Terapinė dieta po išeminio insulto

Išeminės insultas

Insulto pasekmių šalinimas yra ilgalaikis vaistų panaudojimas, gydymas fizioterapija, masažas ir paciento būklės koregavimas tinkama mityba. Dieta reabilitacijos laikotarpiu yra svarbus etapas, nes dėl to, kad organizmas prisotina riebalus ir angliavandenius, normalus širdies ir smegenų veikimas yra sutrikdytas. Terapinės dietos po išeminio insulto tikslas yra pagerinti visų gyvybiškai svarbių organų, ypač paveiktų smegenų, darbą.

Žmonėms po insulto, kalbos ir motorinio aktyvumo sutrikimo, organizmo atsparumas išoriniams ir vidiniams dirgikliams mažėja, o sunkiais atvejais liga sukelia negalią. Tokiems pacientams reikia nuolat rūpintis savo artimais žmonėmis, kurie turi prisiimti atsakomybę už meniu sukūrimą, su kuriuo gali padėti dietologas ir neurologas.

Mitybos ir kraujagyslių sistemos ligos

Išeminė ir hemoraginė insultas - tai įprastos kraujagyslių sistemos ligos, kurios dažnai veikia vyresnio amžiaus žmonių organizme egzistuojančių ligų fone. Jauname amžiuje taip pat yra kraujagyslių sutrikimų rizika, kuri būdinga rimtam organinių smegenų pažeidimui, kraujagyslių suspaudimui gimdos kaklelio stuburo ir kitų sunkių ligų išvaržomis.

Atskirų produktų grupių naudojimas gali užkirsti kelią insulto atsiradimui ir sukelti jo atsiradimą.

Netinkama mityba yra vienas iš ligos atsiradimo rizikos veiksnių, nes kūnas palaipsniui užsikimšęs, tačiau liga staiga pasireiškia ir sukelia negrįžtamas pasekmes.

Jei to nepavyko išvengti, turėtumėte nedelsiant peržiūrėti maistą ir laikytis griežtų gydytojo ir dietologo nustatytų apribojimų.

Kas yra mityba po išeminio insulto?

Dieta po išeminio insulto

1. Pirmoji ir pagrindinė taisyklingos meniu sukūrimo taisyklė yra druskos ir cukraus apribojimas.
2. Pacientas turėtų valgyti tik trimis būdais paruoštą maistą: virti, kepti ir garinti.
3. Griežtai draudžiama valgyti keptus maisto produktus, rūkytas mėsas, konservuotus maisto produktus, per daug sūrus ir pipirinius patiekalus.
4. Kasdienį meniu turėtų sudaryti maisto produktai, kuriuose yra daug skaidulų, mineralų ir vitaminų.
5. Riebalų apribojimas, sunku virškinti angliavandenius.
6. Valgyti pacientą dažnai ir mažomis porcijomis, meniu sukuriamas taip, kad užpildytų kasdienį kūno poreikį kalorijoms, valgant 5-6 porcijas maisto.

Dėl per didelio druskos suvartojimo organizme kaupiasi skystis, o tai padidina hipertenzijos žmonių būklę. Ribojant druskos suvartojimą iki 5 g per dieną išvengiama sunkių hipertenzijos priepuolių.

Cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas per mitybą leidžia išvalyti kraujagyslių sistemą ir užkirsti kelią plokštelių susidarymui, kuris gali sukelti išeminį insulto.

Ką išskirti iš dietos?

Alkoholis yra griežtai draudžiamas.

Dieta po išeminio insulto draudžia naudoti šiuos produktus ir patiekalus:

1. Riebalų mėsa ir žuvis, įskaitant kiaulienos, avienos, anties, raudonos žuvies, linų, rausvos lašišos.
2. Miltų produktai, putų tešla, pyragai, pyragai, balta šokoladas, grietinėlė.
3. Prieskoniai, pipirai, pagardai, garstyčios, majonezas, padažai.
4. Gausūs sultiniai, grybai ir bet kokie patiekalai su grybais.
5. Naudoti ankštinius augalus, rūgštingumą, špinatus, svogūnus, ridikas ir pupeles yra ribotas.
6. Iš vaisių pagal apribojimą patenka vynuogės.
7. Draudžiama naudoti stiprius, gaivinančius gėrimus, įskaitant juodąją arbatą, kavą (tam tikromis dienomis gydytojas gali leisti vieną puodelį natūralios kavos).
8. Ypač neįtraukti alkoholiniai ir mažai alkoholiniai gėrimai.

Tai yra pagrindinis draudžiamų maisto produktų ir produktų sąrašas, kurį gali keisti gydantis gydytojas, priklausomai nuo ligos pasekmių pacientui.

Terapinė dieta po išeminio insulto apima daug skysčių suvartojimą, todėl labai svarbu apriboti druską ir visus sūrus maisto produktus normaliam skysčių pašalinimui iš organizmo.

Leistini produktai

Leidžiama naudoti pieno produktus

Nepaisant to, kad dieta po išeminio insulto yra šiek tiek ribota, paciento mityba gali būti įvairi ir padaryti ne tik gydomąja, bet ir skania. Su paciento maisto ruošimo patirtimi bus vis daugiau galimybių pagerinti maisto kokybę ir mėgautis maistu.

Insulto dieta leidžia šiuos maisto produktus:

1. Mėsos produktai: balta mėsa, vištiena, virtas kalakutiena, liesa ėriena, liesa jautiena.
2. Žuvys: visos mažai riebalų rūšys, įskaitant menkes, plekšnę, vaikštynę, kartais mitybą po išeminio insulto, gali būti praskiestos tunais ir lašiša, bet labai retos.
3. Pieno produktai ir kiaušiniai: mažai riebalų sūrio, ryazhenka, varškės, kefyro, pieno naudojimas yra priimtinas. Kartais pacientui galite ištirpinti sūrį ir sviestą iki 20 g. Kiaušinius galima duoti virti, bet tik baltymų ir ne daugiau kaip 1 per dieną.
4. Kepyklų produktai ir grūdai: dieta su insultu leidžia avižinius, ryžius, duoną be rupinių, rupių miltų patiekalus, krekerius. Mažiau dažnai galite valgyti makaronų, saldžiųjų javų ir baltos duonos.
5. Žalios ir virtos daržovės: virtos ir keptos bulvės, kopūstai ir kopūstų sultys, baklažanai, moliūgų ir moliūgų sultys, žalumynai, įskaitant krapus ir petražoles, morkas, neapdorotus agurkus, pomidorus.
6. Vaisiai ir saldainiai: naudinga duoti džiovintus vaisius pacientui, uogienei, uogienėms, uogoms, džiovintiems abrikosams, bananams ir abrikosams. Tarp desertų, leidžiamų po insulto, skleidžia želė, pudingas, marshmallow, marmeladas, silpna arbata, medus.
7. Gėrimai: tai naudinga pacientams gerti vaistinius augalus, kurie veikia ramiai, žalios arbatos be cukraus, daržovių sultys, atskiestos vandeniu, želė, nesaldinti vaisių gėrimai, vaisių sultys. Kartais leidžiama kakava, kava su pienu (natūralus).

Prieš priimdami sprendimą dėl bet kokios dietos, turėtumėte pasikonsultuoti su keliais specialistais, įskaitant dietologą, imunologą, neurologą ir alergologą.

Pavyzdžio meniu

Valgyti pacientą po išeminio insulto dažnai ir mažomis porcijomis. Tarp valgių reikia gerti daug vandens, nes vaistų vartojimas sukelia sausas gleivines, o kai kurios priskiriamos lėšos yra diuretikai.

Kasdienis racionas atrodo maždaug taip:

1. Pusryčiams galite valgyti varškės su grietine, avižinių dribsnių arba grikių košė, gerti kavą su pienu arba žaliąja arbata.
2. Antrąjį pusryčius sudaro daržovių arba vaisių salotos, vaistažolių nuoviras, balta duona.
3. Pietums rekomenduojama valgyti mėsą ar žuvį, galite virti mėsainius ar mėsos, daržovių sultis.
4. Antrasis pietūs yra lengvas, jame yra daržovių sriuba, balta duona ir kakava, galite valgyti desertą.
5. Vakarienę sudaro kefyras, vaisiai.

Dieta po išeminio insulto leidžia pagreitinti atsigavimo procesą ir pagerinti paciento būklę, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir virškinimo traktą.

Komentarai

Prieš septynerius metus mano brolis patyrė išeminį insultą. Netgi tada gydytojas sakė, kad be vaistų terapijos būtina tinkamai valgyti, t. Y. Eiti į specialią mitybą. Brolis pradėjo valgyti daug jūros žuvų ir kitų jūros gėrybių, neįtraukė druskos iš dietos (nors jam buvo sunku tai padaryti), daržovės ir vaisiai visada buvo ant stalo. Bet galvos skausmas po insulto, jo brolis padėjo Heardix susidoroti. Taip pat pasakysiu, kad būtent šis narkotikas padėjo normalizuoti spaudimą.

Dieta po išeminio ir hemoraginio insulto: principai, apytikslis savaitės meniu

Dieta po insulto yra viena iš būtinų reabilitacijos priemonių, kurios žymiai sumažina atsigavimo laiką.

Insultas yra ūminė patologija, kuri išsivysto, kai sutrikdomas tam tikros smegenų dalies kraujo tiekimas. Kraujo srauto stoka sukelia smegenų bado badą, todėl neuronų, esančių rajone, kuriame yra sutrikusi kraujo pasiūla, sugadinimas ir tada miršta.

Priklausomai nuo kraujotakos sutrikimų priežasties, yra dvi insulto formos:

• išeminis - pasireiškia, kai atsiranda kraujagyslių susiaurėjimas, pernešantis kraują į smegenis, arba jų obstrukcija (užsikimšimas). Blokuotas kraujo krešulys, riebalų dalelės, oro burbuliukai, auglių augimas, randai ar cholesterolio plokštelės ant kraujagyslių sienelių gali blokuoti kraujo tekėjimą;
• hemoraginis - pasireiškia smegenų kraujagyslės plyšimo ir kraujo išsiskyrimo smegenų audinyje, kurio metu organas yra prisotintas ir suspaustas. Smegenų kraujavimo priežastis gali būti aneurizma arba kraujagyslių sienelės vientisumo pažeidimas dėl aterosklerozės, taip pat nuolatinis spaudimas ant kraujagyslės sienelės hipertenzijos metu.

Be pagrindinių priežasčių, yra rizikos veiksnių, kurie yra vienodi abiem smegenų insulto formoms. Tai yra tie, kurie negali būti paveikti (paveldimumas, senatvė, įgimtos širdies ir kraujagyslių sistemos defektai), ir veiksniai, susiję su asmens gyvenimo būdu. Vienas iš pagrindinių rizikos veiksnių yra mityba.

10 lentelė skirta pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ji apima produktus, gerinančius kraujotaką ir stiprinančią širdį bei kraujagysles. Ši dieta tinka vyrams ir moterims.

Dieta yra neteisinga ir teisinga

Sėdimas gyvenimo būdas ir neracionalus, per didelis maistas sukelia nutukimą ir padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Pirmasis veiksnys padidina kraujagyslių apkrovą ir veda prie nuolatinės hipertenzijos, ty nuolat didelio slėgio induose, antrojo - prisideda prie cholesterolio nusėdimo ant kraujagyslių sienelių plokštelių pavidalu ir aterosklerozės vystymuisi. Todėl mitybos meniu smegenų insultui turėtų būti suprojektuotas taip, kad sumažintų žalingų veiksnių poveikį organizmui, padėtų atkurti prarastas funkcijas ir užkirsti kelią neigiamiems insulto ir atkryčių padariniams.

Ką galite valgyti su insultu ir kas - tai neįmanoma? Ką kainuoja maitinti pacientą įvairiais reabilitacijos laikotarpiais ir kaip dieta skirsis po išeminio ir hemoraginio insulto?

Kokia dieta tinka pacientui po insulto?

Pagrindinės dietos taisyklės po smegenų smūgio:

1. Mažinkite druskos suvartojimą. Jei įmanoma, turėtumėte visiškai atsisakyti druskos, tačiau jo vartojimas leidžiamas iki 5 g per dieną. Viršutinė druska sukelia padidėjusį spaudimą, kuris po insulto yra labai pavojingas. Šiuo atžvilgiu visi sūdyti ir marinuoti maisto produktai yra draudžiami.
2. Ribokite gyvūnų riebalų suvartojimą. Tai padės sumažinti kraujo cholesterolio kiekį, aiškias aterosklerozines plokšteles iš kraujagyslių ir atkurti fiziologinį kraujo tekėjimą arterijose.
3. Kepant, naudokite augalinį aliejų: rapsų, sojos, alyvuogių arba saulėgrąžų.
4. Išskirti arba bent jau apriboti iki 50 gramų cukraus suvartojimo.
5. Į dienos meniu įtraukite daug pluošto, kuris palankiai veikia virškinimą ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Celiuliozė dideliais kiekiais randama grūduose, sėlenos, daržovės ir džiovinti vaisiai.
6. Vartokite bent du kartus per savaitę jūros gėrybių. Juose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač omega-3. Šios medžiagos pagerina smegenų funkciją, padeda stiprinti kraujagyslių sieneles ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
7. Praturtinkite maistą vitaminais ir mineralais. Svarbiausia pacientams po insulto: vitaminas B6 (randamas morkose, saulėgrąžų sėklose, špinatuose, graikiniuose riešutuose, žirnuose, lašišose ir silkėse); folio rūgštis (šparagai ir brokoliai); kalis (ankštiniuose augaluose, vaisiuose, daržovėse, sveiki grūdai, bananai, žuvys).

Alkoholis neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl alkoholis (alus, degtinė, brendis ir kt.) Yra griežtai draudžiamas.

Maitinimas turėtų būti mažiausiai 4 kartus per dieną, o pageidautina 5-6 kartus - mažomis porcijomis. Bendras produktų kiekis per dieną neturėtų viršyti 2 kg. Su gydytoju deramasi dėl vandens ir kitų skysčių vartojimo. Daugeliu atvejų leidžiama gerti ne daugiau kaip 1 litrą skysčio per dieną.

Leistinų produktų sąrašas

Po insulto uždrausta daugybė patiekalų ir maisto. Nepaisant to, produktų, kuriuos galima suvartoti ir net rekomenduoti, sąrašas yra pakankamai didelis, kad kiekvieną dieną būtų galima pasirinkti įvairų meniu.

Leistina liesa mėsa ir žuvis, keptos arba virtos:

Galite valgyti virti kiaušinių baltymus.

Iš rekomenduojamos grupės:

Be juodos ir pilnagrūdžių duonos, leidžiama naudoti krekerius ir liesus slapukus.

Rekomenduojamos bulvių košės, šoniniai patiekalai, daržovės: moliūgai, cukinijos, baklažanai, pomidorai, morkos, agurkai, virtos arba keptos bulvės, balti kopūstai, žiediniai kopūstai ir kiti kopūstai.

Naudinga pridėti svogūnų, česnakų, petražolių, krienų, krapų, pankolių.

Desertai, kurie gali būti įtraukti į dietą po insulto - vaisiai, džiovinti vaisiai, uogienės arba konservai, uogienė, pelkės. Taip pat leidžiama želė, pudingai, marmeladas, saldainiai su cukraus pakaitalais, kurie paprastai naudojami diabetui.

Iš gėrimų leidžiama kompotai, pikantiški vaisių gėrimai, giros, želė, šviežių vaisių ir daržovių sultys, žolelių arbatos, silpna arbata ir arbata su pienu. Kartais leidžiama gerti kakavą.

Jei įmanoma, turėtumėte visiškai atsisakyti druskos, tačiau jo vartojimas leidžiamas iki 5 g per dieną. Viršutinė druska sukelia padidėjusį spaudimą, kuris po insulto yra labai pavojingas.

Gydytojai rekomenduoja šiuos produktus naudoti kartais, ty 1-2 kartus per savaitę:

• pieno sriubos;
• saldieji grūdai;
• marshmallow, jam, medus;
• jautiena, ėriena;
• silkė, lašiša, tunas, skumbrė;
• perdirbtas sūris;
• sveiki kiaušiniai;
• sviestas;
• makaronai;
• troškintos bulvės.

Pirmieji patiekalai gali būti virti ant silpnos mėsos, žuvies sultinio ir daržovių.

Paskutinis patiekalas turėtų būti vidutinio sunkumo ir ne vėliau kaip prieš tris valandas iki miego.

Draudžiama naudoti po insulto

Maisto produktų ir patiekalų, uždraustų po insulto, sąrašas:

• kepti ir rūkyta mėsa;
• kiauliena;
• paukščio oda;
• visų rūšių dešros (ypač riebalai);
• kepta, rūkyta žuvis;
• turtingi sultiniai;
• grietinėlė, kondensuotas pienas;
• majonezas;
• sausainiai, bandelės;
• manų kruopos;
• keptos bulvės, traškučiai;
• ankštiniai augalai (žirniai, pupelės ir tt);
• ridikėliai;
• ropės;
• rumpaga;
• špinatai;
• druskos;
• vynuogės;
• visų rūšių grybai;
• ledai;
• grietinėlės kremai;
• šokoladas, šukuosena, karštis;
• greitas maistas

Stipri kava ir arbata, gazuoti gėrimai, pagaminti nektarai, vaisių gėrimai neleidžiami. Alkoholis neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl alkoholis (alus, degtinė, brendis ir kt.) Yra griežtai draudžiamas. Vėlyvą post-insulto laikotarpį, gydytojo leidimu, kartais leidžiama gerti stiklinę natūralaus raudonojo vyno.

Dieta po insulto namuose

Kaip sukurti insulto paciento meniu? Stacionarinio gydymo trukmė gali skirtis, tačiau dažniau pacientai grįžta namo šešias dienas po ligos pradžios.

Būtina apriboti gyvūnų riebalų vartojimą. Tai padės sumažinti kraujo cholesterolio kiekį, aiškias aterosklerozines plokšteles iš kraujagyslių ir atkurti fiziologinį kraujo tekėjimą arterijose.

Norėdami suteikti jiems pilną ir subalansuotą mitybą namuose, taip pat atsižvelgti į produktų suderinamumą, galite naudoti paruoštus racionus. Viena iš jų yra 10 lentelė. Ši dieta skirta pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ji apima produktus, gerinančius kraujotaką ir stiprinančią širdį bei kraujagysles. 10 lentelė tinka vyrams ir moterims.

10 mitybos lentelės principai:

• daliniai valgiai - 5-6 valgiai per dieną mažomis porcijomis;
• angliavandenių suvartojimas yra ne didesnis kaip 400 g per dieną, baltymai - apie 90 g per dieną, riebalai - apie 70 g per dieną;
• skystis - iki 1,2 litrų per dieną.

Savaitės pavyzdžių meniu

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, jogurtas arba virti kiaušiniai.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sriuba su perlų miežiais, virtos vištienos kotletas su daržovių tyre, džiovintų vaisių kompotas.
• Arbatos laikas: dogrose sultinys, bananas.
• Vakarienė: virtos žuvys, virtos daržovės, desertas - varškės pudingas su uogomis, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: stiklinė kefyro.

• Pirmieji pusryčiai: ryžių košė su pienu, arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: vaisių tyrė.
• Pietūs: daržovių sriuba su šviežiais žalumynais, nedidelė dalis virtos jautienos su žiediniais kopūstais, želė.
• Saugus,: kompotas iš džiovintų vaisių.
• Vakarienė: varškės puodelis su vaisių gabaliukais ar uogomis, mažai riebalų virtos žuvies, šviežių daržovių salotos.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai su pienu, kompotas.
• Antras pusryčiai: morkų pudingas.
• Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, virtos vištienos kotletas su daržovių garnyru, vaisių sultys.
• Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
• Vakarienė: mažai riebalų varškė su žolelėmis, virtomis žuvimis.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

Jis turėtų būti įtrauktas į dienos meniu, didelį kiekį pluošto, teigiamą poveikį virškinimui ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: kepti vaisiai.
• Pietūs: daržovių sriuba, nedidelis jautienos gabalas su žiediniais kopūstais ir žaliosiomis pupelėmis, vaisių želė.
• Pietūs: džiovinti vaisiai su cinamonu.
• Vakarienė: varškės pudingas, kepta žuvis su daržovių garnyru, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: omletas iš vieno kiaušinio su pomidorais, grikių košė su nedideliu sviesto gabalu, kompotas.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sultinys, garo vištienos kotletas, virti daržovių šalutinis patiekalas, kompotas.
• Arbatos laikas: dogrose sultinys, bananas.
• Vakarienė: žuvies mėsos ir žiediniai kopūstai, desertams - varškės ar jogurto su uogomis.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras arba pienas.

• Pirmieji pusryčiai: ryžių košė su pienu, arbata su citrina.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sriuba su perlų miežiais, virtos vištienos kotletas su daržovių tyre, džiovintų vaisių kompotas.
• Arbatos laikas: vaisių želė.
• Vakarienė: troškinta žuvis, kepta cukinija desertui, desertui - varškės troškinimui, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: varškė su razinomis, silpna arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: ryžių pudingas.
• Pietūs: daržovių sriuba su šviežiomis žolelėmis, vištienos krūtinėlė be odos su daržovėmis, stiklinė želė.
• Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
• Vakarienė: virtos žuvys, troškintų daržovių garnyrai.
• Vėlyvos vakarienės: stikline ryazhenka.

Vaizdo įrašas

Siūlome peržiūrėti vaizdo įrašą straipsnio tema.

Mityba po smegenų insulto - dietos principai ir taisyklės, rekomenduojami ir nepageidaujami maisto produktai

Smegenų infarktui būdingas greitas vystymasis ir sunkios pasekmės. Norint greičiau atsigauti nuo insulto, imtasi priemonių, kurios apima ir mitybos normalizavimą. Ką galite valgyti šiuo laikotarpiu ir kokie maisto produktai yra draudžiami? Daugiau informacijos apie tai peržiūrėkite dietos, paciento mitybos principus.

Kas yra insultas

Staigus smegenų kraujotakos sutrikimas sukelia centrinės nervų sistemos (centrinės nervų sistemos) pažeidimą. Kai insulto smūgis į ląsteles negauna maisto, deguonies, kuris sukelia jų mirtį. Iš to atsiskleidžia kūno funkcijos. Jei pacientas laiku nepateikia pagalbos, procesai taps negrįžtami. Yra du pagrindiniai smūgio tipai:

• Hemoraginė. Priežastis yra laivo plyšimas, dėl kurio gali atsirasti kraujavimas.
• Išeminis. Atsiranda dėl smegenų maitinančių arterijų, kraujo krešulių susidarymo.

Patologinė būklė sparčiai vystosi, reikia ilgo atsigavimo laikotarpio. Parama, teikiama per pirmąsias 5 valandas po atakos, gali žymiai sumažinti reabilitacijos laikotarpį. Insultas pasižymi tokių požymių išvaizda:

• galvos svaigimas;
• iškreiptas veidas;
• sutrikęs judėjimas vienoje kūno pusėje;
• galūnių tirpimas;
• galvos skausmas;
• kontrolės praradimas;
• regos sutrikimas, klausymas;
• nesuderinama kalba;
• galūnių paralyžius;
• koordinavimo sutrikimas.

Mitybos vaidmuo atsigavus po insulto

Smegenų kraujagyslių ligos gydymo taktika reiškia terapinės mitybos organizavimą. Tai turėtų būti privalomas gyvenimo būdo po insulto komponentas. Prieš dietą tokios užduotys:

• padėti ligoniui atgaivinti organizmą;
• pagerinti širdies ir kraujagyslių veikimą;
• sustabdyti ligų, sukeliančių insultą, progresavimą - hipertenzija, aterosklerozė;
• neįtraukti maisto, kuris sukelia nervų nervus.

Maistas po insulto namuose turėtų būti subalansuotas, pilnas. Kūnas turi gauti visus reikalingus komponentus. Dieta padeda:

• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• pagerinti virškinimo trakto veikimą;
• normalizuoti medžiagų apykaitos procesus;
• pašalinti žalingus mitybos įpročius;
• atkurti gerovę;

Dietos principai

Mityba po smegenų insulto apima bendras rekomendacijas. Kadangi kraujotakos sutrikimai atsiranda dėl įvairių priežasčių, yra mitybos požymių, priklausomai nuo patologijos tipo. Specialistai turi tokius pasiūlymus:

• Išeminio insulto metu maistas turėtų sutelkti dėmesį į gyvūnų riebalų, kurie sukelia aterosklerozę, ribojimą.
• Hemoraginio insulto atveju reikia atmesti druskos naudojimą, dėl kurio padidėja kraujospūdis. Pagal draudimą yra stipri kava, arbata, toniniai gėrimai.

Bendrieji mitybos organizavimo principai pacientui po insulto atitinka gydymo lentelės Nr. 10 dietą. Mitybos specialistai rekomenduoja:

• sumažinti kalorijų kiekį dėl saldainių atmetimo, kepimo;
• normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
• treniruotės - 5 kartus per dieną;
• apriboti gyvūnų riebalus;
• laikykite kas savaitę nevalgius;
• išskirti alkoholį, stimuliuojant centrinę nervų sistemą;
• padidinti vitaminų kiekį maiste;
• pacientams, sergantiems normaliu svoriu, stebėkite kasdienį maisto kalorijų kiekį 2600 kcal.

Paciento mityba po smegenų kraujotakos pažeidimo turi atitikti šiuos reikalavimus:

• apima maisto produktus, kuriuose yra daug ląstelienos;
• maisto ruošimas garuose, virinant;
• naudoti sudėtingus angliavandenius - grūdus, grūdus, daržoves;
• naudoti omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių turinčius maisto produktus - graikinius riešutus, augalinius aliejus, jūros žuvis;
• taikyti produktus, kurių sudėtyje yra mikroelementų, magnio, kalio - ryžių, slyvų, džiovintų abrikosų.

Pacientas, turintis smegenų insulto pažeidimą ilgą laiką, yra gulint. Mobilumo ribojimas gali sukelti svorio padidėjimą. Norint išlaikyti vyrui, moteriai, turinčiai papildomų svarų, po insulto reikia laikytis šių taisyklių:

• Išlaikyti kasdienį kalorijų kiekį 2300 kcal.
• Laikykitės geriamojo režimo - naudokite 1,2 litro gryno vandens per dieną.
• Išbraukti iš cukraus dietos, pakeiskite jį medumi.
• Pašalinkite pyragaičius - pyragus, pyragus, bandeles.
• Pakeiskite kviečių duoną į rugius.
• Du kartus per mėnesį svorio kontrolei atlikti.

Ką galite valgyti po insulto

Labai svarbu subalansuoti paciento mitybą pagal riebalų, baltymų, angliavandenių kiekį. Asmens dieta po insulto turėtų būti įvairi, naudinga, skanus. Jame gali būti tokių patiekalų:

• sriubos - daržovių, žuvies, pieno, su kruopomis;
• pienai, vanduo;
• daržovių, vaisių salotos;
• keptuvės su malta mėsa, grūdais, bulvėmis;
• gėrimai - vaistažolių arbatos, arbata su pienu, vaisių kompotai iš uogų, vaisių arba daržovių sultys;
• garnyrai iš cukinijų, baklažanų, morkų, kopūstų.

Insulto dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 16 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 1 mėn
• Terminai: nuolat
• Produktų kaina: 1700-1900 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Išeminė insultas yra būklė, kuri atsiranda dėl sumažėjusio smegenų kraujo tiekimo arteriniame baseine. Tai sukelia šios srities išemiją ir susidaro smegenų audinio nekrozės dėmesys. Klinikiniu požiūriu tai apibūdinama kaip nuolatinių (daugiau nei 24 valandų) židinio simptomų atsiradimas, atitinkantis kraujagyslių baseino pažeidimą ir ūminio smegenų infarkto nustatymą CT arba MRT.

Dažniausia išeminės insulto priežastis yra trombozė arba embolija, esanti smegenų kraujagyslių aterosklerozės fone. Su didelių arterijų pralaimėjimu atsiranda gana daug smegenų infarktų, turinčių sunkių simptomų ir sunkių kursų. Su mažų arterijų pralaimėjimu mikrokristalas išsivysto - širdies priepuoliai su mažais pakitimais, todėl sutrikimai beveik nepastebimi ir jų atsigavimas vyksta greitai. Tai gali būti veido sustingimas, galvos svaigimas ar staigus galvos skausmas, nesuderinamumas, netoleravimas ryškiai šviesai ir garsūs garsai. Dažnai pacientai nepateikia šio dėmesio ir lieka be reikalingo gydymo.

Gydymas apima pagrindinį gydymą (kraujospūdžio palaikymą, kvėpavimo normalizavimą, homeostazės reguliavimą, smegenų edemos sumažėjimą, hipertermijos pašalinimą) ir specifinį gydymą - trombolizę, antitrombocitinį gydymą, antikoaguliantą (jei yra) ir netgi chirurginį gydymą. Svarbus dalykas yra mityba. Kas turėtų būti insulto dieta?

Jei sutrikusi sąmonė arba yra rijimas, mityba atliekama ligoninėje su specialiu mišiniu (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), naudojant zondą, kurio energinė vertė svyruoja nuo 1800 iki 2400 kcal. Kiekvienam pacientui apskaičiuojamas dienos baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis, o tam tikras kiekis mišinio.

Per zondą galite patekti į maistą ir maistą. Leidžiama vartoti mažai riebalų virtą mėsą ir žuvis, kurios du kartus patenka į mėsmalę ir patrinkite per sietą. Gauta tyrė sumaišoma su išpilstytu šoniniu patiekalu ir pridedama sultinio iki norimo konsistencijos, praskiedžiama pro zondą. Tą dieną, kai pacientas gauna 50 g žuvies ir 150 g mėsos, 200 ml kefyro, 600 ml pieno, 150 g varškės, 50 g grietinės. Košė gaminama išspaudžiama, atskiesta pienu arba sultiniu.

Bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai yra gerai virti ir nuvalomi į bulvių koše. Jei tampa įmanoma nuryti pacientą, jie perkeliami į nepriklausomą mitybą: skystos košė, sultys, vaisių ir daržovių tyrės, sriubos su mėsa, sumaišytos maišytuve. Gėrimai yra leidžiama arbatos su pienu, kakava su pienu, sultimis, raudonmedžio arbata.

Išeminės insulto dieta turi atitikti Medicininės lentelės 10C rekomendacijas, kurios yra skirtos kraujagyslių aterosklerozei. Šis terapinis maistas skirtas normalizuoti lipidų apykaitą ir sulėtinti aterosklerozės progresavimą. Jame yra fiziologinis kiekis baltymų, gyvūnų riebalų, paprastų angliavandenių ir druskos (4-5 g). Mityba yra praturtinta augaliniais aliejais, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių ir maisto pluošto (grūdų, daržovių ir vaisių).

Taigi, maitinimas po išeminio insulto yra pagrįstas šiais principais:

• normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, nes pagrindinė insulto priežastis yra aterosklerozė ir lipidų apykaitos sutrikimai;
• kalorijų apribojimas dėl cukraus ir kepimo;
• kontroliuoti kraujo spaudimą mažinant druską dietoje. Maistas ruošiamas be jo ir leidžiama į indus įpilti 4-5 g;
• aukštos kokybės vitaminų sudėtis (ypač folio rūgštis, vitaminai B6, B12, E);
• skysčio suvartojimas iki 1,2 litrų;
• sviestas leidžiamas iki 20 g per dieną ir iki 30 g augalinio aliejaus;
• rekomenduojama reguliariai maitinti (iki 5 kartų per dieną), kad būtų išvengta alkio jausmų;
• kai antsvoris, cukrus, miltai ir grūdų patiekalai yra labai riboti arba visiškai pašalinti;
• gėrimai, kurie sužadina centrinę nervų sistemą (alkoholį, stiprią arbatą ir kavą), yra riboti.

Dabar daugiau apie šiuos dalykus. Tinkama mityba yra sumažinti gyvūnų riebalų vartojimą ir neleisti cholesteroliui vartoti maisto. Tuo pat metu būtina didinti maistinių skaidulų vartojimą su grūdais, daržovėmis ir vaisiais. Mitybos pluoštas sugeria suvartotą cholesterolio perteklių ir patenka į žarnyną.

Sudėtingi angliavandeniai iš šviežių daržovių, vaisių ir grūdų normalizuoja energijos apykaitą, kuri yra svarbi po insulto, lėtai virškinama ir sukuriamas sotumo jausmas. Pirmenybė turėtų būti teikiama violetinės ir raudonos spalvos daržovėms ir vaisiams (juose yra anticianidinų, kurie sumažina kapiliarinį pralaidumą): vynuogės, granatų, baklažanų, raudonųjų kopūstų, saldžiųjų pipirų, burokėlių.

Kai smegenų kraujotakos sutrikimai, hipertenzija ir aterosklerozė, didėja omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių poreikis. Jie yra nepakeičiami ir nėra sintetinami organizme. Jų poreikis yra 1-2 gramai. Didžiausias linoleno rūgšties kiekis randamas linų sėklose, o eikosapentaeno ir dokozaheksaeno rūgščių šaltiniai - žuvų taukai, jūros žuvys, tunai, silkės, sardinės ir lašišos. Štai kodėl pacientų mityboje turėtų būti dominuoja augaliniai aliejai ir jūros žuvys, o tai geriau pakeisti mitybą.

Taip pat svarbu yra vitamino E, kurio šaltinis yra jūros žuvys ir augaliniai aliejai, sojos, pieno, žali. Vitaminas B6 yra labai naudingas, kurį gauname iš vaisių, daržovių ir grūdų: brokolių, špinatų, morkų, sėklų, kviečių gemalų, kukurūzų, ankštinių augalų. Veiksmas B6 yra sumažinti homocisteiną, kuris vaidina svarbų vaidmenį atsiradus išemijai.

Vitaminai B6 ir B12 prisideda prie homocisteino slopinimo, tačiau folio rūgštis yra veiksmingesnė. Norint sumažinti pakartotinio insulto riziką, reikia daugiau nei 400 mikrogramų per dieną. Su jo trūkumas homocisteinas greitai kaupiasi kraujyje. Folio rūgšties kopūstų, brokolių, pupelių, lęšių, citrusinių vaisių lyderiai.

Po insulto, asmuo yra organinis judėjimo ir svorio padidėjimas. Papildomos kalorijos yra pyragai ir saldainiai. Pakeiskite kviečių duoną su sėlenomis, turite atsisakyti blynų, pyragų ir bandelių, o ne saldumynus, leisti sau medaus, vaisių ir džiovintų vaisių, kuriuose yra daug daugiau naudos nei pyragai ir pyragaičiai. Cukrus leidžiamas iki 50 g per dieną. Norint kontroliuoti svorį, reikia pasverti kas dvi savaites. Periodiškai jums reikia organizuoti nevalgius dienas: kefyrą arba varškę, o sezonui - agurką ir arbūzą.

Su hemoraginiu insultu, kuris atsiranda dėl padidėjusio spaudimo, pagrindiniai mitybos principai yra tokie patys, tačiau ypač svarbu yra riboti druską, kuri jungiasi ir sulaiko skystį organizme, o tai sukelia dar didesnį spaudimą ir stresą širdies ir kraujagyslių sistemai. Tuo pačiu metu maistas ruošiamas be druskos ir naudojamas paruoštuose valgiuose 2-4 g.

Antrasis išskirtinis mitybos bruožas yra toks, kad vartojant šią formą, skysčių suvartojimas yra 1,2 litro per dieną, išskyrus kavą, stiprią arbatą, įvairius toninius gėrimus ir stimuliatorius (ženšenis, eleutokokai ir tt). Tam tikru mastu sumažinkite diuretikų, valerijonų, gudobelių, burokėlių sulčių ir aronijų spaudimą. Labai svarbu išlaikyti kalio ir magnio kiekį kraujyje. Šie mikroelementai yra ryžių, soros, slyvų, džiovintų abrikosų, razinų, avižinių, spalvų ir balto kopūstų, sėlenų duonos, riešutų, jautienos.

Leistini produktai

Duona yra geriau valgyti rugius, tačiau taip pat leidžiama kvietinių miltų, taip pat sėlenos, miltų miltai ir miltų miltai. Galite sau leisti sausus sausainius, naminių užkandžių be kepinių, pagamintų iš grūdų miltų su sėlenomis ir varškės įdaru, kopūstais ar žuvimis.

Leidžiamos daržovių sriubos, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, borschtas, sriubos su grūdais. Tačiau jie turi virti vandenyje arba daržovių sultinyje. Mėsa ir paukštiena turi pasirinkti mažai riebalų turinčias veisles ir patiekti jas virti arba kepti. Šios ligos medicininė mityba apima žuvų ir jūros gėrybių mitybą, kuri turėtų pakeisti mėsos patiekalus. Jei valgote mėsą, kad sumažintumėte jame esančių ekstraktų kiekį, pirmiausia turite jį virti ir tada kepti arba kepti.

Garnyrai yra geriau virti daržoves: kopūstai, burokėliai, baklažanai, moliūgai, morkos, cukinijos ir bulvės. Geriau maišyti daržoves troškinių pavidalu. Šviežia forma galite gaminti įvairias salotas su sveikais linų sėklų ir augalinių aliejų priedais, kurie yra geresni pokyčiai. Įtraukti daug folio rūgšties daržovių: lapinės salotos, šparagai, brokoliai, žiediniai kopūstai, kukurūzai, moliūgai, burokėliai, salierai, morkos.

Pienas ir raugintas pienas turi valgyti mažai riebalų, mažai riebalų varškės gali būti kaip pusryčiai, o mažai riebalų grietinė turėtų būti dedama tik į patiekalus. Kiaušiniai leidžiami iki 4 vnt. Per savaitę, o baltymai gali būti valgomi dažniau (baltymų omelets). Grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai ir soros kruopos paruošia košes, kurias galima pridėti prie krutonų (keptuvės su varške). Dėl nutukimo, grūdų ir miltų produktai turėtų būti riboti. Leistinas sviestas (20 g per dieną) ir augaliniai aliejai (30 g), jie naudojami induose.

Vaisiai ir uogos gali būti suvartotos žaliavomis, taip pat kompotai ir želė. Pageidautina vaisių, turinčių daug kalio: džiovintų abrikosų, datų, razinų, slyvų, obuolių.

Jūs galite naudoti silpną arbatą su pienu, kavos pakaitalu (kavos gėrimu, cikorija), daržovių ir uogų sultimis. Rekomenduojama paros kiaulių ir kviečių sėlenų paros norma.

Dieta po insulto

Atkūrimo laikotarpis po insulto yra sunkus ir rimtas, o vienas iš pagrindinių jo vaidmenų yra tinkama ir subalansuota mityba. Kas turėtų būti dieta po insulto namuose? Išsami informacija apie mitybos sudėtį ir normas.

Reabilitacija ir sveikas gydymas

Tinkama mityba po smegenų insulto yra pagrindinis viso kūno atsigavimo taškas. Tuomet visi vidaus organai, žarnos, tulžies pūslė, kepenys, inkstai, blužnis, genitalijų sfera veiks efektyviai. Ir kai kūnas yra pasirengęs kovoti, jis turi stiprią imuninę sistemą, tada atsigavimo laikotarpis yra mažiau skausmingas.

Pagrindiniai meniu sudarymo po insulto principai

Maisto ruošimui svarbu naudoti saulėgrąžų, rapsų, alyvuogių ir sojos pupelių aliejų. Didelis kiekis jūros gėrybių ir žuvies, krevečių ir ikrų yra kontraindikuotini. Dalis liesos mėsos per dieną neturėtų viršyti - 120 g.

Būtina atsisakyti bet kokių kepinių, geriau naudoti juodą duoną iš grūdų, avižų sėlenų, kukurūzų miltų. Valgykite daugiau daržovių ir natūralaus augimo vaisių (jei įmanoma).

Kai dieta po išeminio insulto, geriausias gėrimas bus išvalytas vanduo, taip pat žaliosios arbatos be cukraus ir kompotų. Alkoholis po insulto yra griežtai draudžiamas bet kokiomis dozėmis!

Mėginio dietos meniu po insulto

• Pusryčiai: stiklinė pieno su medumi, du riekelės duonos gabaliukai.
• Užkandžiams galite valgyti žalias salotas su juodos duonos gabaliuku, išgerti stiklinę lengvai užvirintos arbatos.
• Pietūs: sriuba su daržovėmis jautienos sultinyje, bulvių koše, vaisių salotos su citrinų griežinėliais.
• Turime vakarienę su dviem pomidorais, juodos duonos gabaliukais, paskleidžiama sviestu ir pabarstoma krapais. Stiklinė mažai riebalų kefyro.

Dėmesio: po insulto, žmogaus skonio pokyčiai, todėl jūs negalite atsisakyti valgyti, net jei tai yra draudžiami maisto produktai. Svarbiausia yra valgyti šiek tiek, 5-6 kartus per dieną, valgyti grietinėlės sriubą, gerti daug skysčių. Negalima valgyti per šalto ar karšto maisto. Taip pat turėtumėte gerti visą vitaminų kursą.

Druska sukelia hipertenziją

Laikantis dietos po išeminio insulto namuose, svarbu sumažinti druskos kiekį mityboje, prisidėti prie skysčių susilaikymo ir didina kraujospūdį, duoda smegenų kraujagysles. Vietoj to galite pridėti žolelių ir prieskonių, kurių sudėtyje nėra druskos.

Dieta išeminio insulto

Dieta po insulto kiekvienai dienai turėtų apimti gyvūnų riebalų apribojimą, nes šie komponentai gali sukelti mikrostroką ir insultą. Galiojantis meniu yra toks:

• Pusryčiai - avižiniai dribsniai, džiovinti vaisiai, silpna arbata.
• Antrasis pusryčiai - tai lengvos salotos su žalumynais, juodos duonos gabalas.
• Pietūs - sriuba su liesa mėsa arba žuvimi, bulvių koše ir vaisių salotomis.
• Užkandžiai - mažai riebalų turintys varškės.
• Vakarienė - virti vištiena ir dalis grikių košės, stiklas kompoto.

Toks paciento mityba po insulto leis jam greitai atkurti gyvybingumą ir po ligos atkurti save. Svarbu neįtraukti į dietą konservus iš parduotuvės, pusgaminius, gatavus padažus, sriubas ir renkantis produktus pažvelgti į pakuotę, kad būtų kontroliuojamas pagrindinis druskos šaltinis.

Sveika subalansuota mityba ir išmatuotas gyvenimo būdas - puiki visų ligų prevencija!

Smegenų insulto dieta: meniu

✓ Gydytojo patikrintas straipsnis

Šiuolaikinė medicina gali išgydyti daugumą ligų. Ji buvo paklusnus vidurių šiltinės ir maro, raupų ir poliomielito, bet, kai kalbama apie insultą, didžioji dauguma žmonių mano, kad ši diagnozė yra nuosprendis.

Statistiniai duomenys rodo, kad pacientų, kenčiančių nuo pirminio ūminio smegenų kraujagyslių ligos, mirtingumas neviršija 11, bet net lengvo kraujavimo pasekmės gali būti labai skirtingos - nuo trumpalaikio sąmonės praradimo iki visiško ar dalinio paralyžiaus.

Žinoma, laiku teikiama pirmoji pagalba ir kompetentinga vaistų terapija sumažina negrįžtamų neigiamų pasekmių riziką organizmui, tačiau pacientas turi atlikti pilną reabilitacijos kursą, kuris taip pat apima ir po insulino.

Smegenų insulto dieta: meniu

Kūno funkcionavimo po insulto patologijos ypatybės

Giminaičiai ir artimieji, kurie rūpinasi ligoniais, turi tiksliai suprasti, kokie gyvybiniai kūno požymiai yra teigiamai paveikti reabilitacijos dietoje:

• normalizuoti kraujospūdį;
• palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje;
• sumažėjęs cholesterolio kiekis;
• smegenų biocheminių reakcijų pagreitinimas;
• medžiagų apykaitos atkūrimas ir pagreitis;
• svorio mažinimas (jei reikia);
• stabilus virškinimo trakto darbas, kuris yra ypač svarbus pažeidžiant skeleto ir raumenų sistemos funkcijas.

Kas yra insultas

Šių funkcijų atkūrimas neabejotinai padės visiškai ar iš dalies atkurti kūną, tačiau dieta po insulto greičiausiai taps ne laikina, o nuolatine priemone norint įveikti pasekmes ir užkirsti kelią apopsijai.

Penkios reabilitacijos dietos taisyklės

1. Bendras dienos raciono kalorijų kiekis neturi viršyti 2500 kK, o paciento nutukimo atveju - ne daugiau kaip 1900-2000 metų. Produktai turėtų būti kuo sveikesni ir maistingesni: 200 gramų baltos duonos visiškai pakeis šimtą gramų virtos lašišos, tačiau miltai nesuteiks jokios naudos paciento organizmui.
2. Frakcinė galia. Maitinimas per dieną turėtų būti ne mažesnis kaip penki, o porcijos - ne daugiau kaip 150 gramų. Stenkitės ne tarnauti mono patiekalų, nes tai gali padaryti sunkią paciento kėdę ir sujungti produktus: sumaišykite košė su vaisių salotomis ir troškinkite žuvis daržovėmis.
3. Atsikratykite druskos - jis išlaiko vandenį organizme, kuris sukelia edemą ir aukštą kraujospūdį. Per pirmąsias dvi ar tris savaites po apopsijos insulto, jo vartojimas yra visiškai uždraustas, ir tada jūs galite jį įvesti į maistą labai mažomis porcijomis, neviršijančiomis 2-3 gramų per dieną.

Po insulto išmeskite druską

Labai svarbu: kai slėgis pakyla iki 180-200 vienetų, druska nedelsiant pašalinama iš dietos.

Naudingiausi produktai laivams

Vitaminai ir mikroelementai, būtini sėkmingai paciento reabilitacijai

Pagrindinis dietos tikslas yra išlaikyti, papildyti ir atkurti apopsijos paveiktos kūno funkcijas, todėl ligonių valgyti maisto produktai turėtų padidinti kraujo tekėjimą, sumažinti kraujo krešulių susidarymo galimybę ir prisotinti smegenis bei kitus gyvybiškai svarbius organus naudingais junginiais ir maistinėmis medžiagomis.

Produktai, kurių sudėtyje yra baltymų

Draudžiama vartoti dietos produktus po insulto

Ligai ar žmonės, kurie rūpinasi juo, turėtų žinoti, kad net minimalus draudžiamų maisto produktų kiekis gali atnešti didelę įtaką kasdienio sunkiųjų reabilitacijos darbų rezultatams, todėl būkite labai atsargūs su šiais patiekalais:

• visi kepti maisto produktai: turite pamiršti apie šoninę ir kiaušinius, pyragus, keptą kiaulieną, ėriuką, bulves ir tt;
• paruošti naudojant gyvulinius riebalus: sviestas, margarinas, kiauliniai taukai, taukai, riebalų uodegos ir kitų rūšių gyvūniniai aliejai yra draudžiami;
• paruošti valgiai su dideliu riebalų kiekiu: dešros, pūkiniai pyragai, troškiniai, mėsa su padažu, kepinti riebaliniai naminiai paukščiai ir tt;
• pieno produktai, kurių riebumas didesnis kaip 2,5%: grietinė, varškė, jogurtas, ryazhenka ir sūriai, kurių riebumas didesnis kaip 1–2%;
• produktai, kurių sudėtyje yra cholesterolio, trans-riebalų, palmių branduolių ar kokoso aliejų: ledai, krekeriai, sausainiai, kiaušinių tryniai, „McDonald“ produktai ir kt.;
• saldūs, aštrūs, sūrūs arba marinuoti patiekalai: ketchupas ir pyragaičiai, karštieji pipirai ir pikantiškos daržovės, marinuoti marinuoti agurkai ir uogienės nebėra jums.

Maisto produktai, kuriuose yra cholesterolio, griežtai draudžiami po insulto.

Reabilitacijos dietos metu griežtai draudžiama:

1. Bet kokie alkoholiniai gėrimai: jie yra visiškai uždrausti (!). Yra tam tikra legenda, kad sausas raudonasis vynas padeda atsigauti nuo insulto. Tai netiesa. Vienas stiklas geros vyno per dieną padeda užkirsti kelią apopleksijai ir užkirsti jam kelią, nes jis turi teigiamą poveikį kraujo kompozicijai ir kraujagyslių sienelių būklei, bet po insulto (ypač pirmais mėnesiais) net šis mažumas gali sukelti nepataisomą žalą organizmui. Be to, jei apopsija buvo pernelyg didelio alkoholio vartojimo rezultatas, tada žinokite, kad sugrįžimas į blogus įpročius per 2 metus gali sukelti antrą smūgį, kurio rezultatas gali tapti mirtinas.
2. Rūkymas, piktnaudžiavimas rūkymo mišiniais, kaljanas - tabakas ir kiti mišiniai sutraukia kraujagyslių sieneles, trukdo dujų mainams kraujyje, iškreipia vegeto metabolizmą smegenų žievėje.
3. Malti ir tirpi kava, tamsios arbatos, energijos ir kitų gėrimų rūšys, kurių naudojimas gali padidinti kraujospūdį ir sukelti insultų atkrytį.

Naudojant maltą ir tirpią kavą, tamsią arbatos rūšį, energijos gėrimai sukelia insulto recidyvą

Pasirinkimas po insulto

1923 m. Sovietų Sąjungoje buvo įsteigtas Mitybos institutas. Vienas iš jo įkūrėjų buvo terapeutas M. I. Pevzneris, kurio mitybos ir klinikinės gastroenterologijos rekomendacijos vis dar yra pagrindinės, norint sukurti post-insulto meniu „Dietinis stalas Nr. 10“.

Tikslas: sumažinti ir stabilizuoti aukštą kraujospūdį, atkurti ir normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos veikimą, užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui, skiedžiant kraują.

Kalorijų kiekis: 1900–2500 kK.

Paprastų ir sudėtingų angliavandenių šaltiniai

Energijos vertė ir kasdienės dietos cheminė sudėtis:

• kompleksiniai angliavandeniai - 350–450 gr;
• baltymai - iki 100 g (60% - gyvūnai);
• sveiki riebalai - iki 70 gramų (iki 50% - daržovių);
• druska - iki 3 gramų (tik po ūminio laikotarpio);
• grynas vanduo - iki 1200 mg.

Virimo technologija: virimas, garų apdorojimas, skrudinimas, kepimas.

Maisto temperatūra: bet koks (leidžiamas ir karštas ir šaltas maistas).

Savybės: receptai be druskos; gyvūnų riebalų trūkumas; penki valgiai per dieną dalimis (120–150 g).

Maistas po insulto turėtų būti penkis kartus per dieną ir mažomis porcijomis.

Tradicinių dietinių produktų pakeitimo galimybės:

1. Sviestas, taukai ir kt. - augaliniai aliejai.
2. Riebalų sūriai - „Tofu“, „Gaudette“, „Ricotta“, kurių riebumas yra iki 10%.
3. Ryazhenka, kepintas pienas, grietinėlė - pienas, kuriame riebalų kiekis neviršija 1,5%.
4. Varškės arba varškės masė 9% riebalų - ta pati, bet iki 1%.
5. Kiaušiniai (vištiena, putpelės) - tik kiaušinio baltymas.
6. Riebalų mėsa - vištų, balyk, vištienai - mėsa be odos.
7. Bulvės - šparagai, špinatai, kopūstai.
8. Slapukai, krekeriai, traškučiai - rugių krekeriai (leidžiama sudrėkinti su alyvuogių aliejumi).
9. Ledai sušaldytos natūralios sultys.
10. Paruošti padažai, majonezas, kečupas - citrinos sultys.

Sveiki paruošti valgiai:

Sriubos - ant nedidelių mėsos sultinių arba ant vandens, apsirengusių grūdais arba susmulkintomis daržovėmis. Šaltojo runkelių sriubos, sūrio sriubos, pieno produktai, želė ir okroshka. Patiekiami su mažai riebalų turinčiu jogurtu arba grietine, citrinos sultimis, kapotų žalumynų. Draudžiama mėsos ir grybų sultinys.

Sriubos turi būti ant nedidelių mėsos sultinių arba ant vandens

Po insulto pieno produktai dietoje neturėtų būti riebalai.

Šokoladas ir sausainiai yra draudžiami su insulto dieta

Insulto dieta

Nesubalansuota mityba, kurioje vyrauja riebalų ir angliavandenių perteklius, turi neigiamą poveikį visam žmogaus organizmui. Jis eina į širdies ir kraujagyslių sistemą. Riebaus maisto produktai katalizuoja aterosklerozinių plokštelių susidarymą, kurie susiaurina ir vėliau užkimšia kraujagysles ir yra išeminio insulto šaltinis. Kai kraujotakos liumenis sutampa, padidėja kraujospūdis, dėl kurio atsiranda insultas, bet jau yra hemoraginė. Paciento būklė tokioje situacijoje palieka daug pageidavimų, tačiau jis turi valgyti, vartodamas tuos maisto produktus, kurie nepablogintų situacijos, bet prisideda prie sparčiausio atsigavimo. Todėl insulto dieta yra įmanoma, o ne pagrindinė, bet svarbi reabilitacijos laikotarpio dalis.

Dieta su insultu

Mitybos mityba nėra paskutinis atstatymo procesas ir grįžimas prie pažįstamo kasdienio gyvenimo. Šiame straipsnyje mes stengsimės suprasti dietos esmę insulto metu ir būtinybę ją laikytis.

Pirmiausia, kas yra insultas? Tai patologinis procesas, kuriame paciento smegenys nustoja gauti pakankamą deguonies ir maistinių medžiagų kiekį dėl kraujotakos sutrikimo. Atsižvelgiant į maistinių medžiagų trūkumus, audiniai pradeda mažėti. Nekrotinė smegenų dalis nustoja veikti, blokuoja normalų organo ar sistemos, už kurią ji yra atsakinga, veikimą.

Nepaisant įvairių insulto šaltinių, tokių pacientų maistinės savybės yra panašios. Pažymėtina, kad nėra specifinių apribojimų dėl šios ligos maisto suvartojimo. Yra tik rekomendacijų, kurios padės nukentėjusiam organizmui gauti visą maistinių komponentų kiekį, o ne bando pakenkti pacientui.

• Taigi valgymas po išpuolio yra dažnas maistas mažais kiekiais.
• Dienų kalorijų lygis turėtų būti artimas 2500 kcal, bet neviršyti jo.
• Paciento mitybą turi sudaryti pakankamas pluošto kiekis. Šis komponentas apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Šioje situacijoje svarbi reguliari kėdė.
• Kasdieniame meniu turi būti baltymų, augalinių riebalų ir sudėtingų daržovių angliavandenių.

Mitybos pagrindas yra grūdai, daržovių patiekalai ir vaisių desertai, mažai riebalų turintys mėsos ir pieno produktai. Nereikėtų pamiršti žuvų ir jūros gėrybių, turinčių daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, be kurių nevyksta biocheminė reakcija. Jie padeda pagerinti medžiagų apykaitą. Toks medžiagų apykaitos procesų stimuliavimas leidžia pašalinti iš paciento kūno „kenksmingą“ cholesterolį ir toksinus. Jūros gėrybėse esantis fosforas yra palankus smegenų ląstelėms ir jų normaliam funkcionavimui.

Su šiuo ligos vaizdu visos daržovės duoda didelę naudą. Tačiau užima ypatingą vietą: įvairių rūšių ir rūšių kopūstai, burokėliai ir špinatai. Jie yra lyderiai, kurie užtikrina maksimalų biocheminių organizmo reakcijų aktyvumą.

Panašios aukštos savybės rodo uogas, pavyzdžiui, spanguoles ir mėlynes. Būdami stiprūs antioksidantai, jie efektyviai valo paciento laisvųjų radikalų kūną.

Rūkyti, marinuoti ir sūrūs patiekalai, balti miltų kepiniai, kepti ir riebaus maisto produktai, saldainiai yra ribojami arba netgi visiškai pašalinti. Ypač verta likti druskoje. Iš karto po insulto jis turi būti visiškai pašalintas iš paciento dietos. Ir tik po to, kai paciento būklė po truputį pradeda atsigauti, ar šis produktas mažomis dozėmis gali būti grąžintas į dietą. Ši rekomendacija yra suprantama. Prarijus NaCl, jis patenka į skystį, sukeldamas kraujo spaudimo padidėjimą, kuris šiuo atveju yra kategoriškai nepriimtinas.

Dieta dėl insulto ir diabeto

Endokrininė liga, susijusi su hormono insulino stoka, turi žalingą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, sutrikdydama kraujagyslių sienelių būklę ir struktūrą, todėl jie tampa trapūs ir mažiau elastingi. Pažeista ir vandens ir druskos pusiausvyra. Būtent šis laivų būklės klinikinis vaizdas gali sukelti insultą. Tokie pacientai dažniau eina „mažais“, kurie visuomet veikia kraujo klampumo augimą. Padidėjęs kraujospūdis sumažina kraujo tiekimą ir gali sukelti smegenų kraujavimą.

Todėl galima teigti, kad cukrinis diabetas ir insultas „eina kartu“. Tai žinant, buvo sukurta insulto ir diabeto dieta, kuri visų pirma atneša didesnį skysčio suvartojimą, kuris išlaikys vandens ir druskos pusiausvyrą normaliomis ribomis, taip užtikrinant priimtiną plazmos klampumą.

Šiandien, naudojant šį klinikinį patologijos vaizdą, vis dar naudojamasi sovietų mitybos specialistų sukurta mityba. Tai vadinama „Dietos numeriu 10“ arba „10 lentelės numeriu“.

Šios dietos rekomendacijos jau buvo išsamiai aprašytos ankstesniame skyriuje. Būtina tik paaiškinti, kad maistas yra nedidelis, daugiausia penkis kartus per dieną, nedidelio tūrio dalyse.

Jei pacientas laikosi rekomendacijų dėl dietos, atsigavimo laikotarpis gerokai sumažėja, o pasikartojimo tikimybė gerokai sumažėja.

Klinikiniame paveiksle, kai pacientas negali valgyti savarankiškai, jis maitinamas vamzdeliu su specialiais subalansuotais mišiniais.

Dieta išeminio insulto

Išeminis insultas yra ūminis smegenų kraujotakos pažeidimas, kurio priežastis buvo smegenų audinių aprūpinimas krauju. Nustačius šią patologiją, pacientas pradeda visapusišką gydymą, kuris būtinai apima išeminio insulto dietą.

Apribojimų esmė - sumažinti sergančių gyvūnų riebalų suvartojimą. Toks apribojimas sumažins kenksmingo cholesterolio kiekį, kuris yra sklerozinių plokštelių pagrindas. Bet būtent tie, kurie kaupiasi laivuose, tampa jų užsikimšimo priežastimi. Ir todėl gali būti insulto katalizatorius.

Gavęs šią diagnozę, gydantis gydytojas paprastai nurodo pacientui „10 lentelę“.

Dieta hemoraginei insultui

Hemoraginis insultas yra ūminis smegenų kraujotakos pažeidimas, kuris dažniausiai atsiranda dėl kraujagyslių vientisumo pažeidimo, kurio šaltinis daugiausia yra aukštas kraujospūdis. Kraujagyslių plyšimo rezultatas yra kraujavimas smegenyse.

Nurodyta dieta hemoraginei insultui yra panaši į anksčiau pateiktas rekomendacijas. Dalyvaujantis gydytojas priskiria tokį pacientą „Dietos numeris 10.“ Ypatingas dėmesys skiriamas druskai. Ji turėtų visiškai išnykti iš tokio paciento dietos.

Druska (NaCl), patekusi į vidų, kaupiasi šalia skysčio ir neleidžia normaliai išeiti iš kūno. Dėl padidėjusio vandens kiekio ląstelių ir tarpląstelinėse erdvėse padidėja kraujospūdis ir gali atsirasti laikas, kai kraujagyslių atsparumas sukelia spaudimą. Jų plyšimas yra smegenų audinio kraujavimo šaltinis.

Be to, iš asmens, kenčiančio nuo hemoraginio insulto, lentelės turėtų išnykti maisto produktai, kuriuose yra daug gyvūnų riebalų. Taip pat ribotas suvartoto skysčio kiekis. Šie kiekiai sumažinami iki 1,2 litrų.

Labai svarbu stebėti tonometro numerius, ypač šioje situacijoje. Todėl, siekiant pagerinti situaciją, gydantis gydytojas teikia rekomendacijas dėl mitybos, ypač daug dėmesio skiriant produktams, kuriuose pastebėtas didesnis tokių mikroelementų, kaip magnio (Mg) ir kalio (K) kiekis. Šie cheminiai elementai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, padeda reguliuoti ir daryti spaudimą.

Dieta insultui ir hipertenzijai

Hipertenzija - lėtinė liga, kurią lemia nuolatinis ar periodinis kraujospūdžio padidėjimas. Tai hipertenzija, kuri yra pagrindinis insulto priežastis.

Kaip minėta ankstesniame skyriuje, kai atsiranda hipertenzinė krizė, padidėja hemoraginio insulto rizika, po kurios pacientui reikia skubaus kompleksinio gydymo.

Į gydymo protokolą taip pat įeina insulto ir hipertenzijos dieta, kuri vadinama „lentelė Nr. 10“. Apie šios dietos ypatumus buvo išsamiai aprašyta aukščiau.

Šios dietos produktų atranka siekiama pagerinti kūno būklę ir užkirsti kelią hipertenzijai, kuri gali tapti insulto katalizatoriumi. Dietos esmė: minimalus gyvūnų riebalų ir druskos kiekis, vandens suvartojimo apribojimas iki 1,2 litrų. Pieno ruošimo tvarkaraštį sudaro mažiausiai keturi metodai (pageidautina penki), porcijos turi būti mažos, bet baltymams, angliavandeniams ir riebalams - subalansuotos.

Insultų dietos meniu

Griežtai prižiūrint gydytojo rekomendacijas dėl mitybos apribojimų galima sudaryti palankias sąlygas paciento organizmui kuo greičiau atkurti prarastas funkcijas. Tinkamai sukauptas dietos meniu insultui, tinkamas gydymas narkotikais, visa tai leis pacientui kuo greičiau grįžti į normalų gyvenimą.

Tokia mityba gali būti laikoma veiksminga prevencine priemone, galinčia užkirsti kelią insultui ar jo pakartotiniam atkryčiui.

Pirmą kartą gali prireikti nervų, sudarančių kasdienį mitybą, bet palaipsniui išnyks jo susidarymo problema.

Pasiruošę pasiūlyti keletą meniu variantų.

• „Hercules“ košė ant pieno.
• Skrudinta duona su sviestu.
• Maža juoda arbata.

• Daržovių sriuba su grikiais.
• Lengvai išplaunama su garų padažu.
• Šviežia kopūstų salotos, apsirengusios alyvuogių aliejumi.
• Apelsinų sultys (šviežiai spaustos).

Pietūs: mažai riebalų varškė su uogomis.

• Miežių košė.
• Vyšnių pomidorai
• Žuvų rūkymas tešloje.
• Kompotas.

Prieš porą valandų prieš numatytą miegą reikia gerti jogurtą be riebalų.

Kita galimybė:

• Sūrio troškinys.
• Vaisių uogienė.
• Žalioji arbata.

• Stiklas mažo riebumo jogurto.
• Sėlenos duona

• Burokėlių sriuba
• Lengvai išplaunama su garų padažu.
• Šviežių daržovių salotos, pagardintos citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
• Kissel.

• Žolelių nuoviras.
• Sausainiai.

• Grikių košė
• Šviežios morkų salotos.
• Vištienos krūtinėlė.
• Vaisių želė.

Valanda ar dvi valandos iki siūlomos miego turėtų gerti laukinių rožių uogų nuovirą.

Insultų dietos receptai

Kad būtų lengviau pradėti kovą už mūsų sveikatą, esame pasirengę pasiūlyti respondentams tam tikro insulto dietos receptus, galinčius tvirtai patekti į tokio paciento meniu. Šiuo atveju dienos racionas gali būti ne tik naudingas, bet ir skanus.

Vasaros žuvų sriuba

• Į virimo baką įpilkite du litrus vandens ir užvirinkite.
• Mes valome ir plauname daržoves: svogūnus, bulvių gumbus, morkas.
• Nupjaukite juos į vidutinio dydžio kubelius ir padėkite į verdantį vandenį.
• Įveskite miežius ar ryžius, kelis kartus keletą kartų plaunamus vandeniu.
• Nuo virimo momento maždaug dvidešimt minučių laikykite mažą ugnį.
• Nupjaukite jūros žuvies filė į mažus gabalus ir padėkite sriuba.
• Virinama dar dešimt minučių.
• Prieš ruošiant maistą, įpilkite laurų ir krapų arba petražolių.
• Supilkite tris - keturis šaukštus aliejaus, augalinės kilmės.

Vištienos sriuba

• Į puodą įpilkite du litrus vandens ir užvirinkite.
• Svogūnai, bulvės ir morkos, nuluptos, supjaustytos kubeliais arba kubeliais. Įpilkite verdančio vandens.
• Grikutes nuplaukite ir įdėkite į virimo indą.
• Vištienos krūtinėlė (be odos) supjaustyta porcijomis. Kepkite šiek tiek aliejaus iš visų pusių (galite naudoti alyvuogių aliejų) ir pridėti į daržoves.
• Indai pasiruošę.
• Prieš valgį įpilkite kapotų žalumynų.

Liesinė sriuba

• Nulupti: svogūnai, bulvių gumbai, morkos, runkeliai. Iškirpkite juos.
• Supjaustykite kopūstus ir troškinkite kartu su daržovėmis keptuvėje su didelėmis pusėmis ir storą dugną ant nedidelio saulėgrąžų aliejaus kiekio iki pusiau virti.
• Į troškintas daržoves įpilkite pomidorų (galbūt padažas arba makaronai, pageidautina naminiai).
• Įveskite vandenį ir laikykite viryklėje ketvirtį valandos.
• Toliau padėkite pjaustytus česnakus ir žoleles.
• Pašalinkite iš šilumos.
• Tiesiog į plokštelę įdėkite citrinos gabalėlį.

Liesos rūgštinė sriuba

• Jei rūgščių kopūstų pakankamai rūgštus, verta jį skalauti tekančiu vandeniu. Uždėkite ant sieto ar žarnos ir pašalinkite drėgmės perteklių. Malti.
• Prieš jį troškinant (gerinant skonį), jis turėtų būti šiek tiek pasodintas augaliniame aliejuje. Reikia tik įsitikinti, kad produktas neišdžiūsta ir nekeičia jo spalvos.
• Įtraukite vandenį į vandenį ir vieną valandą išdžiovinkite po dangčiu. Kopūstai turėtų būti minkšti.
• Tuo pačiu metu, žievelės daržovės (morkos, svogūnai). Iškirpkite šiaudus ir pusę žiedų. Ant keptuvės lengvai nuvalykite rafinuotą aliejų. Po poros minučių pridėti šaukštą pomidorų pasta (geresnės namų).
• Atskirai išgerkite miltus: nedidelis kiekis miltų patenka į gelsvą atspalvį.
• Į talpyklą įpilkite visą karšto vandens tūrį.
• Įveskite pasyvias daržoves, lauro lapus.
• Jei priimtinos gydytojo, druskos ir cukraus rekomendacijos.
• Įpilkite miltų ir palikite dar tris minutes.
• Į plokštelę įdėkite salierų, petražolių ar krapų.

Žalioji žirnių sriuba

• Visos daržovės turi būti nuluptos ir supjaustytos: supjaustyti bulvių gumbai, porai - žiedai, morkos - pusė žiedų.
• Į puodą supilkite litrą vandens ir virkite.
• Įdėkite daržovių verdančiame vandenyje ir laikykite juos mažai ugnimi, kol visiškai virti.
• Pridėti žali žirniai ir šiek tiek daugiau laikykite ant plokštės.
• Gydytojo leidimu, druska.
• Į plokštelę įpilkite kapotų krapų arba petražolių.

Morkų salotos su obuoliais

• Šakniavaisiai valomi ir pjaustomi ant žemės (su didelėmis ląstelėmis).
• Išimkite obuolius iš šerdies (jei reikia ir iš odos). Iškirpti į gabalus. Pabarstykite šviežiai spaustomis citrinų sultimis (šis paprastas būdas išsaugos šviesų obuolio atspalvį ir pridėti skonio).
• Cukrus ir druska (jei tai leidžiama tik gydytojui). Jei yra kategoriškas draudimas vartoti druską, nedarykite druskos.
• Įpilkite mažai augalinio aliejaus (geriau nei alyvuogių aliejus, bet tai padarys) ir petražolių lapus.
• Visi ingredientai sumaišomi.

Daržovių salotos

Bet kokios daržovės gali būti naudojamos jos paruošimui, ir, jei pageidaujama, galite pridėti uogų su vaisiais. Čia galite įdėti visą savo vaizduotę ir patekti į salotas bet kokias daržoves, jų derinį. Kaip padažu tinka: mažai riebalų turintis jogurtas, lengvas grietinė, citrinos sultys, augalinis aliejus, kuris, beje, gali būti įvairus.

Tokie patiekalai yra naudingi ir labai įvairūs. Jie nesigėdija įdėti net atostogų stalo.

Runkelių salotos

• Dvi vidutinio dydžio šaknies daržovės kepamos orkaitėje, nulupamos ir supjaustomos naudojant trintuvę.
• Iškirpti marinuoti agurkai, gauti mažo dydžio kubelius.
• Svogūnai išsiskiria iš lukšto ir supjaustyti į pusę žiedų.
• Visi komponentai sumaišomi su citrinų sultimis, cukrumi ir druska, augaliniu aliejumi.

Žuvų salotos

• Paimkite bet kokios jūros žuvies filė ir virkite prieskoniais (lauro lapais, pipirais). Leiskite žuvims atvėsti ir supjaustyti į porcijas.
• Atskirame inde užvirinkite bulvių, morkų ir burokėlių gumbus. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius.
• Pjaustykite marinatas.
• Sujunkite visas sudedamąsias dalis, druską ir įpilkite augalinį aliejų, šiek tiek maltų pipirų.

Jūros dumblių salotos

• Virkite morkas, nulupkite, supjaustykite juostelėmis arba sumalkite ant šiurkščio ryžių.
• Svogūnai išsiskiria nuo lukšto ir smulkiai pjaustomi.
• Jūros kopūstai su morkomis ir svogūnais, prieskoniais augaliniu aliejumi (jei reikia, druska).

Kepti bulvių gumbai

• Tai galbūt lengviausias patiekalas. Naudodami šepetį kruopščiai nuplaukite bulvių gumbus. Skiedžiama ant kepimo skardos ir padėkite į pašildytą orkaitę.
• Po pusės valandos galite jį gauti.
• Gaminio parengtį galima patikrinti naudojant kištuką.
• Į šį patiekalą galite patiekti raugintus kopūstus, šviežių arba troškintų daržovių salotus, žalumynus.

Virti bulvių gumbai su česnakais ir žolelėmis

Nulupkite gumbus ir virkite, kol virti. Vanduo nusausinti. Guminius džiovinkite šiek tiek per mažą ugnį.

Pabarstykite bulves, pabarstykite smulkintu česnaku ir papuoškite žalumynais. Leiskite stovėti minutę - du po uždaru dangčiu - tai leis daržovėms mirkyti česnako aromatą.

Maitinimas gali būti patiekiamas ant stalo.

Vienuolių ryžiai

• Kruopščiai nuplaukite ryžius, keletą kartų keiskite vandenį. Virkite vandenį ir įpilkite ryžių grūdus. Vandens ir kruopų santykis turėtų būti 2: 1. Uždėkite ugnį, užvirkite ir mirkykite 10 minučių.
• Po to išpilkite košė į žarną ir leiskite vandeniui gerai išlipti.
• Paimkite kepurę arba troškintuvą su didelėmis pusėmis ir storą dugną. Ant jo, augaliniame aliejuje, sutraiškykite susmulkintus svogūnus.
• Nulupkite ir sutrinkite morką į dideles ląsteles. Pridėti į pasyvųjį. Įdėkite pomidorų (jie gali būti pakeisti pomidorų pasta ar padažu). Truputį maišykite, šiek tiek maišykite.
• Į keptuvę įpilkite virtų ryžių. Sūdykite viską, įpilkite cukraus ir žali, šiek tiek sumaltų juodųjų pipirų.
• Pageidautina valgyti šilumos pavidalu.

Moliūgų troškinys

• Nulupkite moliūgą, supjaustykite į gabalus ir supjaustykite jį patogiu būdu.
• Įpilkite miltų (už 1 kg daržovių - stiklinės miltų), druskos, cukraus.
• Maišymas, surinkite vienodą tešlą.
• Sutepkite kepimo indą ir įdėkite gautą tešlą.
• Įdėkite įkaitintą orkaitę.
• Fritters taip pat gali būti suformuotos ant iš anksto šildomos keptuvės, virti iki paruošimo, kepant abiejose pusėse.
• Patiekite su medumi.

„Hercules“ košė

• Užvirinkite avižą košė su vandeniu arba pienu.
• Įrašykite du - tris šaukštus miltų.
• Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti bananų, tarkuotų obuolių ar kitų mėgstamų vaisių, riešutų, sezamo sėklų.
• Pridėti, jei tai leidžia gydytojas, cukrus ir druska. Gerai sumaišykite viską.
• Įdėkite riebaluotą formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.
• Iš tos pačios „tešlos“ galima kepti ir blynus.
• Patiekite su uogiene, sviestu, medumi.

Kepant desertus, galite prijungti savo vaizduotę. Leistina kepti orkaitėje beveik bet kokį vaisių. Kuris, jei pageidaujamas, leidžia saldinti medumi, cukraus milteliais, cinamonu. Pavyzdžiui, keptą obuolį galima pabarstyti sezamo sėklomis arba riešutais.

Galite pagaminti naminius pastilius iš obuolių

• Obuoliai turėtų būti nuplauti ir atsikratyti. Supjaustykite griežinėliais, pašalinkite šerdį. Oda gali būti palikta, jei ji nėra šiurkščia, nes jame yra didžiausias vitaminų ir mikroelementų kiekis.
• Paimkite emaliuotą keptuvę (ji turėtų būti su storu dugnu).
• Supilkite šiek tiek vandens (maždaug colio storio). Būtina, kad vaisiai nebūtų sudeginti tol, kol jie nepalieka savo sulčių.
• Įdėkite obuolių griežinėliais į konteinerį ir uždėkite mažą ugnį. Minkštos veislės yra pakankamai valandos, o kieti obuoliai turėtų išleisti nuo dviejų iki trijų valandų. Neturi trukdyti.
• Po to, kai gabalai patys virsta vienalytėmis kashepodobnuyu masėmis. Puodą reikia išimti iš viryklės. Leiskite turiniui atvėsti.
• Išmeskite ant smulkių sietų, išplaukite papildomą sultis. Pridėjus cukraus, galite išgerti arba suvynioti žiemą kaip atskirą patiekalą.
• Grubiai patrinkite per sietą, gaunant subtilią tekstūrą.
• Įkaitinkite orkaitę iki 100 - 120 laipsnių temperatūros.
• Kepimo popierių uždėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus uždėkite 4-5 mm storio obuolių sluoksnį. Tai yra optimalus storis, kuris leidžia tinkamai išdžiūti ir puikiai sekti pergamentą.
• Kepimo skarda orkaitėje, kai durys atidarytos. Tokie veiksmai būtini norint gauti geresnę drėgmę.
• Kai marshmallow išdžiūsta. Švelniai pasukite ją į kitą pusę ir vis dar laikykite jį 2-3 valandas.
• Ganytojas yra pasiruošęs. Dabar jis gali būti supjaustytas gabalėliais patogumui: su plokštelėmis, deimantais ar kubeliais.

Dieta po insulto

Pagrindiniai apribojimai, kuriuos mityba sukelia po insulto, yra sumažinti gyvūnų riebalų ir druskos kiekį paciento mityboje.

Jei pacientas kategoriškai atsisako vartoti sūrus maistą, jis gali būti šiek tiek sūdytas, tačiau paros dozė neturi viršyti 5 g.

Galų gale, druska išlaiko skystį paciento organizme, jo perteklius provokuoja hipertenzijos atsiradimą, dėl kurio nuolatiniai aukšti rodikliai sukelia insulto. Panaši situacija gali kilti dėl pernelyg didelio entuziazmo įvairiems prieskoniams. Todėl ne tik druska, bet ir beveik visi prieskoniai ir prieskoniai, didelis kiekis, taip pat acto ir karštų padažų turėtų būti išbraukti iš suvartotų patiekalų sąrašo.

Turėtų būti daugiau dėmesio skirti tiems produktams, kuriuos perkame šiuolaikiniuose prekybos centruose. Didžioji jų dalis yra užsikimšę su visais stabilizatoriais, dažais, skonio stiprikliais ir skoniais, kurie yra nepageidaujami net sveikam žmogui, jau nekalbant apie ligą paveiktą organizmą.

Gyvūninių riebalų vartojimo apribojimas padeda sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį, kuris sumažina aterosklerozinių plokštelių, sukeliančių kraujo arterijų užsikimšimą, skaičių.

Ji taip pat turėtų apriboti cukraus vartojimą. Jo dienos suma yra ne didesnė kaip 50 g svorio. Reikia nepamiršti, kad ši suma yra susijusi ne tik su grynu cukrumi, bet ir su jo buvimu kituose produktuose. Todėl perkant vieną ar kitą produktą, turite atidžiai susipažinti su jo sudėtimi.

Tokio paciento kasdienio mityboje būtinai turi būti pakankamas daugiausiai augalinės kilmės pluošto kiekis. Tai padeda išvalyti organizmą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, kuris šiuo atveju yra nepriimtinas.

Iš augalinių aliejų turėtų būti teikiama pirmenybė rapsų, alyvuogių ir sojos. Negalima atmesti mėsos ir žuvies priėmimo. Reikia atsižvelgti tik į jų riebalų kiekį, nes rekomenduojama naudoti tik liesą produktą, kurio paros tūris yra 120 g.

Kartą per savaitę galite įvairinti stalą su jūros gėrybėmis. Turėtumėte padidinti vaisių ir daržovių suvartojimą, juos derinant ir apdorojant. Turėsime atsisakyti šviežios kepimo ir konditerijos gaminių.

Valgių skaičius per dieną turėtų būti mažiausiai keturi, o porcijos - nedidelis. Paskutinis patiekalas yra ne vėliau kaip prieš dvi ar tris valandas prieš numatytą miegą. Rekomenduojamas dienos skysčio kiekis yra apie 1 litro.

Dėl plataus leistinų produktų sąrašo paciento mityba gali būti naudinga, skana ir įvairi. Reikėtų prisiminti, kad neturėtų būti piktnaudžiaujama keletu produktų. Pavyzdžiui, kiaušinį galima valgyti ne daugiau kaip vieną kartą per dieną ar dvi, o yra tokių, kurie gali būti vartojami ne daugiau kaip vieną ar du kartus per savaitę.

Dieta 10 po insulto

Bet kokio mitybos apribojimo tikslas yra palaikyti organizmą, padėti jam susidoroti su šia liga ir normalizuoti jo būklę su minimaliais nuostoliais. Dieta 10 po insulto (arba taip pat vadinama - 10 lentelė) yra skirta širdies ir kraujagyslių sistemos, filtravimo sistemos (kepenų) ir ekskrecijos (inkstų) gerinimui. Atsižvelgiant į tai, esama intensyvesnių medžiagų apykaitos procesų, kurie skatina sparčiausiai reanimacijos mechanizmą.

10 mitybos lentelės esmė:

• Sunku virškinti maisto pašalinimas.
• Produktų, kurių sudėtyje yra naudingų medžiagų organizmui, apimties padidėjimas.
• Sumažintas kalorijų kiekis.
• Kulinarinis perdirbimas - virtas, virtas maistas.
• Sumažėjęs medžiagų, kurios dirgina nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemą, virškinimo organai, suvartojimas.
• Druskos trūkumas.
• Penki kasdieniai valgiai mažomis porcijomis.

Kas leidžiama dietoje:

• Skysti indai (0,25 - 0,4 kg vienkartiniai).
  • Gryni, daržovių sriubos sriubos su grūdais arba be jų.
  • Kashki ant pieno.
  • Lean borscht
  • Košė - bulvių košė iš įvairių javų, išskyrus manų kruopą.
  • Burokėlių sriuba
  • Jie gali būti aromatizuoti žolelėmis, citrinų sultimis ir grietine.
• Kepyklų gaminiai:
  • Pagaminta iš pirmos ar antros rūšies miltų. Duonos produktas turėtų būti vakar, truputį išdžiūvęs.
  • Sausainiai.
• Leidžiama priimti bet kokią mėsą, bet ne riebalus. Jis gali būti virinamas arba kepamas. Leidžiama naudoti užpildo mėsą.
• Jūros liesos žuvys virtos arba keptos formos. Jūros gėrybės.
• Ne daugiau kaip vienas kiaušinis per dieną:
  • Virti minkšti virti.
  • Baltymų omletas
  • Skrudinta arba kepta omletė su žalumynais.
• Su normaliu suvokimu - pienu. Sveikinimo priėmimas kefyras, jogurtas, jogurtas, ryazhenka, varškė ir jiems skirti patiekalai:
  • Sūrio pyragaičiai
  • Puodai
  • Varškė su vaisiais.
• Uogos ir vaisiai, švieži ir apdoroti.
  • Bučiniai ir kompotai.
  • Želė ir zefyras.
  • Džiovinti vaisiai.
  • Mousses.
• Leidžiama iš jų grūdų (išskyrus manų kruopos) ir patiekalus. Pavyzdžiui, pudingas arba košė.
• Makaronai virti.
• Beveik visos daržovės, virtos skrudinant, virtos arba virtos. Nedideliais kiekiais - neapdoroti.
  • Salotos
  • Sote.
  • Puodai
  • Daržovių lasagna.
  • Įdaryti.
• Saldūs maisto produktai, kurie gali pakeisti desertą:
  • Medus
  • Naminis uogienė.
  • Marshmallow ir marmeladas, karamelės.
• Iš gėrimų:
  • Žalia arba ne stipri juoda arbata.
  • Vaisių, uogų ar daržovių sultys.
  • Kavos gėrimai su pienu.
  • Žolelių tinktūros, arbatos ir nuovirai.
• Iš riebaus maisto:
  • Sviestas.
  • Bet koks augalinis aliejus.

Nerekomenduojama patekti į dietą:

• Riebalų rūšys žuvims ir mėsai bei konservuoti.
• Stiprūs sultiniai, virti mėsoje, grybuose, žuvyje ar ankštiniuose augaluose.
• Šviežiai kepti kepiniai ir bandelės.
• Rūkyti produktai ir marinatai.
• Garstyčių pagrindu pagaminti padažai.
• Saugojimas.
• Juoda ir raudona ikrai.
• Šokoladiniai konditerijos gaminiai.
• Ridikėlis
• Dešros - dešros produktai, ypač atsižvelgiant į jų abejotiną gamybą.
• Marinuotos daržovės.
• Česnakai
• Natūrali kava.
• Produktai, kurių pagrindinės sudėtinės dalys yra plunksnos.
• Grietinė (nedideliais kiekiais).
• Blynai ir blynai.
• Karštai pagardinti padažai.
• Sūris ir špinatai.
• Vynuogių sultys
• Sūriai su dideliu riebalų kiekiu, baltasis sūris.
• Kiaušiniai virti kietai virti arba plakta kiaušiniai.
• Indai, daugiausia sudaryti iš ankštinių augalų.
• Visi grybai.
• Svogūnai.
• Vaisiai, turintys šiurkštų pluoštą.
• Krienai.
• Kakava
• Ridikėlis
• Gyvulinės ir kulinarinės kilmės riebalai.

Rekomendacijos yra gana išsamios ir neturėtų sukelti painiavos žmonėms.

Dieta po insulto kiekvieną dieną

Paciento sunkumas po insulto yra kitoks. Todėl, jei po atakos pacientas prarado kramtymo funkciją, jis patenka į kateterį. Šiuo tikslu naudojami specialūs mišiniai arba maistinės medžiagos.

Pacientai, kurių patologija yra mažiau sunki, maitina savarankiškai. Bet jei jūs maitinate asmenį su tos pačios rūšies maistu, net jei jis yra juodasis ikrus su ananasais, jis tampa nuobodu, o žmogaus organizmui toks mitybos požiūris nebus naudingas. Taigi, insulto dieta turėtų būti įvairi, nauda yra ta, kad po kiekvieno insulto dienos dietos galima valgyti ne tik sveikus, bet ir įvairius ir skanius.

Insulto dieta nėra laikina priemonė, kuri, atkurus sveikatą, gali būti toliau ignoruojama. Šios rekomendacijos, kurias ji turi, visuomet turėtų tapti įpročiu ir tapti neatsiejama gyvenimo būdo dalimi. Žmonės, kurie ją pristatė savo kasdieniame gyvenime, apsisaugojo nuo daugelio sveikatos problemų, susijusių su širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimu. Tik dėmesingas požiūris į save ir savo sveikatą, atsisakymas blogų įpročių, „sveikas maistas“, sveikas gyvenimo būdas leis jaustis puikiai, net jei esate toli nuo...

Ką galite valgyti su insultu?

Dažnai atsitinka, kad užpuolimas pasikeitė savo skonio nuostatomis, noras valgyti gali išnykti, o maisto produktai gali sukelti nemalonius jausmus. Visa tai susiję su tam tikros smegenų srities pralaimėjimu.

Bet jei pacientas nevalgo, jis neturės jėgos kovoti su šia liga ir aktyvuoti atsigavimo procesus. Toks pacientas pradeda numesti svorio. Visa tai labai pavojinga šioje situacijoje. Todėl būtina valgyti. Tik porcijos turėtų būti mažos, o maistas naudingas.

Pažiūrėkime, ką galite valgyti su insultu? Kokie produktai yra naudingi ir kas turėtų būti pašalinta iš paciento stalo.

Jei izoliatorius atsisako valgyti, jam sunku nuryti, tada jis turėtų būti įtikintas valgyti bulvių padažo sriuba, košė, jam reikia gerti daugiau skysčio. Tuo pat metu patiekalai turi būti šilti. Vartoti maistą neturėtų daug, bet dažnai. Jei pacientas nurys maistą - tai tikrai problema, turėtumėte apie tai pranešti gydomam gydytojui. Jis imsis veiksmų padėčiai išspręsti.

Paciento meniu turi būti subalansuotas baltymuose, riebaluose ir angliavandeniuose. Gydytojai rekomenduoja ypač atkreipti dėmesį į produktus, kurie yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai ir kuriuose yra pluošto, folio rūgšties ir kalio.

Pavyzdžiui, folio rūgštis yra daug tamsiai žalių. Tai lapinės salotos, špinatai, garstyčios. Jis taip pat yra daug šparagų, brokolių, citrusinių vaisių, braškių, aviečių. Ji gausu ankštinių augalų: lęšių, pupelių, žirnių, avinžirnių. Taip pat galite skambinti riešutais, linų sėklomis, žiediniais kopūstais, kukurūzais, burokėliais, salierais, morkomis, moliūgais.

Yra daug naudingo kalio:

• Botwe runkeliai.
• Džiovinti abrikosai.
• Pomidorų pasta, geriau, jei ji yra naminė.
• Bulvės.
• Datos
• Obuoliai.
• Kviečių sėlenos.
• Razinas.
• Pušų riešutai ir migdolai.
• Pupelės.
• Jūros kopūstai.
• Slyvos.
• Džiovinti vaisiai.

Beveik visi pirmiau minėti produktai turi daug skaidulų.

Taip pat neturėtume pamiršti jūrų žuvų, kuriose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, naudos, kurios yra tiesiog būtinos normaliam visų biocheminių reakcijų žmogaus organizmui eigoje. Šios rūgštys turi gerą cholesterolio kiekį, kuris aktyvuoja šiuos procesus. Pagerinus metabolizmą, sumažėja žalingo cholesterolio susidarymas, iš kurio susidaro aterosklerozinės plokštelės, blokuojančios kraujagyslių liumeną. Jūros žuvis taip pat yra daug fosforo, kuris aktyviai stimuliuoja smegenų ląstelių metabolizmą.

Jūs neturėtumėte atsisakyti šviežiai paruoštų sulčių, šviežių vaisių ir uogų. Reguliariai vartojant tokias uogas, kaip mėlynės ir spanguolės, aktyvūs antioksidantai, pagerės organizmo gynyba ir sumažės aterosklerozės progresavimas.

Kas negali valgyti su insultu?

Tačiau, be naudingų produktų ir dietinių receptų, yra tokių, kurie turi būti visiškai pašalinti arba bent jau sumažinti jų suvartojimą. Taigi, kas negali valgyti su insultu? Kokie maisto produktai turėtų laikinai ar visam laikui išnykti iš tokio paciento dietos?

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tokioms pažįstamoms druskoms, be kurių dauguma patiekalų negali padaryti. Iš karto po atakos ji turėtų visiškai išnykti iš dietos. Tik po to, kai paciento būklė stabilizavosi ir teigiama tendencija atsigauna, ar galime pridėti druskos.

Riebalinės mėsos ir upės žuvys turėtų išnykti iš tokio paciento stalo visam laikui. Draudžiami produktai taip pat apima:

• Rūkyta mėsa ir sūrūs patiekalai.
• Saugojimas.
• Turtingas sultinys.
• Greito maisto produktai.
• Dešros - dešros produktai.
• Gilūs kepti ir aštrūs patiekalai.
• Pienas ir jo dariniai (riebalai) ir grietinėlė.
• Saldainiai ir bandelės.
• Gazuoti gėrimai.
• Pusgaminiai.
• Ledai
• Atvėsinta arbata, kava.
• Nerekomenduojama manų kruopos.
• Grybai
• Šokoladas

Jų apribojimas arba pašalinimas iš paciento dietos leis jo organizmui veiksmingiau atlikti atkūrimo laikotarpį ir sumažinti jo laikotarpį.