimybė:

• Sūrio troškinys.
• Vaisių uogienė.
• Žalioji arbata.

• Stiklas mažo riebumo jogurto.
• Sėlenos duona

• Burokėlių sriuba
• Lengvai išplaunama su garų padažu.
• Šviežių daržovių salotos, pagardintos citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
• Kissel.

• Žolelių nuoviras.
• Sausainiai.

• Grikių košė
• Šviežios morkų salotos.
• Vištienos krūtinėlė.
• Vaisių želė.

Valanda ar dvi valandos iki siūlomos miego turėtų gerti laukinių rožių uogų nuovirą.

Insultų dietos receptai

Kad būtų lengviau pradėti kovą už mūsų sveikatą, esame pasirengę pasiūlyti respondentams tam tikro insulto dietos receptus, galinčius tvirtai patekti į tokio paciento meniu. Šiuo atveju dienos racionas gali būti ne tik naudingas, bet ir skanus.

Vasaros žuvų sriuba

• Į virimo baką įpilkite du litrus vandens ir užvirinkite.
• Mes valome ir plauname daržoves: svogūnus, bulvių gumbus, morkas.
• Nupjaukite juos į vidutinio dydžio kubelius ir padėkite į verdantį vandenį.
• Įveskite miežius ar ryžius, kelis kartus keletą kartų plaunamus vandeniu.
• Nuo virimo momento maždaug dvidešimt minučių laikykite mažą ugnį.
• Nupjaukite jūros žuvies filė į mažus gabalus ir padėkite sriuba.
• Virinama dar dešimt minučių.
• Prieš ruošiant maistą, įpilkite laurų ir krapų arba petražolių.
• Supilkite tris - keturis šaukštus aliejaus, augalinės kilmės.

Vištienos sriuba

• Į puodą įpilkite du litrus vandens ir užvirinkite.
• Svogūnai, bulvės ir morkos, nuluptos, supjaustytos kubeliais arba kubeliais. Įpilkite verdančio vandens.
• Grikutes nuplaukite ir įdėkite į virimo indą.
• Vištienos krūtinėlė (be odos) supjaustyta porcijomis. Kepkite šiek tiek aliejaus iš visų pusių (galite naudoti alyvuogių aliejų) ir pridėti į daržoves.
• Indai pasiruošę.
• Prieš valgį įpilkite kapotų žalumynų.

Liesinė sriuba

• Nulupti: svogūnai, bulvių gumbai, morkos, runkeliai. Iškirpkite juos.
• Supjaustykite kopūstus ir troškinkite kartu su daržovėmis keptuvėje su didelėmis pusėmis ir storą dugną ant nedidelio saulėgrąžų aliejaus kiekio iki pusiau virti.
• Į troškintas daržoves įpilkite pomidorų (galbūt padažas arba makaronai, pageidautina naminiai).
• Įveskite vandenį ir laikykite viryklėje ketvirtį valandos.
• Toliau padėkite pjaustytus česnakus ir žoleles.
• Pašalinkite iš šilumos.
• Tiesiog į plokštelę įdėkite citrinos gabalėlį.

Liesos rūgštinė sriuba

• Jei rūgščių kopūstų pakankamai rūgštus, verta jį skalauti tekančiu vandeniu. Uždėkite ant sieto ar žarnos ir pašalinkite drėgmės perteklių. Malti.
• Prieš jį troškinant (gerinant skonį), jis turėtų būti šiek tiek pasodintas augaliniame aliejuje. Reikia tik įsitikinti, kad produktas neišdžiūsta ir nekeičia jo spalvos.
• Įtraukite vandenį į vandenį ir vieną valandą išdžiovinkite po dangčiu. Kopūstai turėtų būti minkšti.
• Tuo pačiu metu, žievelės daržovės (morkos, svogūnai). Iškirpkite šiaudus ir pusę žiedų. Ant keptuvės lengvai nuvalykite rafinuotą aliejų. Po poros minučių pridėti šaukštą pomidorų pasta (geresnės namų).
• Atskirai išgerkite miltus: nedidelis kiekis miltų patenka į gelsvą atspalvį.
• Į talpyklą įpilkite visą karšto vandens tūrį.
• Įveskite pasyvias daržoves, lauro lapus.
• Jei priimtinos gydytojo, druskos ir cukraus rekomendacijos.
• Įpilkite miltų ir palikite dar tris minutes.
• Į plokštelę įdėkite salierų, petražolių ar krapų.

Žalioji žirnių sriuba

• Visos daržovės turi būti nuluptos ir supjaustytos: supjaustyti bulvių gumbai, porai - žiedai, morkos - pusė žiedų.
• Į puodą supilkite litrą vandens ir virkite.
• Įdėkite daržovių verdančiame vandenyje ir laikykite juos mažai ugnimi, kol visiškai virti.
• Pridėti žali žirniai ir šiek tiek daugiau laikykite ant plokštės.
• Gydytojo leidimu, druska.
• Į plokštelę įpilkite kapotų krapų arba petražolių.

Morkų salotos su obuoliais

• Šakniavaisiai valomi ir pjaustomi ant žemės (su didelėmis ląstelėmis).
• Išimkite obuolius iš šerdies (jei reikia ir iš odos). Iškirpti į gabalus. Pabarstykite šviežiai spaustomis citrinų sultimis (šis paprastas būdas išsaugos šviesų obuolio atspalvį ir pridėti skonio).
• Cukrus ir druska (jei tai leidžiama tik gydytojui). Jei yra kategoriškas draudimas vartoti druską, nedarykite druskos.
• Įpilkite mažai augalinio aliejaus (geriau nei alyvuogių aliejus, bet tai padarys) ir petražolių lapus.
• Visi ingredientai sumaišomi.

Daržovių salotos

Bet kokios daržovės gali būti naudojamos jos paruošimui, ir, jei pageidaujama, galite pridėti uogų su vaisiais. Čia galite įdėti visą savo vaizduotę ir patekti į salotas bet kokias daržoves, jų derinį. Kaip padažu tinka: mažai riebalų turintis jogurtas, lengvas grietinė, citrinos sultys, augalinis aliejus, kuris, beje, gali būti įvairus.

Tokie patiekalai yra naudingi ir labai įvairūs. Jie nesigėdija įdėti net atostogų stalo.

Runkelių salotos

• Dvi vidutinio dydžio šaknies daržovės kepamos orkaitėje, nulupamos ir supjaustomos naudojant trintuvę.
• Iškirpti marinuoti agurkai, gauti mažo dydžio kubelius.
• Svogūnai išsiskiria iš lukšto ir supjaustyti į pusę žiedų.
• Visi komponentai sumaišomi su citrinų sultimis, cukrumi ir druska, augaliniu aliejumi.

Žuvų salotos

• Paimkite bet kokios jūros žuvies filė ir virkite prieskoniais (lauro lapais, pipirais). Leiskite žuvims atvėsti ir supjaustyti į porcijas.
• Atskirame inde užvirinkite bulvių, morkų ir burokėlių gumbus. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius.
• Pjaustykite marinatas.
• Sujunkite visas sudedamąsias dalis, druską ir įpilkite augalinį aliejų, šiek tiek maltų pipirų.

Jūros dumblių salotos

• Virkite morkas, nulupkite, supjaustykite juostelėmis arba sumalkite ant šiurkščio ryžių.
• Svogūnai išsiskiria nuo lukšto ir smulkiai pjaustomi.
• Jūros kopūstai su morkomis ir svogūnais, prieskoniais augaliniu aliejumi (jei reikia, druska).

Kepti bulvių gumbai

• Tai galbūt lengviausias patiekalas. Naudodami šepetį kruopščiai nuplaukite bulvių gumbus. Skiedžiama ant kepimo skardos ir padėkite į pašildytą orkaitę.
• Po pusės valandos galite jį gauti.
• Gaminio parengtį galima patikrinti naudojant kištuką.
• Į šį patiekalą galite patiekti raugintus kopūstus, šviežių arba troškintų daržovių salotus, žalumynus.

Virti bulvių gumbai su česnakais ir žolelėmis

Nulupkite gumbus ir virkite, kol virti. Vanduo nusausinti. Guminius džiovinkite šiek tiek per mažą ugnį.

Pabarstykite bulves, pabarstykite smulkintu česnaku ir papuoškite žalumynais. Leiskite stovėti minutę - du po uždaru dangčiu - tai leis daržovėms mirkyti česnako aromatą.

Maitinimas gali būti patiekiamas ant stalo.

Vienuolių ryžiai

• Kruopščiai nuplaukite ryžius, keletą kartų keiskite vandenį. Virkite vandenį ir įpilkite ryžių grūdus. Vandens ir kruopų santykis turėtų būti 2: 1. Uždėkite ugnį, užvirkite ir mirkykite 10 minučių.
• Po to išpilkite košė į žarną ir leiskite vandeniui gerai išlipti.
• Paimkite kepurę arba troškintuvą su didelėmis pusėmis ir storą dugną. Ant jo, augaliniame aliejuje, sutraiškykite susmulkintus svogūnus.
• Nulupkite ir sutrinkite morką į dideles ląsteles. Pridėti į pasyvųjį. Įdėkite pomidorų (jie gali būti pakeisti pomidorų pasta ar padažu). Truputį maišykite, šiek tiek maišykite.
• Į keptuvę įpilkite virtų ryžių. Sūdykite viską, įpilkite cukraus ir žali, šiek tiek sumaltų juodųjų pipirų.
• Pageidautina valgyti šilumos pavidalu.

Moliūgų troškinys

• Nulupkite moliūgą, supjaustykite į gabalus ir supjaustykite jį patogiu būdu.
• Įpilkite miltų (už 1 kg daržovių - stiklinės miltų), druskos, cukraus.
• Maišymas, surinkite vienodą tešlą.
• Sutepkite kepimo indą ir įdėkite gautą tešlą.
• Įdėkite įkaitintą orkaitę.
• Fritters taip pat gali būti suformuotos ant iš anksto šildomos keptuvės, virti iki paruošimo, kepant abiejose pusėse.
• Patiekite su medumi.

„Hercules“ košė

• Užvirinkite avižą košė su vandeniu arba pienu.
• Įrašykite du - tris šaukštus miltų.
• Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti bananų, tarkuotų obuolių ar kitų mėgstamų vaisių, riešutų, sezamo sėklų.
• Pridėti, jei tai leidžia gydytojas, cukrus ir druska. Gerai sumaišykite viską.
• Įdėkite riebaluotą formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.
• Iš tos pačios „tešlos“ galima kepti ir blynus.
• Patiekite su uogiene, sviestu, medumi.

Kepant desertus, galite prijungti savo vaizduotę. Leistina kepti orkaitėje beveik bet kokį vaisių. Kuris, jei pageidaujamas, leidžia saldinti medumi, cukraus milteliais, cinamonu. Pavyzdžiui, keptą obuolį galima pabarstyti sezamo sėklomis arba riešutais.

Galite pagaminti naminius pastilius iš obuolių

• Obuoliai turėtų būti nuplauti ir atsikratyti. Supjaustykite griežinėliais, pašalinkite šerdį. Oda gali būti palikta, jei ji nėra šiurkščia, nes jame yra didžiausias vitaminų ir mikroelementų kiekis.
• Paimkite emaliuotą keptuvę (ji turėtų būti su storu dugnu).
• Supilkite šiek tiek vandens (maždaug colio storio). Būtina, kad vaisiai nebūtų sudeginti tol, kol jie nepalieka savo sulčių.
• Įdėkite obuolių griežinėliais į konteinerį ir uždėkite mažą ugnį. Minkštos veislės yra pakankamai valandos, o kieti obuoliai turėtų išleisti nuo dviejų iki trijų valandų. Neturi trukdyti.
• Po to, kai gabalai patys virsta vienalytėmis kashepodobnuyu masėmis. Puodą reikia išimti iš viryklės. Leiskite turiniui atvėsti.
• Išmeskite ant smulkių sietų, išplaukite papildomą sultis. Pridėjus cukraus, galite išgerti arba suvynioti žiemą kaip atskirą patiekalą.
• Grubiai patrinkite per sietą, gaunant subtilią tekstūrą.
• Įkaitinkite orkaitę iki 100 - 120 laipsnių temperatūros.
• Kepimo popierių uždėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus uždėkite 4-5 mm storio obuolių sluoksnį. Tai yra optimalus storis, kuris leidžia tinkamai išdžiūti ir puikiai sekti pergamentą.
• Kepimo skarda orkaitėje, kai durys atidarytos. Tokie veiksmai būtini norint gauti geresnę drėgmę.
• Kai marshmallow išdžiūsta. Švelniai pasukite ją į kitą pusę ir vis dar laikykite jį 2-3 valandas.
• Ganytojas yra pasiruošęs. Dabar jis gali būti supjaustytas gabalėliais patogumui: su plokštelėmis, deimantais ar kubeliais.

Dieta po insulto

Pagrindiniai apribojimai, kuriuos mityba sukelia po insulto, yra sumažinti gyvūnų riebalų ir druskos kiekį paciento mityboje.

Jei pacientas kategoriškai atsisako vartoti sūrus maistą, jis gali būti šiek tiek sūdytas, tačiau paros dozė neturi viršyti 5 g.

Galų gale, druska išlaiko skystį paciento organizme, jo perteklius provokuoja hipertenzijos atsiradimą, dėl kurio nuolatiniai aukšti rodikliai sukelia insulto. Panaši situacija gali kilti dėl pernelyg didelio entuziazmo įvairiems prieskoniams. Todėl ne tik druska, bet ir beveik visi prieskoniai ir prieskoniai, didelis kiekis, taip pat acto ir karštų padažų turėtų būti išbraukti iš suvartotų patiekalų sąrašo.

Turėtų būti daugiau dėmesio skirti tiems produktams, kuriuos perkame šiuolaikiniuose prekybos centruose. Didžioji jų dalis yra užsikimšę su visais stabilizatoriais, dažais, skonio stiprikliais ir skoniais, kurie yra nepageidaujami net sveikam žmogui, jau nekalbant apie ligą paveiktą organizmą.

Gyvūninių riebalų vartojimo apribojimas padeda sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį, kuris sumažina aterosklerozinių plokštelių, sukeliančių kraujo arterijų užsikimšimą, skaičių.

Ji taip pat turėtų apriboti cukraus vartojimą. Jo dienos suma yra ne didesnė kaip 50 g svorio. Reikia nepamiršti, kad ši suma yra susijusi ne tik su grynu cukrumi, bet ir su jo buvimu kituose produktuose. Todėl perkant vieną ar kitą produktą, turite atidžiai susipažinti su jo sudėtimi.

Tokio paciento kasdienio mityboje būtinai turi būti pakankamas daugiausiai augalinės kilmės pluošto kiekis. Tai padeda išvalyti organizmą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, kuris šiuo atveju yra nepriimtinas.

Iš augalinių aliejų turėtų būti teikiama pirmenybė rapsų, alyvuogių ir sojos. Negalima atmesti mėsos ir žuvies priėmimo. Reikia atsižvelgti tik į jų riebalų kiekį, nes rekomenduojama naudoti tik liesą produktą, kurio paros tūris yra 120 g.

Kartą per savaitę galite įvairinti stalą su jūros gėrybėmis. Turėtumėte padidinti vaisių ir daržovių suvartojimą, juos derinant ir apdorojant. Turėsime atsisakyti šviežios kepimo ir konditerijos gaminių.

Valgių skaičius per dieną turėtų būti mažiausiai keturi, o porcijos - nedidelis. Paskutinis patiekalas yra ne vėliau kaip prieš dvi ar tris valandas prieš numatytą miegą. Rekomenduojamas dienos skysčio kiekis yra apie 1 litro.

Dėl plataus leistinų produktų sąrašo paciento mityba gali būti naudinga, skana ir įvairi. Reikėtų prisiminti, kad neturėtų būti piktnaudžiaujama keletu produktų. Pavyzdžiui, kiaušinį galima valgyti ne daugiau kaip vieną kartą per dieną ar dvi, o yra tokių, kurie gali būti vartojami ne daugiau kaip vieną ar du kartus per savaitę.

Dieta 10 po insulto

Bet kokio mitybos apribojimo tikslas yra palaikyti organizmą, padėti jam susidoroti su šia liga ir normalizuoti jo būklę su minimaliais nuostoliais. Dieta 10 po insulto (arba taip pat vadinama - 10 lentelė) yra skirta širdies ir kraujagyslių sistemos, filtravimo sistemos (kepenų) ir ekskrecijos (inkstų) gerinimui. Atsižvelgiant į tai, esama intensyvesnių medžiagų apykaitos procesų, kurie skatina sparčiausiai reanimacijos mechanizmą.

10 mitybos lentelės esmė:

• Sunku virškinti maisto pašalinimas.
• Produktų, kurių sudėtyje yra naudingų medžiagų organizmui, apimties padidėjimas.
• Sumažintas kalorijų kiekis.
• Kulinarinis perdirbimas - virtas, virtas maistas.
• Sumažėjęs medžiagų, kurios dirgina nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemą, virškinimo organai, suvartojimas.
• Druskos trūkumas.
• Penki kasdieniai valgiai mažomis porcijomis.

Kas leidžiama dietoje:

• Skysti indai (0,25 - 0,4 kg vienkartiniai).
  • Gryni, daržovių sriubos sriubos su grūdais arba be jų.
  • Kashki ant pieno.
  • Lean borscht
  • Košė - bulvių košė iš įvairių javų, išskyrus manų kruopą.
  • Burokėlių sriuba
  • Jie gali būti aromatizuoti žolelėmis, citrinų sultimis ir grietine.
• Kepyklų gaminiai:
  • Pagaminta iš pirmos ar antros rūšies miltų. Duonos produktas turėtų būti vakar, truputį išdžiūvęs.
  • Sausainiai.
• Leidžiama priimti bet kokią mėsą, bet ne riebalus. Jis gali būti virinamas arba kepamas. Leidžiama naudoti užpildo mėsą.
• Jūros liesos žuvys virtos arba keptos formos. Jūros gėrybės.
• Ne daugiau kaip vienas kiaušinis per dieną:
  • Virti minkšti virti.
  • Baltymų omletas
  • Skrudinta arba kepta omletė su žalumynais.
• Su normaliu suvokimu - pienu. Sveikinimo priėmimas kefyras, jogurtas, jogurtas, ryazhenka, varškė ir jiems skirti patiekalai:
  • Sūrio pyragaičiai
  • Puodai
  • Varškė su vaisiais.
• Uogos ir vaisiai, švieži ir apdoroti.
  • Bučiniai ir kompotai.
  • Želė ir zefyras.
  • Džiovinti vaisiai.
  • Mousses.
• Leidžiama iš jų grūdų (išskyrus manų kruopos) ir patiekalus. Pavyzdžiui, pudingas arba košė.
• Makaronai virti.
• Beveik visos daržovės, virtos skrudinant, virtos arba virtos. Nedideliais kiekiais - neapdoroti.
  • Salotos
  • Sote.
  • Puodai
  • Daržovių lasagna.
  • Įdaryti.
• Saldūs maisto produktai, kurie gali pakeisti desertą:
  • Medus
  • Naminis uogienė.
  • Marshmallow ir marmeladas, karamelės.
• Iš gėrimų:
  • Žalia arba ne stipri juoda arbata.
  • Vaisių, uogų ar daržovių sultys.
  • Kavos gėrimai su pienu.
  • Žolelių tinktūros, arbatos ir nuovirai.
• Iš riebaus maisto:
  • Sviestas.
  • Bet koks augalinis aliejus.

Nerekomenduojama patekti į dietą:

• Riebalų rūšys žuvims ir mėsai bei konservuoti.
• Stiprūs sultiniai, virti mėsoje, grybuose, žuvyje ar ankštiniuose augaluose.
• Šviežiai kepti kepiniai ir bandelės.
• Rūkyti produktai ir marinatai.
• Garstyčių pagrindu pagaminti padažai.
• Saugojimas.
• Juoda ir raudona ikrai.
• Šokoladiniai konditerijos gaminiai.
• Ridikėlis
• Dešros - dešros produktai, ypač atsižvelgiant į jų abejotiną gamybą.
• Marinuotos daržovės.
• Česnakai
• Natūrali kava.
• Produktai, kurių pagrindinės sudėtinės dalys yra plunksnos.
• Grietinė (nedideliais kiekiais).
• Blynai ir blynai.
• Karštai pagardinti padažai.
• Sūris ir špinatai.
• Vynuogių sultys
• Sūriai su dideliu riebalų kiekiu, baltasis sūris.
• Kiaušiniai virti kietai virti arba plakta kiaušiniai.
• Indai, daugiausia sudaryti iš ankštinių augalų.
• Visi grybai.
• Svogūnai.
• Vaisiai, turintys šiurkštų pluoštą.
• Krienai.
• Kakava
• Ridikėlis
• Gyvulinės ir kulinarinės kilmės riebalai.

Rekomendacijos yra gana išsamios ir neturėtų sukelti painiavos žmonėms.

Dieta po insulto kiekvieną dieną

Paciento sunkumas po insulto yra kitoks. Todėl, jei po atakos pacientas prarado kramtymo funkciją, jis patenka į kateterį. Šiuo tikslu naudojami specialūs mišiniai arba maistinės medžiagos.

Pacientai, kurių patologija yra mažiau sunki, maitina savarankiškai. Bet jei jūs maitinate asmenį su tos pačios rūšies maistu, net jei jis yra juodasis ikrus su ananasais, jis tampa nuobodu, o žmogaus organizmui toks mitybos požiūris nebus naudingas. Taigi, insulto dieta turėtų būti įvairi, nauda yra ta, kad po kiekvieno insulto dienos dietos galima valgyti ne tik sveikus, bet ir įvairius ir skanius.

Insulto dieta nėra laikina priemonė, kuri, atkurus sveikatą, gali būti toliau ignoruojama. Šios rekomendacijos, kurias ji turi, visuomet turėtų tapti įpročiu ir tapti neatsiejama gyvenimo būdo dalimi. Žmonės, kurie ją pristatė savo kasdieniame gyvenime, apsisaugojo nuo daugelio sveikatos problemų, susijusių su širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimu. Tik dėmesingas požiūris į save ir savo sveikatą, atsisakymas blogų įpročių, „sveikas maistas“, sveikas gyvenimo būdas leis jaustis puikiai, net jei esate toli nuo...

Ką galite valgyti su insultu?

Dažnai atsitinka, kad užpuolimas pasikeitė savo skonio nuostatomis, noras valgyti gali išnykti, o maisto produktai gali sukelti nemalonius jausmus. Visa tai susiję su tam tikros smegenų srities pralaimėjimu.

Bet jei pacientas nevalgo, jis neturės jėgos kovoti su šia liga ir aktyvuoti atsigavimo procesus. Toks pacientas pradeda numesti svorio. Visa tai labai pavojinga šioje situacijoje. Todėl būtina valgyti. Tik porcijos turėtų būti mažos, o maistas naudingas.

Pažiūrėkime, ką galite valgyti su insultu? Kokie produktai yra naudingi ir kas turėtų būti pašalinta iš paciento stalo.

Jei izoliatorius atsisako valgyti, jam sunku nuryti, tada jis turėtų būti įtikintas valgyti bulvių padažo sriuba, košė, jam reikia gerti daugiau skysčio. Tuo pat metu patiekalai turi būti šilti. Vartoti maistą neturėtų daug, bet dažnai. Jei pacientas nurys maistą - tai tikrai problema, turėtumėte apie tai pranešti gydomam gydytojui. Jis imsis veiksmų padėčiai išspręsti.

Paciento meniu turi būti subalansuotas baltymuose, riebaluose ir angliavandeniuose. Gydytojai rekomenduoja ypač atkreipti dėmesį į produktus, kurie yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai ir kuriuose yra pluošto, folio rūgšties ir kalio.

Pavyzdžiui, folio rūgštis yra daug tamsiai žalių. Tai lapinės salotos, špinatai, garstyčios. Jis taip pat yra daug šparagų, brokolių, citrusinių vaisių, braškių, aviečių. Ji gausu ankštinių augalų: lęšių, pupelių, žirnių, avinžirnių. Taip pat galite skambinti riešutais, linų sėklomis, žiediniais kopūstais, kukurūzais, burokėliais, salierais, morkomis, moliūgais.

Yra daug naudingo kalio:

• Botwe runkeliai.
• Džiovinti abrikosai.
• Pomidorų pasta, geriau, jei ji yra naminė.
• Bulvės.
• Datos
• Obuoliai.
• Kviečių sėlenos.
• Razinas.
• Pušų riešutai ir migdolai.
• Pupelės.
• Jūros kopūstai.
• Slyvos.
• Džiovinti vaisiai.

Beveik visi pirmiau minėti produktai turi daug skaidulų.

Taip pat neturėtume pamiršti jūrų žuvų, kuriose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, naudos, kurios yra tiesiog būtinos normaliam visų biocheminių reakcijų žmogaus organizmui eigoje. Šios rūgštys turi gerą cholesterolio kiekį, kuris aktyvuoja šiuos procesus. Pagerinus metabolizmą, sumažėja žalingo cholesterolio susidarymas, iš kurio susidaro aterosklerozinės plokštelės, blokuojančios kraujagyslių liumeną. Jūros žuvis taip pat yra daug fosforo, kuris aktyviai stimuliuoja smegenų ląstelių metabolizmą.

Jūs neturėtumėte atsisakyti šviežiai paruoštų sulčių, šviežių vaisių ir uogų. Reguliariai vartojant tokias uogas, kaip mėlynės ir spanguolės, aktyvūs antioksidantai, pagerės organizmo gynyba ir sumažės aterosklerozės progresavimas.

Kas negali valgyti su insultu?

Tačiau, be naudingų produktų ir dietinių receptų, yra tokių, kurie turi būti visiškai pašalinti arba bent jau sumažinti jų suvartojimą. Taigi, kas negali valgyti su insultu? Kokie maisto produktai turėtų laikinai ar visam laikui išnykti iš tokio paciento dietos?

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tokioms pažįstamoms druskoms, be kurių dauguma patiekalų negali padaryti. Iš karto po atakos ji turėtų visiškai išnykti iš dietos. Tik po to, kai paciento būklė stabilizavosi ir teigiama tendencija atsigauna, ar galime pridėti druskos.

Riebalinės mėsos ir upės žuvys turėtų išnykti iš tokio paciento stalo visam laikui. Draudžiami produktai taip pat apima:

• Rūkyta mėsa ir sūrūs patiekalai.
• Saugojimas.
• Turtingas sultinys.
• Greito maisto produktai.
• Dešros - dešros produktai.
• Gilūs kepti ir aštrūs patiekalai.
• Pienas ir jo dariniai (riebalai) ir grietinėlė.
• Saldainiai ir bandelės.
• Gazuoti gėrimai.
• Pusgaminiai.
• Ledai
• Atvėsinta arbata, kava.
• Nerekomenduojama manų kruopos.
• Grybai
• Šokoladas

Jų apribojimas arba pašalinimas iš paciento dietos leis jo organizmui veiksmingiau atlikti atkūrimo laikotarpį ir sumažinti jo laikotarpį.

Dieta po insulto: funkcijos, mėginių meniu

Insultas yra rimta ir pavojinga liga, kurią sukelia smegenų kraujotakos pažeidimas ūminėje formoje ir lydimas sąmonės netekimas, o kai kuriais atvejais - paralyžius. Statistikos duomenimis, apie 80% žmonių, patyrusių insulto, vis dar išgyvena visą gyvenimą. Insultas yra antras pagal mirtingumą pasaulyje po širdies ligų.

Insultų priežastys: hipertenzija, aterosklerozė, miokarditas, širdies priepuolis. Jie skatina ligos vystymąsi ir dažną stresą, rūkymą, piktnaudžiavimą alkoholiu, nutukimą. Kūno atkūrimas po ilgo smūgio. Be gydymo vaistais, svarbų vaidmenį reabilitacijos procese atlieka M.I. Pevznerom.

Dietinė lentelė 10 Pevzner, kai paskirta?

Dietos lentelė 10 Pevzner paskirtas prevencijai ir po insulto. Pirmieji insulto simptomai: galvos svaigimas, rankų ir skruostų tirpimas, akių tamsinimas, galvos skausmas, vėmimas, traukuliai, karščiavimas, tuoj pat turėtumėte kreiptis į gydytoją. Atlikus išsamų tyrimą ir nustatytą gydymo kursą, pacientas turėtų pradėti laikytis 10 lentelės dietos.

Dieta po plataus insulto susideda iš skystų patiekalų (sultinių, želė, vaisių ir daržovių tyrės, skystų grūdų, pieno ir pieno produktų) naudojimo, net jei yra įmanoma maitinti pacientą be zondo.

Dieta po išeminio insulto yra griežtas gyvūnų riebalų dietos apribojimas. Gyvūniniai riebalai padidina cholesterolio kiekį kraujyje ir sukelia cholesterolio plokštelių atsiradimą, o tai yra pagrindinė išeminių kraujotakos sutrikimų priežastis.

Dieta po hemoraginės insulto yra pašalinti arba apriboti gyvūnų riebalus ir druską. Druskos pašalinimas daro įtaką slėgio sumažėjimui. Išlaikant hemoraginę insultą, labai svarbu palaikyti normalią spaudimą, nes jo padidėjimas gali sukelti pakartotinį kraujavimą. Dietoje būtinai turėtų būti maisto produktų, kurių sudėtyje yra magnio ir kalio.

Dieta po smegenų insulto taip pat yra skirta svorio kritimui, kuris ypač svarbus žmonėms, sergantiems diabetu. Svorio netekimas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Yra žinoma, kad kuo plonesnis žmogus, tuo mažiau jis gali patirti insulto. Be gydymo ir mitybos, naudinga ir 10 lentelė, vidutinio sunkumo pratimas ir pėsčiomis gryname ore.

Dietos esmė po insulto

Dieta Pevsner Desk 10 po insulto siekiama optimizuoti sveikatos atkūrimą ir užkirsti kelią atkryčiui. Tai ir terapinė, ir profilaktinė priemonė, pagrįsta tinkama mityba.

Dietinė lentelė 10 Pevzner - pagrindinės taisyklės:

• Maistas turėtų būti įvairus. Mityba turi būti daug vitaminų, mineralų, pluošto ir visų būtinų maistinių medžiagų normaliam gyvenimui.
• Maitinimas turi būti dalinis. Jūs turite valgyti ne mažiau kaip 4 kartus per dieną, bet mažomis porcijomis.
• Paskutinis patiekalas su dieta 10 lentelė po insulto turėtų būti lengva ir bent 3 valandos prieš miegą.
• 10 mitybos dietoje dietos apribojimai taikomi gyvūninės kilmės riebalams (mažiausiai perpus), druska (ne daugiau kaip 5 gramai per dieną), cukrus (ne daugiau kaip 50 gramų per dieną).
• Maisto kiekis per dieną neturėtų viršyti 2 kilogramų pagal 10 lentelės mitybą pagal Pevsnerį po insulto.
• Kiekvieną dieną reikia gerti apie 1 litro gazuoto vandens.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Dieta po insulto patvirtintų maisto produktų:

• Veršiena, triušiena, vištiena, kalakutiena (virti arba kepti 10 lentelėje);
• Vegetariškos sriubos;
• Mažai riebalų turinčios žuvų rūšys (virti arba kepti);
• Mažai riebalų turintys pieno produktai ir fermentuoti pieno produktai (sviestas ne daugiau kaip 20 gramų per dieną);
• Kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 kiaušinis per dieną, baltymai neribotais kiekiais);
• Javai ir grūdai (nebalinti ryžiai, grikiai, avižos, soros);
• Ištisinė duona (rugiai, pilnagrūdžiai);
• Krekeriai, sausainiai;
• Makaronai (ribotais kiekiais);
• Bulvės (virtos, kepintos, kartais troškintos);
• Kopūstai, morkos, burokėliai, baklažanai, cukinijos, agurkai, pomidorai;
• Svogūnai, česnakai, krienai, žalumynai;
• Abrikosai, bananai, džiovinti abrikosai, citrusiniai vaisiai;
• Uogos ir džiovinti vaisiai;
• Želė, pudingai, marmeladas;
• Nesaldinti kompotai, vaisių gėrimai, želė;
• Prasta arbata, žolelių ir uogų nuovirai.

Dieta po insulto - draudžiami maisto produktai:

• Kiauliena, rūkyta ir kepti mėsa;
• Paukščio oda;
• Visų rūšių dešros, ypač salami, mityboje 10 lentelė;
• Riebios žuvys;
• Rūkyta ir kepta žuvis;
• Riebalų pieno ir fermentuotų pieno produktai (grietinėlė, grietinė, kondensuotas pienas);
• Saldūs ir švieži pyragaičiai;
• Manų kruopos;
• Ankštiniai augalai (pupelės, žirniai, lęšiai);
• Keptos bulvės ir traškučiai;
• Švedas, ropės, ridikėliai;
• Srutas ir špinatai;
• Grybai;
• Vynuogės;
• Desertai ir saldainiai (ledai, šokoladas, saldainiai);
• Turtingi sultiniai;
• Gazuoti gėrimai;
• Saldūs vaisių gėrimai, sultys ir nektarai;
• Šviežiai spaustos daržovių ir vaisių sultys;
• Stipri kava ir arbata.

Dieta po insulto 10 lentelė - savaitės meniu (pusryčiai, pietūs, užkandžiai, vakarienė):

Pirmadienis:

• Avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais;
• Lean borscht 2 skiltelės ruginės duonos;
• Stiklinė kefyro. Cracker;
• Bulvių košė. Virti jautiena. Kopūstų salotos.

Antradienis:

• Ryžių košė ant pieno su razinomis;
• Burokėlių sriuba 2 skiltelės iš viso grūdų duonos;
• Stiklinė pomidorų sulčių;
• Grikių košė Virti vištienos filė. Agurkai ir pomidorų salotos.

Trečiadienis:

• Grikių košė su obuoliu;
• Okroshka 2 skiltelės sėlenos duonos;
• 2 abrikosai;
• Kepta jūrų lydeka Daržovių troškinys.

Ketvirtadienis:

• Soros košė su slyvomis;
• Ryžių sriuba 2 skiltelės iš viso grūdų duonos;
• Stiklinė ryazhenka. Sausainiai;
• Kepta triušiena su daržovėmis.

Penktadienis:

• Miežiai su džiovintais vaisiais;
• Žalioji sriuba. 2 skiltelės ruginės duonos;
• Stiklas jogurto. 2 krekeriai;
• Keptos plekšnės. Caviarų skvošas.

Šeštadienis:

• Omletas iš 1 kiaušinio ir 1 baltymas, garinamas;
• Pieno sriuba su krekeriais;
• Stiklinė apelsinų sulčių;
• Virti kalakutienos filė. Sviestiniai baklažanai.

Sekmadienis:

• Neapdorotas varškės sūris, pagardintas natūraliu jogurtu su žalumynais;
• Daržovių sriuba. 2 skiltelės iš viso grūdų duonos;
• Bananų;
• Kepta menkė. Salotos iš tarkuotų morkų.

Laikotarpiu tarp valgio su dieta 10 lentelė po Pevsnerio po insulto, galite išgerti puodelį nesaldinto arbatos, raudonmedžio nuoviru, stiklinės šviežiai spaustos sultys.

Receptai

Pieno sriuba

Sudėtis:

• Pienas 500 ml;
• Mažos kalkės 50 gr;
• Sviestas 10 gr;
• Cukrus 20 gr.

Paruošimo metodas:

1. Supilkite pieną į puodą, užvirinkite, sumažinkite dujas, įpilkite cukraus.
2. Verdančio pieno mesti vermicelli, sumaišykite.
3. Kepkite pieno sriubą ant mažos ugnies 15 minučių, kol užvirsite, retkarčiais maišydami.
4. Prieš patiekdami skonį sriuba su sviestu.

Lengvas ir maitinantis pieno sriuba gali būti įtraukta į jūsų mitybą pusryčiams ar pietums, o dietos metu - 10 lentelė po insulto.

Kopūstų salotos

Kopūstų salotos

Sudėtis:

• Baltasis kopūstas 0,5 galvos;
• Svogūnai 1 vnt;
• Morkos 1 vnt;
• Žalieji pagal skonį;
• Augalinis aliejus 2 šaukštai.

Paruošimo metodas:

1. Nulupkite morkas ir svogūnus.
2. Nuplaunamos, džiovintos daržovės ir žalumynai.
3. Pjaustyti kopūstai, morkos, supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, supjaustykite žali.
4. Sumaišykite visas daržoves atskirame inde, sumaišykite, pagardinkite salotas su augaliniu aliejumi.

Skanūs kopūstų salotos praturtins organizmą vitaminais ir išlaikys dietą po insulto.

Keptos plekšnės

Sudėtis:

• Plekšnė;
• Augalinis aliejus 1 valg.
• Citrina 1 vnt;
• Druska 3 gr.

Paruošimo metodas:

1. Plekšnė švari nuo įdubų ir skalių, plaunama, išdžiovinama.
2. Pabarstykite žuvį pusiau citrinos sultimis, druskos ir palikite marinuoti vieną valandą.
3. Kepimo skardą uždenkite folija. Sutepkite foliją augaliniu aliejumi, uždenkite plekšnę, apvyniokite kraštus.
4. Kepkite plekšnę orkaitėje, kuri šildoma iki 180 laipsnių 40 minučių.
5. Atsargiai išimkite žuvį iš folijos, įdėkite į patiekalą, papuoškite citrinų skiltelėmis.

Mėgaukitės rafinuotais keptais plekšniais, kuriems taikoma 10 lentelės dieta po insulto.

Liesinė sriuba

Sudėtis:

• Kopūstai 0,5 galvos;
• 2 bulvių bulvės;
• Svogūnai 1 vnt;
• Morkos 1 vnt;
• Žalieji pagal skonį;
• Augalinis aliejus 2 šaukštai;
• Druska 2 g;
• Vanduo

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite kopūstus, supjaustykite, pereikite į puodą, įpilkite vandens, užvirkite ir virkite ant mažos ugnies.
2. Nulupkite morkas, runkelius ir svogūnus. Svogūnai supjaustyti kubeliais, morkos ir runkeliai.
3. Ant keptuvės, šildomos augaliniu aliejumi, kepkite svogūnus iki auksinės spalvos, įdėkite į jį morkas, troškinkite 2-3 minutes, kartais maišydami.
4. Įpilkite runkelių į svogūnus ir morkas, troškinkite 5 minutes. Daržovių padažas, siunčiamas į kopūstą.
5. Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais. Siųsti į puodą daržovėms. Sūdykite vandenį.
6. Virti sriuba 20 minučių, kol daržovės bus paruoštos.
7. Prieš patiekdami, papuoškite kapotų žalumynų.

Lean borsch rekomenduojama įtraukti į savo mitybą, kai dietos metu Pevzner 10-ąją lentelę vartoja po insulto.

Soros košė su slyvomis

Soros košė su slyvomis

Sudėtis:

• Millet 200 gr;
• Slyvos 100 gr;
• Vanduo 700 ml.

Paruošimo metodas:

1. Nuplaukite slyvą, sudėkite į keptuvę, supilkite 300 ml vandens. Kepkite 5 minutes per vidutinę ugnį.
2. Atvėsinkite slyvas, pašalinkite akmenis, supjaustykite.
3. Pjūties biustas, nuplaukite, užpilkite 400 ml vandens. Virkite, kol visas skystis išgaruos.
4. Įdėkite miltų košė į kepimo indą, įdėkite slyvų į viršų.
   Kepkite orkaitėje, pašildytoje iki 180 laipsnių 10 minučių.

Įtraukite į dietos meniu 10 lentelę po to, kai riešutų milteliai su slyvomis patenka į pusryčius.