Terapinė dieta po išeminio insulto

Išeminės insultas

Insulto pasekmių šalinimas yra ilgalaikis vaistų panaudojimas, gydymas fizioterapija, masažas ir paciento būklės koregavimas tinkama mityba. Dieta reabilitacijos laikotarpiu yra svarbus etapas, nes dėl to, kad organizmas prisotina riebalus ir angliavandenius, normalus širdies ir smegenų veikimas yra sutrikdytas. Terapinės dietos po išeminio insulto tikslas yra pagerinti visų gyvybiškai svarbių organų, ypač paveiktų smegenų, darbą.

Žmonėms po insulto, kalbos ir motorinio aktyvumo sutrikimo, organizmo atsparumas išoriniams ir vidiniams dirgikliams mažėja, o sunkiais atvejais liga sukelia negalią. Tokiems pacientams reikia nuolat rūpintis savo artimais žmonėmis, kurie turi prisiimti atsakomybę už meniu sukūrimą, su kuriuo gali padėti dietologas ir neurologas.

Mitybos ir kraujagyslių sistemos ligos

Išeminė ir hemoraginė insultas - tai įprastos kraujagyslių sistemos ligos, kurios dažnai veikia vyresnio amžiaus žmonių organizme egzistuojančių ligų fone. Jauname amžiuje taip pat yra kraujagyslių sutrikimų rizika, kuri būdinga rimtam organinių smegenų pažeidimui, kraujagyslių suspaudimui gimdos kaklelio stuburo ir kitų sunkių ligų išvaržomis.

Atskirų produktų grupių naudojimas gali užkirsti kelią insulto atsiradimui ir sukelti jo atsiradimą.

Netinkama mityba yra vienas iš ligos atsiradimo rizikos veiksnių, nes kūnas palaipsniui užsikimšęs, tačiau liga staiga pasireiškia ir sukelia negrįžtamas pasekmes.

Jei to nepavyko išvengti, turėtumėte nedelsiant peržiūrėti maistą ir laikytis griežtų gydytojo ir dietologo nustatytų apribojimų.

Kas yra mityba po išeminio insulto?

Dieta po išeminio insulto

1. Pirmoji ir pagrindinė taisyklingos meniu sukūrimo taisyklė yra druskos ir cukraus apribojimas.
2. Pacientas turėtų valgyti tik trimis būdais paruoštą maistą: virti, kepti ir garinti.
3. Griežtai draudžiama valgyti keptus maisto produktus, rūkytas mėsas, konservuotus maisto produktus, per daug sūrus ir pipirinius patiekalus.
4. Kasdienį meniu turėtų sudaryti maisto produktai, kuriuose yra daug skaidulų, mineralų ir vitaminų.
5. Riebalų apribojimas, sunku virškinti angliavandenius.
6. Valgyti pacientą dažnai ir mažomis porcijomis, meniu sukuriamas taip, kad užpildytų kasdienį kūno poreikį kalorijoms, valgant 5-6 porcijas maisto.

Dėl per didelio druskos suvartojimo organizme kaupiasi skystis, o tai padidina hipertenzijos žmonių būklę. Ribojant druskos suvartojimą iki 5 g per dieną išvengiama sunkių hipertenzijos priepuolių.

Cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas per mitybą leidžia išvalyti kraujagyslių sistemą ir užkirsti kelią plokštelių susidarymui, kuris gali sukelti išeminį insulto.

Ką išskirti iš dietos?

Alkoholis yra griežtai draudžiamas.

Dieta po išeminio insulto draudžia naudoti šiuos produktus ir patiekalus:

1. Riebalų mėsa ir žuvis, įskaitant kiaulienos, avienos, anties, raudonos žuvies, linų, rausvos lašišos.
2. Miltų produktai, putų tešla, pyragai, pyragai, balta šokoladas, grietinėlė.
3. Prieskoniai, pipirai, pagardai, garstyčios, majonezas, padažai.
4. Gausūs sultiniai, grybai ir bet kokie patiekalai su grybais.
5. Naudoti ankštinius augalus, rūgštingumą, špinatus, svogūnus, ridikas ir pupeles yra ribotas.
6. Iš vaisių pagal apribojimą patenka vynuogės.
7. Draudžiama naudoti stiprius, gaivinančius gėrimus, įskaitant juodąją arbatą, kavą (tam tikromis dienomis gydytojas gali leisti vieną puodelį natūralios kavos).
8. Ypač neįtraukti alkoholiniai ir mažai alkoholiniai gėrimai.

Tai yra pagrindinis draudžiamų maisto produktų ir produktų sąrašas, kurį gali keisti gydantis gydytojas, priklausomai nuo ligos pasekmių pacientui.

Terapinė dieta po išeminio insulto apima daug skysčių suvartojimą, todėl labai svarbu apriboti druską ir visus sūrus maisto produktus normaliam skysčių pašalinimui iš organizmo.

Leistini produktai

Leidžiama naudoti pieno produktus

Nepaisant to, kad dieta po išeminio insulto yra šiek tiek ribota, paciento mityba gali būti įvairi ir padaryti ne tik gydomąja, bet ir skania. Su paciento maisto ruošimo patirtimi bus vis daugiau galimybių pagerinti maisto kokybę ir mėgautis maistu.

Insulto dieta leidžia šiuos maisto produktus:

1. Mėsos produktai: balta mėsa, vištiena, virtas kalakutiena, liesa ėriena, liesa jautiena.
2. Žuvys: visos mažai riebalų rūšys, įskaitant menkes, plekšnę, vaikštynę, kartais mitybą po išeminio insulto, gali būti praskiestos tunais ir lašiša, bet labai retos.
3. Pieno produktai ir kiaušiniai: mažai riebalų sūrio, ryazhenka, varškės, kefyro, pieno naudojimas yra priimtinas. Kartais pacientui galite ištirpinti sūrį ir sviestą iki 20 g. Kiaušinius galima duoti virti, bet tik baltymų ir ne daugiau kaip 1 per dieną.
4. Kepyklų produktai ir grūdai: dieta su insultu leidžia avižinius, ryžius, duoną be rupinių, rupių miltų patiekalus, krekerius. Mažiau dažnai galite valgyti makaronų, saldžiųjų javų ir baltos duonos.
5. Žalios ir virtos daržovės: virtos ir keptos bulvės, kopūstai ir kopūstų sultys, baklažanai, moliūgų ir moliūgų sultys, žalumynai, įskaitant krapus ir petražoles, morkas, neapdorotus agurkus, pomidorus.
6. Vaisiai ir saldainiai: naudinga duoti džiovintus vaisius pacientui, uogienei, uogienėms, uogoms, džiovintiems abrikosams, bananams ir abrikosams. Tarp desertų, leidžiamų po insulto, skleidžia želė, pudingas, marshmallow, marmeladas, silpna arbata, medus.
7. Gėrimai: tai naudinga pacientams gerti vaistinius augalus, kurie veikia ramiai, žalios arbatos be cukraus, daržovių sultys, atskiestos vandeniu, želė, nesaldinti vaisių gėrimai, vaisių sultys. Kartais leidžiama kakava, kava su pienu (natūralus).

Prieš priimdami sprendimą dėl bet kokios dietos, turėtumėte pasikonsultuoti su keliais specialistais, įskaitant dietologą, imunologą, neurologą ir alergologą.

Pavyzdžio meniu

Valgyti pacientą po išeminio insulto dažnai ir mažomis porcijomis. Tarp valgių reikia gerti daug vandens, nes vaistų vartojimas sukelia sausas gleivines, o kai kurios priskiriamos lėšos yra diuretikai.

Kasdienis racionas atrodo maždaug taip:

1. Pusryčiams galite valgyti varškės su grietine, avižinių dribsnių arba grikių košė, gerti kavą su pienu arba žaliąja arbata.
2. Antrąjį pusryčius sudaro daržovių arba vaisių salotos, vaistažolių nuoviras, balta duona.
3. Pietums rekomenduojama valgyti mėsą ar žuvį, galite virti mėsainius ar mėsos, daržovių sultis.
4. Antrasis pietūs yra lengvas, jame yra daržovių sriuba, balta duona ir kakava, galite valgyti desertą.
5. Vakarienę sudaro kefyras, vaisiai.

Dieta po išeminio insulto leidžia pagreitinti atsigavimo procesą ir pagerinti paciento būklę, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir virškinimo traktą.

Komentarai

Prieš septynerius metus mano brolis patyrė išeminį insultą. Netgi tada gydytojas sakė, kad be vaistų terapijos būtina tinkamai valgyti, t. Y. Eiti į specialią mitybą. Brolis pradėjo valgyti daug jūros žuvų ir kitų jūros gėrybių, neįtraukė druskos iš dietos (nors jam buvo sunku tai padaryti), daržovės ir vaisiai visada buvo ant stalo. Bet galvos skausmas po insulto, jo brolis padėjo Heardix susidoroti. Taip pat pasakysiu, kad būtent šis narkotikas padėjo normalizuoti spaudimą.

Smegenų insulto dietos meniu

Valgymas po insulto yra labai svarbus, nes kyla pavojus, kad jis pasikartos. Nepriklausomai nuo patologijos rūšies, mityba skiriama maždaug vienodai. Jis gali būti šiek tiek pakeistas, priklausomai nuo to, kuri smegenų dalis buvo pažeista. Mes suprasime, kas yra rodoma dietoje smegenų insulto metu.

Išeminio insulto mityba

Smegenų išemija yra jo audinių prasta mityba. Jis pasireiškia dėl ūminių šio organo kraujotakos sutrikimų. Priežastis gali būti kraujagyslių liumenų susiaurėjimas. Prieš paskiriant dietą, pacientas siunčiamas diagnozuoti, nes tik šiuo atveju gydymas bus išsamus ir tinkamas konkrečiam atvejui.

Pagrindinis šio tipo insulto apribojimas yra gyvūnų riebalų pašalinimas iš dietos. Faktas yra tai, kad dažnai kraujagyslių liumenų kiekis sumažėja dėl „kenksmingo“ cholesterolio sienos. Gyvūnų mitybos pašalinimas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Dietos su hemoraginiu insultu savybės

Šio tipo insulto atveju maistinių medžiagų trūkumo priežastis yra kraujagyslių pažeidimas. Dažniausia priežastis yra hipertenzija arba padidėjęs slėgis kraujagyslių viduje.

Ypatingas dėmesys ruošiant dietą yra druska. Jis turi būti visiškai pašalintas, nes jis išlaiko vandenį organizme ir prisideda prie aukšto kraujospūdžio. Laikui bėgant, kraujagyslių sienos patenka į kraujo spaudimą ir pertrauka.

Be to, būtina sumažinti gyvūnų riebalų ir skysčių kiekį.

Galite gerti ne daugiau kaip 6 stiklines vandens per dieną. Jei insulto priežastis buvo hipertenzija, tada per dieną reikia stebėti tonometro rodmenis. Jei slėgis padidėja, į meniu reikia įtraukti sultinius ar produktus, kurie prisideda prie jo sumažinimo.

Dėmesys skiriamas maisto produktams, kuriuose yra daug kalio ir magnio. Jie teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, didina audinių elastingumą. Dauguma šių produktų padeda sumažinti spaudimą.

Mityba dėl insulto ir diabeto

Dažniausiai pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, kuriems buvo atlikta smegenų hipoksija, nurodoma „Lentelė Nr. 10“, kuria siekiama atskiesti kraują ir atkurti vandens ir druskos pusiausvyrą. Ta pati mityba laikoma visuotine ir gali būti nustatyta pirmiau aprašytomis situacijomis.

Šiuo atveju mitybos apribojimai derinami su visapusišku gydymu, skirtu kraujo praskiedimui ir kraujagyslių valymui. Jei jūs ne atpalaiduojate, tada netgi esant cukrinio diabeto sukeltam kraujavimui, galite atkurti prarastas kiekvieno smegenų skyriaus funkcijas.

Bendrosios dietos nuostatos ir savybės

Kad kiekvienas smegenų skyrius atsigautų nuo sunkios hipoksijos, būtina laikytis bendrųjų taisyklių:

• dieną reikia valgyti iki 6 kartų;
• porcijos turėtų būti maži ir mažai kaloriniai patiekalai;
• įsitikinkite, kad kasdienis kalorijų kiekis neviršija 2500 vienetų;
• rūkyti ir alkoholį reikia visiškai atsisakyti;
• mėsos ir pieno produktai turėtų būti šiek tiek riebalai;
• per dieną būtina valgyti, kad nebūtų jokio ūminio alkio jausmo;
• pažeidus rijimo funkciją, visi patiekalai turi būti sumaišyti su maišytuvu;
• druskos maiste leidžiama per mažas porcijas per metus (jei tuo metu ligos dinamika yra teigiama).

Iš pradžių gali kilti sunkumų rengiant meniu ir priprasti prie naujos dietos, bet po maždaug mėnesio druskos poreikis sumažės, o kūnas pripras prie naujos dietos.

Vyrams labai sunku mesti rūkyti. Kad būtų lengviau organizmui išgyventi stresą, geriausia naudoti specialias pleistras, tabletes ir kramtomąją gumą. Šios priemonės padės įveikti troškimą rūkyti.

Kitas sunkumas yra insulto, kuris įvyko alkoholizmo fone. Pacientas negali visiškai atsisakyti alkoholinių gėrimų. Tokiu atveju kai kurie ekspertai rekomenduoja gerti pusę stiklinės raudonojo vyno, kad sumažintų norą.

Kaip ir bet kuriai dietai, turite atmesti:

• makaronai;
• saldumynai;
• dešros, rūkytos mėsos ir marinatai;
• Konservai;
• kepti maisto produktai;
• riebios mėsos;
• gazuoti gėrimai, kakava, sultys iš maišų ar koncentratų, kava.

Arbata neturėtų būti kieta, geriausia gerti želė, vaisių gėrimai, šviežiai paruoštos sultys, kompotai ir žolelių užpilai. Būtinai pridėkite prie dietos:

• rugiai arba grūdų duona;
• jūros gėrybės;
• kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas per dieną);
• jūros žuvys;
• daržovės, uogos ir vaisiai;
• virti, garinti arba kepti be sviesto mėsos (be odos ir riebalų);
• grūdų ir sriubos silpname mėsos sultinyje;
• pieno produktai be riebalų.

Mityboje turi būti šios daržovės: špinatai, spalvos ir balti kopūstai, brokoliai, morkos, žirniai, bulvės ir burokėliai. Teigiamas poveikis laivams turi uogų: mėlynės ir spanguolės. Geras valgyti ir vaisiai, turintys daug kalio: bananai, abrikosai ir vyšnios. Jei abrikosai nėra sezonas, tada pakeiskite juos džiovintais abrikosais. Tarpiniai patiekalai gali būti sėklų ir riešutų (migdolų, graikinių riešutų arba lazdyno riešutų).

Savaitės meniu

Kad būtų lengviau sukurti sau meniu, mes suteiksime apytikslę dietą per savaitę. Siūlome mažiausią maitinimą - 4. Šiuo atveju meniu atrodo taip:

1. Pirmadieniais ir ketvirtadieniais:
   • ryte pradėti ploną grūdų duonos gabaliuką su sūriu, virtu kiaušiniu ir stikline nugriebto pieno;
   • padaryti žiedinių kopūstų sriuba pietums, tarnauti virti vištienos krūtinėlės antroji (sultinys gali būti naudojamas sriuba) ir dalis grikių, džiovintų vaisių vietoj desertas, ir nuplaukite visą uogų kissel (ne daugiau kaip stiklas);
   • 2 vaisiai ir stiklinė kefyro - puikus popietės užkandis;
   • šviežių daržovių salotos su virtomis vištiena, tinkamos vakarienei, išgerti visą kompotą.
2. Antradienis ir penktadienis:
   • pradėti rytą su stikline pieno ir sėlenų duonos;
   • valgykite lengvą daržovių sriubą, virtą jautieną su bulvėmis ir vaisių salotomis, nuplaukite visą žaliąją arbatą;
   • Pietums pasimėgaukite „Vasaros“ salotomis agurkų ir pomidorų su žalumynais, išgerkite jį su sultinio klubais;
   • Vakarienės metu virkite garų jūros žuvies filė, išgerkite jį su kefyru.
3. Trečiadienis ir šeštadienis:
   • baltymų omletas gali būti patiekiamas pusryčiams kartu su plonu ryžių duonos gabaliuku, gerti jį silpna arbata su medumi;
   • Patiekite vegetarišką sriubą vakarienei, troškintos daržovės ir kepta vištienos krūtinėlė ateis į antrą, gerti vakarienę su spanguolių sultimis;
   • Pietų metu valgykite dalį varškės su dogrozės sultiniu;
   • Vakarienei užkepkite žuvies kamuoliukus ir patiekite su šviežių daržovių salotomis, gerkite želė.
4. Sekmadienis:
   • pradėkite dieną su stikline kefyro ir grūdų duonos gabaliuku;
   • kepkite jūros žuvis vakarienei ir patiekite su keptomis daržovėmis, maža dalis bulvių košės sriuba ant silpno vištienos sultinio padarys pirmąjį, ir nuplaukite visą kompotą iš razinų;
   • Valgykite vaisių salotas po pietų ir išgerkite nedidelę puodelį žaliosios arbatos.
   • Užbaikite dieną su virtomis vištienos krūtinėlėmis su lengva daržovių salotomis, išgerkite skonio sultinio patiekalą.

Gydytojo leidimu kartą per savaitę leidžiama organizuoti nevalgius. Jo metu galite valgyti tik vieną produktą: arbūzą, mažai riebalų varškę, kefyrą, obuolius ar agurkus.

Rekomenduojama laikytis elektros energijos tiekimo sistemos ne tik reabilitacijos laikotarpiu, bet ir pasibaigus atkūrimui.

Dieta po išeminio ir hemoraginio insulto: principai, apytikslis savaitės meniu

Dieta po insulto yra viena iš būtinų reabilitacijos priemonių, kurios žymiai sumažina atsigavimo laiką.

Insultas yra ūminė patologija, kuri išsivysto, kai sutrikdomas tam tikros smegenų dalies kraujo tiekimas. Kraujo srauto stoka sukelia smegenų bado badą, todėl neuronų, esančių rajone, kuriame yra sutrikusi kraujo pasiūla, sugadinimas ir tada miršta.

Priklausomai nuo kraujotakos sutrikimų priežasties, yra dvi insulto formos:

• išeminis - pasireiškia, kai atsiranda kraujagyslių susiaurėjimas, pernešantis kraują į smegenis, arba jų obstrukcija (užsikimšimas). Blokuotas kraujo krešulys, riebalų dalelės, oro burbuliukai, auglių augimas, randai ar cholesterolio plokštelės ant kraujagyslių sienelių gali blokuoti kraujo tekėjimą;
• hemoraginis - pasireiškia smegenų kraujagyslės plyšimo ir kraujo išsiskyrimo smegenų audinyje, kurio metu organas yra prisotintas ir suspaustas. Smegenų kraujavimo priežastis gali būti aneurizma arba kraujagyslių sienelės vientisumo pažeidimas dėl aterosklerozės, taip pat nuolatinis spaudimas ant kraujagyslės sienelės hipertenzijos metu.

Be pagrindinių priežasčių, yra rizikos veiksnių, kurie yra vienodi abiem smegenų insulto formoms. Tai yra tie, kurie negali būti paveikti (paveldimumas, senatvė, įgimtos širdies ir kraujagyslių sistemos defektai), ir veiksniai, susiję su asmens gyvenimo būdu. Vienas iš pagrindinių rizikos veiksnių yra mityba.

10 lentelė skirta pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ji apima produktus, gerinančius kraujotaką ir stiprinančią širdį bei kraujagysles. Ši dieta tinka vyrams ir moterims.

Dieta yra neteisinga ir teisinga

Sėdimas gyvenimo būdas ir neracionalus, per didelis maistas sukelia nutukimą ir padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Pirmasis veiksnys padidina kraujagyslių apkrovą ir veda prie nuolatinės hipertenzijos, ty nuolat didelio slėgio induose, antrojo - prisideda prie cholesterolio nusėdimo ant kraujagyslių sienelių plokštelių pavidalu ir aterosklerozės vystymuisi. Todėl mitybos meniu smegenų insultui turėtų būti suprojektuotas taip, kad sumažintų žalingų veiksnių poveikį organizmui, padėtų atkurti prarastas funkcijas ir užkirsti kelią neigiamiems insulto ir atkryčių padariniams.

Ką galite valgyti su insultu ir kas - tai neįmanoma? Ką kainuoja maitinti pacientą įvairiais reabilitacijos laikotarpiais ir kaip dieta skirsis po išeminio ir hemoraginio insulto?

Kokia dieta tinka pacientui po insulto?

Pagrindinės dietos taisyklės po smegenų smūgio:

1. Mažinkite druskos suvartojimą. Jei įmanoma, turėtumėte visiškai atsisakyti druskos, tačiau jo vartojimas leidžiamas iki 5 g per dieną. Viršutinė druska sukelia padidėjusį spaudimą, kuris po insulto yra labai pavojingas. Šiuo atžvilgiu visi sūdyti ir marinuoti maisto produktai yra draudžiami.
2. Ribokite gyvūnų riebalų suvartojimą. Tai padės sumažinti kraujo cholesterolio kiekį, aiškias aterosklerozines plokšteles iš kraujagyslių ir atkurti fiziologinį kraujo tekėjimą arterijose.
3. Kepant, naudokite augalinį aliejų: rapsų, sojos, alyvuogių arba saulėgrąžų.
4. Išskirti arba bent jau apriboti iki 50 gramų cukraus suvartojimo.
5. Į dienos meniu įtraukite daug pluošto, kuris palankiai veikia virškinimą ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Celiuliozė dideliais kiekiais randama grūduose, sėlenos, daržovės ir džiovinti vaisiai.
6. Vartokite bent du kartus per savaitę jūros gėrybių. Juose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač omega-3. Šios medžiagos pagerina smegenų funkciją, padeda stiprinti kraujagyslių sieneles ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
7. Praturtinkite maistą vitaminais ir mineralais. Svarbiausia pacientams po insulto: vitaminas B6 (randamas morkose, saulėgrąžų sėklose, špinatuose, graikiniuose riešutuose, žirnuose, lašišose ir silkėse); folio rūgštis (šparagai ir brokoliai); kalis (ankštiniuose augaluose, vaisiuose, daržovėse, sveiki grūdai, bananai, žuvys).

Alkoholis neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl alkoholis (alus, degtinė, brendis ir kt.) Yra griežtai draudžiamas.

Maitinimas turėtų būti mažiausiai 4 kartus per dieną, o pageidautina 5-6 kartus - mažomis porcijomis. Bendras produktų kiekis per dieną neturėtų viršyti 2 kg. Su gydytoju deramasi dėl vandens ir kitų skysčių vartojimo. Daugeliu atvejų leidžiama gerti ne daugiau kaip 1 litrą skysčio per dieną.

Leistinų produktų sąrašas

Po insulto uždrausta daugybė patiekalų ir maisto. Nepaisant to, produktų, kuriuos galima suvartoti ir net rekomenduoti, sąrašas yra pakankamai didelis, kad kiekvieną dieną būtų galima pasirinkti įvairų meniu.

Leistina liesa mėsa ir žuvis, keptos arba virtos:

Galite valgyti virti kiaušinių baltymus.

Iš rekomenduojamos grupės:

Be juodos ir pilnagrūdžių duonos, leidžiama naudoti krekerius ir liesus slapukus.

Rekomenduojamos bulvių košės, šoniniai patiekalai, daržovės: moliūgai, cukinijos, baklažanai, pomidorai, morkos, agurkai, virtos arba keptos bulvės, balti kopūstai, žiediniai kopūstai ir kiti kopūstai.

Naudinga pridėti svogūnų, česnakų, petražolių, krienų, krapų, pankolių.

Desertai, kurie gali būti įtraukti į dietą po insulto - vaisiai, džiovinti vaisiai, uogienės arba konservai, uogienė, pelkės. Taip pat leidžiama želė, pudingai, marmeladas, saldainiai su cukraus pakaitalais, kurie paprastai naudojami diabetui.

Iš gėrimų leidžiama kompotai, pikantiški vaisių gėrimai, giros, želė, šviežių vaisių ir daržovių sultys, žolelių arbatos, silpna arbata ir arbata su pienu. Kartais leidžiama gerti kakavą.

Jei įmanoma, turėtumėte visiškai atsisakyti druskos, tačiau jo vartojimas leidžiamas iki 5 g per dieną. Viršutinė druska sukelia padidėjusį spaudimą, kuris po insulto yra labai pavojingas.

Gydytojai rekomenduoja šiuos produktus naudoti kartais, ty 1-2 kartus per savaitę:

• pieno sriubos;
• saldieji grūdai;
• marshmallow, jam, medus;
• jautiena, ėriena;
• silkė, lašiša, tunas, skumbrė;
• perdirbtas sūris;
• sveiki kiaušiniai;
• sviestas;
• makaronai;
• troškintos bulvės.

Pirmieji patiekalai gali būti virti ant silpnos mėsos, žuvies sultinio ir daržovių.

Paskutinis patiekalas turėtų būti vidutinio sunkumo ir ne vėliau kaip prieš tris valandas iki miego.

Draudžiama naudoti po insulto

Maisto produktų ir patiekalų, uždraustų po insulto, sąrašas:

• kepti ir rūkyta mėsa;
• kiauliena;
• paukščio oda;
• visų rūšių dešros (ypač riebalai);
• kepta, rūkyta žuvis;
• turtingi sultiniai;
• grietinėlė, kondensuotas pienas;
• majonezas;
• sausainiai, bandelės;
• manų kruopos;
• keptos bulvės, traškučiai;
• ankštiniai augalai (žirniai, pupelės ir tt);
• ridikėliai;
• ropės;
• rumpaga;
• špinatai;
• druskos;
• vynuogės;
• visų rūšių grybai;
• ledai;
• grietinėlės kremai;
• šokoladas, šukuosena, karštis;
• greitas maistas

Stipri kava ir arbata, gazuoti gėrimai, pagaminti nektarai, vaisių gėrimai neleidžiami. Alkoholis neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl alkoholis (alus, degtinė, brendis ir kt.) Yra griežtai draudžiamas. Vėlyvą post-insulto laikotarpį, gydytojo leidimu, kartais leidžiama gerti stiklinę natūralaus raudonojo vyno.

Dieta po insulto namuose

Kaip sukurti insulto paciento meniu? Stacionarinio gydymo trukmė gali skirtis, tačiau dažniau pacientai grįžta namo šešias dienas po ligos pradžios.

Būtina apriboti gyvūnų riebalų vartojimą. Tai padės sumažinti kraujo cholesterolio kiekį, aiškias aterosklerozines plokšteles iš kraujagyslių ir atkurti fiziologinį kraujo tekėjimą arterijose.

Norėdami suteikti jiems pilną ir subalansuotą mitybą namuose, taip pat atsižvelgti į produktų suderinamumą, galite naudoti paruoštus racionus. Viena iš jų yra 10 lentelė. Ši dieta skirta pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ji apima produktus, gerinančius kraujotaką ir stiprinančią širdį bei kraujagysles. 10 lentelė tinka vyrams ir moterims.

10 mitybos lentelės principai:

• daliniai valgiai - 5-6 valgiai per dieną mažomis porcijomis;
• angliavandenių suvartojimas yra ne didesnis kaip 400 g per dieną, baltymai - apie 90 g per dieną, riebalai - apie 70 g per dieną;
• skystis - iki 1,2 litrų per dieną.

Savaitės pavyzdžių meniu

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, jogurtas arba virti kiaušiniai.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sriuba su perlų miežiais, virtos vištienos kotletas su daržovių tyre, džiovintų vaisių kompotas.
• Arbatos laikas: dogrose sultinys, bananas.
• Vakarienė: virtos žuvys, virtos daržovės, desertas - varškės pudingas su uogomis, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: stiklinė kefyro.

• Pirmieji pusryčiai: ryžių košė su pienu, arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: vaisių tyrė.
• Pietūs: daržovių sriuba su šviežiais žalumynais, nedidelė dalis virtos jautienos su žiediniais kopūstais, želė.
• Saugus,: kompotas iš džiovintų vaisių.
• Vakarienė: varškės puodelis su vaisių gabaliukais ar uogomis, mažai riebalų virtos žuvies, šviežių daržovių salotos.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai su pienu, kompotas.
• Antras pusryčiai: morkų pudingas.
• Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, virtos vištienos kotletas su daržovių garnyru, vaisių sultys.
• Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
• Vakarienė: mažai riebalų varškė su žolelėmis, virtomis žuvimis.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

Jis turėtų būti įtrauktas į dienos meniu, didelį kiekį pluošto, teigiamą poveikį virškinimui ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: kepti vaisiai.
• Pietūs: daržovių sriuba, nedidelis jautienos gabalas su žiediniais kopūstais ir žaliosiomis pupelėmis, vaisių želė.
• Pietūs: džiovinti vaisiai su cinamonu.
• Vakarienė: varškės pudingas, kepta žuvis su daržovių garnyru, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: omletas iš vieno kiaušinio su pomidorais, grikių košė su nedideliu sviesto gabalu, kompotas.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sultinys, garo vištienos kotletas, virti daržovių šalutinis patiekalas, kompotas.
• Arbatos laikas: dogrose sultinys, bananas.
• Vakarienė: žuvies mėsos ir žiediniai kopūstai, desertams - varškės ar jogurto su uogomis.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras arba pienas.

• Pirmieji pusryčiai: ryžių košė su pienu, arbata su citrina.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sriuba su perlų miežiais, virtos vištienos kotletas su daržovių tyre, džiovintų vaisių kompotas.
• Arbatos laikas: vaisių želė.
• Vakarienė: troškinta žuvis, kepta cukinija desertui, desertui - varškės troškinimui, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: varškė su razinomis, silpna arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: ryžių pudingas.
• Pietūs: daržovių sriuba su šviežiomis žolelėmis, vištienos krūtinėlė be odos su daržovėmis, stiklinė želė.
• Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
• Vakarienė: virtos žuvys, troškintų daržovių garnyrai.
• Vėlyvos vakarienės: stikline ryazhenka.

Vaizdo įrašas

Siūlome peržiūrėti vaizdo įrašą straipsnio tema.

Smegenų insulto dieta: meniu

✓ Gydytojo patikrintas straipsnis

Šiuolaikinė medicina gali išgydyti daugumą ligų. Ji buvo paklusnus vidurių šiltinės ir maro, raupų ir poliomielito, bet, kai kalbama apie insultą, didžioji dauguma žmonių mano, kad ši diagnozė yra nuosprendis.

Statistiniai duomenys rodo, kad pacientų, kenčiančių nuo pirminio ūminio smegenų kraujagyslių ligos, mirtingumas neviršija 11, bet net lengvo kraujavimo pasekmės gali būti labai skirtingos - nuo trumpalaikio sąmonės praradimo iki visiško ar dalinio paralyžiaus.

Žinoma, laiku teikiama pirmoji pagalba ir kompetentinga vaistų terapija sumažina negrįžtamų neigiamų pasekmių riziką organizmui, tačiau pacientas turi atlikti pilną reabilitacijos kursą, kuris taip pat apima ir po insulino.

Smegenų insulto dieta: meniu

Kūno funkcionavimo po insulto patologijos ypatybės

Giminaičiai ir artimieji, kurie rūpinasi ligoniais, turi tiksliai suprasti, kokie gyvybiniai kūno požymiai yra teigiamai paveikti reabilitacijos dietoje:

• normalizuoti kraujospūdį;
• palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje;
• sumažėjęs cholesterolio kiekis;
• smegenų biocheminių reakcijų pagreitinimas;
• medžiagų apykaitos atkūrimas ir pagreitis;
• svorio mažinimas (jei reikia);
• stabilus virškinimo trakto darbas, kuris yra ypač svarbus pažeidžiant skeleto ir raumenų sistemos funkcijas.

Kas yra insultas

Šių funkcijų atkūrimas neabejotinai padės visiškai ar iš dalies atkurti kūną, tačiau dieta po insulto greičiausiai taps ne laikina, o nuolatine priemone norint įveikti pasekmes ir užkirsti kelią apopsijai.

Penkios reabilitacijos dietos taisyklės

1. Bendras dienos raciono kalorijų kiekis neturi viršyti 2500 kK, o paciento nutukimo atveju - ne daugiau kaip 1900-2000 metų. Produktai turėtų būti kuo sveikesni ir maistingesni: 200 gramų baltos duonos visiškai pakeis šimtą gramų virtos lašišos, tačiau miltai nesuteiks jokios naudos paciento organizmui.
2. Frakcinė galia. Maitinimas per dieną turėtų būti ne mažesnis kaip penki, o porcijos - ne daugiau kaip 150 gramų. Stenkitės ne tarnauti mono patiekalų, nes tai gali padaryti sunkią paciento kėdę ir sujungti produktus: sumaišykite košė su vaisių salotomis ir troškinkite žuvis daržovėmis.
3. Atsikratykite druskos - jis išlaiko vandenį organizme, kuris sukelia edemą ir aukštą kraujospūdį. Per pirmąsias dvi ar tris savaites po apopsijos insulto, jo vartojimas yra visiškai uždraustas, ir tada jūs galite jį įvesti į maistą labai mažomis porcijomis, neviršijančiomis 2-3 gramų per dieną.

Po insulto išmeskite druską

Labai svarbu: kai slėgis pakyla iki 180-200 vienetų, druska nedelsiant pašalinama iš dietos.

Naudingiausi produktai laivams

Vitaminai ir mikroelementai, būtini sėkmingai paciento reabilitacijai

Pagrindinis dietos tikslas yra išlaikyti, papildyti ir atkurti apopsijos paveiktos kūno funkcijas, todėl ligonių valgyti maisto produktai turėtų padidinti kraujo tekėjimą, sumažinti kraujo krešulių susidarymo galimybę ir prisotinti smegenis bei kitus gyvybiškai svarbius organus naudingais junginiais ir maistinėmis medžiagomis.

Produktai, kurių sudėtyje yra baltymų

Draudžiama vartoti dietos produktus po insulto

Ligai ar žmonės, kurie rūpinasi juo, turėtų žinoti, kad net minimalus draudžiamų maisto produktų kiekis gali atnešti didelę įtaką kasdienio sunkiųjų reabilitacijos darbų rezultatams, todėl būkite labai atsargūs su šiais patiekalais:

• visi kepti maisto produktai: turite pamiršti apie šoninę ir kiaušinius, pyragus, keptą kiaulieną, ėriuką, bulves ir tt;
• paruošti naudojant gyvulinius riebalus: sviestas, margarinas, kiauliniai taukai, taukai, riebalų uodegos ir kitų rūšių gyvūniniai aliejai yra draudžiami;
• paruošti valgiai su dideliu riebalų kiekiu: dešros, pūkiniai pyragai, troškiniai, mėsa su padažu, kepinti riebaliniai naminiai paukščiai ir tt;
• pieno produktai, kurių riebumas didesnis kaip 2,5%: grietinė, varškė, jogurtas, ryazhenka ir sūriai, kurių riebumas didesnis kaip 1–2%;
• produktai, kurių sudėtyje yra cholesterolio, trans-riebalų, palmių branduolių ar kokoso aliejų: ledai, krekeriai, sausainiai, kiaušinių tryniai, „McDonald“ produktai ir kt.;
• saldūs, aštrūs, sūrūs arba marinuoti patiekalai: ketchupas ir pyragaičiai, karštieji pipirai ir pikantiškos daržovės, marinuoti marinuoti agurkai ir uogienės nebėra jums.

Maisto produktai, kuriuose yra cholesterolio, griežtai draudžiami po insulto.

Reabilitacijos dietos metu griežtai draudžiama:

1. Bet kokie alkoholiniai gėrimai: jie yra visiškai uždrausti (!). Yra tam tikra legenda, kad sausas raudonasis vynas padeda atsigauti nuo insulto. Tai netiesa. Vienas stiklas geros vyno per dieną padeda užkirsti kelią apopleksijai ir užkirsti jam kelią, nes jis turi teigiamą poveikį kraujo kompozicijai ir kraujagyslių sienelių būklei, bet po insulto (ypač pirmais mėnesiais) net šis mažumas gali sukelti nepataisomą žalą organizmui. Be to, jei apopsija buvo pernelyg didelio alkoholio vartojimo rezultatas, tada žinokite, kad sugrįžimas į blogus įpročius per 2 metus gali sukelti antrą smūgį, kurio rezultatas gali tapti mirtinas.
2. Rūkymas, piktnaudžiavimas rūkymo mišiniais, kaljanas - tabakas ir kiti mišiniai sutraukia kraujagyslių sieneles, trukdo dujų mainams kraujyje, iškreipia vegeto metabolizmą smegenų žievėje.
3. Malti ir tirpi kava, tamsios arbatos, energijos ir kitų gėrimų rūšys, kurių naudojimas gali padidinti kraujospūdį ir sukelti insultų atkrytį.

Naudojant maltą ir tirpią kavą, tamsią arbatos rūšį, energijos gėrimai sukelia insulto recidyvą

Pasirinkimas po insulto

1923 m. Sovietų Sąjungoje buvo įsteigtas Mitybos institutas. Vienas iš jo įkūrėjų buvo terapeutas M. I. Pevzneris, kurio mitybos ir klinikinės gastroenterologijos rekomendacijos vis dar yra pagrindinės, norint sukurti post-insulto meniu „Dietinis stalas Nr. 10“.

Tikslas: sumažinti ir stabilizuoti aukštą kraujospūdį, atkurti ir normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos veikimą, užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui, skiedžiant kraują.

Kalorijų kiekis: 1900–2500 kK.

Paprastų ir sudėtingų angliavandenių šaltiniai

Energijos vertė ir kasdienės dietos cheminė sudėtis:

• kompleksiniai angliavandeniai - 350–450 gr;
• baltymai - iki 100 g (60% - gyvūnai);
• sveiki riebalai - iki 70 gramų (iki 50% - daržovių);
• druska - iki 3 gramų (tik po ūminio laikotarpio);
• grynas vanduo - iki 1200 mg.

Virimo technologija: virimas, garų apdorojimas, skrudinimas, kepimas.

Maisto temperatūra: bet koks (leidžiamas ir karštas ir šaltas maistas).

Savybės: receptai be druskos; gyvūnų riebalų trūkumas; penki valgiai per dieną dalimis (120–150 g).

Maistas po insulto turėtų būti penkis kartus per dieną ir mažomis porcijomis.

Tradicinių dietinių produktų pakeitimo galimybės:

1. Sviestas, taukai ir kt. - augaliniai aliejai.
2. Riebalų sūriai - „Tofu“, „Gaudette“, „Ricotta“, kurių riebumas yra iki 10%.
3. Ryazhenka, kepintas pienas, grietinėlė - pienas, kuriame riebalų kiekis neviršija 1,5%.
4. Varškės arba varškės masė 9% riebalų - ta pati, bet iki 1%.
5. Kiaušiniai (vištiena, putpelės) - tik kiaušinio baltymas.
6. Riebalų mėsa - vištų, balyk, vištienai - mėsa be odos.
7. Bulvės - šparagai, špinatai, kopūstai.
8. Slapukai, krekeriai, traškučiai - rugių krekeriai (leidžiama sudrėkinti su alyvuogių aliejumi).
9. Ledai sušaldytos natūralios sultys.
10. Paruošti padažai, majonezas, kečupas - citrinos sultys.

Sveiki paruošti valgiai:

Sriubos - ant nedidelių mėsos sultinių arba ant vandens, apsirengusių grūdais arba susmulkintomis daržovėmis. Šaltojo runkelių sriubos, sūrio sriubos, pieno produktai, želė ir okroshka. Patiekiami su mažai riebalų turinčiu jogurtu arba grietine, citrinos sultimis, kapotų žalumynų. Draudžiama mėsos ir grybų sultinys.

Sriubos turi būti ant nedidelių mėsos sultinių arba ant vandens

Po insulto pieno produktai dietoje neturėtų būti riebalai.

Šokoladas ir sausainiai yra draudžiami su insulto dieta

Insulto dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 16 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 1 mėn
• Terminai: nuolat
• Produktų kaina: 1700-1900 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Išeminė insultas yra būklė, kuri atsiranda dėl sumažėjusio smegenų kraujo tiekimo arteriniame baseine. Tai sukelia šios srities išemiją ir susidaro smegenų audinio nekrozės dėmesys. Klinikiniu požiūriu tai apibūdinama kaip nuolatinių (daugiau nei 24 valandų) židinio simptomų atsiradimas, atitinkantis kraujagyslių baseino pažeidimą ir ūminio smegenų infarkto nustatymą CT arba MRT.

Dažniausia išeminės insulto priežastis yra trombozė arba embolija, esanti smegenų kraujagyslių aterosklerozės fone. Su didelių arterijų pralaimėjimu atsiranda gana daug smegenų infarktų, turinčių sunkių simptomų ir sunkių kursų. Su mažų arterijų pralaimėjimu mikrokristalas išsivysto - širdies priepuoliai su mažais pakitimais, todėl sutrikimai beveik nepastebimi ir jų atsigavimas vyksta greitai. Tai gali būti veido sustingimas, galvos svaigimas ar staigus galvos skausmas, nesuderinamumas, netoleravimas ryškiai šviesai ir garsūs garsai. Dažnai pacientai nepateikia šio dėmesio ir lieka be reikalingo gydymo.

Gydymas apima pagrindinį gydymą (kraujospūdžio palaikymą, kvėpavimo normalizavimą, homeostazės reguliavimą, smegenų edemos sumažėjimą, hipertermijos pašalinimą) ir specifinį gydymą - trombolizę, antitrombocitinį gydymą, antikoaguliantą (jei yra) ir netgi chirurginį gydymą. Svarbus dalykas yra mityba. Kas turėtų būti insulto dieta?

Jei sutrikusi sąmonė arba yra rijimas, mityba atliekama ligoninėje su specialiu mišiniu (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), naudojant zondą, kurio energinė vertė svyruoja nuo 1800 iki 2400 kcal. Kiekvienam pacientui apskaičiuojamas dienos baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis, o tam tikras kiekis mišinio.

Per zondą galite patekti į maistą ir maistą. Leidžiama vartoti mažai riebalų virtą mėsą ir žuvis, kurios du kartus patenka į mėsmalę ir patrinkite per sietą. Gauta tyrė sumaišoma su išpilstytu šoniniu patiekalu ir pridedama sultinio iki norimo konsistencijos, praskiedžiama pro zondą. Tą dieną, kai pacientas gauna 50 g žuvies ir 150 g mėsos, 200 ml kefyro, 600 ml pieno, 150 g varškės, 50 g grietinės. Košė gaminama išspaudžiama, atskiesta pienu arba sultiniu.

Bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai yra gerai virti ir nuvalomi į bulvių koše. Jei tampa įmanoma nuryti pacientą, jie perkeliami į nepriklausomą mitybą: skystos košė, sultys, vaisių ir daržovių tyrės, sriubos su mėsa, sumaišytos maišytuve. Gėrimai yra leidžiama arbatos su pienu, kakava su pienu, sultimis, raudonmedžio arbata.

Išeminės insulto dieta turi atitikti Medicininės lentelės 10C rekomendacijas, kurios yra skirtos kraujagyslių aterosklerozei. Šis terapinis maistas skirtas normalizuoti lipidų apykaitą ir sulėtinti aterosklerozės progresavimą. Jame yra fiziologinis kiekis baltymų, gyvūnų riebalų, paprastų angliavandenių ir druskos (4-5 g). Mityba yra praturtinta augaliniais aliejais, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių ir maisto pluošto (grūdų, daržovių ir vaisių).

Taigi, maitinimas po išeminio insulto yra pagrįstas šiais principais:

• normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, nes pagrindinė insulto priežastis yra aterosklerozė ir lipidų apykaitos sutrikimai;
• kalorijų apribojimas dėl cukraus ir kepimo;
• kontroliuoti kraujo spaudimą mažinant druską dietoje. Maistas ruošiamas be jo ir leidžiama į indus įpilti 4-5 g;
• aukštos kokybės vitaminų sudėtis (ypač folio rūgštis, vitaminai B6, B12, E);
• skysčio suvartojimas iki 1,2 litrų;
• sviestas leidžiamas iki 20 g per dieną ir iki 30 g augalinio aliejaus;
• rekomenduojama reguliariai maitinti (iki 5 kartų per dieną), kad būtų išvengta alkio jausmų;
• kai antsvoris, cukrus, miltai ir grūdų patiekalai yra labai riboti arba visiškai pašalinti;
• gėrimai, kurie sužadina centrinę nervų sistemą (alkoholį, stiprią arbatą ir kavą), yra riboti.

Dabar daugiau apie šiuos dalykus. Tinkama mityba yra sumažinti gyvūnų riebalų vartojimą ir neleisti cholesteroliui vartoti maisto. Tuo pat metu būtina didinti maistinių skaidulų vartojimą su grūdais, daržovėmis ir vaisiais. Mitybos pluoštas sugeria suvartotą cholesterolio perteklių ir patenka į žarnyną.

Sudėtingi angliavandeniai iš šviežių daržovių, vaisių ir grūdų normalizuoja energijos apykaitą, kuri yra svarbi po insulto, lėtai virškinama ir sukuriamas sotumo jausmas. Pirmenybė turėtų būti teikiama violetinės ir raudonos spalvos daržovėms ir vaisiams (juose yra anticianidinų, kurie sumažina kapiliarinį pralaidumą): vynuogės, granatų, baklažanų, raudonųjų kopūstų, saldžiųjų pipirų, burokėlių.

Kai smegenų kraujotakos sutrikimai, hipertenzija ir aterosklerozė, didėja omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių poreikis. Jie yra nepakeičiami ir nėra sintetinami organizme. Jų poreikis yra 1-2 gramai. Didžiausias linoleno rūgšties kiekis randamas linų sėklose, o eikosapentaeno ir dokozaheksaeno rūgščių šaltiniai - žuvų taukai, jūros žuvys, tunai, silkės, sardinės ir lašišos. Štai kodėl pacientų mityboje turėtų būti dominuoja augaliniai aliejai ir jūros žuvys, o tai geriau pakeisti mitybą.

Taip pat svarbu yra vitamino E, kurio šaltinis yra jūros žuvys ir augaliniai aliejai, sojos, pieno, žali. Vitaminas B6 yra labai naudingas, kurį gauname iš vaisių, daržovių ir grūdų: brokolių, špinatų, morkų, sėklų, kviečių gemalų, kukurūzų, ankštinių augalų. Veiksmas B6 yra sumažinti homocisteiną, kuris vaidina svarbų vaidmenį atsiradus išemijai.

Vitaminai B6 ir B12 prisideda prie homocisteino slopinimo, tačiau folio rūgštis yra veiksmingesnė. Norint sumažinti pakartotinio insulto riziką, reikia daugiau nei 400 mikrogramų per dieną. Su jo trūkumas homocisteinas greitai kaupiasi kraujyje. Folio rūgšties kopūstų, brokolių, pupelių, lęšių, citrusinių vaisių lyderiai.

Po insulto, asmuo yra organinis judėjimo ir svorio padidėjimas. Papildomos kalorijos yra pyragai ir saldainiai. Pakeiskite kviečių duoną su sėlenomis, turite atsisakyti blynų, pyragų ir bandelių, o ne saldumynus, leisti sau medaus, vaisių ir džiovintų vaisių, kuriuose yra daug daugiau naudos nei pyragai ir pyragaičiai. Cukrus leidžiamas iki 50 g per dieną. Norint kontroliuoti svorį, reikia pasverti kas dvi savaites. Periodiškai jums reikia organizuoti nevalgius dienas: kefyrą arba varškę, o sezonui - agurką ir arbūzą.

Su hemoraginiu insultu, kuris atsiranda dėl padidėjusio spaudimo, pagrindiniai mitybos principai yra tokie patys, tačiau ypač svarbu yra riboti druską, kuri jungiasi ir sulaiko skystį organizme, o tai sukelia dar didesnį spaudimą ir stresą širdies ir kraujagyslių sistemai. Tuo pačiu metu maistas ruošiamas be druskos ir naudojamas paruoštuose valgiuose 2-4 g.

Antrasis išskirtinis mitybos bruožas yra toks, kad vartojant šią formą, skysčių suvartojimas yra 1,2 litro per dieną, išskyrus kavą, stiprią arbatą, įvairius toninius gėrimus ir stimuliatorius (ženšenis, eleutokokai ir tt). Tam tikru mastu sumažinkite diuretikų, valerijonų, gudobelių, burokėlių sulčių ir aronijų spaudimą. Labai svarbu išlaikyti kalio ir magnio kiekį kraujyje. Šie mikroelementai yra ryžių, soros, slyvų, džiovintų abrikosų, razinų, avižinių, spalvų ir balto kopūstų, sėlenų duonos, riešutų, jautienos.

Leistini produktai

Duona yra geriau valgyti rugius, tačiau taip pat leidžiama kvietinių miltų, taip pat sėlenos, miltų miltai ir miltų miltai. Galite sau leisti sausus sausainius, naminių užkandžių be kepinių, pagamintų iš grūdų miltų su sėlenomis ir varškės įdaru, kopūstais ar žuvimis.

Leidžiamos daržovių sriubos, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, borschtas, sriubos su grūdais. Tačiau jie turi virti vandenyje arba daržovių sultinyje. Mėsa ir paukštiena turi pasirinkti mažai riebalų turinčias veisles ir patiekti jas virti arba kepti. Šios ligos medicininė mityba apima žuvų ir jūros gėrybių mitybą, kuri turėtų pakeisti mėsos patiekalus. Jei valgote mėsą, kad sumažintumėte jame esančių ekstraktų kiekį, pirmiausia turite jį virti ir tada kepti arba kepti.

Garnyrai yra geriau virti daržoves: kopūstai, burokėliai, baklažanai, moliūgai, morkos, cukinijos ir bulvės. Geriau maišyti daržoves troškinių pavidalu. Šviežia forma galite gaminti įvairias salotas su sveikais linų sėklų ir augalinių aliejų priedais, kurie yra geresni pokyčiai. Įtraukti daug folio rūgšties daržovių: lapinės salotos, šparagai, brokoliai, žiediniai kopūstai, kukurūzai, moliūgai, burokėliai, salierai, morkos.

Pienas ir raugintas pienas turi valgyti mažai riebalų, mažai riebalų varškės gali būti kaip pusryčiai, o mažai riebalų grietinė turėtų būti dedama tik į patiekalus. Kiaušiniai leidžiami iki 4 vnt. Per savaitę, o baltymai gali būti valgomi dažniau (baltymų omelets). Grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai ir soros kruopos paruošia košes, kurias galima pridėti prie krutonų (keptuvės su varške). Dėl nutukimo, grūdų ir miltų produktai turėtų būti riboti. Leistinas sviestas (20 g per dieną) ir augaliniai aliejai (30 g), jie naudojami induose.

Vaisiai ir uogos gali būti suvartotos žaliavomis, taip pat kompotai ir želė. Pageidautina vaisių, turinčių daug kalio: džiovintų abrikosų, datų, razinų, slyvų, obuolių.

Jūs galite naudoti silpną arbatą su pienu, kavos pakaitalu (kavos gėrimu, cikorija), daržovių ir uogų sultimis. Rekomenduojama paros kiaulių ir kviečių sėlenų paros norma.

Galvos smegenų maistinės savybės

Net paprasčiausias galvos smegenų kraujavimas gali sukelti rimtų pasekmių, pradedant nuo kalbos praradimo iki paralyžiaus. Laiku teikiama neatidėliotina pagalba ir tinkamas gydymas sumažina komplikacijų riziką aukai. Tačiau ateityje jam reikia atlikti išsamų reabilitacijos kursą, kuriame yra speciali dieta. Mityba smegenų insulto metu turėtų būti teisinga, o meniu turėtų būti aiškiai subalansuotas ir individualiai parenkamas kiekvienam pacientui.

Paros raciono sudarymas

Smegenų insulto dieta sudaroma atsižvelgiant į jo sukeltas patologijas. Dažnai ūminis smegenų kraujotakos pažeidimas sukelia aterosklerozę, aukštą kraujospūdį ir nutukimą. Todėl specialios dietos meniu veikia:

• Sumažinkite cholesterolio kiekį.
• Metabolizmo pagreitis.
• Trombozės prevencija.
• Svorio ir slėgio stabilizavimas.

Be nesėkmės:

• Cholesterolio turintys maisto produktai neįtraukiami.
• Sumažėja druskos ir cukraus vartojimas.
• Dieta yra praturtinta pluoštu.
• Lengvųjų angliavandenių vartojimas yra ribotas.

Pirmenybė teikiama virtiems, troškintiems, keptiems patiekalams. Rekomenduojama kategoriškai atmesti kepti ir konservuoti maisto produktus.

Rengiant meniu atsižvelgiama į skirtingų grupių maisto vartojimo proporcijas. Taigi dalis gyvūninės kilmės produktų, įskaitant pieną, varškę, mėsą ir naminius paukščius, turėtų būti penkios augalų maisto dalys: daržovės, vaisiai, uogos, grūdai.

Auką rekomenduojama valgyti ne mažiau kaip 400 gramų daržovių per dieną (tiek žaliavų, tiek perdirbtų) ir 200 gramų vaisių, kurie gali būti vartojami tiek šviežiai, tiek salotoms, kompotams, troškinimui, želė, bulvių koše.

Pacientams, sergantiems insultu, patartina laikytis 10-os dietos.

• 300-400 g sudėtingų angliavandenių.
• 50 g gyvūnų baltymų.
• Ne daugiau kaip 70 gramų augalinių riebalų.
• Ne daugiau kaip 6-7 g druskos.

Bendras kalorijų kiekis tokioje lentelėje yra apie 2500 kcal, kuris visiškai padengia kasdienį kūno poreikį po smūgio. Nepamirškite apie pakankamai vandens. Skystis normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, skiedžia kraują ir pašalina ląsteles, pažeistas insulto iš organizmo. Švarus vanduo per dieną, jums reikia gerti ne mažiau kaip 1,2 litrų.

Išeminės smegenų insulto dieta būtinai pakoreguojama priklausomai nuo lėtinių ligų: diabeto, gastrito, hepatito, hipotirozės ir kt.

Mityba yra rekomenduojama dalinai, ne mažiau kaip 5 kartus per dieną, o porcija neturi viršyti 150 g. Patartina derinti iš vieno produkto pagamintus patiekalus. Tai gali neigiamai paveikti paciento skrandį. Pavyzdžiui, košė gerai dera su duona ir salotomis bei vaisiais su varškės.

Leistini produktai

Mityba per pirmąsias savaites po išeminio smegenų insulto turėtų būti labai lengva, o tai leidžia maistines medžiagas įsisavinti greičiau į kraują ir tekėti į paveiktus audinius. Pavyzdžiui, šiuo metu pacientui druska neskiriama. Palaipsniui jis gali būti skiriamas griežtai ribotais kiekiais, neviršijant 2-3 g per dieną.

Kadangi pagrindinis pokalbio dietos tikslas yra atkurti prarastas kūno funkcijas po ligos, visi patiekalai ant aukų stalo turėtų užkirsti kelią re-trombozės atsiradimui. Be to, juose turi būti vitaminų ir mikroelementų, reikalingų homocisteino kiekiui sumažinti, o tai prisideda prie atkryčių atsiradimo.

Produktai, skirti žmonėms po smegenų smūgio:

• Žalieji
• Daržovės.
• Vaisiai.
• Uogos.
• Riešutai
• Džiovinti vaisiai.
• Medus
• Kashi.
• Duona (rugiai, kviečiai su sėlenomis).
• Ilgi slapukai (galetny).
• Pieno produktai.
• Liesos mėsos (naminių paukščių, triušių, jautienos). Vištienos mėsa turėtų būti patiekiama be odos, o iš jautienos pasirinkti labiausiai liesą pjovimą.
• Žuvys ir jūros gėrybės.
• Augalinis aliejus (ne daugiau kaip 30 g per dieną).
• Sviestas (ne daugiau kaip 20 g per dieną).
• Nealkoholiniai gėrimai (arbata, mineralinis vanduo).

Sriubos ir borscht, virtos daržovių sultiniu arba vandeniu. Mėsa ir paukštiena kepama arba virinama. Garnyrai gaminami iš kopūstų, bulvių, cukinijų, morkų, moliūgų. Dietoje yra naudinga įtraukti daržovių troškinius, kuriuose bus bent 5 daržovės. Salotos turi būti patiekiamos šviežiomis, įpilant šiek tiek augalinio aliejaus.

Pieno produktai yra atrinkti mažai riebalų, grietinė yra pridedama prie patiekalų (galite į košę), o varškės - pusryčiai. Kiaušinius galima valgyti ne daugiau kaip 4 vnt. per savaitę. Tai geriau virti omelets iš jų arba pridėti juos prie troškinti. Visi grūdai yra leistini, o makaronų rekomenduojama apriboti.

Vaisiai ir uogos gali būti valgomos arba virinamos iš jų kompotai, vaisių gėrimai, želė, želė. Leidžiama gerti silpną arbatą, pakeisti kavą su cikorija. Naudinga pacientams po insulto bus sultinio klubai, daržovių ir uogų sultys.

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Bet kokia dieta reiškia, kad iš dietos nepatenka tie produktai, kurie gali neigiamai paveikti paciento sveikatą. Draudžiamų maisto produktų sąrašas žmonėms, reabilituojantiems po insulto, apima:

• Riebalinis pienas, riebus grietinė.
• Mėsos sultiniai.
• Smegenys, kepenys, inkstai, plaučiai.
• Šviežia kepimas.
• Keptos tešlos (blynai, blynai, pyragaičiai).
• Aštrūs daržovės (ridikėliai, ridikai, česnakai, svogūnai, krienai).
• Grybai
• Rūkyti produktai, marinatai, marinatai, konservuotos prekės.
• Dešros (dešros, saldainiai, balis).
• Salo, kepimo aliejus.
• Kietai virti kiaušiniai.
• Ankštiniai augalai (pupelės, lęšiai, žirniai).
• Žuvies ikrai, sūdytos žuvys.
• Aštrūs padažai ir užkandžiai, majonezas, kečupas, garstyčios.

Dieta po smegenų kraujotakos pažeidimo visiškai pašalina alkoholinių, kavos gėrimų, stiprios arbatos, energijos gėrimų, kakavos, šokolado suvartojimą, kurio naudojimas sukelia kraujo spaudimo šuolius.

Daugelis žmonių žino mitą, kad vynas leidžia susidoroti su insultu ir padeda atsigauti greičiau. Stiklas natūralaus vyno padeda užkirsti kelią smegenų ligoms dėl teigiamo poveikio kraujagyslių sienoms. Bet po smegenų insulto (ypač per pirmuosius 2-3 mėnesius) alkoholiniai gėrimai kenkia organizmui.

Meniu vieną dieną serga

Žmogaus mityba smegenų insulto metu yra svarbus reabilitacijos aspektas. Norėdami įvairinti, tai yra gana paprasta, nes leidžiami produktai gali padaryti puikų ir, svarbiausia, naudingą meniu.

• Pusryčiai, pacientas gali pasiūlyti šiltą, mažai riebalų turintį pieną, ruginę duoną, mažai riebalų varškę su vaisiais ir medumi.
• Antraisiais pusryčiais: vaisių salotos, košės, virti vandenyje, morkų sultys.
• Pietums: grikių sriuba su virtomis vištienos mėsa ir daržovėmis, virtomis žuvimis (jei kalbame apie organines rūgštis omega 3, tada didelis jų kiekis randamas jūros gėrybėse), soros košė, džiovintų vaisių kompotas.
• Per pietus: varškės troškinys su razinomis, sausainiais, kefyro su cinamonu ir pusvalandis tarkuoto obuolio.
• Vakarienei: daržovių salotos, vištienos mėsos, žaliosios arbatos.
• Nakvynė: kefyras, jogurtas arba mažai riebalų turintis jogurtas.

Ši dieta yra subalansuota ir išsami.

Individualios rekomendacijos

Giminaičiai ar artimi žmonės, kurie yra priversti rūpintis sužeistais, ne mažiau kaip pacientas žino, kas yra išeminis insultas. Galų gale, visos ligos „žavesys“, kurias jie mato ir patiria su juo. Kai pasirūpinsite, gali pasireikšti įvairūs sunkumai: vidurių užkietėjimas, sunku kramtyti maistą ir tt Mažai kulinarijos gudrybės padės palengvinti gyvenimą:

• Pacientams, kuriems yra labai sunku kramtyti maistą, prieš patiekdami su maišytuvu, patiekiami visi patiekalai arba patrinkite per sietą.
• Jei nėra laiko ruošti bulvių košė, galite įsigyti kūdikių maistą iš gerų gamintojų stiklainių, pvz., „Hipp“.
• Kadangi beveik visi maisto produktai yra paruošti be druskos, jo skonį galima praturtinti pridedant frezuotas žoleles arba jūros kopūstą.
• Kompostas iš slyvų, abrikosų, kriaušių padeda užkietėti. Gerkite jį tuščiame skrandyje, o vakare būtinai turėkite jogurtą.
• Pacientams leidžiama tiek karšto, tiek šalto maisto, tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama šiltam maistui.
• Jei pacientas nori ledų, galite užšaldyti natūralią sultis.
• Majonezas ir padažai yra puikus citrinų sulčių pakaitalas.
• Duona gali būti daroma krekeriais (jei pacientas gali kramtyti). Jie puikiai tinka su alyvuogių aliejumi.

Mes neturėtume pamiršti, kad paciento mityba neturėtų būti alergiški produktai. Todėl, jei atsiranda odos paraudimas, bėrimas ir įbrėžimas, meniu turėtų būti skubiai peržiūrėtas ir neįtraukiami įtartini produktai.

Straipsnio autorius: Shmelev Andrey Sergeevich

Neurologas, refleksologas, funkcinis diagnostikas