Mityba po smegenų insulto - dietos principai ir taisyklės, rekomenduojami ir nepageidaujami maisto produktai

Smegenų infarktui būdingas greitas vystymasis ir sunkios pasekmės. Norint greičiau atsigauti nuo insulto, imtasi priemonių, kurios apima ir mitybos normalizavimą. Ką galite valgyti šiuo laikotarpiu ir kokie maisto produktai yra draudžiami? Daugiau informacijos apie tai peržiūrėkite dietos, paciento mitybos principus.

Kas yra insultas

Staigus smegenų kraujotakos sutrikimas sukelia centrinės nervų sistemos (centrinės nervų sistemos) pažeidimą. Kai insulto smūgis į ląsteles negauna maisto, deguonies, kuris sukelia jų mirtį. Iš to atsiskleidžia kūno funkcijos. Jei pacientas laiku nepateikia pagalbos, procesai taps negrįžtami. Yra du pagrindiniai smūgio tipai:

  • Hemoraginė. Priežastis yra laivo plyšimas, dėl kurio gali atsirasti kraujavimas.
  • Išeminis. Atsiranda dėl smegenų maitinančių arterijų, kraujo krešulių susidarymo.

Patologinė būklė sparčiai vystosi, reikia ilgo atsigavimo laikotarpio. Parama, teikiama per pirmąsias 5 valandas po atakos, gali žymiai sumažinti reabilitacijos laikotarpį. Insultas pasižymi tokių požymių išvaizda:

  • galvos svaigimas;
  • iškreiptas veidas;
  • sutrikęs judėjimas vienoje kūno pusėje;
  • galūnių tirpimas;
  • galvos skausmas;
  • kontrolės praradimas;
  • regos sutrikimas, klausymas;
  • nesuderinama kalba;
  • galūnių paralyžius;
  • koordinavimo sutrikimas.

Mitybos vaidmuo atsigavus po insulto

Smegenų kraujagyslių ligos gydymo taktika reiškia terapinės mitybos organizavimą. Tai turėtų būti privalomas gyvenimo būdo po insulto komponentas. Prieš dietą tokios užduotys:

  • padėti ligoniui atgaivinti organizmą;
  • pagerinti širdies ir kraujagyslių veikimą;
  • sustabdyti ligų, sukeliančių insultą, progresavimą - hipertenzija, aterosklerozė;
  • neįtraukti maisto, kuris sukelia nervų nervus.

Maistas po insulto namuose turėtų būti subalansuotas, pilnas. Kūnas turi gauti visus reikalingus komponentus. Dieta padeda:

  • sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
  • pagerinti virškinimo trakto veikimą;
  • normalizuoti medžiagų apykaitos procesus;
  • pašalinti žalingus mitybos įpročius;
  • atkurti gerovę;

Dietos principai

Mityba po smegenų insulto apima bendras rekomendacijas. Kadangi kraujotakos sutrikimai atsiranda dėl įvairių priežasčių, yra mitybos požymių, priklausomai nuo patologijos tipo. Specialistai turi tokius pasiūlymus:

  • Išeminio insulto metu maistas turėtų sutelkti dėmesį į gyvūnų riebalų, kurie sukelia aterosklerozę, ribojimą.
  • Hemoraginio insulto atveju reikia atmesti druskos naudojimą, dėl kurio padidėja kraujospūdis. Pagal draudimą yra stipri kava, arbata, toniniai gėrimai.

Bendrieji mitybos organizavimo principai pacientui po insulto atitinka gydymo lentelės Nr. 10 dietą. Mitybos specialistai rekomenduoja:

  • sumažinti kalorijų kiekį dėl saldainių atmetimo, kepimo;
  • normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
  • treniruotės - 5 kartus per dieną;
  • apriboti gyvūnų riebalus;
  • laikykite kas savaitę nevalgius;
  • išskirti alkoholį, stimuliuojant centrinę nervų sistemą;
  • padidinti vitaminų kiekį maiste;
  • pacientams, sergantiems normaliu svoriu, stebėkite kasdienį maisto kalorijų kiekį 2600 kcal.

Paciento mityba po smegenų kraujotakos pažeidimo turi atitikti šiuos reikalavimus:

  • apima maisto produktus, kuriuose yra daug ląstelienos;
  • maisto ruošimas garuose, virinant;
  • naudoti sudėtingus angliavandenius - grūdus, grūdus, daržoves;
  • naudoti omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių turinčius maisto produktus - graikinius riešutus, augalinius aliejus, jūros žuvis;
  • taikyti produktus, kurių sudėtyje yra mikroelementų, magnio, kalio - ryžių, slyvų, džiovintų abrikosų.

Pacientas, turintis smegenų insulto pažeidimą ilgą laiką, yra gulint. Mobilumo ribojimas gali sukelti svorio padidėjimą. Norint išlaikyti vyrui, moteriai, turinčiai papildomų svarų, po insulto reikia laikytis šių taisyklių:

  • Išlaikyti kasdienį kalorijų kiekį 2300 kcal.
  • Laikykitės geriamojo režimo - naudokite 1,2 litro gryno vandens per dieną.
  • Išbraukti iš cukraus dietos, pakeiskite jį medumi.
  • Pašalinkite pyragaičius - pyragus, pyragus, bandeles.
  • Pakeiskite kviečių duoną į rugius.
  • Du kartus per mėnesį svorio kontrolei atlikti.

Ką galite valgyti po insulto

Labai svarbu subalansuoti paciento mitybą pagal riebalų, baltymų, angliavandenių kiekį. Asmens dieta po insulto turėtų būti įvairi, naudinga, skanus. Jame gali būti tokių patiekalų:

  • sriubos - daržovių, žuvies, pieno, su kruopomis;
  • pienai, vanduo;
  • daržovių, vaisių salotos;
  • keptuvės su malta mėsa, grūdais, bulvėmis;
  • gėrimai - vaistažolių arbatos, arbata su pienu, vaisių kompotai iš uogų, vaisių arba daržovių sultys;
  • garnyrai iš cukinijų, baklažanų, morkų, kopūstų.

Tinkama mityba smegenų insulto metu

Iš šio straipsnio jūs išmoksite: kokio tipo maisto po insulto pagreitėja atsigavimas, kurios maisto grupės yra naudingos pacientams, patyrusiems smegenų kraujotakos pažeidimą. Mitybos patarimai, kurie gali sumažinti insulto pasikartojimo riziką.

Straipsnio autorius: Nivelichuk Taras, anesteziologijos ir intensyviosios terapijos katedros vedėjas, 8 metų darbo patirtis. Aukštasis mokslas specialybėje „Medicina“.

Žmonės, patyrę insultą, yra padidėjusi prastos mitybos rizika, kai jų organizmas neturi pakankamai maistinių medžiagų su maistu ir gėrimais. Tai gali sulėtinti jų atsigavimą. Dėl smegenų insulto prastos mitybos priežastis gali būti:

  • Problemos, susijusios su rijimu (disfagija).
  • Problemos, susijusios su rankų ir rankų judėjimu (pavyzdžiui, pacientui sunku naudoti peilį ir šakutę).
  • Problemos, susijusios su atmintimi ir mąstymu (pavyzdžiui, pacientai gali pamiršti valgyti).
  • Apetito pablogėjimas ar bado trūkumas.

Dieta po insulto turi keletą tikslų:

  1. Paciento atsigavimo po insulto gerinimas.
  2. Užkirsti kelią naujo insulto vystymuisi.
  3. Maisto medžiagų suvartojimo užtikrinimas rijimo ir sąmonės sutrikimų atveju.

Kartu su kitais gyvenimo būdo pokyčiais dieta yra labai svarbi reabilitacijos sudedamoji dalis po insulto ir užkirsti kelią pasikartojančių smegenų kraujotakos sutrikimų vystymuisi.

Tinkamo mitybos problemą pacientams po insulto sprendžia neurologai ir mitybos specialistai.

Gerinti pacientų atsigavimą nuo insulto su maistu

Daugelis mokslininkų teisingai mano, kad tinkama mityba gali padidinti reabilitacijos efektyvumą po insulto. Ši nuomonė grindžiama mokslinių tyrimų rezultatais, kurie parodė, kad po ūminės išemijos yra smegenų medžiagų apykaitos pokyčiai ir specialios mitybos veiksmingumas mažinant sutrikusią veikimą.

Reabilitacijos metu pacientams reikia dietos, kuri užtikrintų pakankamą pagrindinių maistinių medžiagų suvartojimą ir išvengtų katabolinių procesų dominavimo (ty procesai, kurių metu organizmo atsargos naudojamos kaip energijos šaltinis). Šiuos reikalavimus atitinka visapusiška ir subalansuota mityba, pagrįsta daržovėmis, vaisiais ir sveikų grūdų produktais.

Naudingi produktai tiems, kurie patyrė insultą

Pacientų meniu po insulto turėtų būti šios produktų grupės:

  • Grūdų produktai, iš kurių bent pusė turi būti sveiki grūdai.
  • Daržovės. Geriau rinktis daug maistinių medžiagų, tamsiai žalių ir apelsinų daržovių, jums reikia reguliariai naudoti ankštinius ir žirnius.
  • Vaisiai. Kiekvieną dieną turite valgyti šviežių, šaldytų ar džiovintų vaisių.
  • Pieno produktai. Turėtumėte pasirinkti mažai riebalų turinčius pieno produktus ar ne pieno produktus, kuriuose yra daug kalcio.
  • Baltymai. Galite valgyti liesos arba liesos mėsos, naminių paukščių. Nepamirškite apie įvairias pupeles, riešutus ir žuvis, kurios taip pat yra puikus baltymų šaltinis.
  • Riebalai Dauguma riebalų turėtų būti iš žuvies, riešutų ir augalinių aliejų. Būtina apriboti sviesto, margarino ir riebalų naudojimą.
Pagrindiniai riebalų šaltiniai dietos metu

Dešimt mitybos strategijų, kurios sumažina insulto pasikartojimo riziką

1. Valgykite įvairius maisto produktus kiekvieną dieną.

Nė vienas produktas negali suteikti organizmui visų būtinų maistinių medžiagų, todėl kiekvieną dieną reikia valgyti įvairaus maisto.

2. Valgykite ryškių spalvų maisto produktus.

Kad sveikos maistinės medžiagos patektų į kūną, kiekvieną valgį svarbu valgyti įvairius ryškių spalvų maisto produktus. Galite suteikti savo kūnui platų maistinių medžiagų pasirinkimą, pasirinkdami ryškiai geltonos, tamsiai raudonos, oranžinės, tamsiai žalios, mėlynos ir violetinės spalvos vaisius, daržoves ir pupeles.

3. Valgykite 5 ar daugiau porcijų vaisių ir daržovių kiekvieną dieną.

Tyrimai parodė, kad geriausia naudoti sveikos mitybos naudą, kad padidintumėte vaisių ir daržovių skaičių jūsų meniu. Todėl valgykite kiekvieną dieną ne mažiau kaip 5 porcijas šių produktų.

4. Perskaitykite maisto produktų etiketes

Produkto etiketės leidžia sužinoti daugiau apie perkamą ir valgomą maistą. Renkantis maisto produktus, perskaitykite etiketės informaciją apie kalorijas, bendrą riebalų kiekį, sočiųjų ir trans-riebalų, cholesterolio, natrio ir skaidulų kiekį.

5. Ribokite cholesterolio, sočiųjų ir trans-riebalų kiekį.

Cholesterolis yra žmogaus organizme gaminama riebalinė medžiaga, būtina ląstelių sveikatai išsaugoti. Tačiau jo padidėjimas kraujyje gali padidinti insulto ir širdies ligų riziką. Šis padidėjimas gali atsirasti dėl dviejų komponentų - organizme pagaminto cholesterolio kiekio ir jo suvartojimo iš maisto kiekio.

Dieta, turinti daug sočiųjų riebalų, padidina cholesterolio kiekį kraujyje ir padidina širdies ir kraujagyslių sutrikimų riziką. Jie randami gyvūninės kilmės produktuose ir kai kuriuose augaliniuose aliejuose (palmių, kokosų). Šių produktų naudojimo apribojimas yra labai svarbus siekiant išvengti insulto.

Cholesterolio turtingas maistas

Norėdami apriboti sočiųjų riebalų suvartojimą, atlikite pakeitimus, pateikiamus toliau pateiktoje lentelėje:

Dieta, turinti daug trans-riebalų, taip pat padidina cholesterolio kiekį kraujyje ir padidina širdies ir kraujagyslių riziką. Jie susidaro nesočiųjų augalinių aliejų paverčiant labiau prisotintomis formomis, naudojant hidrinimo procesą. Produktus, kurių sudėtyje yra hidrintų augalinių aliejų, reikia išmesti.

Trans-riebalai yra:

  • produktai, kurių sudėtyje yra iš dalies hidrintų aliejų (sausainių, krekerių, keptų užkandžių ir kepinių);
  • kietasis margarinas;
  • labiausiai kepti maisto produktai;
  • greito maisto ir pusgaminių pramoninė gamyba.

Maitinimas su insultu turi turėti ribotą kiekį cholesterolio, kuris yra dar vienas svarbus žingsnis siekiant užkirsti kelią smegenų kraujotakos pasikartojimui. Tai galima pasiekti:

  1. Riebalų pašalinimas iš mėsos ir odos pašalinimo iš naminių paukščių.
  2. Mėsos, paukštienos ir kitų gyvūninės kilmės produktų vartojimo dažnumo apribojimai.
  3. Mėsos dalių sumažinimas iki 100 g
  4. Naftos ir riebalų naudojimo apribojimai.
  5. Mažai riebalų turinčių pieno produktų naudojimas.

6. Ribokite natrio kiekį dietoje.

Daugelis žmonių sunaudoja daugiau natrio nei būtina. Tai gali sukelti skysčių susilaikymą ir padidėjusį kraujospūdį. Vienas iš metodų, kaip sumažinti natrio kiekį mityboje, yra ne pridėti druskos maistui ant stalo. Tačiau tai gali būti nepakankama.

Taip pat galite sumažinti natrio kiekį šiais būdais:

  • Pakeiskite druską žolelėmis ir prieskoniais. Druska yra vienas iš pagrindinių dietos šaltinių. Vietoj to galima naudoti žoleles ir prieskonius. Išmeskite mišinius, kurie gali būti druskos.
  • Valgykite mažiau perdirbtų ir konservuotų maisto produktų, kuriuose gali būti natrio, tiek skonio, tiek aromato suteikimui ir jų išsaugojimui.
  • Pasirinkite šviežius maisto produktus, kuriuose nėra druskos.
  • Pirkdami maistą, iš etiketės sužinosite, kiek druskos ar natrio jie yra.
  • Susipažinkite su vaistų sudėtimi. Natris gali būti daugelio jų dalis.

Dauguma gydytojų pataria pacientams, kuriems insulto buvo, per pirmąsias dienas apriboti natrio suvartojimą iki 2000 mg per parą. Tačiau žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 1500 mg per parą.

7. Valgykite daug ląstelienos.

Mitybos pluoštas (pluoštas) yra sveikos mitybos dalis, kuri gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ir kraujagyslių riziką. Ši augalų maisto dalis nėra įsisavinama organizme. Pluoštas, einantis per virškinimo traktą, veikia maisto virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Jo naudojimo apimtis veikia ne tik cholesterolio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką, bet ir turi kitų naudingų savybių: ji padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, skatina reguliarų išmatą, apsaugo virškinimo trakto ligas ir padeda normalizuoti svorį.

Padidinti dietinio pluošto kiekį dietoje:

  • Pradėkite dieną su grūdų arba grūdų skrudinta duona.
  • Valgykite vaisių, o ne vaisių sulčių.
  • Pridėkite ½ puodelio avinžirnių į tamsias lapines daržoves.
  • Vietoj baltojo miltų kepyklos, nupirkite pilnagrą.
  • Pirkite viso grūdų makaronų ir rudųjų ryžių.
  • Įpilkite jogurto ar varškės šviežių vaisių arba riešutų.
  • Užkandžiams naudokite vaisius ar daržoves.

Pakankamas mitybos pluoštas taip pat apsaugo gliukozės kiekį kraujyje per dieną. Tai taip pat padės jums jaustis pilnai ir gali užkirsti kelią staigiam troškimui valgyti kažką saldaus - dėl to pagerėja svorio kontrolė.

8. Įprasto svorio pasiekimas ir išlaikymas.

Svarbi strategija siekiant sumažinti insulto išsivystymo riziką, yra svorio mažinimas. Kontroliuokite savo porcijų dydį, valgykite maisto produktų, kuriuose yra daug ląstelienos ir šiek tiek riebalų, padidinkite fizinio aktyvumo lygį - visos šios priemonės padės jums pasiekti normalią svorį, jei turite papildomų svarų. Atminkite, kad svorio netekimas vyksta žaibo greičiu, todėl nuo pat pradžių nustatykite realistiškus trumpalaikius ir ilgalaikius tikslus.

9. Sumažinkite paprastą angliavandenių kiekį.

Pernelyg didelis paprastų angliavandenių vartojimas gali sukelti hipertenziją, nutukimą, 2 tipo diabetą ir sutrikusią lipidų apykaitą. Visi šie veiksniai padidina pasikartojančio insulto riziką.

Paprasti angliavandeniai yra cukrumi, meduje, želė, uogienės, cukrūs gėrimai ir konditerijos gaminiai.

10. Gerti pakankamai kalio.

Norint palaikyti normalų širdies veikimą, būtina tinkamai naudoti kalį su maistu. Dauguma suaugusiųjų neturi pakankamai kalio, kuriame yra daug vaisių, daržovių ir pieno produktų. Jei iš šių grupių vartojate pakankamai maisto, jūsų kūnas gaus kalio kiekį.

Maistas pažeidžia rijimą ir apetitą

Jei po insulto kyla rijimo problemų, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:

  1. Valgykite, kai nesate pavargęs ir jaustis gerai. Jei valgote dideles porcijas, galite padėti jums, maži ir dažni valgiai.
  2. Valgydami, sėdėkite kuo tiesiau ir lyginkite galvą.
  3. Valgydami nekreipkite dėmesio (pvz., Nematykite televizoriaus, nekalbėkite).
  4. Skirkite pakankamai laiko maistui, neskubėkite.
  5. Jei valgymą trukdo rankos ar šepečio silpnumas, galite įsigyti specialių stalo įrankių, kuriuose yra storesnės rankenos, kurios yra lengviau laikomos.
  6. Valgykite švelnesnius, lengvai kramtomus maisto produktus, tokius kaip jogurtas, bananai, javų grūdai ir nesūdytos sriubos.
  7. Pjaukite maistą į mažus gabalus, kad būtų lengviau kramtyti.
  8. Paimkite mažus įkandimus ir paimkite mažus gurkšnelius. Prarijus maistą ar gėrimą, išgerkite kitą gėrimą.
  9. Po valgymo sėdėkite vertikaliai mažiausiai 30 minučių.

Norėdami pagerinti apetitą:

  • Pasirinkite sveiką maistą, turintį stiprią skonį - pavyzdžiui, keptas žuvis ir citrusinius vaisius. Maisto aromatas gali pridėti prieskonių, kurie yra geras druskos pakaitalas.
  • Pasirinkite ryškios spalvos ir patrauklią išvaizdą: pavyzdžiui, lašišą, morkas, tamsiai žalias daržoves.
Ryškūs maisto produktai padidina apetitą

Ypač šie patarimai yra naudingi pirmąsias dienas po insulto, kai žmogui sunku susidoroti su neigiamomis emocijomis. Šiuo metu taip pat gali labai pablogėti galūnių rijimas ir judėjimas. Daugeliui pacientų gydymo ir reabilitacijos metu šios funkcijos pagerėja arba visiškai atkuriamos, jų apetitas ir nuotaika pagerėja, o meniu palaipsniui plečiasi. Sveiko mitybos taisyklės turėtų būti laikomasi iki gyvenimo pabaigos.

Sunkiais rijimo ir sąmonės pažeidimų atvejais asmuo, patyręs insultą, negali valgyti maisto. Norint suteikti organizmui reikalingą mitybą smegenų insultui, per nosį į skrandį įterpiamas plonas zondas, per kurį į virškinimo traktą įšvirkščiamas kapotas maistas ir vanduo. Kartais, tais pačiais tikslais, pacientams, kuriems po gydymo ir reabilitacijos nepraeina rijimo sutrikimai, tai yra, jie sukuria kanalą priekinėje pilvo sienoje, kuri veda tiesiai į skrandį. Tokiais atvejais, prieš išvykdamas iš ligoninės, medicinos personalas moko žmones, kurie rūpinasi ligoniais, kaip maitinti po insulto namuose per mėgintuvėlį arba gastrostomą.

Straipsnio autorius: Nivelichuk Taras, anesteziologijos ir intensyviosios terapijos katedros vedėjas, 8 metų darbo patirtis. Aukštasis mokslas specialybėje „Medicina“.

Maistas po insulto - kokie maisto produktai yra kenksmingi ir kurie yra naudingi?

Maistas po smegenų smūgio namuose yra vienas iš svarbiausių veiksnių, lemiančių, kaip greitai ir sėkmingai bus paciento reabilitacija.

Subalansuota mityba padės greitai atkurti visas kūno funkcijas ir normalizuodama svorį bei kraujospūdį, bus užtikrintas kraujavimas iš smegenų.

Pagrindiniai paciento mitybos organizavimo reikalavimai

Tinkamas produktų pasirinkimas ir atitikimas dietai - būtent tai reikia atkreipti dėmesį. Siekiant maksimaliai išnaudoti kruopščiai suformuluotą dietą, reikėtų laikytis šių taisyklių:

  • Valgyti dalimis, mažomis porcijomis. Geriausias pasirinkimas yra ne daugiau kaip dviejų kilogramų maisto kiekis.
  • Nuo trijų patiekalų per dieną geriau atsisakyti penkių patiekalų per dieną, į kurią, be pusryčių, pietų ir vakarienės, pietūs ir užkandžiai.
  • Nepamirškite apie pakankamą skysčio kiekį, ne mažiau kaip litrą per dieną. Tai ypač svarbu karštu oru, kai prakaitu prarandama daug vandens.
  • Taip pat reikėtų vengti per didelio skysčio kiekio.
  • Nuo atsibundimo iki pusryčių momento turėtų užtrukti ne ilgiau kaip valandą - geriau ne ilgai leisti skrandžiui neveikti.
  • Tarp vakarienės ir prieš miegą turėtų trukti bent 2-3 valandos.

Pagrindiniai mitybos reikalavimai

Apskritai paciento mityba po insulto atitinka visus tinkamo ir subalansuoto mitybos reikalavimus, kuriuos turėtų laikytis sveikas žmogus. Tačiau jame yra savų savybių - tai yra stalo druskos, angliavandenių ir gyvūnų riebalų, taip pat alkoholio ir kofeino turinčių produktų vartojimo apribojimas. Kodėl

Vidutiniškai žmogus kartu su maistu gauna 7-10 gramų natrio chlorido, o valgant maistą, kuriame yra daug jo - iki 15 gramų.

Tai gerokai viršija reikalingą 1,5-2 g paros dozę.

Viršutinė druska sukelia skysčių susilaikymą organizme, o tai padidina kraujo spaudimą. Ir hipertenzija yra viena iš svarbiausių insulto priežasčių.

Angliavandeniai, ypač greiti, yra didelio kaloringumo kuras, kuris skatina cukraus kiekį kraujyje ir greitą svorio padidėjimą. Kadangi nutukimas yra blogas visai sveikatai ir sukelia hipertenziją, žmogus, patyręs insultą, turi išlaikyti svorį per sveiką kūno masės indeksą (KMI). Didelis greitųjų angliavandenių atmetimas, naudingas lėtai, jam padės.

Maisto produktai, kuriuose yra daug ugniai atsparių riebalų, sukelia cholesterolio plokštelių susidarymą ant kraujagyslių sienelių. Jų pašalinimas iš mitybos pagerins kraujo aprūpinimą smegenyse ir užkirsti kelią vainikinių ligų vystymuisi. Mažas kiekis cholesterolio yra būtinas sveikai gyvensenai, tačiau jo trūkumas, ribojant riebaus maisto, nekelia grėsmės pacientui, nes reikiamą kiekį gamina organizmas.

Alkoholis, stipri arbata ir kava, taip pat teobromino turtingas karštas šokoladas taip pat yra pavojingi žmogui, atsigavusiam nuo insulto. Alkoholis, kofeinas ir teobrominas padidina kraujospūdį ir stimuliuoja nervų sistemą, kuri yra kupina naujų smegenų kraujavimų.

Ką negalima naudoti po insulto?

Produktai, kurie yra ypač kenksmingi sveikatai, turėtų būti visiškai pašalinti iš mitybos, pakeičiant naudingesnius kolegas. Šiame sąraše yra:

  • konservuotos ir sūdytos daržovės - jose yra ne tik daug druskos, bet ir daug acto, kuris yra blogas kraujagyslėms. Jie taip pat turi daug kraujo spaudimo didinančių prieskonių;
  • rūkyta žuvis ir mėsa, dešros, riebios kiaulienos, ančių, vištienos odos, kiaušinių tryniai;
  • sojos padažas - tai labai sūrus, nors beveik ne jaučiamas dėl specifinio skonio;
  • keptos bulvės, bulvių traškučiai, špinatai ir rūgštis - jie yra turtingi ne labai naudingomis rūgštimis, grybais, ankštiniais, vynuogėmis;
  • Konditerijos gaminiai, manų kruopos;
  • grietinėlė, grietinė, kondensuotas pienas, riebalų sūriai;
  • šokoladas, ypač juodas, saldainiai, kurių pagrindą sudaro riebaliniai kremai, grietinėlė, tešlos tešla, stipri arbata ir kava;
  • bet kokie alkoholiniai gėrimai.

Jei jaučiatės gerai, kartais galite leisti sau valgyti iš draudžiamų maisto produktų sąrašo, ypač jei jie yra tarp jūsų mėgstamiausių. Priešingu atveju gali būti daugelio dienų suskirstymas su rimtais dietos pažeidimais.

Po insulto, be reabilitacijos priemonių, būtina laikytis tinkamos mitybos principų. Mityba insultu - naudingų ir kenksmingų produktų sąrašas.

Kas yra artėjantis smūgis, skaitykite čia. Klasifikavimas, diagnostika, gydymas.

Daug žmonių domisi šiuo klausimu - ar galima išvengti insulto? Viskas apie tai, kaip išvengti ligų, perskaitykite šį straipsnį.

Kokie maisto produktai nekenkia po insulto?

Nepaisant to, kad nepageidaujamų produktų sąrašas yra gana didelis, autorizuoti produktai yra daug didesni ir jame yra pakankamai skanių ir naudingų draudžiamų patiekalų analogų.

Išgyvenus insulto insulto dietą, reikia įtraukti šiuos sveikus ir sveikus maisto produktus:

  • Įvairūs grūdai. Grikiai, turintys daug geležies, maitinančių ir lengvai virškinamų ryžių, virškinimą gerinantys avižiniai dribsniai plačiai naudojami ir kaip šalutinis patiekalas, ir kaip pagrindinis patiekalas. Jūs neturėtumėte pridėti aliejaus ir daug cukraus, geriau juos pakeisti pienu ir susmulkintomis uogomis.
  • Daržovės ir vaisiai. Bulvės ir kitos krakmolingos daržovės sutirština kraują, todėl jos neturėtų būti piktnaudžiaujamos, bet keptos arba virtos salierai, cukinijos, moliūgai, kopūstai yra visiškai nekenksmingi, ir jūs galite juos valgyti. Tas pats pasakytina apie uogas ir vaisius, tokius kaip obuoliai, kriaušės, slyvos, braškės, vyšnios - bet koks jų kiekis, patenkantis į dienos dietos normą, duos naudos ir džiaugsmo. Mėlynė yra ypač naudinga, nes jame yra daug antioksidantų ir daug kalio, reikalingo bananų sistemai.
  • Pilka ir juoda duona. Tai mažiau kalorijų nei sviesto bandelės ir yra daug daugiau maistinių medžiagų. Kepiniai, pagaminti iš grūdų, yra ypač geri: didelis pluošto kiekis užtikrina sveiką virškinimą.
  • Mažai riebalų turintys pieno produktai. Kefyras, mažai riebalų turintis sūris, minkšti sūriai, kuriuose nėra daug druskos ir prieskonių, rūgštis, ryazhenka yra gausūs kalcio ir baltymų.
  • Liesos mėsos. Vištienos, kalakutienos, triušio, veršienos - geriausias gyvūnų baltymų šaltinis insulto pacientui. Kaip ir daržovės, jie turi būti virti be alyvos.
  • Liesos žuvys. Ši žiedadulkė, plekšnė, merlanga. Kartais galite sau leisti valgyti daugiau riebalų veislių žuvų, pavyzdžiui, rožinės lašišos ir tunų, nes žuvų taukuose yra daug naudingų medžiagų žmogaus organizmui, tarp kurių yra B vitaminai, būtini ląstelių regeneracijai.

Pasirinkti patarimai

Žinoma, norint padaryti tinkamą meniu, nepakanka leistinų ir draudžiamų produktų sąrašo.

Reikia apsvarstyti kitus veiksnius.

Kas gali būti svarbi, bet ne visada akivaizdi?

  • Įvairios mitybos. Ne kiekvienas žmogus gali tą patį dieną po dienos. Be to, monotoniškoje dietoje dažnai yra tik dalis vitaminų ir mikroelementų, reikalingų greitam ir veiksmingam atsigavimui.
  • Pirkdami daržoves ir vaisius reikia atkreipti dėmesį į jų spalvą. Negalima teikti pirmenybės tik žaliems, tik raudoniems ar tik baltiems produktams. Jei meniu yra visų vaivorykštės spalvų vaisių ir daržovių - jame yra daug naudingų medžiagų.
  • Daržovių prieskoniai tinka kaip druskos pakaitalas. Tačiau karštus prieskonius, tokius kaip svogūnai, česnakai, juodieji ir raudoni pipirai, reikia išmesti.
  • Ivano arbata, karkada, mėtų arbata bus puiki alternatyva įprastai arbatai ir kavai. Jie neturi kofeino, todėl šie gėrimai nepadidina kraujo spaudimo. Taip pat yra teobromino neturintis pakaitalas šokoladui - panašus į spalvą ir skonį.

Be produktų sudėties, svarbi jų kokybė ir galiojimo laikas. Apsinuodijimas maistu, kuris gali atsirasti dėl prastos kokybės arba pasenusio maisto, gali sukelti rimtą žalos organizmui, susilpnintą insulto.

Parodykite paciento vienos dienos pradinį meniu

Kaip kasdieninės dietos paruošimo gaires, galite naudoti šį meniu, subalansuotą pagal baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį ir tuo pačiu metu neturėdami kalorijų.

  • Pusryčiai: stiklinė pieno, sumuštinis iš pilkos duonos, agurkai ir virtos vištienos krūtinėlės.
  • Pietūs: stiklinė kefyro ar obuolių.
  • Pietūs: ryžiai, troškinti su daržovėmis, džiovintų vaisių kompotas.
  • Arbatos laikas: daržovių salotos, pagardintos arbatiniu šaukšteliu jogurto ar sėmenų aliejaus.
  • Vakarienė: mažai riebalų varškė su šviežiomis uogomis, obuoliu arba stikline mažo riebumo jogurto.

Maitinimo laikas ir intervalai tarp jų priklauso nuo paciento dienos režimo.

Siekiant išvengti pasikartojančio insulto, mityba po išeminio insulto turėtų būti pakoreguota. Produktai, kurie turi būti naudojami būtinai, taip pat kenksmingų produktų sąrašas - visa tai rasite straipsnyje.

Kokios yra jaunų žmonių insulto priežastys ir kokie yra gydymo būdai, mes pasakysime šiame straipsnyje.

Dažnai pirmasis smūgis pacientui nėra paskutinis. Tinkama mityba, taip pat blogų įpročių atmetimas, vidutinis fizinis aktyvumas, apsisaugojimas nuo streso ir nervų įtampos gali užkirsti kelią pasikartojančiam insultui ir, galbūt, išgelbėti ligą.

Todėl nepamirškite mitybos, net jei apribojimai iš pradžių atrodo pernelyg sunkūs: laikui bėgant, nauja dieta taps įprasta, o vėliau - mylima.

Mityba ir dieta insultui

Kaip žinote, žmogaus mityba vaidina labai svarbų vaidmenį jo gyvenime, nes mes esame tai, ką valgome. Sveikas ir tinkamas maistas padės išlaikyti gerą formą, gyventi ilgą gyvenimą be negalavimų, o šiukšlių maistas tik padidins įvairių ligų, ypač širdies ir kraujagyslių ligų (aterosklerozės, vainikinių širdies ligų, arterinės hipertenzijos, insulto ir širdies priepuolio) riziką.

Koks yra mitybos vaidmuo po insulto? Ar tai būtina, jei blogiausia jau įvyko? Atsakymas yra tikrai taip! Po insulto, dieta yra dar svarbesnė, tiek terapinė, tiek profilaktinė. Maistinis maistas padės greitai atsikelti, atkurti savo kūną kaip galima geriau ir taip pat užkirsti kelią kitam insultui, kuris gali tapti mirtinas ir sukelti mirtį ar gilų negalėjimą.

Insulto rizika priklauso nuo dietos pobūdžio.

Tarp žinomų smegenų insulto rizikos veiksnių viena iš pagrindinių pozicijų užima žmogaus mitybos pobūdis. Maisto produktai, praturtinti gyvūniniais riebalais ir cholesteroliu, taip pat paprasti angliavandeniai, padidina insulto riziką. Tai yra tie produktai, kurie prisideda prie antsvorio ir nutukimo (lipidų apykaitos organizme) ir aterosklerozės vystymosi.

Yra žinoma, kad aterosklerozė yra sisteminis procesas ir veikia visus kūno arterinius kraujagysles, įskaitant smegenų indus. Aterosklerozinių plokštelių susidarymas smegenų kraujagyslių sienose ir morfologinis pagrindas išeminio smegenų insulto vystymuisi.

Pagrindinė smegenų hemoraginio insulto priežastis yra arterinė hipertenzija, kuri taip pat priklauso nuo žmogaus mitybos pobūdžio. Taigi, mitybos įpročiai tiesiogiai ar netiesiogiai veikia širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant smegenų insultą, riziką.

Riebus, kaloringas maistas - pagrindinė aterosklerozės, hipertenzijos, širdies priepuolio ir insulto priežastis.

Klinikinės mitybos principas Nr. 1: cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas

Kaip jau minėta, insulto atsiradimo priežastis yra smegenų kraujagyslių arteriosklerozė, todėl pirmasis principas dėl dietos vartojant insulto yra vengti valgyti daug cholesterolio turinčių maisto produktų ir praturtinti dietą su maistu, kuris padeda sumažinti šių kenksmingų riebalų kiekį.

Cholesterolio kiekis įvairiuose kiekiuose randamas visuose gyvūninės kilmės produktuose, o augaluose jo nėra. Tai paaiškina, kodėl dieta reabilitacijos laikotarpiu po insulto turėtų būti vegetariška. Meniu gali būti mažai riebalų turintys pieno produktai. Nuo mėsos galite leisti liesą vištieną ir jautieną.

Būtiniausia gyvūnų baltymų ir riebalų dalis yra geriau iš jūros žuvų veislių. Jis turi daug polinesočiųjų omega-3 riebalų, kurie puikiai sumažina aterogeninių lipidų kiekį kraujyje.

Šviežių arba termiškai apdorotų daržovių skaičius turi būti ne mažesnis kaip 400 gramų, o vaisiai - 200 gramų. Taip pat pageidautina valgyti daržoves ir vaisius su dideliu pluošto kiekiu, o tai neleidžia įsisavinti riebalų perteklius iš žmogaus žarnyno.

Gyvūninės kilmės indai (grietinė, sviestas, taukai) turi būti pakeisti augaliniais aliejais (saulėgrąžų, alyvuogių, ryžių, sezamo, linų sėmenų ir pan.).

Bendra gyvūnų ir augalų maisto santykio formulė atrodo nuo 1 iki 5 (dienos maisto kiekis turėtų būti sudarytas iš 1 gyvulinės kilmės dalies ir 4 augalinės kilmės).

Po insulto šviežios daržovės ir vaisiai turėtų sudaryti dietos pagrindą.

Klinikinės mitybos principas №2: kalorijų suvartojimo mažinimas

Šio mitybos principo tikslas - panaikinti nutukimą, kuris egzistavo prieš insultą ir vaidino svarbų vaidmenį jo vystyme, taip pat užkirsti kelią papildomų svarų kaupimui po insulto, nes tokiu atveju žmogus paprastai pradeda šiek tiek judėti dėl įvairių neurologinių sutrikimų.

Siekiant apriboti kasdienį kalorijų kiekį dietoje, pirmiausia turite atsisakyti paprastų angliavandenių ir riebalų. Tai saldainiai, pyragaičiai, balta duona, pyragai, pyragai, blynai, kepti patiekalai, pagardinti majonezu ir kitais padažais.

Saldainiai turi būti pakeisti džiovintais vaisiais ir riešutais, duona, valgoma iš rupių miltų, taip pat taikoma makaronams. Apie vieną kartą per savaitę galite organizuoti nevalgius - kefyrą, obuolį, sultis, varškę ir kt.

Norėdami tiksliai naršyti suvalgytas kalorijas, galite naudoti specialias programas „kalorijų skaitikliai“, kurie leidžia tiksliai apskaičiuoti jūsų kalorijų normą, atsižvelgiant į amžių, lytį, svorį, veiklos pobūdį.

Klinikinės mitybos principas Nr. 3: kraujospūdžio kontrolė

Nekontroliuojama arterinė hipertenzija yra tiesioginė smegenų insulto priežastis. Todėl kraujospūdžio išlaikymas fiziologinėje normoje vaidina svarbų vaidmenį spartaus atsigavimo po insulto ir pasikartojančių kraujagyslių avarijų prevencijos.

Svarbu prisiminti! Dietinė mityba jokiu būdu nepakeičia vaistų nuo hipertenzijos gydymo. Todėl griežtai draudžiama pamiršti gydytojo nurodytus vaistus.

Visi aukščiau nurodyti mitybos principai taikomi pacientams, sergantiems hipertenzija. Be to, iš savo meniu turite pašalinti produktus, kurie prisideda prie didėjančio spaudimo:

  • Kofeino gėrimai;
  • alkoholis;
  • valgomoji druska;
  • aštrūs ir aštrūs patiekalai, pagardai;
  • marinuoti agurkai, konservai, rūkyta mėsa, užkandžiai;
  • silkės, džiovintos žuvys.

Pagalbiniai insulto produktai

Mityba ir dieta insulto metu turi būti prilipusios prie paciento per visą savo gyvenimą ir tapti ne tik mityba, bet ir gyvenimo būdas.

Produktai, kurie yra naudingi pacientams, sergantiems insultu:

  • liesa mėsa (triušis, jautiena, vištiena, kalakutiena);
  • žuvys, ypač jūra (lašiša, sardinė, tunas), taip pat kitos šviežios arba šviežios šaldytos jūros gėrybės;
  • augaliniai aliejai, ypač alyvuogių aliejus;
  • daržovės ir vaisiai, turintys daug skaidulų;
  • brokoliai, šparagai, šparaginės pupelės, salotų daržovės, kopūstai, burokėliai, špinatai;
  • uogos (mėlynės, spanguolės);
  • grūdai ir grūdai;
  • mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • džiovinti vaisiai
  • apelsinai, vynuogės, obuoliai, vyšnios.

Remiantis šiais maisto produktais, taip pat vaistiniais augalais, kurie mažina cholesterolio kiekį kraujyje, buvo sukurta daug tradicinių vaistų, skirtų „chiresterolio“ smegenų kraujagyslėms valyti.

Būtina paaiškinti, kad neįmanoma atsikratyti jau esančių cholesterolio plokštelių (netgi šiuolaikiškiausi vaistai negali tai padaryti), tačiau mažinant aterogeninio cholesterolio kiekį, galima stabilizuoti cholesterolio plokštelę ir užkirsti kelią naujų.

Maisto produktai, kuriuose yra mažai cholesterolio, yra geresni nei tie, kurie turi aukštą jo kiekį.

Ką naudoti griežtai draudžiama?

Pagrindinių produktų, kurie griežtai draudžiami, sąrašas:

  • maisto produktai, praturtinti gyvūniniais riebalais (sviestas, kiauliena, riebalinė mėsa, šalutiniai produktai, kiaušinio trynys, riebalinis kremas, grietinėlė ir tt);
  • maisto produktai, kuriuose yra daug paprastų angliavandenių (saldžiųjų pyragų, saldainių, saldainių, pyragų, blynų ir kt.);
  • druska (jo kiekis turėtų būti ribojamas iki 3-5 gramų per dieną);
  • aštrūs maisto produktai ir pagardai;
  • marinuoti agurkai, marinuoti agurkai;
  • įvairūs užkandžiai (traškučiai, krekeriai, džiovintos žuvys);
  • rūkyta mėsa ir konservai;
  • dešros;
  • kava, stipri arbata, gazuoti gėrimai.
Draudžiami produktai su insultu

Būtina atsisakyti bet kokių alkoholinių gėrimų. Vienintelis dalykas, kurį galite - tai natūralus raudonasis vynas, bet mažais kiekiais.

Naudingi patarimai

Kiekvienas pacientas, patyręs insultą, turi prisiminti keletą naudingų patarimų, kurie leis jiems greitai atsigauti nuo ligos ir niekada nebepasigyventi:

  1. Jei nėra kontraindikacijų (širdies, inkstų nepakankamumo), naudokite pakankamą kiekį laisvo skysčio. Geriau išgerti švarų ir nekarbonizuotą vandenį. Uždrausta kava, soda ir stipri arbata.
  2. Pašalinkite nuo dietos stalo druskos.
  3. Padidinkite mikroelementais, kaliu ir magniu praturtinto maisto kiekį.
  4. Pašalinkite maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio.
  5. Valgykite daug šviežių daržovių, vaisių ir žalumynų.
  6. Padidinkite omega-3 polinesočiųjų riebalų kiekį dietoje.

Vaizdo perdavimas apie mitybą širdies ir kraujagyslių ligose:

Apibendrinant galima pasakyti, kad dieta su insultu siekiama normalizuoti kūno svorį, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir suteikti gyvybiškai svarbius organus su svarbiais mikroelementais ir kitomis medžiagomis.

Kas gali ir negali valgyti po insulto?

Dieta po insulto yra svarbi sveikatos atkūrimo sudedamoji dalis, nes maistas lemia ne tik veidą, bet ir tai, kaip žmonės geriau pasireiškia po ligos. Sovietų klinikinės mitybos mokyklos rekomendacijos, kurios buvo sukurtos beveik prieš 100 metų, tačiau iki šiol yra svarbios ir veiksmingos dėl gilaus mokslinio požiūrio, padeda pagreitėti. Tai patvirtina ne tik gydytojai, kurie gydo pacientus po ligos, bet ir madingi dietologai, rengdami mitybos programas.

Dietos principai po insulto

Nepaisant skirtingų šių ligų priežasčių, mityba po išeminio ir hemoraginio insulto yra panaši. Naudojama profesoriaus Pevzner parengta galia. Po siūlomos mitybos padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių funkcijas, mažina ir padeda inkstams ir kepenims dirbti lengviau ir geriau, gydo virškinimo organus labai atidžiai, normalizuoja medžiagų apykaitą.

Kai kalbama apie mitybą po insulto namuose, reikia atsižvelgti į tai, kad normalus svoris žmogus gali suvartoti 2600 kcal per parą, bet jei yra viršsvorio, ne daugiau kaip 2300. Maisto sudėtis turėtų būti tokia (žmonėms, turintiems normalią būklę). antsvoris ir antsvoris):

  • 100/90 g - baltymai, o daugiau kaip pusė - gyvūnai;
  • 350/300 g angliavandenių komponento;
  • 80/70 g - riebalų dalis;
  • skystis, be to, kad jis yra maisto produktuose - 1,2 l.

Druska ribojama iki visiško pašalinimo. Atgimimas turi išmokti valdyti produktų druskas. Viskas, ką galite valgyti po insulto, neturėtų dirginti virškinimo, sužadinti kraujagysles, nervus, širdį. Netinkamai virškinami valgiai yra neleidžiami, tačiau maistas, kuris prideda vitaminų dietai (ypač C ir B), lipotropinės medžiagos, kalis ir magnis yra privalomas. Šarminių maisto produktų - daržovių, vaisių, pieno produktų - kiekis didėja, o geriausia įsigyti be riebalų arba mažiausiai riebalų, didžiausias leistinas kiekis yra 5%. Pieno produktai turėtų būti atsisakomi. Sveiki atvykę į jūros gėrybių įtraukimą į meniu.

Dieta po insulto neturėtų turėti pusgaminių - jie turi daug trans-riebalų, konservantų ir druskos, kuri padidina kraujo tūrį. Po insulto nereikia valgyti neįprasto maisto. Bet jie paruošia maistą be druskos, prideda šiek tiek druskos, jei tai labai reikalinga, tik prie stalo, prieš naudojimą. Žuvis ir mėsa yra virti, naminiai paukščiai pašalinami iš naminių paukščių, daržovės yra susmulkintos, ir kuo daugiau jų yra šiurkštus pluoštas, mėsa sutraiškoma. Šiltas maistas tiekiamas.

Rekomendacijos dėl dietos sudėties

Pasirinkus meniu, reikia atkreipti dėmesį į kalorijų kiekį ir mikroelementų sudėtį:

  • Brokoliai, šparagai, grūdų produktai suteikia organizmui folio rūgštį.
  • Meniu po insulto išemijos (dar vadinamo smegenų infarktu) arba hemoraginiais vaistais turi būti produktų, kuriuose yra daug antioksidantų - vaisių ir daržovių. Įrodyta, kad žmonės, kurių mityba yra ne mažiau kaip pusė vaisių, 30% mažiau linkę į smūgius.
  • Reikia valgyti daugiau maisto produktų, kuriuose yra B vitaminų.6: visa grūdų duona, kviečių gemalas, morkos, daržovės, vaisiai. Vitaminas B yra susijęs su homocisteino kiekio mažinimu ir dėl to insulto rizika.
  • Svarbu valgyti daug kalio turinčių maisto produktų. Tai yra žuvys ir, visai, visaverčiai produktai, vaisiai, daržovės. Kalis sumažina natrio kiekį organizme, padeda išvengti hipertenzinių reiškinių, kurie padeda išvengti smūgių. Šis mikroelementas yra gausus kiekvienoje parduotuvėje parduodamų produktų - bulvių, slyvų, bananų, apelsinų, pomidorų.
  • Subalansuota mityba smegenų insultui turėtų apimti liesą mėsą, tačiau jiems nereikia įsitraukti - ne daugiau kaip 1 kartą per dieną.

Šių priemonių derinys padės normalizuoti laivų būklę, organizmas gaus pakankamai maistinių medžiagų, padidins audinių, įskaitant smegenų audinius, prisotinimą deguonimi.

Kadangi mityba po išeminio insulto nesiskiria nuo dietos, nustatytos po hemoraginės rūšies, turėtumėte sutelkti dėmesį į šias rekomendacijas dėl produktų naudojimo (ši dieta taip pat naudojama mikrostruktūrai):

  1. Riebalai leidžiami tik daržovių, ghee ir grietinėlės nesūdytų sviesto pavidalu. Jie ruošia maistą ant jų. Kulinariniai riebalai, naudojami, pvz., Saldus kepimui, taip pat riebalai iš mėsos yra draudžiami - jie daro neigiamą poveikį pacientų sveikatai.
  2. Užkandžiai turėtų būti sudaromi tik iš leistinų produktų, įskaitant salotą su augalinio aliejaus padažu, salotos, pagamintos iš tarkuotų morkų ir jūros gėrybės. Vaisių salotos gali būti užpildytos mažai riebalų turinčiu jogurtu. Be dietos turėtų būti pridėta jūros kopūstai.
  3. Iš grūdų paruošti trupinius grūdus, troškinimus, krupeniki. Manų kruopos ir ryžiai naudojami retai, taip pat nėra piktnaudžiaujama virtomis makaronais. Ankštiniai augalai yra griežtai draudžiami.
  4. Pieno produktai - mažai riebalų (pieno produktai, pienas, varškė). Būtina apriboti grietinėlę, grietinę, nes jų be riebalų pardavimo galimybės neįvyksta. Todėl šie produktai palaipsniui pridedami prie paruošto maisto. Sūris neįtrauktas į mitybą.
  5. Mėsa parenkama tik mažai riebalų. Jis virinamas, galbūt dar skrudinant. Dešra, mėsos konservai, subproduktai yra draudžiami.
  6. Gėrimai patiekiami kaip silpna arbata, sultiniai. Pienas įpilamas į kavos gėrimus. Daržovių sultys turėtų būti be druskos, o saldūs vaisiai ir uogos atskiestos vandeniu. Vynuogių sultys dėl padidėjusio saldumo yra ribotos. Neįtraukiamos stiprios arbatos ir kavos, taip pat kakavos.
  7. Daržovės virinamos, leidžiama kepti toliau. Meniu yra bulvės, žiediniai kopūstai, agurkai, pomidorai, salotos, morkos, moliūgai, cukinijos, burokėliai. Petražolės, žalieji svogūnai, krapai įdedami tik į paruoštus valgius.
  8. Prieskoniai ir padažai virti be aštrumo, todėl jie neapima visko, kurio sudėtyje yra krienų, garstyčių, pipirų, česnako, grybų, žuvies ar mėsos. Galite naudoti citrinos rūgštį, laurą, cinamoną, vaniliną.
  9. Paukštis naudojamas ne riebiai, be odos. Taip pat, kaip ir mėsos produktų atveju, jis gali būti virinamas, tada kepamas. Konservuotų naminių paukščių forma neleidžiama naudoti.
  10. Žuvis naudojama liesa, virinama, tada galite kepti. Naudinga virti jūros gėrybės, produktai su jų naudojimu. Draudžiama uždrausti žuvis ir jūros gėrybes, ikrų, sūdytą ir rūkytą žuvį.
  11. Saldainiai naudojami kaip uogienė, medus, cukrus, saldainiai be šokolado komponentų, o nutukimo atveju išvardyti saldainiai neįtraukiami. Galite gaminti pieno želė, virti kompotus. Uždraustas šokoladas, pyragai ir visi saldūs pyragaičiai.
  12. Sriubos gali būti valgomos 250–400 g porcijai. Jie turi būti vegetarai. Taip pat virti vaisių ir pieno sriubos. Galite valgyti burokėlių. Sriubos yra apsirengusios žalumynais, mažai riebalų grietine, mažai riebalų turinčiu jogurtu. Grybų, mėsos, žuvies sultinių naudojimas draudžiamas.
  13. Vaisiai ir uogos yra visiškai sutrupintos, su minkšta plaušiena, be šiurkščio pluošto.
  14. Duonos ir kvietinių miltų produktai yra valgomi džiovinti arba kepami prieš dieną. Galite valgyti liesos pyragaičių. Dribsniai ir konditerijos gaminiai yra draudžiami, taip pat galite valgyti šviežių kepinių, blynų, blynų.
  15. Kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas per dieną) valgomi tik smyatku, paruošiami garai arba kepami omeletai, pageidautina tik iš baltymų. Geriau neįtraukti trynių į paciento maistą. Draudžiama virti kiaušiniai, kepti kiaušiniai.

Dieta, skirta insulto prevencijai, taip pat grindžiama minėtais mitybos principais, nes jie padeda atsigauti nuo ligos ir užkirsti kelią jo atsiradimui ar pasikartojimui.

Mitybos patarimai

Kai kuriais atvejais svarbu ne tik tai, ką reikia valgyti, bet ir kaip. Insultas sukelia didžiulę žalą organizmui ir atsilieka nuo sunkių pasekmių, ypač disfagijos (rijimo sutrikimas), todėl, rengiant smegenų insulto dietą, reikia atsižvelgti į visas paciento būklės savybes. Po ligos išsivystymo pacientas tam tikrą laiką ligoninėje pasilieka parenterinės mitybos metu - jis „maitinamas“ per IV lašą, ir tai tęsiasi tol, kol sąmonės lygis normalizuossi ir bus tinkamai įvertintas rijimo funkcijos išsaugojimas.

Jei žmogui sunku nuryti, vartojamų produktų asortimentas dar labiau susiaurėja - negalima ignoruoti disfagijos, kai valgoma po insulto. Be to, šėrimo procesas yra labai sudėtingas - pacientas maistas valgant, gali užspringti ant maisto, produktai užstrigę už jo skruosto, iškristi iš burnos. Todėl prieš pereinant prie šėrimo į burną reikia įvertinti gebėjimą nuryti maistą, kuris šiuo atveju turėtų būti pernelyg atsargus, bet turi likti pilnas. Prieš išleidžiant pacientą po klinikinės insulto, šeimos nariai turėtų būti apmokyti tinkamai maitinti pacientą ir žinoti, kokie produktai turėtų būti vengiami insulto metu.

Kaip valgyti

Jei sunku nuryti, maistas turėtų būti tyrės, o skystis turi būti storas. Iš dietos pašalinkite visą kietą, pluoštinę ir vandeninę. Norint pasiekti pilną mitybą po insulto, leidžiama naudoti maisto papildus, kuriuose yra naudingų ingredientų. Jei yra diabetas, privaloma konsultuotis su dietologu, nes krakmolas dažnai veikia kaip tirštiklis, kuris padidina angliavandenių suvartojimą ir sutrikdo maisto sudėties pusiausvyrą.

Savarankiškai maitinant reikia atkreipti dėmesį į tai, ar atgaivinimas viską valgo, nes sumažindamas malonumo jausmą valgydami, galima atsisakyti valgyti ar naudoti minimalų kiekį, o tai lems organizmo išeikvojimą, kurį jau išnaudoja liga.

Svarbiausia yra paskatinti atgaivinimą pašarų savarankiškai, padedant jam tik tada, kai tai yra būtina, kol jis gali be pagalbos. Jei atgaivintojas pats negali valgyti, reikėtų laikytis šių rekomendacijų:

  • pašalinti situacijas, kurios gali atitraukti, suteikti ramią atmosferą;
  • maitinti žmogų, turintį insultą, tik sėdint, jei reikia, naudodami pagalvę už nugaros, o pagalbininkas turėtų būti atgaivintojo akių lygyje, kad galėtų matyti visus asistento veiksmus;
  • maistas vartojamas lėtai, naudojant tik metalinį šaukštelį;
  • skystis yra girtas per šiaudus arba iš specialaus indo geriamojo su snapeliu.

Aprašytą mitybą galima panaudoti mikrostruktūra, taip pat išeminiu ar hemoraginiu insultu. Renkantis maistą, turėtumėte apsvarstyti lygiagrečiai vartojamų vaistų rekomendacijas. Kai kurie vaistai, paskirti po insulto, geriausiu būdu sąveikauja su maistu, todėl jums gali prireikti papildomų vitaminų ar mikroelementų, maisto papildų. Svarbu stebėti maisto produktų kiekį, ypač tuos, kurie turi atsikratyti riebalų perteklių ant kūno - viena dalis turi būti lygi stiklinei. Jei sunku susilaikyti nuo pernelyg daug ant plokštelės, tai reiškia, kad jums reikia įdėti maistą tiesiai į stiklą, kad būtų sustabdytas laikas. Reabilitacija po insulto yra ilgas procesas, jame mityba vaidina svarbų vaidmenį, todėl į gydytojo rekomendacijas neturėtų būti atsižvelgiama.

Jums Patinka Apie Epilepsiją