Insulto dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 16 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 1 mėn
• Terminai: nuolat
• Produktų kaina: 1700-1900 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Išeminė insultas yra būklė, kuri atsiranda dėl sumažėjusio smegenų kraujo tiekimo arteriniame baseine. Tai sukelia šios srities išemiją ir susidaro smegenų audinio nekrozės dėmesys. Klinikiniu požiūriu tai apibūdinama kaip nuolatinių (daugiau nei 24 valandų) židinio simptomų atsiradimas, atitinkantis kraujagyslių baseino pažeidimą ir ūminio smegenų infarkto nustatymą CT arba MRT.

Dažniausia išeminės insulto priežastis yra trombozė arba embolija, esanti smegenų kraujagyslių aterosklerozės fone. Su didelių arterijų pralaimėjimu atsiranda gana daug smegenų infarktų, turinčių sunkių simptomų ir sunkių kursų. Su mažų arterijų pralaimėjimu mikrokristalas išsivysto - širdies priepuoliai su mažais pakitimais, todėl sutrikimai beveik nepastebimi ir jų atsigavimas vyksta greitai. Tai gali būti veido sustingimas, galvos svaigimas ar staigus galvos skausmas, nesuderinamumas, netoleravimas ryškiai šviesai ir garsūs garsai. Dažnai pacientai nepateikia šio dėmesio ir lieka be reikalingo gydymo.

Gydymas apima pagrindinį gydymą (kraujospūdžio palaikymą, kvėpavimo normalizavimą, homeostazės reguliavimą, smegenų edemos sumažėjimą, hipertermijos pašalinimą) ir specifinį gydymą - trombolizę, antitrombocitinį gydymą, antikoaguliantą (jei yra) ir netgi chirurginį gydymą. Svarbus dalykas yra mityba. Kas turėtų būti insulto dieta?

Jei sutrikusi sąmonė arba yra rijimas, mityba atliekama ligoninėje su specialiu mišiniu (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), naudojant zondą, kurio energinė vertė svyruoja nuo 1800 iki 2400 kcal. Kiekvienam pacientui apskaičiuojamas dienos baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis, o tam tikras kiekis mišinio.

Per zondą galite patekti į maistą ir maistą. Leidžiama vartoti mažai riebalų virtą mėsą ir žuvis, kurios du kartus patenka į mėsmalę ir patrinkite per sietą. Gauta tyrė sumaišoma su išpilstytu šoniniu patiekalu ir pridedama sultinio iki norimo konsistencijos, praskiedžiama pro zondą. Tą dieną, kai pacientas gauna 50 g žuvies ir 150 g mėsos, 200 ml kefyro, 600 ml pieno, 150 g varškės, 50 g grietinės. Košė gaminama išspaudžiama, atskiesta pienu arba sultiniu.

Bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai yra gerai virti ir nuvalomi į bulvių koše. Jei tampa įmanoma nuryti pacientą, jie perkeliami į nepriklausomą mitybą: skystos košė, sultys, vaisių ir daržovių tyrės, sriubos su mėsa, sumaišytos maišytuve. Gėrimai yra leidžiama arbatos su pienu, kakava su pienu, sultimis, raudonmedžio arbata.

Išeminės insulto dieta turi atitikti Medicininės lentelės 10C rekomendacijas, kurios yra skirtos kraujagyslių aterosklerozei. Šis terapinis maistas skirtas normalizuoti lipidų apykaitą ir sulėtinti aterosklerozės progresavimą. Jame yra fiziologinis kiekis baltymų, gyvūnų riebalų, paprastų angliavandenių ir druskos (4-5 g). Mityba yra praturtinta augaliniais aliejais, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių ir maisto pluošto (grūdų, daržovių ir vaisių).

Taigi, maitinimas po išeminio insulto yra pagrįstas šiais principais:

• normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, nes pagrindinė insulto priežastis yra aterosklerozė ir lipidų apykaitos sutrikimai;
• kalorijų apribojimas dėl cukraus ir kepimo;
• kontroliuoti kraujo spaudimą mažinant druską dietoje. Maistas ruošiamas be jo ir leidžiama į indus įpilti 4-5 g;
• aukštos kokybės vitaminų sudėtis (ypač folio rūgštis, vitaminai B6, B12, E);
• skysčio suvartojimas iki 1,2 litrų;
• sviestas leidžiamas iki 20 g per dieną ir iki 30 g augalinio aliejaus;
• rekomenduojama reguliariai maitinti (iki 5 kartų per dieną), kad būtų išvengta alkio jausmų;
• kai antsvoris, cukrus, miltai ir grūdų patiekalai yra labai riboti arba visiškai pašalinti;
• gėrimai, kurie sužadina centrinę nervų sistemą (alkoholį, stiprią arbatą ir kavą), yra riboti.

Dabar daugiau apie šiuos dalykus. Tinkama mityba yra sumažinti gyvūnų riebalų vartojimą ir neleisti cholesteroliui vartoti maisto. Tuo pat metu būtina didinti maistinių skaidulų vartojimą su grūdais, daržovėmis ir vaisiais. Mitybos pluoštas sugeria suvartotą cholesterolio perteklių ir patenka į žarnyną.

Sudėtingi angliavandeniai iš šviežių daržovių, vaisių ir grūdų normalizuoja energijos apykaitą, kuri yra svarbi po insulto, lėtai virškinama ir sukuriamas sotumo jausmas. Pirmenybė turėtų būti teikiama violetinės ir raudonos spalvos daržovėms ir vaisiams (juose yra anticianidinų, kurie sumažina kapiliarinį pralaidumą): vynuogės, granatų, baklažanų, raudonųjų kopūstų, saldžiųjų pipirų, burokėlių.

Kai smegenų kraujotakos sutrikimai, hipertenzija ir aterosklerozė, didėja omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių poreikis. Jie yra nepakeičiami ir nėra sintetinami organizme. Jų poreikis yra 1-2 gramai. Didžiausias linoleno rūgšties kiekis randamas linų sėklose, o eikosapentaeno ir dokozaheksaeno rūgščių šaltiniai - žuvų taukai, jūros žuvys, tunai, silkės, sardinės ir lašišos. Štai kodėl pacientų mityboje turėtų būti dominuoja augaliniai aliejai ir jūros žuvys, o tai geriau pakeisti mitybą.

Taip pat svarbu yra vitamino E, kurio šaltinis yra jūros žuvys ir augaliniai aliejai, sojos, pieno, žali. Vitaminas B6 yra labai naudingas, kurį gauname iš vaisių, daržovių ir grūdų: brokolių, špinatų, morkų, sėklų, kviečių gemalų, kukurūzų, ankštinių augalų. Veiksmas B6 yra sumažinti homocisteiną, kuris vaidina svarbų vaidmenį atsiradus išemijai.

Vitaminai B6 ir B12 prisideda prie homocisteino slopinimo, tačiau folio rūgštis yra veiksmingesnė. Norint sumažinti pakartotinio insulto riziką, reikia daugiau nei 400 mikrogramų per dieną. Su jo trūkumas homocisteinas greitai kaupiasi kraujyje. Folio rūgšties kopūstų, brokolių, pupelių, lęšių, citrusinių vaisių lyderiai.

Po insulto, asmuo yra organinis judėjimo ir svorio padidėjimas. Papildomos kalorijos yra pyragai ir saldainiai. Pakeiskite kviečių duoną su sėlenomis, turite atsisakyti blynų, pyragų ir bandelių, o ne saldumynus, leisti sau medaus, vaisių ir džiovintų vaisių, kuriuose yra daug daugiau naudos nei pyragai ir pyragaičiai. Cukrus leidžiamas iki 50 g per dieną. Norint kontroliuoti svorį, reikia pasverti kas dvi savaites. Periodiškai jums reikia organizuoti nevalgius dienas: kefyrą arba varškę, o sezonui - agurką ir arbūzą.

Su hemoraginiu insultu, kuris atsiranda dėl padidėjusio spaudimo, pagrindiniai mitybos principai yra tokie patys, tačiau ypač svarbu yra riboti druską, kuri jungiasi ir sulaiko skystį organizme, o tai sukelia dar didesnį spaudimą ir stresą širdies ir kraujagyslių sistemai. Tuo pačiu metu maistas ruošiamas be druskos ir naudojamas paruoštuose valgiuose 2-4 g.

Antrasis išskirtinis mitybos bruožas yra toks, kad vartojant šią formą, skysčių suvartojimas yra 1,2 litro per dieną, išskyrus kavą, stiprią arbatą, įvairius toninius gėrimus ir stimuliatorius (ženšenis, eleutokokai ir tt). Tam tikru mastu sumažinkite diuretikų, valerijonų, gudobelių, burokėlių sulčių ir aronijų spaudimą. Labai svarbu išlaikyti kalio ir magnio kiekį kraujyje. Šie mikroelementai yra ryžių, soros, slyvų, džiovintų abrikosų, razinų, avižinių, spalvų ir balto kopūstų, sėlenų duonos, riešutų, jautienos.

Leistini produktai

Duona yra geriau valgyti rugius, tačiau taip pat leidžiama kvietinių miltų, taip pat sėlenos, miltų miltai ir miltų miltai. Galite sau leisti sausus sausainius, naminių užkandžių be kepinių, pagamintų iš grūdų miltų su sėlenomis ir varškės įdaru, kopūstais ar žuvimis.

Leidžiamos daržovių sriubos, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, borschtas, sriubos su grūdais. Tačiau jie turi virti vandenyje arba daržovių sultinyje. Mėsa ir paukštiena turi pasirinkti mažai riebalų turinčias veisles ir patiekti jas virti arba kepti. Šios ligos medicininė mityba apima žuvų ir jūros gėrybių mitybą, kuri turėtų pakeisti mėsos patiekalus. Jei valgote mėsą, kad sumažintumėte jame esančių ekstraktų kiekį, pirmiausia turite jį virti ir tada kepti arba kepti.

Garnyrai yra geriau virti daržoves: kopūstai, burokėliai, baklažanai, moliūgai, morkos, cukinijos ir bulvės. Geriau maišyti daržoves troškinių pavidalu. Šviežia forma galite gaminti įvairias salotas su sveikais linų sėklų ir augalinių aliejų priedais, kurie yra geresni pokyčiai. Įtraukti daug folio rūgšties daržovių: lapinės salotos, šparagai, brokoliai, žiediniai kopūstai, kukurūzai, moliūgai, burokėliai, salierai, morkos.

Pienas ir raugintas pienas turi valgyti mažai riebalų, mažai riebalų varškės gali būti kaip pusryčiai, o mažai riebalų grietinė turėtų būti dedama tik į patiekalus. Kiaušiniai leidžiami iki 4 vnt. Per savaitę, o baltymai gali būti valgomi dažniau (baltymų omelets). Grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai ir soros kruopos paruošia košes, kurias galima pridėti prie krutonų (keptuvės su varške). Dėl nutukimo, grūdų ir miltų produktai turėtų būti riboti. Leistinas sviestas (20 g per dieną) ir augaliniai aliejai (30 g), jie naudojami induose.

Vaisiai ir uogos gali būti suvartotos žaliavomis, taip pat kompotai ir želė. Pageidautina vaisių, turinčių daug kalio: džiovintų abrikosų, datų, razinų, slyvų, obuolių.

Jūs galite naudoti silpną arbatą su pienu, kavos pakaitalu (kavos gėrimu, cikorija), daržovių ir uogų sultimis. Rekomenduojama paros kiaulių ir kviečių sėlenų paros norma.

Smegenų insulto dieta: meniu

✓ Gydytojo patikrintas straipsnis

Šiuolaikinė medicina gali išgydyti daugumą ligų. Ji buvo paklusnus vidurių šiltinės ir maro, raupų ir poliomielito, bet, kai kalbama apie insultą, didžioji dauguma žmonių mano, kad ši diagnozė yra nuosprendis.

Statistiniai duomenys rodo, kad pacientų, kenčiančių nuo pirminio ūminio smegenų kraujagyslių ligos, mirtingumas neviršija 11, bet net lengvo kraujavimo pasekmės gali būti labai skirtingos - nuo trumpalaikio sąmonės praradimo iki visiško ar dalinio paralyžiaus.

Žinoma, laiku teikiama pirmoji pagalba ir kompetentinga vaistų terapija sumažina negrįžtamų neigiamų pasekmių riziką organizmui, tačiau pacientas turi atlikti pilną reabilitacijos kursą, kuris taip pat apima ir po insulino.

Smegenų insulto dieta: meniu

Kūno funkcionavimo po insulto patologijos ypatybės

Giminaičiai ir artimieji, kurie rūpinasi ligoniais, turi tiksliai suprasti, kokie gyvybiniai kūno požymiai yra teigiamai paveikti reabilitacijos dietoje:

• normalizuoti kraujospūdį;
• palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje;
• sumažėjęs cholesterolio kiekis;
• smegenų biocheminių reakcijų pagreitinimas;
• medžiagų apykaitos atkūrimas ir pagreitis;
• svorio mažinimas (jei reikia);
• stabilus virškinimo trakto darbas, kuris yra ypač svarbus pažeidžiant skeleto ir raumenų sistemos funkcijas.

Kas yra insultas

Šių funkcijų atkūrimas neabejotinai padės visiškai ar iš dalies atkurti kūną, tačiau dieta po insulto greičiausiai taps ne laikina, o nuolatine priemone norint įveikti pasekmes ir užkirsti kelią apopsijai.

Penkios reabilitacijos dietos taisyklės

1. Bendras dienos raciono kalorijų kiekis neturi viršyti 2500 kK, o paciento nutukimo atveju - ne daugiau kaip 1900-2000 metų. Produktai turėtų būti kuo sveikesni ir maistingesni: 200 gramų baltos duonos visiškai pakeis šimtą gramų virtos lašišos, tačiau miltai nesuteiks jokios naudos paciento organizmui.
2. Frakcinė galia. Maitinimas per dieną turėtų būti ne mažesnis kaip penki, o porcijos - ne daugiau kaip 150 gramų. Stenkitės ne tarnauti mono patiekalų, nes tai gali padaryti sunkią paciento kėdę ir sujungti produktus: sumaišykite košė su vaisių salotomis ir troškinkite žuvis daržovėmis.
3. Atsikratykite druskos - jis išlaiko vandenį organizme, kuris sukelia edemą ir aukštą kraujospūdį. Per pirmąsias dvi ar tris savaites po apopsijos insulto, jo vartojimas yra visiškai uždraustas, ir tada jūs galite jį įvesti į maistą labai mažomis porcijomis, neviršijančiomis 2-3 gramų per dieną.

Po insulto išmeskite druską

Labai svarbu: kai slėgis pakyla iki 180-200 vienetų, druska nedelsiant pašalinama iš dietos.

Naudingiausi produktai laivams

Vitaminai ir mikroelementai, būtini sėkmingai paciento reabilitacijai

Pagrindinis dietos tikslas yra išlaikyti, papildyti ir atkurti apopsijos paveiktos kūno funkcijas, todėl ligonių valgyti maisto produktai turėtų padidinti kraujo tekėjimą, sumažinti kraujo krešulių susidarymo galimybę ir prisotinti smegenis bei kitus gyvybiškai svarbius organus naudingais junginiais ir maistinėmis medžiagomis.

Produktai, kurių sudėtyje yra baltymų

Draudžiama vartoti dietos produktus po insulto

Ligai ar žmonės, kurie rūpinasi juo, turėtų žinoti, kad net minimalus draudžiamų maisto produktų kiekis gali atnešti didelę įtaką kasdienio sunkiųjų reabilitacijos darbų rezultatams, todėl būkite labai atsargūs su šiais patiekalais:

• visi kepti maisto produktai: turite pamiršti apie šoninę ir kiaušinius, pyragus, keptą kiaulieną, ėriuką, bulves ir tt;
• paruošti naudojant gyvulinius riebalus: sviestas, margarinas, kiauliniai taukai, taukai, riebalų uodegos ir kitų rūšių gyvūniniai aliejai yra draudžiami;
• paruošti valgiai su dideliu riebalų kiekiu: dešros, pūkiniai pyragai, troškiniai, mėsa su padažu, kepinti riebaliniai naminiai paukščiai ir tt;
• pieno produktai, kurių riebumas didesnis kaip 2,5%: grietinė, varškė, jogurtas, ryazhenka ir sūriai, kurių riebumas didesnis kaip 1–2%;
• produktai, kurių sudėtyje yra cholesterolio, trans-riebalų, palmių branduolių ar kokoso aliejų: ledai, krekeriai, sausainiai, kiaušinių tryniai, „McDonald“ produktai ir kt.;
• saldūs, aštrūs, sūrūs arba marinuoti patiekalai: ketchupas ir pyragaičiai, karštieji pipirai ir pikantiškos daržovės, marinuoti marinuoti agurkai ir uogienės nebėra jums.

Maisto produktai, kuriuose yra cholesterolio, griežtai draudžiami po insulto.

Reabilitacijos dietos metu griežtai draudžiama:

1. Bet kokie alkoholiniai gėrimai: jie yra visiškai uždrausti (!). Yra tam tikra legenda, kad sausas raudonasis vynas padeda atsigauti nuo insulto. Tai netiesa. Vienas stiklas geros vyno per dieną padeda užkirsti kelią apopleksijai ir užkirsti jam kelią, nes jis turi teigiamą poveikį kraujo kompozicijai ir kraujagyslių sienelių būklei, bet po insulto (ypač pirmais mėnesiais) net šis mažumas gali sukelti nepataisomą žalą organizmui. Be to, jei apopsija buvo pernelyg didelio alkoholio vartojimo rezultatas, tada žinokite, kad sugrįžimas į blogus įpročius per 2 metus gali sukelti antrą smūgį, kurio rezultatas gali tapti mirtinas.
2. Rūkymas, piktnaudžiavimas rūkymo mišiniais, kaljanas - tabakas ir kiti mišiniai sutraukia kraujagyslių sieneles, trukdo dujų mainams kraujyje, iškreipia vegeto metabolizmą smegenų žievėje.
3. Malti ir tirpi kava, tamsios arbatos, energijos ir kitų gėrimų rūšys, kurių naudojimas gali padidinti kraujospūdį ir sukelti insultų atkrytį.

Naudojant maltą ir tirpią kavą, tamsią arbatos rūšį, energijos gėrimai sukelia insulto recidyvą

Pasirinkimas po insulto

1923 m. Sovietų Sąjungoje buvo įsteigtas Mitybos institutas. Vienas iš jo įkūrėjų buvo terapeutas M. I. Pevzneris, kurio mitybos ir klinikinės gastroenterologijos rekomendacijos vis dar yra pagrindinės, norint sukurti post-insulto meniu „Dietinis stalas Nr. 10“.

Tikslas: sumažinti ir stabilizuoti aukštą kraujospūdį, atkurti ir normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos veikimą, užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui, skiedžiant kraują.

Kalorijų kiekis: 1900–2500 kK.

Paprastų ir sudėtingų angliavandenių šaltiniai

Energijos vertė ir kasdienės dietos cheminė sudėtis:

• kompleksiniai angliavandeniai - 350–450 gr;
• baltymai - iki 100 g (60% - gyvūnai);
• sveiki riebalai - iki 70 gramų (iki 50% - daržovių);
• druska - iki 3 gramų (tik po ūminio laikotarpio);
• grynas vanduo - iki 1200 mg.

Virimo technologija: virimas, garų apdorojimas, skrudinimas, kepimas.

Maisto temperatūra: bet koks (leidžiamas ir karštas ir šaltas maistas).

Savybės: receptai be druskos; gyvūnų riebalų trūkumas; penki valgiai per dieną dalimis (120–150 g).

Maistas po insulto turėtų būti penkis kartus per dieną ir mažomis porcijomis.

Tradicinių dietinių produktų pakeitimo galimybės:

1. Sviestas, taukai ir kt. - augaliniai aliejai.
2. Riebalų sūriai - „Tofu“, „Gaudette“, „Ricotta“, kurių riebumas yra iki 10%.
3. Ryazhenka, kepintas pienas, grietinėlė - pienas, kuriame riebalų kiekis neviršija 1,5%.
4. Varškės arba varškės masė 9% riebalų - ta pati, bet iki 1%.
5. Kiaušiniai (vištiena, putpelės) - tik kiaušinio baltymas.
6. Riebalų mėsa - vištų, balyk, vištienai - mėsa be odos.
7. Bulvės - šparagai, špinatai, kopūstai.
8. Slapukai, krekeriai, traškučiai - rugių krekeriai (leidžiama sudrėkinti su alyvuogių aliejumi).
9. Ledai sušaldytos natūralios sultys.
10. Paruošti padažai, majonezas, kečupas - citrinos sultys.

Sveiki paruošti valgiai:

Sriubos - ant nedidelių mėsos sultinių arba ant vandens, apsirengusių grūdais arba susmulkintomis daržovėmis. Šaltojo runkelių sriubos, sūrio sriubos, pieno produktai, želė ir okroshka. Patiekiami su mažai riebalų turinčiu jogurtu arba grietine, citrinos sultimis, kapotų žalumynų. Draudžiama mėsos ir grybų sultinys.

Sriubos turi būti ant nedidelių mėsos sultinių arba ant vandens

Po insulto pieno produktai dietoje neturėtų būti riebalai.

Šokoladas ir sausainiai yra draudžiami su insulto dieta

Mityba po smegenų insulto - dietos principai ir taisyklės, rekomenduojami ir nepageidaujami maisto produktai

Smegenų infarktui būdingas greitas vystymasis ir sunkios pasekmės. Norint greičiau atsigauti nuo insulto, imtasi priemonių, kurios apima ir mitybos normalizavimą. Ką galite valgyti šiuo laikotarpiu ir kokie maisto produktai yra draudžiami? Daugiau informacijos apie tai peržiūrėkite dietos, paciento mitybos principus.

Kas yra insultas

Staigus smegenų kraujotakos sutrikimas sukelia centrinės nervų sistemos (centrinės nervų sistemos) pažeidimą. Kai insulto smūgis į ląsteles negauna maisto, deguonies, kuris sukelia jų mirtį. Iš to atsiskleidžia kūno funkcijos. Jei pacientas laiku nepateikia pagalbos, procesai taps negrįžtami. Yra du pagrindiniai smūgio tipai:

• Hemoraginė. Priežastis yra laivo plyšimas, dėl kurio gali atsirasti kraujavimas.
• Išeminis. Atsiranda dėl smegenų maitinančių arterijų, kraujo krešulių susidarymo.

Patologinė būklė sparčiai vystosi, reikia ilgo atsigavimo laikotarpio. Parama, teikiama per pirmąsias 5 valandas po atakos, gali žymiai sumažinti reabilitacijos laikotarpį. Insultas pasižymi tokių požymių išvaizda:

• galvos svaigimas;
• iškreiptas veidas;
• sutrikęs judėjimas vienoje kūno pusėje;
• galūnių tirpimas;
• galvos skausmas;
• kontrolės praradimas;
• regos sutrikimas, klausymas;
• nesuderinama kalba;
• galūnių paralyžius;
• koordinavimo sutrikimas.

Mitybos vaidmuo atsigavus po insulto

Smegenų kraujagyslių ligos gydymo taktika reiškia terapinės mitybos organizavimą. Tai turėtų būti privalomas gyvenimo būdo po insulto komponentas. Prieš dietą tokios užduotys:

• padėti ligoniui atgaivinti organizmą;
• pagerinti širdies ir kraujagyslių veikimą;
• sustabdyti ligų, sukeliančių insultą, progresavimą - hipertenzija, aterosklerozė;
• neįtraukti maisto, kuris sukelia nervų nervus.

Maistas po insulto namuose turėtų būti subalansuotas, pilnas. Kūnas turi gauti visus reikalingus komponentus. Dieta padeda:

• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• pagerinti virškinimo trakto veikimą;
• normalizuoti medžiagų apykaitos procesus;
• pašalinti žalingus mitybos įpročius;
• atkurti gerovę;

Dietos principai

Mityba po smegenų insulto apima bendras rekomendacijas. Kadangi kraujotakos sutrikimai atsiranda dėl įvairių priežasčių, yra mitybos požymių, priklausomai nuo patologijos tipo. Specialistai turi tokius pasiūlymus:

• Išeminio insulto metu maistas turėtų sutelkti dėmesį į gyvūnų riebalų, kurie sukelia aterosklerozę, ribojimą.
• Hemoraginio insulto atveju reikia atmesti druskos naudojimą, dėl kurio padidėja kraujospūdis. Pagal draudimą yra stipri kava, arbata, toniniai gėrimai.

Bendrieji mitybos organizavimo principai pacientui po insulto atitinka gydymo lentelės Nr. 10 dietą. Mitybos specialistai rekomenduoja:

• sumažinti kalorijų kiekį dėl saldainių atmetimo, kepimo;
• normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
• treniruotės - 5 kartus per dieną;
• apriboti gyvūnų riebalus;
• laikykite kas savaitę nevalgius;
• išskirti alkoholį, stimuliuojant centrinę nervų sistemą;
• padidinti vitaminų kiekį maiste;
• pacientams, sergantiems normaliu svoriu, stebėkite kasdienį maisto kalorijų kiekį 2600 kcal.

Paciento mityba po smegenų kraujotakos pažeidimo turi atitikti šiuos reikalavimus:

• apima maisto produktus, kuriuose yra daug ląstelienos;
• maisto ruošimas garuose, virinant;
• naudoti sudėtingus angliavandenius - grūdus, grūdus, daržoves;
• naudoti omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių turinčius maisto produktus - graikinius riešutus, augalinius aliejus, jūros žuvis;
• taikyti produktus, kurių sudėtyje yra mikroelementų, magnio, kalio - ryžių, slyvų, džiovintų abrikosų.

Pacientas, turintis smegenų insulto pažeidimą ilgą laiką, yra gulint. Mobilumo ribojimas gali sukelti svorio padidėjimą. Norint išlaikyti vyrui, moteriai, turinčiai papildomų svarų, po insulto reikia laikytis šių taisyklių:

• Išlaikyti kasdienį kalorijų kiekį 2300 kcal.
• Laikykitės geriamojo režimo - naudokite 1,2 litro gryno vandens per dieną.
• Išbraukti iš cukraus dietos, pakeiskite jį medumi.
• Pašalinkite pyragaičius - pyragus, pyragus, bandeles.
• Pakeiskite kviečių duoną į rugius.
• Du kartus per mėnesį svorio kontrolei atlikti.

Ką galite valgyti po insulto

Labai svarbu subalansuoti paciento mitybą pagal riebalų, baltymų, angliavandenių kiekį. Asmens dieta po insulto turėtų būti įvairi, naudinga, skanus. Jame gali būti tokių patiekalų:

• sriubos - daržovių, žuvies, pieno, su kruopomis;
• pienai, vanduo;
• daržovių, vaisių salotos;
• keptuvės su malta mėsa, grūdais, bulvėmis;
• gėrimai - vaistažolių arbatos, arbata su pienu, vaisių kompotai iš uogų, vaisių arba daržovių sultys;
• garnyrai iš cukinijų, baklažanų, morkų, kopūstų.

Maistas po insulto: apytikslis meniu

Insultas yra labai pavojinga būklė, kuri užima daug gyvybių. Kai atsirado smegenų infarktas, reikalingi terapiniai veiksmai. Tai vienintelis būdas išgelbėti pacientą. Reabilitacijos laikotarpis yra ilgas ir sunkus.

Svarbus vaidmuo visiškam paciento atsigavimui yra mityba po insulto. Insulto dieta yra privaloma individualiai, atsižvelgiant į bendrą paciento būklę. Taigi reabilitacijos procesas bus trumpiausias ir efektyviausias.

Jei pacientas turi rijimo sutrikimų ir negali maitintis savo, tada naudojamas specialus zondas. Daugiau mitybos per šiame straipsnyje aptartą zondą.

Bendrieji tinkamo mitybos principai

Specializuota dieta po hemoraginės ligos formos, taip pat po išeminio insulto yra maždaug tokia pati.

Šie principai apima šiuos elementus:

• Per pirmas dienas ar net savaites rodomas zondas. Šis maistas leidžia organizmui suteikti esminių medžiagų, jei pacientas negali savarankiškai vartoti maisto. Be to, jei pacientas yra be sąmonės (maitinimas lovos pacientams), reikalingas zondo maitinimas. Paruošimo būdas - du kartus išpjauti maistą per mėsmalę, sumalti jį maišytuvu arba patrinti per sietą. Tik skystas maistas yra tinkamas maitinti per zondą.
• Režimas. Būtina sukurti aiškų valgymo režimą. Po ūminio smegenų kraujotakos pažeidimo visi organai ir sistemos yra disonanse. Yra problemų su virškinimu. Siekiant palengvinti virškinimo trakto darbą, reikia valgyti valandą.
• Kiekviename reguliariame valgyje yra mažų porcijų, kad nebūtų perkrautas virškinimo traktas.

Naudingi produktai

Ką galite valgyti po insulto? Mityba smegenų insultui priklauso nuo paciento būklės. Maistinių medžiagų suvartojimo laikotarpiu rodomas liesos mėsos ir garnyrų naudojimas. Taip pat daržovių ir vaisių tyrės.

Ateityje dieta plečiasi ir apima:

• Kepyklų gaminiai. Paciento smegenų kraujagyslėms po insulto tokie produktai yra nenaudingi, tačiau duona sukuria žarnyne reikalingą balastinę apkrovą, išvalo traktą, normalizuoja judrumą ir pagreitina išmatų masę. Leistinas pasenusių duonos iš rugių ir kviečių miltų, mirkytų krekerių, sėlenų vartojimas.
• Daržovės, vaisiai ir sultys. Tai idealūs produktai laivams: jie normalizuoja kraujotaką, mažesnį spaudimą (hipertenzijos mityba, įskaitant ir daugiausia augalinės kilmės maistą).
  • Naudingiausi vaisiai yra: obuoliai (išsiplėtę kraujagyslės, naudingi venoms ir normalizuoja kraujo nutekėjimą), kriaušės, apelsinai ir citrusiniai vaisiai (užkirsti kelią oksidaciniams procesams, skatina kraujotaką kraujagyslėse, mažina lipidų struktūrą, pašalina cholesterolį), persikai (mažesnė lipidų koncentracija) normalizuoja arterinę kraujotaką).
  • Efektyviausios daržovės yra cukinijos, baklažanai, kopūstai, svogūnai ir tt Pagrindinės aktyvios maistinės medžiagos, kurios lemia šio maisto terapinį poveikį, yra B vitaminai, vitaminas C, kiti vitaminai, mineralai, organinės rūgštys, antioksidantai. Per dieną reikia valgyti ne mažiau kaip pusę kilogramo šviežių vaisių. Šis metodas mažina kraujospūdį, prisideda prie kraujagyslių mitybos.
  • Jei smegenų pažeidimas dar neprasidėjo, galite greitai išvalyti indus sultimis.
  • Kokie produktai plonsta krauju? Vaisiai ir daržovės taip pat yra gelbėti. Ypač efektyvūs citrusiniai ir obuoliai. Norint normalizuoti kraujo tekėjimą, būtina imtis antikoaguliantų.
• Pupelių kultūros. Sumažinkite cholesterolio kiekį ir išvalykite kraujagysles. Tai ypač pasakytina apie išeminį insultą, kai aterosklerozinės plokštelės sudaro venų ir kraujagyslių liumeną. Kultūrose, tokiose kaip lęšiai, pupelės, žirniai, yra daug folio rūgšties. Smegenų struktūrų pakartotinio sužalojimo rizika sumažinama 25%. Ankštiniai augalai yra vazodilatatoriai.
• Žuvis, mėsa. Jie yra naudingi smegenims, nes leidžia normalizuoti smegenų audinių metabolizmą. Tai rodo naminių paukščių mėsos, triušio, labiausiai naudingos smegenų plekšnėms ir menkėms, suvartojimą.
• Fermentuoti pieno produktai. Valgyti po išeminio insulto neįmanoma be fermentuoto pieno maisto. Jis tinka racionui reanimacijos laikotarpiu, užsikrėtusiems miegamiesiems po insulto. Rauginto pieno produktai apima maisto produktus, skirtus širdies ir kraujagyslių. Jie stabilizuoja ląstelių mitybą, didina miokardo kontraktinę funkciją (tokiu būdu tinka stiprinti širdį). Prisidėti prie normalaus galvos veikimo (padidinkite pažinimo funkcijų atkūrimo greitį).

Nurodyta dieta apima ne tik produktus po insulto. Ta pati mityba su padidintu slėgiu padės užkirsti kelią ūminėms smegenų struktūroms.

Nauja priemonė, skirta reabilitacijai ir insulto prevencijai, turinti neįtikėtinai didelį efektyvumą - vienuolyno kolekcija. Vienuolyno kolekcija tikrai padeda išspręsti insulto pasekmes. Be to, arbata išlaiko normalų kraujospūdį.

Dieta po išeminio ir hemoraginio insulto: principai, apytikslis savaitės meniu

Dieta po insulto yra viena iš būtinų reabilitacijos priemonių, kurios žymiai sumažina atsigavimo laiką.

Insultas yra ūminė patologija, kuri išsivysto, kai sutrikdomas tam tikros smegenų dalies kraujo tiekimas. Kraujo srauto stoka sukelia smegenų bado badą, todėl neuronų, esančių rajone, kuriame yra sutrikusi kraujo pasiūla, sugadinimas ir tada miršta.

Priklausomai nuo kraujotakos sutrikimų priežasties, yra dvi insulto formos:

• išeminis - pasireiškia, kai atsiranda kraujagyslių susiaurėjimas, pernešantis kraują į smegenis, arba jų obstrukcija (užsikimšimas). Blokuotas kraujo krešulys, riebalų dalelės, oro burbuliukai, auglių augimas, randai ar cholesterolio plokštelės ant kraujagyslių sienelių gali blokuoti kraujo tekėjimą;
• hemoraginis - pasireiškia smegenų kraujagyslės plyšimo ir kraujo išsiskyrimo smegenų audinyje, kurio metu organas yra prisotintas ir suspaustas. Smegenų kraujavimo priežastis gali būti aneurizma arba kraujagyslių sienelės vientisumo pažeidimas dėl aterosklerozės, taip pat nuolatinis spaudimas ant kraujagyslės sienelės hipertenzijos metu.

Be pagrindinių priežasčių, yra rizikos veiksnių, kurie yra vienodi abiem smegenų insulto formoms. Tai yra tie, kurie negali būti paveikti (paveldimumas, senatvė, įgimtos širdies ir kraujagyslių sistemos defektai), ir veiksniai, susiję su asmens gyvenimo būdu. Vienas iš pagrindinių rizikos veiksnių yra mityba.

10 lentelė skirta pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ji apima produktus, gerinančius kraujotaką ir stiprinančią širdį bei kraujagysles. Ši dieta tinka vyrams ir moterims.

Dieta yra neteisinga ir teisinga

Sėdimas gyvenimo būdas ir neracionalus, per didelis maistas sukelia nutukimą ir padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Pirmasis veiksnys padidina kraujagyslių apkrovą ir veda prie nuolatinės hipertenzijos, ty nuolat didelio slėgio induose, antrojo - prisideda prie cholesterolio nusėdimo ant kraujagyslių sienelių plokštelių pavidalu ir aterosklerozės vystymuisi. Todėl mitybos meniu smegenų insultui turėtų būti suprojektuotas taip, kad sumažintų žalingų veiksnių poveikį organizmui, padėtų atkurti prarastas funkcijas ir užkirsti kelią neigiamiems insulto ir atkryčių padariniams.

Ką galite valgyti su insultu ir kas - tai neįmanoma? Ką kainuoja maitinti pacientą įvairiais reabilitacijos laikotarpiais ir kaip dieta skirsis po išeminio ir hemoraginio insulto?

Kokia dieta tinka pacientui po insulto?

Pagrindinės dietos taisyklės po smegenų smūgio:

1. Mažinkite druskos suvartojimą. Jei įmanoma, turėtumėte visiškai atsisakyti druskos, tačiau jo vartojimas leidžiamas iki 5 g per dieną. Viršutinė druska sukelia padidėjusį spaudimą, kuris po insulto yra labai pavojingas. Šiuo atžvilgiu visi sūdyti ir marinuoti maisto produktai yra draudžiami.
2. Ribokite gyvūnų riebalų suvartojimą. Tai padės sumažinti kraujo cholesterolio kiekį, aiškias aterosklerozines plokšteles iš kraujagyslių ir atkurti fiziologinį kraujo tekėjimą arterijose.
3. Kepant, naudokite augalinį aliejų: rapsų, sojos, alyvuogių arba saulėgrąžų.
4. Išskirti arba bent jau apriboti iki 50 gramų cukraus suvartojimo.
5. Į dienos meniu įtraukite daug pluošto, kuris palankiai veikia virškinimą ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Celiuliozė dideliais kiekiais randama grūduose, sėlenos, daržovės ir džiovinti vaisiai.
6. Vartokite bent du kartus per savaitę jūros gėrybių. Juose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač omega-3. Šios medžiagos pagerina smegenų funkciją, padeda stiprinti kraujagyslių sieneles ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
7. Praturtinkite maistą vitaminais ir mineralais. Svarbiausia pacientams po insulto: vitaminas B6 (randamas morkose, saulėgrąžų sėklose, špinatuose, graikiniuose riešutuose, žirnuose, lašišose ir silkėse); folio rūgštis (šparagai ir brokoliai); kalis (ankštiniuose augaluose, vaisiuose, daržovėse, sveiki grūdai, bananai, žuvys).

Alkoholis neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl alkoholis (alus, degtinė, brendis ir kt.) Yra griežtai draudžiamas.

Maitinimas turėtų būti mažiausiai 4 kartus per dieną, o pageidautina 5-6 kartus - mažomis porcijomis. Bendras produktų kiekis per dieną neturėtų viršyti 2 kg. Su gydytoju deramasi dėl vandens ir kitų skysčių vartojimo. Daugeliu atvejų leidžiama gerti ne daugiau kaip 1 litrą skysčio per dieną.

Leistinų produktų sąrašas

Po insulto uždrausta daugybė patiekalų ir maisto. Nepaisant to, produktų, kuriuos galima suvartoti ir net rekomenduoti, sąrašas yra pakankamai didelis, kad kiekvieną dieną būtų galima pasirinkti įvairų meniu.

Leistina liesa mėsa ir žuvis, keptos arba virtos:

Galite valgyti virti kiaušinių baltymus.

Iš rekomenduojamos grupės:

Be juodos ir pilnagrūdžių duonos, leidžiama naudoti krekerius ir liesus slapukus.

Rekomenduojamos bulvių košės, šoniniai patiekalai, daržovės: moliūgai, cukinijos, baklažanai, pomidorai, morkos, agurkai, virtos arba keptos bulvės, balti kopūstai, žiediniai kopūstai ir kiti kopūstai.

Naudinga pridėti svogūnų, česnakų, petražolių, krienų, krapų, pankolių.

Desertai, kurie gali būti įtraukti į dietą po insulto - vaisiai, džiovinti vaisiai, uogienės arba konservai, uogienė, pelkės. Taip pat leidžiama želė, pudingai, marmeladas, saldainiai su cukraus pakaitalais, kurie paprastai naudojami diabetui.

Iš gėrimų leidžiama kompotai, pikantiški vaisių gėrimai, giros, želė, šviežių vaisių ir daržovių sultys, žolelių arbatos, silpna arbata ir arbata su pienu. Kartais leidžiama gerti kakavą.

Jei įmanoma, turėtumėte visiškai atsisakyti druskos, tačiau jo vartojimas leidžiamas iki 5 g per dieną. Viršutinė druska sukelia padidėjusį spaudimą, kuris po insulto yra labai pavojingas.

Gydytojai rekomenduoja šiuos produktus naudoti kartais, ty 1-2 kartus per savaitę:

• pieno sriubos;
• saldieji grūdai;
• marshmallow, jam, medus;
• jautiena, ėriena;
• silkė, lašiša, tunas, skumbrė;
• perdirbtas sūris;
• sveiki kiaušiniai;
• sviestas;
• makaronai;
• troškintos bulvės.

Pirmieji patiekalai gali būti virti ant silpnos mėsos, žuvies sultinio ir daržovių.

Paskutinis patiekalas turėtų būti vidutinio sunkumo ir ne vėliau kaip prieš tris valandas iki miego.

Draudžiama naudoti po insulto

Maisto produktų ir patiekalų, uždraustų po insulto, sąrašas:

• kepti ir rūkyta mėsa;
• kiauliena;
• paukščio oda;
• visų rūšių dešros (ypač riebalai);
• kepta, rūkyta žuvis;
• turtingi sultiniai;
• grietinėlė, kondensuotas pienas;
• majonezas;
• sausainiai, bandelės;
• manų kruopos;
• keptos bulvės, traškučiai;
• ankštiniai augalai (žirniai, pupelės ir tt);
• ridikėliai;
• ropės;
• rumpaga;
• špinatai;
• druskos;
• vynuogės;
• visų rūšių grybai;
• ledai;
• grietinėlės kremai;
• šokoladas, šukuosena, karštis;
• greitas maistas

Stipri kava ir arbata, gazuoti gėrimai, pagaminti nektarai, vaisių gėrimai neleidžiami. Alkoholis neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl alkoholis (alus, degtinė, brendis ir kt.) Yra griežtai draudžiamas. Vėlyvą post-insulto laikotarpį, gydytojo leidimu, kartais leidžiama gerti stiklinę natūralaus raudonojo vyno.

Dieta po insulto namuose

Kaip sukurti insulto paciento meniu? Stacionarinio gydymo trukmė gali skirtis, tačiau dažniau pacientai grįžta namo šešias dienas po ligos pradžios.

Būtina apriboti gyvūnų riebalų vartojimą. Tai padės sumažinti kraujo cholesterolio kiekį, aiškias aterosklerozines plokšteles iš kraujagyslių ir atkurti fiziologinį kraujo tekėjimą arterijose.

Norėdami suteikti jiems pilną ir subalansuotą mitybą namuose, taip pat atsižvelgti į produktų suderinamumą, galite naudoti paruoštus racionus. Viena iš jų yra 10 lentelė. Ši dieta skirta pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, ji apima produktus, gerinančius kraujotaką ir stiprinančią širdį bei kraujagysles. 10 lentelė tinka vyrams ir moterims.

10 mitybos lentelės principai:

• daliniai valgiai - 5-6 valgiai per dieną mažomis porcijomis;
• angliavandenių suvartojimas yra ne didesnis kaip 400 g per dieną, baltymai - apie 90 g per dieną, riebalai - apie 70 g per dieną;
• skystis - iki 1,2 litrų per dieną.

Savaitės pavyzdžių meniu

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, jogurtas arba virti kiaušiniai.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sriuba su perlų miežiais, virtos vištienos kotletas su daržovių tyre, džiovintų vaisių kompotas.
• Arbatos laikas: dogrose sultinys, bananas.
• Vakarienė: virtos žuvys, virtos daržovės, desertas - varškės pudingas su uogomis, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: stiklinė kefyro.

• Pirmieji pusryčiai: ryžių košė su pienu, arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: vaisių tyrė.
• Pietūs: daržovių sriuba su šviežiais žalumynais, nedidelė dalis virtos jautienos su žiediniais kopūstais, želė.
• Saugus,: kompotas iš džiovintų vaisių.
• Vakarienė: varškės puodelis su vaisių gabaliukais ar uogomis, mažai riebalų virtos žuvies, šviežių daržovių salotos.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai su pienu, kompotas.
• Antras pusryčiai: morkų pudingas.
• Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, virtos vištienos kotletas su daržovių garnyru, vaisių sultys.
• Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
• Vakarienė: mažai riebalų varškė su žolelėmis, virtomis žuvimis.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

Jis turėtų būti įtrauktas į dienos meniu, didelį kiekį pluošto, teigiamą poveikį virškinimui ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

• Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens, arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: kepti vaisiai.
• Pietūs: daržovių sriuba, nedidelis jautienos gabalas su žiediniais kopūstais ir žaliosiomis pupelėmis, vaisių želė.
• Pietūs: džiovinti vaisiai su cinamonu.
• Vakarienė: varškės pudingas, kepta žuvis su daržovių garnyru, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: omletas iš vieno kiaušinio su pomidorais, grikių košė su nedideliu sviesto gabalu, kompotas.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sultinys, garo vištienos kotletas, virti daržovių šalutinis patiekalas, kompotas.
• Arbatos laikas: dogrose sultinys, bananas.
• Vakarienė: žuvies mėsos ir žiediniai kopūstai, desertams - varškės ar jogurto su uogomis.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras arba pienas.

• Pirmieji pusryčiai: ryžių košė su pienu, arbata su citrina.
• Antras pusryčiai: vaisių salotos.
• Pietūs: daržovių sriuba su perlų miežiais, virtos vištienos kotletas su daržovių tyre, džiovintų vaisių kompotas.
• Arbatos laikas: vaisių želė.
• Vakarienė: troškinta žuvis, kepta cukinija desertui, desertui - varškės troškinimui, žolelių arbata be cukraus.
• Vėlyvos vakarienės: kefyras.

• Pirmieji pusryčiai: varškė su razinomis, silpna arbata be cukraus.
• Antras pusryčiai: ryžių pudingas.
• Pietūs: daržovių sriuba su šviežiomis žolelėmis, vištienos krūtinėlė be odos su daržovėmis, stiklinė želė.
• Pietūs: laukinės rožės nuoviras.
• Vakarienė: virtos žuvys, troškintų daržovių garnyrai.
• Vėlyvos vakarienės: stikline ryazhenka.

Vaizdo įrašas

Siūlome peržiūrėti vaizdo įrašą straipsnio tema.

Kaip valgyti po insulto? Pagrindiniai dietos principai

Yra žinoma, kad žmogaus kūno būklė labai priklauso nuo mitybos. Dėl šios priežasties po daugelio ligų reikalinga speciali dieta. Ar ne išimtis ir insultas. Šiai patologijai būdinga sutrikimų ir pokyčių masė, todėl gydant ir reabilituojant pacientą mityba užima svarbią vietą.

Bendrosios maitinimo taisyklės po insulto

Kol pacientas yra ligoninėje, slaugytojai stebi medicinos personalą, užtikrindami tinkamą mitybą. Po išleidimo svarbu toliau stebėti dietą.

Turi būti laikomasi šių taisyklių:

• Visiškai sustabdykite rūkymą ir alkoholį. Kartais leidžiama naudoti stiklinę sauso vyno, tačiau tokie atvejai turėtų būti retos išimtys.
• Sumažinkite sūrus maistą ir saldainius.
• Būtina sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, nes margarinas, sviestas, subproduktai ir kiaušinių tryniai turi būti riboti. Reikia nepamiršti, kad cholesterolis paverčiamas mažo tankio lipoproteinais. Atherosclerotic plokštelių susidarymas vyksta būtent dėl ​​tokių lipoproteinų atidėjimo ant kraujagyslių sienelių.
• Svarbu kontroliuoti kasdienes kalorijas. Jei pacientas griežtai laikosi lovos poilsio, jam leidžiama iki 2000 kcal per dieną. Paprastai toks apribojimas reikalingas per pirmąsias 3 ligos savaites. Tada kasdienį kalorijų kiekį galima padidinti iki 2500 kcal.
• Svarbu kontroliuoti ne tik kalorijų, bet ir baltymų su riebalais ir angliavandeniais kiekį. Per dieną reikia suvartoti apie 90-100 gramų baltymų, 400 gramų angliavandenių ir 65–70 gramų riebalų, o 40–50 gramų jų turėtų būti augalinės kilmės. Iš suvartoto baltymo 60% normos turėtų būti gyvūninės kilmės.
• Vartojami angliavandeniai turi būti sudėtingi. Tai turėtų būti grūdai, ankštiniai augalai, daržovės. Svarbu žinoti, kad esant griežtai poilsiui, suvartojamų angliavandenių kiekis turi būti griežtai kontroliuojamas, kad būtų išvengta padidėjusio vidurių pūtimo.
• Reikalingas druskos apribojimas. Per dieną reikia suvartoti ne daugiau kaip 6 gramus produkto. Būtina atsižvelgti į druskos kiekį gatavame produkte. Kepant, druska nėra būtina: į paruoštą maistą pridedama druska. Pirmą kartą po insulto geriau išimti druską nuo dietos.
• Rūgštūs maisto produktai turi būti išmesti, nes jie gali sukelti kraujavimą iš skrandžio streso opų, atsiradusių dėl insulto.
• Pacientui reikia pakankamai vitaminų. Jie gali būti gauti iš daržovių ir daržovių sulčių. Taip pat naudingi vaisiai su uogomis, tačiau dėl didelio gliukozės kiekio jų kiekis dietoje turėtų būti ribotas. Po insulto pacientui ypač reikia kalio, magnio, vitaminų A ir B grupės (1, 2, 3). Taip pat reikalingi antioksidantai.
• Geriamojo režimo laikymasis. Apskaičiuokite jį pagal paciento svorį. 1 kg svorio turėtų nukristi 30 ml skysčio, ty 70 kg svorio leidžiama 2,1 litrų skysčio. Jei pacientui yra inkstų ar širdies ir kraujagyslių sistemos patologija, jo geriamojo vartojimo režimas turėtų būti apribotas iki 1,5 litrų per dieną. Svarbu prisiminti, kad skystis yra ne tik vanduo: reikia atsižvelgti ir į sultinio, arbatos, kompoto ir kitų gėrimų kiekį.
• Pirmą kartą po insulto žmogui neturėtų būti skiriama daug skysčių. Tai geriausia gerti 5 kartus per dieną mažomis porcijomis iki 150 ml.
• Kai kurie virimo metodai (kepimas, kepimas) netinka žmogui po insulto. Produktai gali būti virti, garinti, troškinti arba kepti.
• Jokiu būdu negali persivalgyti. Poreikis įsisavinti didelį kiekį maisto gali sukelti kraujo tekėjimo perskirstymą, kuris yra labai pavojingas asmeniui, kenčiančiam nuo sunkios ligos. Nuolatinis persivalgymas pasikartojantis insulto pavojus padidėja beveik 30%.
• Naktį jūs negalite valgyti. Tarp paskutinio valgio ir miego turėtų praeiti bent 3 valandos. Jei tikrai norite valgyti, turėtumėte gerti nesaldintą arbatą arba mažai riebalų kefyrą.
• Nepakankama mityba yra ne mažiau pavojinga nei persivalgymas. Kūnas turi gauti pakankamai maistinių medžiagų, kad susigrąžintų ir kompensuotų ligą.
• Maitinimas turi būti dalinis. Maistas turėtų būti organizuojamas dažniau, bet mažomis porcijomis. Rekomenduojami 5 valgiai per dieną.
• Su antsvoriu, jo normalizavimas yra labai svarbus. Žmonėms, sergantiems nutukimu, automatiškai gresia antrasis insulto smūgis.

Po insulto pacientui skiriamas 10 mitybos stalas, kuris vadinamas lipidų mažinimu. Jis skirtas kraujotakai gerinti, normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijas. Dieta padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, prisideda prie tinkamo kepenų ir inkstų veikimo. Maistas turėtų būti švelnus virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemoms, kurios suteikia lentelės numerį 10.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Stebint dietą po insulto, svarbu atsižvelgti ne tik į pagrindines taisykles, bet ir aiškiai žinoti draudžiamų ir leistinų produktų sąrašus. Jie negali būti ignoruojami, nes Kai kurie produktai turi teigiamą poveikį, o kiti gali sukelti nepageidaujamus pokyčius ar komplikacijas. Taip pat yra sąlyginai draudžiami maisto produktai, kuriuos galima suvartoti, tačiau ribotais kiekiais.

Kai sergate ligomis, gali reikėti pakoreguoti mitybą. 10 lentelė skirta žmonėms ne tik po insulto, bet ir su kitais širdies ir kraujagyslių sistemos pažeidimais. Tokia dieta būtina pacientams, sergantiems hipertenzija, aritmija, širdies nepakankamumu, širdies liga, širdimi ir ateroskleroze.

Bet kokiu atveju gydytojas išsamiai paaiškins, kaip reikia keisti paciento mitybą. Tuo pačiu metu jis atsižvelgs į jo būklę ir kitas ligas. Taip pat svarbu sutelkti dėmesį į paciento fiziologiją.

Leistini produktai

Leidžiamų produktų sąrašas po insulto yra ribotas. Svarbu laikytis gydytojo nurodymų, ypač pirmą kartą po ligos. Pacientas turi apriboti savo mitybą su šiais produktais:

• Vegetariškos sriubos. Jie gali būti virti bulvių ir kitų daržovių, grūdų pagrindu. Leidžiama valgyti pieną, vaisių sriubas ir šaltą burokėlį. Užpildymui galite naudoti grietinę ir žalumynus. Taip pat leidžiama pridėti citrinos rūgšties, bet mažais kiekiais. Po kurio laiko su gydytojo leidimu galima naudoti mėsos sultinį, tačiau jie turėtų būti antriniai.
• Paukštis Leidžiama kalakutiena arba vištiena. Naminių paukščių mėsoje yra baltymų, reikalingų po insulto. Geriau naudoti dietos filė. Prieš kepant, oda turi būti pašalinta.
• Liesos mėsos. Leidžiama valgyti jautienos, veršienos, kiaulienos, triušio. Prieš ruošdami, nuimkite riebalus, žiedus ir sausgysles. Prieš kepant mėsą reikia iš anksto virti.
• Pienas, varškė (iki 10% riebalų), pieno produktai. Grietinę ir grietinėlę galima naudoti tik kaip pagrindinių patiekalų priedą. Sūris leidžiamas nedideliais kiekiais, išskyrus sūrus ir riebias veisles. Iš varškės galite gaminti įvairius patiekalus, pridėti grūdų, vaisių, morkų.
• Kiaušiniai. Jūs galite juos pridėti prie patiekalų, virti minkšta virimo, kepti arba virti omletą, virtą. Omletas yra naudingesnis už baltymą. Leidžiama naudoti tik vieną kiaušinį per dieną.
• Kruopos ir makaronai. Makaronai virti valgyti. Galite pagaminti grūdų šoninį patiekalą, kepkite pieną ar vandenį, kepkite pudingą.
• Kviečių duona Jis turėtų būti vakar arba šiek tiek išdžiovintas. Geriau rinktis dietinį produktą be druskos.
• Sausainiai ir sausainiai.
• Daržovės. Geriau juos virti arba kepti. Idealus variantas yra garų virimas. Žaliosios daržovės leidžiama, tačiau pageidautina jas termiškai apdoroti. Leidžiama valgyti bulves, burokėlius, morkas, žiedinius kopūstus, moliūgus, cukinijas, agurkus, pomidorus, salotas. Galimi balti kopūstai ir žirniai, tačiau jų kiekis ribotas. Žalias galima pridėti tik prie patiekalų.
• Užkandžiai. Salotos gali būti gaminamos su šviežiomis daržovėmis, vaisiais, jūros gėrybėmis. Galima naudoti daržovių ikrų ir želė žuvis (tik virti). Užpildymui reikia naudoti augalinį aliejų, kefyrą.
• Augaliniai aliejai. Kreminė arba ghee leidžiama, jei ji nėra sūdyta. Sviesto kiekis turėtų būti apribotas iki 5 g per dieną.
• Minkšti vaisiai ir uogos. Vaisiai turi būti švieži ir prinokę.
• Džiovinti vaisiai.
• Kompotai, želė, uogienė.
• Arbata, kavos gėrimas su pienu, vaisių ir daržovių sultimis, sultinio klubais, dar vandeniu. Juodoji arbata turi būti silpna, leistina ir naudinga gerti žalią ar žolelių arbatą. Cukrus gėrimuose neturėtų būti pridėta. Būtina apriboti vynuogių sulčių kiekį.
• Medus

Galite naudoti naminius padažus maistui. Pagrindas leidžiama augalų nuoviru, grietine, pienu, pomidorais. Leidžiami vaisių padažai. Pagardai turi būti riboti. Leidžiama pridėti lauro lapus, cinamoną, citrinos rūgštį ir vaniliną.

Būtina sumažinti jūros dumblių, kriaušių, saldžiųjų uogų, cukraus, gėrimų su cikorijomis kiekį. Jūs galite naudoti virti dešrelės, aukščiausios kokybės, bet po truputį.

Maistas turėtų būti ruošiamas patys. Nerekomenduojama naudoti pusgaminių, nes gali būti viršytas leistinas druskos, prieskonių ir riebalų kiekis. Geriau ruošti įvairius mėsos, mėsos, tingus kopūstų, mėsos ir kitus panašius patiekalus.

Draudžiami produktai

Po insulto kai kurie maisto produktai turi būti visiškai pašalinti. Kai kurie maisto produktai atrodo pažįstami ir nekenksmingi, tačiau iš tikrųjų tai gali pakenkti. Būtina atsisakyti šių produktų ir patiekalų:

• mėsa, grybai, žuvis, ankštiniai sultiniai;
• riebios mėsos;
• rūkyta mėsa;
• kai kurios paukščių rūšys - antis, žąsys;
• žuvis, daržovių ir konservų mėsa;
• ikrai;
• sūdytos ir rūkytos žuvys;
• subproduktai (inkstai, smegenys, kepenys);
• kepti ir virti kieti virti kiaušiniai;
• riebaliniai varškės sūriai (daugiau kaip 10%);
• ankštiniai augalai;
• daržovės iš marinuotos, sūdytos arba marinuotos formos;
• svogūnai ir česnakai;
• ridikai, ridikai;
• rūgštis, špinatai;
• grybai;
• aštrūs, sūrūs ir riebūs užkandžiai;
• šokoladas;
• natūrali kava ir kakava;
• gazuoti gėrimai;
• pyragaičiai;
• šviežia duona;
• bandelės, kepiniai;
• blynai ir blynai;
• mėsos ir virimo riebalai;
• garstyčios, krienai, pipirai;
• majonezas;
• karšti prieskoniai.

Mityba neturėtų būti sublimuotų produktų, greito maisto ir greito maisto. Niekas, bet žala, toks maistas nesuteikia.

Indikacinis savaitės meniu

Leistinų produktų sąrašas po insulto yra pakankamai platus, kad galėtumėte pateikti įvairų meniu. Svarbu nepamiršti, kad porcijos turėtų būti mažos, kalorijų kiekis yra ribotas, o baltymų ir riebalų bei angliavandenių santykis yra procentinis.