Kaip padaryti, kad dieta pagerintų dėmesį ir atmintį

Norint normaliai gyventi visuomenėje, mokytis, dirbti, pailsėti, kurti visavertes santykius, žmogaus smegenys turėtų veikti harmoningai. Jausmai, emocijos, troškimai yra tiesiogiai susiję su šio žmogaus organo darbu. Tačiau šis biologinis mechanizmas yra 2% žmogaus masės. Tai netrukdo šiam privilegijuotam žmogaus organui sugerti 20% deguonies, kurią gauna plaučiai.

Ekstremaliose situacijose smegenys užima pagrindinį maistinių medžiagų kiekį. Mokslininkai parodė, kad vidutinis žmogus naudoja tik 10% smegenų pajėgumo ir pasirenka jam tinkamą maistą ir maistą, šis procentas didėja. Tai automatiškai pagerins atmintį ir padidins koncentraciją.

Atminties vertė ir dėmesys asmeniui

Atmintis yra sudėtingas procesas smegenyse. Tai leidžia įsiminti, išsaugoti ir atkurti praeityje įgytą patirtį. Ryšiai tarp įvykių, reiškinių ar atmintyje saugomų objektų, psichologai vadina asociacijas. Jie leidžia automatiškai suvokti reikiamą informaciją. Iki laikymo medžiaga, žmogaus atmintis yra:

• momentinis;
• trumpalaikis;
• veikia;
• ilgalaikis;
• genetinis.

• variklis;
• emocinis;
• vizualiai
• klausos;
• uoslės;
• skonis;
• lytėjimas.

Mitybos srities mokslininkai įrodė, kad keičiant mitybą, įtakojate greitį, informacijos kiekį, kurį reikia prisiminti, ir gebėjimą susikoncentruoti, palaikyti, keisti dėmesį.

Koncentracija leidžia atkreipti dėmesį į norimą objektą ar veiksmą. Stabilumas leidžia išlaikyti dėmesį, kai judate veiksmus ar objektų judėjimą. Išplėsdami dėmesį, išmoksite suvokti daugiau objektų. Teigiamas poveikis išsilavinimo lygiui ar darbo kokybei.

Produktai, turintys įtakos smegenų funkcijai

Mokslininkai įrodė, kad yra maisto, kuris stimuliuoja smegenis ir atvirkščiai - slopina. Mityba turi tiesioginį poveikį psichikos gebėjimams. Restoranai sveikiems maisto produktams tapo madingi.

Produktai, kurie pagerina smegenų funkciją:

• juoda natūrali kava;
• prieskoniai ir prieskoniai;
• juodųjų serbentų;
• mėlynės;
• tamsus šokoladas;
• graikiniai riešutai;
• tunus;
• laukinių lašišų.

Produktai, kurie slopina smegenis:

Negalima visiškai atmesti nuo mitybos, todėl mylėjo maistą, bet jei planuojate psichikos veiklą, naudinga apriboti jo naudojimą. Idealiu atveju, smegenys kiekvieną dieną turėtų gauti pilną ir racionalią mitybą, reikalingą deguonies kiekį, būtiną geriamąjį režimą. Be fizinio krūvio, dvasinės praktikos, sveikos miego. Tai automatiškai pagerins atmintį, dėmesį, paveiks mąstymo procesus.

Medžiagos, skirtos smegenų funkcijai pagerinti

Norint pagerinti smegenų funkciją, reikalingi vitaminai, mineralai, rūgštys, mikro ir makroelementai. Jie yra maisto produktuose, maisto papilduose ar medicininiuose preparatuose.

Smegenims reikalingos šios medžiagos:

• B vitaminai;
• Vitaminas C, K, D, E, P;
• magnio;
• Omega-3 polinesočiosios rūgštys;
• karnozo rūgštis;
• jodas;
• cinkas;
• magnio;
• geležis;
• serotonino;
• selenas;
• fosforas;
• adrenalino.

Būtina sąlyga yra dozės laikymasis ir suderinamumas. Kūno poreikį, ypač elementų smegenis, veikia amžius, lytis, psichikos, fizinio aktyvumo laipsnis, klimato sąlygos. Ir individualūs pageidavimai, komponento perkeliamumas.

Subalansuota mityba suteikia žmogui reikiamą kiekį baltymų, riebalų ir angliavandenių. Tuomet kūno sąveika sukuria būtinus elementus ir junginius. Naudinga plėtoti gebėjimą pajusti ką valgyti, vienu ar kitu atveju, ir kokiu kiekiu.

Maistas šiuo principu padės išlaikyti jaunimą ir sveikatą. Šis talentas vystomas per dvasines praktikas, meditaciją, jogą. Mes galime intuityviai jaustis maisto poreikiu ar atsisakymu.

Pastebėjote, kad kartais tikrai norite tam tikro produkto, valgant gabalėlį, gausite malonumą. Šiuo atveju pats organizmas gamino serotoniną - laimės hormoną. Todėl ši žmogaus funkcija neturėtų būti ignoruojama. Yogi Bhajan taip pat sakė, kad maistas daro įtaką asmens elgesiui, nuotaikai, temperamentui ir protui. Kokie patiekalai yra naudingi stiprinant protą, „Gamta“ siūlo.

Produktai, kurie pagerina smegenų veiklą

Produktai, skirti pagerinti atmintį, dėmesys:

Avižiniai dribsniai

B vitaminų šaltinis, būtinas smegenų veiklai. Be to, jame yra fosforo, silicio, kalcio, geležies, magnio, vario, kalio ir natrio. Dėl pluošto kiekio, avižiniai dribsniai leidžia ilgą laiką išlaikyti prisotinimo jausmą.

Šis košė yra angliavandenių šaltinis, todėl mitybos specialistai rekomenduoja jį valgyti pusryčiams. Kitas savitas bruožas: iš avižinių dribsnių galite atsikratyti toksinų žarnyno, arterijų - nuo riebalų perteklių, neutralizuoja neigiamą maisto produktų, kuriuose yra daug cukraus, poveikį.

Avižiniai dribsniai - diuretikas. Jis skirtas širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai, organizmo atsigavimui po ligų. Todėl, jei mylite save, norite būti sveikas su minimaliomis investicijomis, valgykite avižinius pusryčius. Valgyti košė naudokite grūdus, dribsnius ar avižinius. Žinoma, naudingiausia bus iš grūdų pagamintas košė. Valgyti košė padės smegenų veiklai ir gerovei.

Riešutai ir sėklos

Norint pagerinti dėmesį ir atmintį, reikia valgyti riešutus. Juose yra naudingų riebalų rūgščių, folio rūgšties, vitamino E. Be to, riešutai ir sėklos yra puikus antidepresantas. Studentų patiekalai, kuriuose yra įvairių rūšių riešutų ar sėklų, pasirengs egzaminams ir atsigauna iš pratybų.

Su amžiumi smegenys gali susitraukti - senoji sklerozė, demencija, smegenų atrofija. Šis procesas gali būti paveiktas, jei valgote 2 kiaušinius per dieną. Jūs neturėtumėte piktnaudžiauti šiuo produktu, kad gautumėte geresnį rezultatą, nes jei yra daugiau elementų, kuriuose yra jame esančių elementų, galite gauti atvirkštinį procesą. Kiaušiniuose (ypač tryniuose) yra lecitino, cholino, vitamino B 12. Todėl šį unikalų produktą, kuris užpildo maistą su vertingais sveikatos elementais, galima pagerinti atmintį ir protą.

Tai yra omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuris leidžia geriau įsisavinti ir saugoti naują informaciją. Didžiausias naudingų rūgščių kiekis silkėse, tunuose, laukinėse lašišose. Maistas, kuriame yra žuvų ir patiekalų, yra naudingas vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.

Žalioji arbata

Turimi antioksidantai slopina senėjimą, padidina smegenų tonusą ir žmogaus veikimą. Taip pat paspartinti atsaką, padėkite atsigauti nuo ligos ar streso. Jis turi teigiamą poveikį smegenims, jei mėtų, obuolių, citrinų, medaus pridedama prie arbatos, tai padidins žaliosios arbatos poveikį, atsipalaiduos, pagerins kraujotaką smegenyse. Norint išnaudoti šį vertingą gėrimą, kasdien reikia išgerti iki 5 puodelių žaliosios arbatos.

Vaisiai

Persikai, obuoliai, bananai, kriaušės, abrikosai - turi maistinių medžiagų, reikalingų smegenims. Todėl valgykite bent vieną vaisių per dieną. Valgyti vaisius yra natūralus, natūralus maistas, kad jūsų protas būtų bet kokio amžiaus.

Prieskoniai

• Karis Tai padeda išlaikyti proto aiškumą net ir senatvėje.
• Šafranas. Leidžia neutralizuoti neigiamą aminorūgščių aktyvumą, teigiamai veikia smegenų veiklą, gydo lengvus nervų sutrikimus. Sudėtyje yra B grupės vitaminų, daug mineralinių medžiagų.
• Cinamonas Gerina gebėjimą suvokti informaciją, jos analizę ir virškinamumą.
• Rozmarinas. Dėl didelio antioksidantų kiekio karciono rūgšties buvimas padeda sumažinti smegenų nuovargį, skatina ląstelių atsigavimą.

Šie produktai gali sustiprinti atmintį, sutelkti dėmesį į ilgalaikį. Todėl būtinai būkite žmonių mityboje.

Reikia nepamiršti, kad tik sveikas gyvenimo būdas, subalansuota mityba, tinkamas geriamojo režimas padės mums gyventi ilgai, nepažeidžiant ligų ir nedidelių rūpesčių.
'alt = ">

20 labiausiai naudingų maisto produktų žmogaus smegenims, kurios pagerina neuronų ir ląstelių funkcionavimą

Jei tikslingai kuriate tam tikrų produktų dietą, visai įmanoma pagerinti atmintį, didinti koncentraciją, palengvinti ir pagreitinti psichinį darbą, o taip pat tik pagerinti savo gerovę.

Tyrimai rodo, kad yra neabejotinas ryšys tarp maisto, kurį valgome, ir kaip efektyviai veikia mūsų smegenys.

Kiti tyrimai patvirtina, kad tam tikrų maisto produktų naudojimas skatina serotonino, dopamino, norepinefrino ir kitų neurotransmiterių gamybą.

Taigi, jei rūpinatės nuolatine mityba, kuri bus naudinga žmogaus smegenims, jūs galite ne tik atsikratyti nuovargio ir lėtinio nuovargio, bet ir pradėti greitai gauti pakankamai miego, pridėti daugybę proto, prisiminti daug svarbios informacijos ir svarbiausia - įspėti sunkių ligų, susijusių su senėjimo smegenų ląstelėmis.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie bendruosius tokios mitybos principus, taip pat apie konkrečius maisto produktus, kuriuos reikia įtraukti į mitybą, pateikiant 20 geriausių sąrašą.

Bendrieji mitybos principai

Smegenys yra vienas sudėtingiausių žmogaus kūno organų. Be jo neįmanoma nei psichikos, nei normalios fiziologijos.

Jo veiklai reikalingi:

• įvairios aminorūgštys;
• Omega 3 ir Omega 6 polinesočiosios riebalai;
• vitaminai, ypač vitaminai E ir C;
• vandens ir daug kitų medžiagų bei junginių.

Todėl mitybos principai smegenų sveikatos išsaugojimui virsta keliomis paprastomis taisyklėmis.

1. Įvadas į tam tikrų produktų, kuriuose yra visos būtinos maistinės medžiagos minties organui, dietą. Tai liesos baltos mėsos, riebalinės jūros žuvys ir jūros gėrybės (išskyrus ikrų), daržovės ir vaisiai, grūdai, riešutai, natūralūs nerafinuoti aliejai, ne per riebaluoti fermentuoti pieno produktai, žalumynai ir prieskoniai. Taip pat galite laikytis specialios MIND dietos, kad pagerintumėte pažinimo funkcijas.
2. Smegenims kenksmingo maisto, kuris užkimš kraujagysles, pašalinimas, sumažina kraujotaką ir sumažina jo efektyvumą. Ji apima pusgaminius, greito maisto, dešrų, rūkytos mėsos, riebaus mėsos ir pieno produktus, saldainius su rafinuotu cukrumi, pyragus, limonadus, alkoholį, stiprią juodąją arbatą ir didelį kiekį kavos, druską.
3. Gerkite pakankamai skysčių. Smegenų audiniai yra 80% vandens, todėl skysčio trūkumas organizme neigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus, nervų impulsų perdavimo greitį. Dėl to, kad organizme trūksta skysčio, pirmiausia miršta smegenys. Vandens svarba smegenims, mes išsamiai kalbėjome atskiroje medžiagoje.

Top 20 naudingiausių produktų

Produktai, kurie užtikrina gerą mitybą, gerina kraujotaką ir smegenų funkciją apskritai. Prisimindami visus, galite lengvai sukurti labai įvairų meniu visoms amžiaus grupėms ir visoms progoms.

1. Jūros žuvys ir jūros gėrybės

Žuvys ir jūros gėrybės yra esminė mitybos dalis, kuria siekiama pagerinti smegenų ir visos nervų sistemos veikimą. Fosforas, jodas, mineralai, omega-3 riebalų rūgštys padeda smegenims išlaikyti efektyvumą ir jaunimą. Jie veikia:

1. sumažinti „blogo“ cholesterolio kiekį;
2. valyti kraujagyslių sieneles nuo riebalų plokštelių;
3. aktyvus smegenų ląstelių prisotinimas deguonimi ir maistinėmis medžiagomis.

Žmonės, kurie bent kartą per savaitę naudojasi jūros gėrybėmis, daug rečiau skundžiasi dėl prastos atminties ir nuovargio. Ir šiuo atveju Alzheimerio ligos atsiradimo tikimybė yra žymiai sumažinta. Daugiau apie omega-3 rūgščių poveikį smegenims rasite atskirame straipsnyje.

Už visišką mitybą pakanka pasirinkti 2-3 paženklintas žuvų rūšis, pavyzdžiui, lašišą, tuną, lašišą, upėtakį ar silkę. Jūros gėrybės yra būtinos, norint gauti jūrinių kopūstų, galite pasirinkti kalmarus, midijas, austres ir kt.

2. Kiaušiniai

Lecitinas, riebalų rūgštys, vitaminas B12 yra ypač reikalingi smegenims. Dėl jų trūkumo prasideda organo atrofija, kuri iš esmės yra natūrali su amžiumi susijusių pokyčių. Bet jie gali pradėti daug vėliau ir būti mažiau matomi.

Naudingiausias ingredientas yra kiaušinio trynys. Priešingai nei įprasta išmintis, ji yra naudingesnė nei kenksminga, nepaisant to, kad jame yra daug cholesterolio.

Kiaušinio trynyje yra cholinas, kuris maitina smegenų ląsteles ir neuronus, be kurių jie negali formuotis ir egzistuoti.

3. Pienas

Pienas reikalingas smegenims, nes jame yra triptofano - medžiagos, kuri yra serotonino - džiaugsmo hormono - sintezės šaltinis. Todėl pienas turi būti ant stalo tiems, kurie nori išlaikyti gerą nuotaiką, optimizmą ir energiją.

Be to, antioksidantinis glutationas, kurį neseniai atrado mokslininkai piene, pagerina neuronų veikimą ir leidžia išlaikyti savo mintis iki pačių pažangiausių metų. Vienintelė sąlyga yra, kad pienas turėtų būti vartojamas reguliariai.

4. Grūdai

Mitybos specialistai pataria bet kokiame amžiuje, kai yra daug grūdų iš viso grūdų.

Tai svarbu augančio asmens ir suaugusiojo smegenims: taip pat svarbu, kad abi jos turėtų gerą atmintį. Faktas yra tas, kad avižos, kviečiai, miežiai, jų grūdai ir sėlenos yra daug folio rūgšties ir tiamino, ty vitamino B6.

Taigi grūdai ir grūdų duonos yra naudingos ne tik kaip medžiagų apykaitos gerinimo priemonė, bet ir kaip puikus kraujo apytakos stimuliatorius ir smegenų veiklos gerinimas.

5. Riešutai

Sėklos ir riešutai naudojami kaip atskiras užkandis ir kaip papildomas patiekalų ingredientas. Juose yra viskas, kas yra būtina smegenų ląstelėms:

1. vitaminai E, B grupė;
2. folio rūgštis;
3. Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgštys ir tt;
4. mineralų, įskaitant magnį ir kalį.

Riešutai, pavyzdžiui, migdolai, graikiniai riešutai, anakardžiai, žemės riešutai, lazdyno riešutai, pekano riešutai, taip pat visų rūšių sėklos maitina smegenis, suteikia daug energijos, pagerina atmintį, didina nuotaiką ir netgi sumažina depresijos požymius. Juose yra pakankamai riebalų, todėl, naudojant juos, galite būti tikri dėl augalinių riebalų gerovės organizme.

6. Žalios ir lapinės daržovės, žalumynai

Kai kurie iš šių augalų laikomi tik prieskoniais ar maisto priedais, tačiau juose yra tiek daug vitaminų, kurie yra svarbūs psichinei veiklai, nes net viena pakraunama dozė gali padėti:

1. prisiminti ar prisiminti daug vertingos informacijos;
2. didinti psichinės veiklos produktyvumą;
3. pašalinti perteklių.

Žalieji tokiais rezultatais įpareigojami daug B grupės vitaminų, folio rūgšties. Šių medžiagų vertė yra ta, kad jie mažina homocisteino kiekį, kuris susikaupia organizme su amžiumi, sunaikina kraujagyslių sieneles ir sukelia tokias patologijas kaip sutrikusi atmintis ir net Alzheimerio liga.

7. Uogos

Uogų, pvz., Mėlynės, bruknių, spanguolių, braškių, aviečių, gervuogių ir kt. Privalumai Nėra jokių abejonių. Vitaminai, cukrus, pluoštas, antioksidantai, uogos flavonoidai padeda:

1. su dideliu psichiniu stresu;
2. gerinti koordinavimą ir atmintį;
3. išsaugoti jaunimą ir gerinti ląstelių sveikatą.

Net jei šviežios ir šaldytos uogos ant stalo kartojasi kartą per savaitę, psichinės veiklos kokybė gerokai padidėja.

8. Džiovinti vaisiai

Turtingas vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtis leidžia džiovinti vaisius svarbiausiu produktu tiems, kurie nori greitai ir gerai dirbti. Džiovinti abrikosai, razinos, slyvos, figos, datos ir kiti džiovinti vaisiai ir uogos:

1. sumažinti „blogo“ cholesterolio kiekį kraujyje;
2. valyti smegenų kraujagysles iš cholesterolio plokštelių;
3. pagerinti atmintį ir koncentraciją;
4. padėti išlaikyti gerą koordinavimą.

9. Medus

Medus - pripažintas širdies ir kraujagyslių ir nervų sistemos gydytojas. Su nuolatiniu psichiniu darbu jis būtinai turi būti mitybos priemonė:

1. kraujo ir kraujagyslių valymas nuo „kenksmingo“ cholesterolio;
2. padeda kraujotakai ir taip pagerina smegenų cirkuliaciją;
3. daug energijos.

10. Augaliniai aliejai

Nerafinuoti augaliniai aliejai apskritai neturi cholesterolio, todėl neprisideda prie aterosklerozės vystymosi. Be to, jie padeda ištirpinti ir pašalinti iš organizmo jau esamus cholesterolio kiekius.

Be to, tiesioginio ekstrahavimo neapdoroti aliejai turi gyvybiškai svarbių omega-3, omega-6 ir mažiau svarbių, bet naudingų omega-9 nesočiųjų riebalų rūgščių. Jų dėka, taip pat vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtis, smegenims naudingi aliejai:

1. prisidėti prie sveikos kraujagyslių sistemos išsaugojimo, užkertant kelią užsikimšusioms arterijoms;
2. stiprinti smegenų kraujagyslių sieneles;
3. padėti didinti koncentraciją, stiprinti atmintį ir sumažinti laiko pasireiškimą neurologinėms psichologinėms reakcijoms.

11. Karštas šokoladas

Daugelis yra susipažinę su poveikiu, kuris atsiranda po to, kai valgote šokolado gabalėlį. Šis saldumas yra ne tik skanus, bet ir naudingas, nes:

1. pagerina nuotaiką gaminant serotoniną - džiaugsmo hormoną;
2. gerina smegenų cirkuliaciją;
3. flavonolio dėka ji padeda išlaikyti smegenų ląsteles jaunas, kovoti su laisvaisiais radikalais.

Daug antioksidantų yra ne tik šokolado, bet ir tik kakavos miltelių. Tačiau naudingiausias produktas, kurio sudėtyje yra kakavos pupelių, yra tamsus ir karštas šokoladas. Čia kakavos pupelių kiekis yra didžiausias ir pasiekia 95%. Skaitykite daugiau apie šokolado poveikį smegenims.

12. Kava

Mokslininkai nuolat ginčijasi dėl kavos naudingumo smegenims ir širdies ir kraujagyslių sistemai.

Yra daug teorijų apie kavos veikimo mechanizmus laivuose. Vienas iš jų yra tas, kad kavos molekulė yra panaši į medžiagos molekulę, kuri yra kiekvienoje ląstelėje, vadinamoje adenozinu.

Adenozinas sulėtina energijos gamybą. Ir kai kavos molekulės pakeičia adenoziną, energijos procesai smegenų ląstelėse pereina į naują lygį.

13. Arbata

Be kavos yra daug gėrimų, kurie gali padėti išlaikyti smegenų funkcionalumą aukštu lygiu. Tai yra arbata. Juodosios ir žaliosios arbatos turi katechinus. Šios unikalios medžiagos padeda:

1. pagerinti smegenų veiklą;
2. gerai prisiminti informaciją;
3. atsipalaiduoti, atsigauti greičiau.

Arbata geriau naudoti ryte ir po pietų. Tokiu atveju galite gerti tiek, kiek jums patinka, naudinga psichinei veiklai ir nepažeidžiant širdies, kraujagyslių ir nervų.

14. Ciberžolė

Šis nuostabus prieskonis yra iš Indijos. Tačiau jis aktyviai naudojamas tiek gaminant, tiek tradicinėje medicinoje kaip įrankis, kuris puikiai padeda didinti smegenų produktyvumą. Ciberžolė smegenims yra įdomi, nes ji gali:

1. pašalinti uždegimą smegenyse;
2. atkurti neuronus;
3. sunaikinti natrio benzoatą, kuris trukdo sąveikai tarp smegenų ląstelių;
4. veikia kaip antioksidantas, kuris apsaugo ląsteles nuo senėjimo;
5. duoti teigiamą požiūrį gaminant hormonus dopamino ir serotonino.

15. Karis

Prieskoniai turi labai gerą poveikį kraujotakai, didina smegenų produktyvumą ir palaiko savo veiklą.

Be to, tai pikantiškas prieskonis, suteikiantis malonų skonį patiekalams, karis:

1. palaiko psichinius gebėjimus dėl kurkumino turinio;
2. padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, ty pailgina jaunimą į smegenis.

Ir jums nereikia galvoti, kad visas maistas turėtų būti užpildytas šiais prieskoniais: tiesiog valgykite vieną maistą per savaitę, kad gautumėte visas išmokas.

16. Imbieras

Prieskoniai, turintys pikantišką skonį ir šviežią aromatą, labai naudingi širdžiai, kraujagyslėms ir smegenų ląstelėms. Liaudies medicinoje imbieras naudojamas kaip priemonė gydyti, užkirsti kelią ir skatinti smegenų veiklą:

1. kraujo retinimas;
2. gerina smegenų cirkuliaciją;
3. reguliariai naudojant žymiai pagerina atmintį;
4. Alzheimerio ir Parkinsono ligų vystymąsi.

Imbieras smegenų funkcijai pagerinti gali būti naudojamas tiek šviežia, tiek ir milteliais. Dažniausiai jis maišomas su citrina ir medumi. Taip pat naudingas imbiero eterinis aliejus: jis ištirpinamas piene, kefyre arba lašinamas ant medaus ir cukraus.

17. Citrina

Citrinos vertė smegenims pirmiausia siejama su dideliu vitamino C, kalio, magnio ir kitų mineralų kiekiu. Citrina padeda:

1. valyti kraujagysles nuo cholesterolio augimo;
2. perviršio prevencija ir streso mažinimas.

Citrina, vartojama šviežiai, vitaminų mišinių ir tinktūrų sudėtyje, turės gerą poveikį psichinei veiklai. Citrinų eterinis aliejus taip pat yra veiksmingas: jis gali būti naudojamas aromaterapijai, o išgeriant 1-2 lašus vienam puodeliui vaisių sulčių, arbatinio šaukštelio medaus ar cukraus gabalo.

18. Česnakai

Česnakai, jei nėra kontraindikacijų, yra privalomi kiekvieno žmogaus mityboje. Be vitaminų, vertingų mineralų, fitoncidų, cukrų ir kitų svarbių komponentų, česnakai turi specifinę alicino medžiagą, kuri gaminama po česnako skiltelės malimo.

Česnakai reikalingi smegenų žaliavinei formai: terminio apdorojimo metu lieka tik jo skonio savybės, o daug naudingų savybių yra sunaikintos. Švieži česnakai:

1. pagerina kraujo kompoziciją, skiedžia jį, prisideda prie geresnės kraujotakos;
2. mažina vadinamojo „kenksmingo“ cholesterolio susidarymą kepenyse, neleidžiant jam nusėsti ant smegenų kraujagyslių sienelių;
3. atjaunina ląsteles neutralizuodamas laisvuosius radikalus.

19. Paprastas vanduo

Smegenys negali normaliai veikti, jei organizme nėra pakankamai skysčių. Dažnai lėtinio nuovargio jausmas, mieguistumas yra drėgmės trūkumo organizme požymiai.

Geriausias būdas papildyti skysčių atsargas ir taip apsaugoti smegenis nuo dehidratacijos yra naudoti paprastą geriamąjį vandenį: jis geriausiai absorbuojamas be papildomų kalorijų, pavyzdžiui, vaisių sulčių. Be to, tai nėra diuretikas, pavyzdžiui, kava ar arbata.

Žolelių nuovirai gali būti daugiau ar mažiau tinkama alternatyva vandeniui. Tačiau su jais susiję atvejai gali būti kontraindikacijos. Todėl geriamasis vanduo yra geriausias smegenų ląstelių skysčio šaltinis.

20. Sausas raudonasis vynas

Natūralus raudonasis vynas jau seniai žinomas kaip smegenų stimuliavimo ir apsaugos nuo ankstyvo senėjimo priemonė.

Vienintelė sąlyga: ji gali būti suvartojama ne daugiau kaip 50-150 ml per dieną, priklausomai nuo lyties, amžiaus, statymo ir susijusių ligų. Priešingu atveju, vietoj intelektinės veiklos intensyvinimo ir palaikymo, tai gali lemti progresuojančią demenciją.

Raudonasis vynas turi gerą mikroelementų ir antioksidantų rinkinį:

1. užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi, plečiant arterijas ir išvalant juos iš cholesterolio plokštelių;
2. apsaugoti smegenų laivus nuo sunaikinimo, juos stiprinant;
3. užkirsti kelią su amžiumi susijusiai demencijai ir pailginti jaunimą

Ką reikėtų vengti?

Jei mityba renkama siekiant visapusiško smegenų veikimo, tuomet reikėtų atmesti psichinei veiklai kenksmingus produktus arba jų vartojimą sumažinti iki saugaus minimumo.

1. Alkoholis, skirtas smegenų kraujagyslių dilatacijai, bet tik periodiškai. Kaip unikaliai naudingas, galite skambinti tik raudonuoju vynu, o tada labai ribotais kiekiais. Reguliarus kitų gėrimų vartojimas veda prie smegenų ląstelių naikinimo. Daugiau informacijos apie alkoholio poveikį smegenyse rasite atskirame straipsnyje ir konkrečiai apie čia esantį alų.
2. Riebus maistas. Riebalų mėsa, rūkyta mėsa, kepti ir riebaliniai pieno produktai prisideda prie kraujagyslių aterosklerozės vystymosi, nes jie sukelia „kenksmingo“ cholesterolio perteklių, kuris nusėda ant kraujagyslių sienelių ir trukdo kraujo tiekimui į smegenų audinį.
3. Rafinuotas cukrus. Energija reikalinga psichinei veiklai. Tačiau šiam tikslui geriau naudoti fruktozę, kuri yra meduje ir vaisiuose. Savo ruožtu, įprasta cukraus destruktyvus poveikis smegenų ląstelėms.
4. Energija ir dirbtiniai stimuliatoriai. Skirtingai nuo natūralių produktų, energija, dirbtinė, suteikia tik akivaizdų gyvybingumo poveikį. Tiesą sakant, jie naikina nervų sistemą, nes jie naudojasi vidiniais kūno rezervais, dirbtinai juos skatindami. Po energijos panaudojimo atsiranda gedimas ir depresija.

Vaiko mitybos savybės

Normaliam vaiko kūno vystymuisi reikalingi produktai iš sąrašo, kurie yra būtini viso smegenų vystymuisi ir stimuliavimui. Išskyrus kai kuriuos niuansus.

1. Vaiko ar paauglio mityboje turėtų būti daugiau baltymų maisto: baltos liesos mėsos. žuvis, jūros gėrybės.
2. Sudaryti vaikų meniu, kai kurie mažiau naudoja aštrus ir aštrus prieskonius, sutelkdami dėmesį į vaiko amžių ir skonį.
3. Raudonasis vynas neįtrauktas, nes etanolio sudėtis vaikams draudžiama.

Išvada

Jei žinote apie daugelio gaminių naudojimo sudėtį ir savybes, galite valgyti taip, kad jis labai naudingas smegenų būklei. Teisingas dienos meniu padės ne tik kokybiškai atlikti bet kokį psichinį darbą, bet ir išsaugoti mąstymo aštrumą ir šviežumą daugelį metų, neatsižvelgiant į asmens amžių.

Kokie maisto produktai pagerina atmintį ir smegenų funkciją?

Ginčai dėl to, kuris maistas laikomas teisingu, niekada nebebus. Kai kurie yra įsitikinę, kad tik augalų maisto valymas stebuklus ir padeda išlaikyti sveikatą daugelį metų. Kita vertus, kiti mano, kad mėsos ir žuvies patiekalų atmetimas atima organizmui svarbių vitaminų ir elementų, o tai savo ruožtu lemia „suskirstymą“. Tačiau kai kuriose dalyse mokslininkai vis dar sutinka.

Mes tikrai žinome: tai, ką valgome, daro didelį poveikį mūsų sveikatai. Ir teisingas smegenų darbas ir gera atmintis yra būtina sąlyga asmens gerovei bet kokiame amžiuje.

Neil Barnard rašo „Mityba smegenims“: „Sveikos mitybos sukūrimas yra svarbiausias žingsnis, kurį galite imtis, kad apsaugotumėte savo smegenis. Galų gale, jūsų neuronai yra nuolat palaidoti maistinėse medžiagose - arba toksinuose -, kuriuos valgote su maistu. “

Kokios medžiagos yra būtinos tinkamam smegenų ir atminties funkcionavimui

Svarbu suprasti, kad tie patys elementai gali būti naudingi ir žalingi. Viskas apie dozę. Pavyzdžiui, kūnui reikalingas geležis, cinkas ir varis, įskaitant tinkamą smegenų veiklą, tačiau šių medžiagų perteklius kenkia nervų ląstelėms. Kasdienis vario suvartojimas yra tik 0,9 miligramai. Palyginimui, 100 g kepenų yra daugiau kaip 14 mg vario, o dar 7 mg geležies ir 5 mg cinko. Geležies per parą reikia 8 mg (vyrams ir moterims, vyresnėms nei 50 metų) ir 18 mg moterims nuo 19 iki 50 metų. Vyrų cinko paros norma yra 11 mg, o moterims - 8 mg.

Geležis yra padalinta į ne hemą ir hemą. Pirmajai formai būdinga tai, kad geležies trūkumas organizme yra intensyviau absorbuojamas.

Toks geležis yra daugiausia augalinės kilmės produktuose, ypač pupose ir žalumynuose. Hemi geležis (mėsos produktai) yra absorbuojamas tokiu pat intensyvumu, kad ir didelės koncentracijos kraujyje.

Pakankamas kiekis cinko ir vario yra daržovėse, pupelėse ir grūduose. Be to, daugelyje augalų taip pat yra fitino rūgšties, kuri riboja šių medžiagų absorbciją.

Angliavandeniai yra būtini, kad smegenys būtų įtemptos. Tam tikri baltymai (aminorūgštys) yra silpnai virškinami be jų. Todėl žinomos angliavandenių dietos (pavyzdžiui, Robert Atkins) yra gana nesveikos. Žmonės, kurie juos seka, greičiau pavargsta, yra linkę į depresiją. Reikalingus angliavandenius galima nuryti rudais ryžiais, miltų miltais arba avižų sėlenomis, taip pat vaisiais ir daržovėmis.

Garsiojoje „Kinijos studijoje“ Thomas Campbell rašo: „Bent 99 proc. Mūsų suvartojamų angliavandenių yra iš vaisių, daržovių ir grūdų. Kai šis maistas suvartojamas neapdorotai, didelė angliavandenių dalis yra vadinamoje sudėtinėje formoje. Tai reiškia, kad jų suskaidymo procesas virškinimo metu yra kontroliuojamas ir reguliuojamas. “

Kompleksiniai angliavandeniai, kuriuos vartojame iš sveiko ir neperdirbto maisto, geriau absorbuojami organizme. Be to, šie produktai yra daug vitaminų ir mineralų. Taigi, vaisiai, daržovės ir grūdai yra sveikiausi maisto produktai, daugiausia sudaryti iš angliavandenių.

Riebalų naudos klausimas vis dar yra atviras. Praėjusio amžiaus pradžioje riebalai sudarė apie 35–40% suvartotų kalorijų. Vėlesni tyrimai parodė, kad šis skaičius turėtų būti sumažintas.

Omega-3 ir omega-6 yra būtinos smegenų funkcijai. Kūnas negali gaminti jų savarankiškai, jie turi būti gauti iš maisto.

Magnis yra susijęs su žmogaus smegenų fermentinėmis reakcijomis. Yra žinoma, kad daugiau nei 60% Rusijos gyventojų negauna pakankamai dozių. Siekiant pagerinti padėtį, reikia valgyti daugiau kviečių ir avižų sėlenų, daržovių, rudųjų ryžių.

Yra plačiai paplitęs įsitikinimas, kad cukrus turintys maisto produktai gali pakelti nuotaiką ir pagerinti smegenų veiklą. Ši nuomonė neteisinga. Monosacharidai iš tikrųjų gali suteikti energijos padidėjimą, tačiau poveikis bus trumpalaikis.

Neribotas cukraus kiekis padidina diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Laikui bėgant organizmui cukrui apdoroti reikia daugiau ir daugiau insulino. Didelė insulino koncentracija yra papildoma Alzheimerio ligos rizika.

Kokie produktai naudojami atminties plėtrai ir smegenų funkcijos gerinimui

Žuvų privalumai atminties pagerinimui jau daugelį metų. Šis produktas yra turtingas omega-3 riebalų rūgštimis, o jame yra mažiau sočiųjų riebalų nei vištienos arba mėsos.

Su Okinawa gyventojais atlikti tyrimai parodė, kad žuvų vartojimas didina ilgaamžiškumą. Be to, produktas padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų dažnumą. Žuvyje taip pat yra jodo, kuris suteikia proto aiškumo ir fosforo, kurį turi smegenys. Nepaisant to, „Barnard“ yra tikras: žuvys yra papildomos kalorijos, kurios lemia perteklių. Ir tai savo ruožtu gali sukelti Alzheimerio ligą.

Daržovės

Privalumus, kurie mums duoda daržovių, sunku užginčyti. Kaip jau minėta, juose yra ne hemo geležies, kurią organizmas sugeria tik reikiamu kiekiu. Jie yra turtingi vitaminais ir mineralais, ir tokiu būdu, kaip juos lengviau naudoti.

Barnard pataria teikti pirmenybę natūraliems produktams. Mažiausiai jautrūs perdirbimui yra avokadai, svogūnai, kukurūzai, šparagai, kopūstai, baklažanai, brokoliai, pomidorai ir saldžiosios bulvės.

Riešutai

Riešutai suteikia organizmui mono ir polinesočiųjų riebalų, taip pat vitamino E. Jie palaiko širdies sveikatą, turi antioksidacinių savybių ir mažina cholesterolio kiekį. Riešutai yra ypač naudingi - natūralus cinko, kalcio, kalio, magnio, fosforo ir geležies šaltinis. Visos šios medžiagos yra pagrindinės smegenų ląstelių sudedamosios dalys.

Kadangi riešutai yra gana daug kalorijų, daugelis žmonių baiminasi, kad jie kenkia organizmui. Tačiau daugelis mokslininkų yra įsitikinę, kad šis produktas nesukuria viršsvorio, nes jis padeda naudoti riebalus kaip energijos šaltinį. Kiti mokslininkai nerekomenduoja valgyti daug riešutų vienu metu. Optimali riešutų paros dozė yra 30-50 g. Ši norma viršija kepenų ir kasos ligų paūmėjimą. „Barnard“ siūlo juos nenaudoti kaip atskirą patiekalą, bet juos naudoti padažuose ir salotose.

Vaisiai ir uogos

Obuoliuose, kriaušėse ir abrikosuose yra pakankamai geležies, kad prisotintų smegenis deguonimi, o tai savo ruožtu veikia atmintį. Suaugusiam žmogui rekomenduojama per dieną suvalgyti ne mažiau kaip 300-400 g vaisių. Be to, obuoliai yra naudingi insulto prevencijai. Augalai su violetine antocianino pigmentu yra naudingi apsaugant nervų ląsteles. Tokie vaisiai yra mėlynės, tamsios vyšnios, granatai.

Ankštiniai augalai turi reikiamą kiekį vario ir geležies ir turi priimtiną riebalų kiekį. Juose taip pat yra folatų ir vitaminų B6 ir B12, kurie padeda sumažinti homocisteino kiekį, pagerina atmintį ir turi teigiamą poveikį smegenims. B12 taip pat randamas sojų piene. Pupelės, žirniai, lęšiai ir iš jų pagaminti patiekalai (hummus, tofu) yra prisotinti skaiduliniais, baltymų ir kalcio. Be to, jie suteikia nedidelį kiekį omega-3 riebalų rūgščių.

Ką skaityti

Prieskoniai ir prieskoniai

Pagrindinis kario miltelių ingredientas yra kurkuminas, augalų pagrindu pagamintas antioksidantas, turintis stiprias priešuždegimines savybes. Šis prieskonis padeda kovoti su senėjusiomis smegenimis ir palaiko atmintį.

Šafranas turi daug vitamino B ir askorbo rūgšties. Jis padeda pagerinti smegenų funkciją, regėjimą ir net prisideda prie nervų sutrikimų gydymo. Imbieras sulėtina smegenų uždegimo vystymąsi, mažina nerimą.

Žalioji arbata

Šis gėrimas sumažina cholesterolio kiekį, normalizuoja kraujospūdį ir sumažina širdies priepuolių ir insulto riziką, taip pat mažina pažinimo gebėjimų pablogėjimą. Nedidelis kiekis kofeino ir aminorūgščių L-tyanino žaliojoje arbatoje padeda pagerinti atmintį ir nuotaiką, sutelkti dėmesį. Yra susirūpinimas, kad arbata sukelia folio rūgšties trūkumą. Rungtynės laikomos kokybiškiausia ir naudingiausia arbata.

Kava yra labai prieštaringas gėrimas. Jo naudojimas yra šiuolaikinio pasaulio tradicija, o kartono puodelis yra sėkmingo miesto gyventojo gyvenimo simbolis.

Kavos nauda iš tikrųjų yra. Tie, kurie geria 3-5 puodelius per dieną, retai kenčia nuo Alzheimerio ligos. Kofeinas stimuliuoja smegenis ir nervų sistemą ir turi antioksidantų. Tačiau yra kita monetos pusė: miego sutrikimai (jie neigiamai veikia atmintį), dirglumas ir galimas širdies ritmo problemų pasunkėjimas.

Alkoholis

Vidutinis alkoholio vartojimas gali būti naudingas, ypač sumažinant Alzheimerio ligos riziką beveik per pusę. Bet dėl ​​piktnaudžiavimo alkoholiu ir smegenų kenčia: rezultatas gali pakenkti jo emociniam centrui ir atminties centrui. Geriant alkoholį, geležis iš maisto yra aktyviau įsisavinama į kraują, todėl rekomenduojama valgyti daugiau pupelių ir žaliųjų.

Produktai, naudingi smegenų veiklai

Straipsnio turinys:

Smegenys, kaip didelio orkestro dirigentas, kontroliuoja visus mūsų veiksmus, emocijas ir mintis. Norint išlaikyti normalų gyvenimą, būtina aprūpinti ją aukštos kokybės „degalu“ - energija, kurią asmuo paprastai gauna iš maisto. Liesos ar nesubalansuotos mitybos negali apsaugoti smegenų nuo fizinio nusidėvėjimo ir kasdienio streso. Suprasime, kokie produktai yra būtini tinkamam smegenų mitybai ir kaip sukurti tinkamą mitybą atminties ir koncentracijos didinimui.

Kasdienio maisto poveikis smegenų veiklai

Įrodyta daugelyje tyrimų, kad viskas, kas ateina pas mus burnoje, veikia smegenų darbą. Valgymo įpročiai turi įtakos psichinės veiklos, koncentracijos ir atminties greičiui. Tinkamai suformuluota dieta užkirs kelią daugelio neurologinių ir psichologinių problemų vystymuisi: depresija, senatvės demencija, vaikų trūkumo sutrikimas.

Čikagos universiteto mokslininkai ištirti tūkstančius 50 metų ir vyresnių žmonių, kad sužinotų, kurie mitybos ir gyvenimo būdo aspektai turi įtakos fizinės ir psichinės sveikatos išsaugojimui. Kiti mokslininkai iš Europos lygiagrečiai atliko įvairių produktų naudojimo poveikio smegenų sveikatai tyrimą.

• Vartokite nesotieji riebalai, kurie yra geri smegenims, vengiant prisotintų riebalų ir trans-riebalų.
• Įtraukti maisto produktus, kuriuose yra daug vitaminų, antioksidantų ir kitų mikroelementų, reikalingų smegenų funkcijai dietoje.
• Pasirinkite aukštos kokybės produktus ir susilaikykite nuo maisto, kuris sukelia šlakų ir toksinų kaupimąsi.
• Venkite perteklinių angliavandenių ir glitimo turinčių maisto produktų.

Sveikos mitybos paruošimas yra svarbiausias žingsnis, kurio reikia siekiant apsaugoti ir stiprinti smegenų struktūras.

Kas yra gera smegenims: maistas, maistas, papildai ir kt.

Problemos, susijusios su atmintimi, dėmesiu ar psichikos sutrikimais, rodo, kad smegenų darbe yra kažkas negerai. Gali būti, kad neuronai neturi maistinių medžiagų. Apsvarstykite, kas būtinai turi būti kasdienės dietos sudedamųjų dalių dalis.

Dauguma žmogaus smegenų susideda iš riebalų, todėl įvairių riebalų poveikis jo aktyvumui negali būti pervertintas. Dėl geros sveikatos būtina, kad maistas gautų nepakeičiamą omega-3 riebalų rūgštį. Jo šaltiniai yra riebalinės žuvys, sojos pupelės, linų sėmenys / aliejus ir kviečių gemalų daigai.

Pernelyg didelis omega-6, piktnaudžiavimas prisotintais riebalais ir trans-riebalais provokuoja uždegiminių procesų atsiradimą smegenyse ir keičia jo ląstelių struktūrą.

• Margarinas.
• Rafinuoti aliejai.
• Greitas maistas.
• Riebios mėsos ir pieno produktai.

Jie taip pat provokuoja šlako ir cholesterolio nuosėdas, kurios taip pat kenkia smegenų veiklai, nes plokštelės užkimšia indus, kurie jį maitina.

Mikroelementai

Vitaminai ir mineralai - medžiagos, kurios nėra gaminamos organizme, bet būtinos hormonų, atsakingų už atmintį, gerą nuotaiką, koncentraciją, sintezei.

Šių maistinių medžiagų trūkumas sukelia rimtus organizmo pokyčius ir sukelia smegenų ligų vystymąsi.

Daugeliui žmonių trūksta cinko ir magnio, nes jie nenaudoja sveikų maisto produktų, tokių kaip sveiki grūdai, ankštiniai augalai, riešutai ir jūros gėrybės, juos pakeičiant saldumynais, miltais ir energetiniais gėrimais. Tai kupina depresijos ir su amžiumi susijusių pokyčių smegenyse.

Selenas yra galingas antioksidantas, todėl jis būtinas norint išvengti ir gydyti padidėjusio oksidacinio streso sukeltus sutrikimus:

1. Alzheimerio liga.
2. Atrofiniai smegenų žievės pokyčiai.
3. Aterosklerozė.
4. Pagreitintas senėjimo procesas.

Maisto produktai, turintys daug seleno (neperdirbtų grūdų, riešutų, jūros gėrybių, lašišų), padeda sumažinti depresijos ir nerimo simptomus, gerina psichinę veiklą.

Vitaminas D teigiamai veikia reakcijos greitį, dėmesį, atmintį. Nustatyta, kad jo trūkumas sutrikdo organizmo biologinį laikrodį, o tai lemia sezoninę depresiją. D vitamino šaltiniai yra žuvų taukai, žuvys, jūros gėrybės, kiaušinių tryniai, pienas ir nerafinuoti grūdai.

Vitaminas B6 prisideda prie hormonų gamybos, kurios palengvina informacijos įsiminimą ir padeda išvengti depresijos.

Vitaminų šaltiniai:

Folio rūgštis (vitaminas B9) turi teigiamą poveikį nuotaiką reguliuojantiems neurotransmiteriams. Ji taip pat reikalinga smegenims aprūpinti energija. Sudėtyje yra mėsa, kopūstai, žalumynai, ankštiniai, žemės riešutai, saulėgrąžų sėklos.

Viename tyrime pusė kontrolinės grupės, kenčiančios nuo depresinių sutrikimų gydymo metu, kartu su 0,5 mg folio rūgšties vartojo antidepresantus, o antroje pusėje - tik antidepresantai. Pirmoje grupėje pastebėta nemažai patobulinimų, mažiausiai šalutinių reiškinių, atsiradusių dėl narkotikų.

Vitaminas B12 (esantis kiaušiniuose, mėsoje, jūros gėrybėse, piene) yra atsakingas už mąstymo greitį ir trumpalaikę atmintį. Ypač svarbu mokiniams, studentams ir žmonėms, vedantiems aktyvią psichinę veiklą.

Antioksidantai

Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad vitaminai C ir E, turintys antioksidacinių savybių, apsaugo smegenų ląsteles nuo laisvųjų radikalų, užkertant kelią atminties ir protinių sugebėjimų praradimui.

Be to, moksliškai įrodyta, kad jie padeda stiprinti smegenų funkcijas. Kartu su kitais, šių vitaminų savybės pagerėja. Geriausia juos naudoti iš natūralių šaltinių (šviežių uogų, vaisių, žaliųjų), o ne maisto priedų pavidalu.

Kas yra bloga smegenims: pakoreguokite mitybą

Pasak Amerikos neurologo ir mitybos specialisto Davido Perlmutterio (tačiau tai patvirtina daugybė tyrimų), pagrindinė smegenų kognityvinių funkcijų mažėjimo priežastis ir demencijos raida yra piktnaudžiavimas angliavandeniais. Ir glitimas, baltymų, rastų miežių, rugių ir kviečių, vadinamas spragtuku, todėl ne tik demencija, bet ir galvos skausmas, epilepsija ir net šizofrenija. Gluteną turinčių produktų skyrimas žymiai sumažins daugelio neurologinių ligų atsiradimo riziką.

Glitimas taip pat randamas:

• Parduotuvės padažai (kečupas, majonezas).
• Mėsos produktai.
• Avižų sėlenos.
• Duonos produktai.
• Lydytas sūris.
• Sriubos ir skrudintos bulvės arba vištienos kubeliai.
• Marinatai.
• Ledai.
• Šokoladiniai barai.

Pašalindami šiuos produktus iš dietos, galite smarkiai išplėsti smegenų jaunimą ir išvengti darbo sutrikimų.

Geriausi 7 geriausi prancūzų produktai

Mėlynės

Mėlynės, dėl didelio polifenolių kiekio, turi teigiamą poveikį smegenų struktūroms pažinimo ir elgesio sutrikimuose. Valgyti uogas apsaugo tankius plonųjų indų apvalkalus aplink smegenų perimetrą (vadinamąją kraujo smegenų barjerą) nuo sunaikinimo. Stresas, toksinai, nesveika mityba ir įvairios infekcijos mažina jo tankį, todėl, siekiant apsaugoti smegenis, būtina naudoti produktus, atkuriančius šį korpusą.

Kopūstai

Vėžiagyvių (brokolių, žiedinių kopūstų ir baltųjų kopūstų) sudėtyje yra smegenims naudingų gliukozinolatų, phytonutrients, kurie virsta izotocianatais, fermentais, reikalingais detoksikacijai iš organizmo virškinimo proceso metu. Be to, jie užkerta kelią acetilcholino („atminties molekulių“), neurotransmiterio, kuris padeda išlaikyti jus psichiškai aktyvų, kiekį.

Riešutai

Riešutai pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, suteikia smegenims nesočiųjų riebalų, vitamino E, cinko ir seleno. Tris kartus per savaitę išgėrus keletą riešutų, sumažėja su amžiumi susijusių smegenų funkcijos sutrikimų rizika ir daugelį metų išlieka aiški mintis.

Kiaušiniai yra omega 3 nesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų D ir B12 šaltinis, taip pat cholinas (vitaminas B4), būtinas vaikų smegenų vystymuisi ir apsaugai nuo demencijos senatvėje. Tyrimai parodė, kad cholino trūkumas neigiamai veikia atminties funkciją. Reikiamą cholino kiekį užtikrina 2 kiaušiniai per dieną.

Riebios žuvys

Lašišų ir silkių šeimos (lašišos, coho, upėtakiai, sardinės) žuvys yra prisotintos omega-3 rūgštimis, jame yra vitamino D, cinko, seleno ir vitamino B12. Žmonės, reguliariai vartojantys žuvis (2-3 porcijas per savaitę), turi daugiau pilkosios medžiagos smegenyse, o tai pagerina atmintį, didina reakcijos greitį, dėmesį ir protinę veiklą.

Kurkuma

Ciberžolė (prieskoniai, kurie yra geltoni milteliai) gali būti saugiai vadinami tarp smegenims naudingų produktų. Keletas mokslinių tyrimų parodė, kad ji apsaugo smegenis nuo sunaikinimo ir depresinių būsenų vystymosi. Dėl kurkumino - antioksidanto, turinčio galingų priešuždegiminių savybių, reguliarus prieskonių pridėjimas maistui sulėtina laisvųjų radikalų, kurie oksiduoja smegenų ląsteles, susidarymą ir blokuoja citokinų - mediatorių, kurie slopina nuotaiką ir kenkia pažinimo gebėjimus, sintezę.

Kurkuminas pagal naujausius tyrimus blokuoja smegenų uždegimą sukeliančių medžiagų gamybą ir atkuria sutrikdytus psichinius gebėjimus.

Šokoladas

Kartusis šokoladas (kuriame yra ne mažiau kaip 70% kakavos pupelių) yra daugybė smegenims naudingų medžiagų: flavonoidai - augaliniai antioksidantai ir kofeinas. Jie padeda apsaugoti smegenų ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų poveikio. Amerikos mokslininkų atlikto tyrimo rezultatas - tiems, kurie kasdien valgė 30 gramų šokolado, buvo atminties ir koncentracijos lygiai, kurie palankiai skyrėsi nuo tų, kurie nevalgė ar valgė pieno šokolado.

Indai, naudingi smegenų veiklai

Žemiau pateiktų patiekalų receptai yra naudingi smegenų apsaugai ir maitinimui. Jie yra lengvai paruošiami ir bus puikus pagrindas kasdieniniam mitybai.

Ryžiai su ciberžolė ir lašišos kepsniu

1 puodelis rudieji ryžiai keptuvėje 2 puodeliai daržovių sultinio, įpilama 1 arb. ciberžolė ir 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus, druska, pipirai pagal skonį. Gerai uždenkite ir virkite per mažą ugnį vieną valandą.

Lašišos kepsnys keptuvėje su alyvuogių aliejumi 5 minutes iš abiejų pusių. Tame pačiame aliejuje kepkite 1 šaukštelį. kapotų česnakų ir imbiero šaknies, įpilkite 2 valg. sojos padažas. Supilkite gautą padažą. Patiekite su šoniniu patiekalu iš ryžių.

Mėlynių mėlynės

Sumaišykite stiklinę natūralaus jogurto maišytuve su bananais ir 150 g mėlynėmis. Pridėti kviečių gemalų, kapotų riešutų gabalus.

Brokolių omletas

Brokoliai ar žiediniai kopūstai virinami sūdytame vandenyje 5 minutes, nusausinami į pažeistą vandenį ir supjaustomi į gabalus. Šilti alyvuogių aliejaus keptuvėje, sudėkite kopūstus ir kepkite 3-5 minutes. Atskirame puode supilkite 4 kiaušinius ir 100 g pieno su druska ir pipirais. Supilkite brokolių kiaušinių mišinį. užvirkite ir palikite po dangčiu žemos ugnies 10 minučių, kol virti.

Smegenų mitybos rezultatas ir reguliarus sveikų produktų vartojimas bus aukšti psichiniai sugebėjimai, puiki atmintis ir stabilus emocinis fonas. Degeneracinių smegenų sutrikimų atsiradimo rizikos mažinimas suteiks proto, geros atminties, taigi ir tinkamo gyvenimo kokybės senatvėje.

11 produktų pagerina atminties ir smegenų funkciją

Jūsų smegenys yra nuostabios. Būdamas viso organizmo valdymo centru, jis valdo širdies plakimą, kvėpavimą, judesius, mintis ir jausmus. Štai kodėl svarbu jį išlaikyti maksimalioje darbo sąlygomis. Bet kaip tai padaryti?

Produktai, kurie pagerina atminties ir smegenų funkciją

Tai, ką valgome, smarkiai veikia smegenų sveikatą. Šiame straipsnyje mes surinko naudingiausius smegenų ir atminties produktus ir paaiškiname, kodėl taip svarbu, kad kiekvienas šio sąrašo elementas būtų jūsų mityboje.

Rekomenduojame skaityti apie efektyvius metodus, kaip pagerinti atmintį ir smegenų funkciją.

Riebios žuvys

Kai kalbama apie tai, kokie produktai pagerina atmintį ir smegenų funkciją, pirmiausia prisimena riebios žuvys. Ir dėl geros priežasties.

Žuvų rūšys, pvz., Lašiša, upėtakis ir sardinės, yra prisotintos omega-3 riebalų rūgštimis, kurios turi teigiamą poveikį atminties ir gebėjimo suvokti informaciją ir mokytis.

Ir smegenys yra 60% riebalų, o pusė jų struktūroje panašios į omega-3. Smegenys tuos rūgštis naudoja nervų ląstelėms.

Tai nesibaigia omega-3 riebalų rūgščių naudingomis savybėmis.

Pakankamas šios medžiagos suvartojimas gali sulėtinti psichinį nuosmukį, kuris neišvengiamai ateina su amžiumi, taip pat užkerta kelią Alzheimerio ligos atsiradimui.

Tuo pat metu omega-3 trūkumas lemia ne tik sumažėjusį našumą, bet ir depresiją.

Vienas iš tyrimų parodė, kad žmonės, kurie reguliariai vartojo virtas žuvis, savo smegenyse turi daugiau pilkosios medžiagos, kurioje yra nervų ląstelių, kontroliuojančių mūsų atmintį, emocijas ir sprendimų priėmimo gebėjimus.

Jei jūsų rytas pradės nuolatos su puodeliu kavos, džiaugiamės galėdami Jus informuoti, kad darai viską teisingai. Kavoje yra kofeino ir antioksidantų, naudingų smegenų funkcijai.

Kofeinas pagerina smegenų veiklą šiose srityse:

• Pagerina dėmesį: kofeinas blokuoja adenozino gamybą - medžiaga, sukelianti mieguistumą, leidžianti asmeniui geriau suvokti aplinką.
• Pagerina nuotaiką: kofeinas skatina gaminti tokias medžiagas kaip serotoninas, kuris, žinoma, padeda pagerinti nuotaiką.
• Didina koncentraciją: tyrimai parodė, kad tie asmenys, kurie gėrė didelę kavos puodelį ryte ir dar kelis mažus, per dieną susidorojo su darbu, kuriam reikėjo didelės dėmesio.

Reguliarus kavos vartojimas taip pat mažina neurologinių ligų, tokių kaip Parkinsono ir Alzheimerio liga, riziką. Labiausiai tikėtina, kad tai iš dalies yra dėl didelio įvairių antioksidantų koncentracijos gėrime.

Mėlynės

Mėlynės yra dar vienas produktas, kuris yra naudingas smegenims ir visam kūnui.

Mėlynėje, kaip ir kitose ryškiose uogose, antocianinų kiekis yra didelis - augalinė medžiaga, turinti priešuždegiminį ir antioksidantinį poveikį. Tai leidžia sulėtinti smegenų senėjimo procesą ir neurodegeneracinių ligų vystymąsi.

Be to, mėlynėse esantys antioksidantai kaupiasi organizme, gerindami sąveiką tarp smegenų ląstelių.

Tyrimai su gyvūnais patvirtino, kad mėlynės pagerina atmintį ir net padeda kovoti su trumpalaikiais atminties praradimais.

Pabandykite pridėti kai kurias uogas prie ryto košės ar kokteilių.

Kurkuma

Neseniai šis turtingas geltonasis prieskonis, kuris yra pagrindinis kario ingredientas, sukėlė daug triukšmo.

Dėl medžiagos - kurkuminas, stimuliuojantis kraujotaką, yra vienas iš produktų, skirtų pagerinti atmintį. Ji turi šias naudingas savybes:

• Pagerina atmintį: valgomieji ciberžolė padeda pagerinti Alzheimerio ligonio atmintį. Jis taip pat išvalo amiloidines plokšteles. Kokios yra pagrindinės šios ligos ypatybės.
• Padeda kovoti su depresija: ciberžolė gerina serotonino ir dopamino hormonų, kurie pagerina nuotaiką, gamybą. Tyrimai parodė, kad kurkuminas gali sustabdyti depresijos sindromus ir 6 savaites nuo antidepresantų vartojimo.
• Skatina smegenų ląstelių augimą. Kurkuminas stiprina neurotrofinį faktorių, kuris veikia smegenų ląstelių augimą. Tai leidžia jums įveikti su amžiumi susijusį psichikos raidos mažėjimą, tačiau iki šio reiškinio pabaigos mokslininkai dar nebuvo tiriami.

Norėdami kuo geriau išnaudoti savo kurkuminą, pabandykite pridėti kario prie savo patiekalų ir sužinoti, kaip gaminti ciberžolę.

Brokoliai

Brokoliai yra pilnas maistinių medžiagų, įskaitant antioksidantus. 100 g šio produkto sudėtyje yra daugiau kaip 100% rekomenduojamos vitamino K dienos dozės. Šis riebaluose tirpus vitaminas yra būtinas sfingolipidų, pvz., Riebalų, susidarymui smegenų ląstelėse.

Keletas tyrimų patvirtino, kad vitaminas K padeda pagerinti atmintį.

Be K vitamino, brokoliuose yra daugybė priešuždegiminių ir antioksidacinių medžiagų, kurios padeda organizmui kovoti su smegenų pažeidimais.

Moliūgų sėklos

Moliūgų sėklose yra galingų antioksidantų, kurie apsaugo laisvuosius radikalus nuo kūno ir smegenų pažeidimo. Be to, tai yra geras magnio, geležies, cinko ir vario šaltinis.

Kiekviena iš šių medžiagų reikalinga geresnei smegenų funkcijai:

• Cinkas: Cinko trūkumas organizme sukelia daug neurologinių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, depresija ir Parkinsono liga.
• Magnis: Magnis tinka atminties ir mokymosi procesams. Mažas šios medžiagos kiekis sukelia migreną, depresiją ir epilepsiją.
• Varis: Smegenų impulsus kontroliuoja smegenys. Vario trūkumas gali sukelti Alzheimerio ligą.
• Geležis: geležies trūkumas dažnai sukelia ūmų sąmonę ir smegenų disfunkciją.

Mokslininkai dažniau daugiausia dėmesio skiria mikroelementų moksliniams tyrimams, nei pačių moliūgų sėklos. Vis dėlto būtent jose visos išvardytos medžiagos yra pakankamai sulaikytos, todėl šis produktas yra tikrai verta pridėti prie meniu, kad pagerintumėte atmintį ir smegenų funkciją.

Tamsus šokoladas

Tamsaus šokolado ir kakavos miltelių sudėtyje yra daug smegenims naudingų medžiagų, pvz., Flavonoidų, kofeino ir antioksidantų.

Flavonoidai yra augalų antioksidantų rūšis. Jie turi teigiamą poveikį smegenų dalims, atsakingoms už mokymąsi ir atmintį. Mokslininkai patvirtino, kad šis ingredientas pagerina atmintį ir lėtina su amžiumi susijusius pokyčius smegenyse.

Prieš keletą metų buvo atliktas plataus masto tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau kaip 90 žmonių. Dėl to mokslininkai nustatė, kad tie, kurie dažniau valgė šokoladą, geriau susidorojo su atminties užduotimis.

Šokoladas yra ne tik smegenų ir atminties produktas, bet ir teisėtas būdas pagerinti nuotaiką. Tačiau nėra visiškai suprantama, ar tai yra dėl šokolado ar jo skonio sudėties.

Riešutai

Tyrimai parodė, kad riešutų valgymas pagerina širdies sveikatą, o sveika širdis turi teigiamą poveikį smegenų sveikatai. 2014 m. Mokslininkai įrodė, kad riešutai pagerina pažinimo gebėjimus ir užkerta kelią neogeneracinių ligų atsiradimui.

Kitas tyrimas parodė, kad moterys, kurios reguliariai valgė riešutus keletą metų, turi geresnę atmintį, lyginant su tais, kurie valgė riešutus retai arba nevalgė.

Visos šios teigiamos savybės gali būti paaiškintos dideliu sveikų riebalų, antioksidantų ir vitamino E maistine verte.

Vitaminas E apsaugo smegenų ląsteles nuo laisvųjų radikalų. Tai leidžia sulėtinti neurodegeneracinių procesų vystymąsi.

Graikiniai riešutai nėra skirti nieko, kas atrodo kaip smegenys. Jie yra naudingiausi visiems dėl didelio omega-3 riebalų rūgščių kiekio.

Apelsinai

Valgydami vieną apelsinų per dieną, gausite kasdien suvartojamo vitamino C. Be to, tai yra naudinga smegenims, nes pagal C vitaminą, remiantis 2014 m. Tyrimais, išvengiama daugelio ligų ir su amžiumi susijusių pokyčių smegenyse.

Vitaminas C yra galingas antioksidantas, kuris veiksmingai apsaugo smegenis nuo laisvųjų radikalų.

Be apelsinų, pakankamai vitamino C randama paprikose, guavose, kiviuose, pomidoruose ir braškėse.

Kiaušiniai yra puikus šaltinis daugeliui smegenų sveikų medžiagų, įskaitant vitaminus B6 ir B12, folio rūgštį ir choliną.

Galbūt jus domina: baltymai yra baltymai.

Cholinas yra svarbus mikroelementas, kurį mūsų organizmas naudoja acetilcholino, neurotransmiterio, kuris padeda reguliuoti nuotaiką ir atmintį, sintezei. Tyrimai parodė, kad pakankamas šios medžiagos suvartojimas žymiai pagerina atmintį. Deja, daugelio žmonių mityboje nėra pakankamai cholino.

Kiaušinių trynys yra geriausias šio naudingo mikroelemento šaltinis. Rekomenduojama cholino norma yra 425 miligramai per dieną moterims 550. Viename kiaušinyje yra 112 mg cholino.

Kiaušiniuose esantys B vitaminai taip pat vaidina svarbų vaidmenį smegenų sveikatai.

Dėl starterių jie padeda sulėtinti su amžiumi susijusius pokyčius smegenyse.

Be to, depresiją ir demenciją dažnai gali sukelti šių konkrečių vitaminų trūkumas.

Šiuo metu buvo atlikta nemažai tyrimų dėl kiaušinių poveikio smegenų sveikatai. Tačiau jame esančių medžiagų nauda jau seniai žinoma ir patvirtinta mokslininkų.

Žalioji arbata

Kaip ir kavos atveju, žaliosios arbatos kofeinas pagerina smegenų funkciją.

Tačiau be kofeino, žaliosios arbatos sudėtyje yra daug kitų naudingų medžiagų.

Vienas iš jų yra L-theanine, aminorūgštis, kuri gali kirsti kraujo ir smegenų barjerą ir padidinti GABA neurotransmiterio aktyvumą, kuris padeda sumažinti nerimą.

L-Theanine taip pat padidina alfa bangų dažnį smegenyse, o tai padeda atsipalaiduoti ir sumažinti nuovargio jausmą.

Kai kuriuose tyrimuose nustatyta, kad L-Theanine priešinasi kavos stimuliuojančiam poveikiui, padėdamas atsipalaiduoti ir užmigti.

Žalioji arbata taip pat yra daug polifenolių ir antioksidantų, kurie apsaugo nuo psichikos sutrikimų ir ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos, vystymosi rizika.

Be to, žalia arbata pagerina atmintį.

Produktai, naudingi smegenyse ir atmintyje - rezultatas

Tinkama mityba yra raktas į gerą atmintį ir sveiką smegenis.

Kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, vaisiai, daržovės, arbata ir kava, yra naudingi antioksidantai, kurie apsaugo smegenis nuo pažeidimų.

Kiti, pavyzdžiui, riešutai ir kiaušiniai, turi daug medžiagų, kurios palaiko atmintį ir smegenų vystymąsi.