Terapinė dieta po išeminio insulto

Išeminės insultas

Insulto pasekmių šalinimas yra ilgalaikis vaistų panaudojimas, gydymas fizioterapija, masažas ir paciento būklės koregavimas tinkama mityba. Dieta reabilitacijos laikotarpiu yra svarbus etapas, nes dėl to, kad organizmas prisotina riebalus ir angliavandenius, normalus širdies ir smegenų veikimas yra sutrikdytas. Terapinės dietos po išeminio insulto tikslas yra pagerinti visų gyvybiškai svarbių organų, ypač paveiktų smegenų, darbą.

Žmonėms po insulto, kalbos ir motorinio aktyvumo sutrikimo, organizmo atsparumas išoriniams ir vidiniams dirgikliams mažėja, o sunkiais atvejais liga sukelia negalią. Tokiems pacientams reikia nuolat rūpintis savo artimais žmonėmis, kurie turi prisiimti atsakomybę už meniu sukūrimą, su kuriuo gali padėti dietologas ir neurologas.

Mitybos ir kraujagyslių sistemos ligos

Išeminė ir hemoraginė insultas - tai įprastos kraujagyslių sistemos ligos, kurios dažnai veikia vyresnio amžiaus žmonių organizme egzistuojančių ligų fone. Jauname amžiuje taip pat yra kraujagyslių sutrikimų rizika, kuri būdinga rimtam organinių smegenų pažeidimui, kraujagyslių suspaudimui gimdos kaklelio stuburo ir kitų sunkių ligų išvaržomis.

Atskirų produktų grupių naudojimas gali užkirsti kelią insulto atsiradimui ir sukelti jo atsiradimą.

Netinkama mityba yra vienas iš ligos atsiradimo rizikos veiksnių, nes kūnas palaipsniui užsikimšęs, tačiau liga staiga pasireiškia ir sukelia negrįžtamas pasekmes.

Jei to nepavyko išvengti, turėtumėte nedelsiant peržiūrėti maistą ir laikytis griežtų gydytojo ir dietologo nustatytų apribojimų.

Kas yra mityba po išeminio insulto?

Dieta po išeminio insulto

1. Pirmoji ir pagrindinė taisyklingos meniu sukūrimo taisyklė yra druskos ir cukraus apribojimas.
2. Pacientas turėtų valgyti tik trimis būdais paruoštą maistą: virti, kepti ir garinti.
3. Griežtai draudžiama valgyti keptus maisto produktus, rūkytas mėsas, konservuotus maisto produktus, per daug sūrus ir pipirinius patiekalus.
4. Kasdienį meniu turėtų sudaryti maisto produktai, kuriuose yra daug skaidulų, mineralų ir vitaminų.
5. Riebalų apribojimas, sunku virškinti angliavandenius.
6. Valgyti pacientą dažnai ir mažomis porcijomis, meniu sukuriamas taip, kad užpildytų kasdienį kūno poreikį kalorijoms, valgant 5-6 porcijas maisto.

Dėl per didelio druskos suvartojimo organizme kaupiasi skystis, o tai padidina hipertenzijos žmonių būklę. Ribojant druskos suvartojimą iki 5 g per dieną išvengiama sunkių hipertenzijos priepuolių.

Cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas per mitybą leidžia išvalyti kraujagyslių sistemą ir užkirsti kelią plokštelių susidarymui, kuris gali sukelti išeminį insulto.

Ką išskirti iš dietos?

Alkoholis yra griežtai draudžiamas.

Dieta po išeminio insulto draudžia naudoti šiuos produktus ir patiekalus:

1. Riebalų mėsa ir žuvis, įskaitant kiaulienos, avienos, anties, raudonos žuvies, linų, rausvos lašišos.
2. Miltų produktai, putų tešla, pyragai, pyragai, balta šokoladas, grietinėlė.
3. Prieskoniai, pipirai, pagardai, garstyčios, majonezas, padažai.
4. Gausūs sultiniai, grybai ir bet kokie patiekalai su grybais.
5. Naudoti ankštinius augalus, rūgštingumą, špinatus, svogūnus, ridikas ir pupeles yra ribotas.
6. Iš vaisių pagal apribojimą patenka vynuogės.
7. Draudžiama naudoti stiprius, gaivinančius gėrimus, įskaitant juodąją arbatą, kavą (tam tikromis dienomis gydytojas gali leisti vieną puodelį natūralios kavos).
8. Ypač neįtraukti alkoholiniai ir mažai alkoholiniai gėrimai.

Tai yra pagrindinis draudžiamų maisto produktų ir produktų sąrašas, kurį gali keisti gydantis gydytojas, priklausomai nuo ligos pasekmių pacientui.

Terapinė dieta po išeminio insulto apima daug skysčių suvartojimą, todėl labai svarbu apriboti druską ir visus sūrus maisto produktus normaliam skysčių pašalinimui iš organizmo.

Leistini produktai

Leidžiama naudoti pieno produktus

Nepaisant to, kad dieta po išeminio insulto yra šiek tiek ribota, paciento mityba gali būti įvairi ir padaryti ne tik gydomąja, bet ir skania. Su paciento maisto ruošimo patirtimi bus vis daugiau galimybių pagerinti maisto kokybę ir mėgautis maistu.

Insulto dieta leidžia šiuos maisto produktus:

1. Mėsos produktai: balta mėsa, vištiena, virtas kalakutiena, liesa ėriena, liesa jautiena.
2. Žuvys: visos mažai riebalų rūšys, įskaitant menkes, plekšnę, vaikštynę, kartais mitybą po išeminio insulto, gali būti praskiestos tunais ir lašiša, bet labai retos.
3. Pieno produktai ir kiaušiniai: mažai riebalų sūrio, ryazhenka, varškės, kefyro, pieno naudojimas yra priimtinas. Kartais pacientui galite ištirpinti sūrį ir sviestą iki 20 g. Kiaušinius galima duoti virti, bet tik baltymų ir ne daugiau kaip 1 per dieną.
4. Kepyklų produktai ir grūdai: dieta su insultu leidžia avižinius, ryžius, duoną be rupinių, rupių miltų patiekalus, krekerius. Mažiau dažnai galite valgyti makaronų, saldžiųjų javų ir baltos duonos.
5. Žalios ir virtos daržovės: virtos ir keptos bulvės, kopūstai ir kopūstų sultys, baklažanai, moliūgų ir moliūgų sultys, žalumynai, įskaitant krapus ir petražoles, morkas, neapdorotus agurkus, pomidorus.
6. Vaisiai ir saldainiai: naudinga duoti džiovintus vaisius pacientui, uogienei, uogienėms, uogoms, džiovintiems abrikosams, bananams ir abrikosams. Tarp desertų, leidžiamų po insulto, skleidžia želė, pudingas, marshmallow, marmeladas, silpna arbata, medus.
7. Gėrimai: tai naudinga pacientams gerti vaistinius augalus, kurie veikia ramiai, žalios arbatos be cukraus, daržovių sultys, atskiestos vandeniu, želė, nesaldinti vaisių gėrimai, vaisių sultys. Kartais leidžiama kakava, kava su pienu (natūralus).

Prieš priimdami sprendimą dėl bet kokios dietos, turėtumėte pasikonsultuoti su keliais specialistais, įskaitant dietologą, imunologą, neurologą ir alergologą.

Pavyzdžio meniu

Valgyti pacientą po išeminio insulto dažnai ir mažomis porcijomis. Tarp valgių reikia gerti daug vandens, nes vaistų vartojimas sukelia sausas gleivines, o kai kurios priskiriamos lėšos yra diuretikai.

Kasdienis racionas atrodo maždaug taip:

1. Pusryčiams galite valgyti varškės su grietine, avižinių dribsnių arba grikių košė, gerti kavą su pienu arba žaliąja arbata.
2. Antrąjį pusryčius sudaro daržovių arba vaisių salotos, vaistažolių nuoviras, balta duona.
3. Pietums rekomenduojama valgyti mėsą ar žuvį, galite virti mėsainius ar mėsos, daržovių sultis.
4. Antrasis pietūs yra lengvas, jame yra daržovių sriuba, balta duona ir kakava, galite valgyti desertą.
5. Vakarienę sudaro kefyras, vaisiai.

Dieta po išeminio insulto leidžia pagreitinti atsigavimo procesą ir pagerinti paciento būklę, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir virškinimo traktą.

Komentarai

Prieš septynerius metus mano brolis patyrė išeminį insultą. Netgi tada gydytojas sakė, kad be vaistų terapijos būtina tinkamai valgyti, t. Y. Eiti į specialią mitybą. Brolis pradėjo valgyti daug jūros žuvų ir kitų jūros gėrybių, neįtraukė druskos iš dietos (nors jam buvo sunku tai padaryti), daržovės ir vaisiai visada buvo ant stalo. Bet galvos skausmas po insulto, jo brolis padėjo Heardix susidoroti. Taip pat pasakysiu, kad būtent šis narkotikas padėjo normalizuoti spaudimą.

Dieta po išeminio insulto

Yra tik keletas rekomendacijų, kaip išvengti pasikartojančių ligų - smegenų insulto. Jei sekate juos kartu su gydytojo receptais, antrą ar pagrindinį išpuolį galima atidėti ir pamiršti. Ypač alkoholis sukelia iki 60% pakartotinių išpuolių. Pabandykime nuosekliai išnagrinėti šiuos patarimus, kad išvengtume antrinio smūgio.

Pagrindiniai mitybos principai

Taisyklės, kad bet kuris gydytojas, gydantis insulto ar kitas širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, jums parašys:

• Alkoholis, rūkymas ir kitų narkotikų vartojimas yra pagrindiniai jūsų priešai kovojant su SS sistemos ligomis. Jei negalite mesti staiga suvartoti alkoholio, padaryti jį taisyklė - ne daugiau kaip 1 puodelis sauso vyno (150-200 ml) arba 0,5 alaus per dieną. Net šiose dozėse rekomenduojama kasdien gerti alkoholį, bent 2-3 kartus per savaitę.
• Sumažintas patekimas į druskos ir cukraus dozių dietą.
• Cholesterolio kiekio mažinimas - margarino, transgeninių riebalų atmetimas, kiti šaltiniai, įskaitant saulėgrąžų aliejaus ir kiaušinių mažinimas.
• Pjaustymas miltų patiekalais, kurių poveikis yra toks pat kaip alkoholio vartojimas.
• Sumažintas naudojimas po rūkytų produktų, konservuotų maisto produktų ir marinuotų daržovių insulto.

Ką rekomenduojama įtraukti į dietą, kad būtų išvengta insulto ir po ligos?

Visų pirma, tai daržovės ir vaisiai, ypač turtingos salotos, sriubos sriuba, virti maišytuve ir garuose. Taip pat džiovinti vaisiai, užkertantys kelią insultui - džiovinti abrikosai, slyvos, datos. Nepamirškite apie fermentuotus pieno produktus - kefyro ir varškės sūrius, kuriuos galima sėkmingai derinti su tomis pačiomis morkomis, bananais ir kitais kalio turinčiais daržovėmis ir vaisiais, stumiant smūgį į foną.

Maistas po insulto reikalauja skysčio suvartojimo pakankamu kiekiu: 1-1,5 litrų per dieną. Po insulto pradžioje pacientui neturėtumėte daug skysčio: mažomis porcijomis paimkime 100-150 ml 5 kartus per dieną.

Atminkite, kad 100% smegenų insulto galite išvengti tik pasikonsultavę su gydytoju ir išlaikę ligos raidos istoriją. Dieta po išeminio insulto turėtų būti subalansuota ir turinti šias medžiagas:

1. Mėsa kaip baltymų šaltinis - mėsos pagrindu pagaminta dieta leidžia pagreitinti raumenų masę ir atgaivinti nervų ląsteles. Insultas yra perduodamas tinkamai kovojant ir atkuriant kūną, kai jis turi pakankamai „statybinių medžiagų“.
2. Angliavandeniai šviežių daržovių ir vaisių pavidalu, šiurkštūs grūdai leidžia normalizuoti energijos apykaitą po išeminio insulto.
3. Visų pirma, insulto išgydo ir neleidžia vartoti raudonos ir raudonos daržovės ir vaisiai: granatų, vynuogių, baklažanų, burokėlių, raudonųjų kopūstų ir pan. Šie produktai yra anticianidinai.
4. Kalbant apie antioksidantus, kurie taip pat stumia smegenis į foną, įeina ne tik vaisių rūgštys, bet ir pigus ir populiarus insulto prevencijos metodas. Taip pat kiti vaistai, kurių sudėtyje yra antioksidantų.

Patarimai dėl dietos po insulto

Kas turėtų būti pašalinta iš dietos

Svarbiausia, kad iš meniu nepatektumėte alkoholio, pvz., Tabako, ir laikykitės gydytojo nurodymų. Kalbant apie savarankišką gydymą, alkoholis gali būti tik pagalbinis katalizatorius gaminant vaistus ir liaudies priemones.

Susipažinkime su faktais: alkoholis mažais kiekiais - leistina 30-60 ml spiritinių gėrimų arba vyno taure per dieną - priešingai, netgi naudinga pasikartojančiam insultui išvengti. Alkoholis taip sumažina kraujo spaudimą, veikdamas kaip kraujo krešulių susidarymo blokatorius ir kraujagyslių sienelių išplitimas. Tačiau perdozavimas per trumpą laiką gali sukelti kraujagyslių traukulius!

Būkite atsargūs su kalio turinčiais maisto produktais! Taigi, pavyzdžiui, dieta po smegenų insulto - morkų. Nedideliais kiekiais vitaminai ir karotinas bei kalis yra naudingi. Tačiau, jei šį šaknų derlių naudosite ne mažiau kaip 5 kartus per savaitę, pastebėsite, kad produktas sumažina darbo pajėgumą 5 kartus ir padidina insulto riziką 68% tiems, kurie to nedaro ir neturėtų.

Galite atsigauti po smūgio namuose. Tiesiog nepamirškite gerti kartą per dieną.

Gydytojai taip pat rekomenduoja vengti vartoti dideliais kiekiais:

• Sotieji transgeninio, hidrinto ir gyvūninės kilmės riebalai. Kaip LDL cholesterolio šaltinis, jie veikia kaip pakartotinio išeminio insulto katalizatorius.
• Pieno produktai ir kiaušiniai dėl tos pačios priežasties. Mažai riebalų yra priimtinas mažai riebalų turintis kefyras ir varškės sūris.
• Raudona mėsa.
• Žemos kokybės ir dideliais kiekiais augaliniai aliejai.
• Miltai ir saldūs.

Apskritai, mėsos valymas kiekvieną dieną, kuriame yra riebalų sluoksnių (ėrienos, kiaulienos, kiaulienos ir kt.), Padidina nepageidaujamų išeminio insulto pavojų per pusę. Palyginimui, alkoholio kiekis, viršijantis normą, sukelia ligos, pvz., Smegenų insulto, riziką iki 30–40% arčiau. Taigi atsakymas į klausimą, kas yra naudingesnis smegenims - mėsai ar alkoholiui, yra gana dviprasmiškas.

Ką mes įtraukiame į dietą

Žinoma, paciento mityboje turi būti vitaminų ir mikroelementų, kad būtų atkurta medžiagų pusiausvyra. Didžiausias smegenų pranašumas atneša vitaminą B6, kuris yra vaisių ir daržovių, juodos ir grūdų duonos. Veiksmas B6 yra mažinti homocisteiną kaip pagrindinę ligos išeminės insulto priežastį.

B6 randamas špinatuose, sūdytose žuvyse (silkėse ar lašišose), morkose, kviečių gemaluose, sėklose, brokoliuose ir žirniuose.

Nors alkoholis sunaikina kraujagyslių sieneles, juos sustiprina sveiki grūdai, šparagai, brokoliai ir kiti pirmiau išvardyti produktai. Tai nereiškia, kad galite sujungti alkoholį su jais ir manyti, kad pusiausvyra yra subalansuota! Tai yra mėgstamiausias daugelio - degtinės, skirtos silkėms su juoda duona, patiekalas nėra nei išeminio smegenų insulto prevencija, nei gydymas.

Gydytojai pataria valgyti daug jūros žuvų, jei įmanoma, ją pakeisti mityba. Žuvyje yra naudingos alfa-linolo rūgšties ir kitų sočiųjų omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra labai veiksmingos išeminio insulto metu. Dietoje taip pat turėtų būti kalio, kuris sumažina kraujospūdį. Tačiau, kaip jau minėta, mažais kiekiais.

Ką reikia turėti ypač atsargiai?

Taip atsitinka, kad po ligos - smegenų insulto, pacientas turi rijimo problemų. Ypač didelė parezės ir anomalijų rizika virškinamojo trakto darbe tiems, kurie dažnai vartojo alkoholį. Tokiu atveju rekomenduojama duoti tokį maistą, kuris sumažina rijimo pastangas - sriubas, bulvių košes, skysčius ir kt.

Natrio yra vienas iš mikroelementų, kuris padidina kraujo spaudimą. Po insulto, smegenys turėtų būti susilaikytos nuo pernelyg didelio naudojimo.

Tai nereiškia, kad natrio, kaip alkoholio, turėtų būti visiškai pašalinta. Užtikrinkite, kad dienos suvartojimas neviršytų 300 mg grynojo ekvivalento. Tai ypač pasakytina apie sūrus maistą.

Anksčiau buvo minėta, kad maisto produktuose neturi būti transgeninių riebalų. Tačiau organizmui reikia mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Dieta turėtų reikšti jų vartojimą, kad būtų išvengta pakartotinio smegenų insulto. Išeminis insultas gali užkirsti kelią rapsų ir alyvuogių aliejaus bei sojos.

Medicininės rekomendacijos: mityba turėtų būti subalansuota

Alkoholis ir rūkymas neįtraukiami. Jei prieš šį asmenį neturėjo įprotis gerti daug skysčių, dabar jis turėtų būti priimtas kaip taisyklė. Siekiant užkirsti kelią išeminiam smegenų insultui ir palaikyti kraujagyslių funkciją per dieną, reikia gerti 30 ml gryno vandens už kiekvieną 1 kg svorio. Todėl suaugusiojo norma gali būti 1,8–2,2 litrų.

Svarbiausia taisyklė yra valgyti mažomis porcijomis, o ne per daug. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad kiti vaikai, skirti smegenų insultui, turėtų sąveikauti su maisto papildais ir produktais, kuriuose dieta yra pastatyta. Pavyzdžiui, varfarinas reikalauja, kad vitamino K vartojimas būtų normalus, kaip pagalbinis antikoaguliantas. Bet aštrus vitamino K normos viršijimas gali sukelti kraujavimą hemoraginės smegenų insulto pavidalu!

Nauja priemonė, skirta reabilitacijai ir insulto prevencijai, turinti neįtikėtinai didelį efektyvumą - vienuolyno kolekcija. Vienuolyno kolekcija tikrai padeda išspręsti insulto pasekmes. Be to, arbata išlaiko normalų kraujospūdį.

Išvados

Insultas - liga, kurios gydymas yra tiesiogiai susijęs su tinkama mityba. Jos principai nėra pernelyg sunkūs ir sudėtingi. Net ir sveikas žmogus bus naudingas jiems laikytis, o tada išeminis insultas nukreipiamas į foną.

Ar kyla pavojus, jei:

• patiria staigių galvos skausmų, mirksinčių musių ir galvos svaigimą;
• slėgis "šuoliai";
• greitai jaučiasi silpni ir pavargę;
• erzina smulkmenos?

Visa tai yra insultas! E. Malysheva: „Laikui bėgant pastebimi požymiai ir prevencija 80% padeda išvengti insulto ir išvengti baisių pasekmių! Kad apsaugotumėte save ir savo artimuosius, turite imtis cento įrankio. »SKAITYTI DAUGIAU. >>>

Kas gali ir negali valgyti po insulto?

Dieta po insulto yra svarbi sveikatos atkūrimo sudedamoji dalis, nes maistas lemia ne tik veidą, bet ir tai, kaip žmonės geriau pasireiškia po ligos. Sovietų klinikinės mitybos mokyklos rekomendacijos, kurios buvo sukurtos beveik prieš 100 metų, tačiau iki šiol yra svarbios ir veiksmingos dėl gilaus mokslinio požiūrio, padeda pagreitėti. Tai patvirtina ne tik gydytojai, kurie gydo pacientus po ligos, bet ir madingi dietologai, rengdami mitybos programas.

Dietos principai po insulto

Nepaisant skirtingų šių ligų priežasčių, mityba po išeminio ir hemoraginio insulto yra panaši. Naudojama profesoriaus Pevzner parengta galia. Po siūlomos mitybos padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių funkcijas, mažina ir padeda inkstams ir kepenims dirbti lengviau ir geriau, gydo virškinimo organus labai atidžiai, normalizuoja medžiagų apykaitą.

Kai kalbama apie mitybą po insulto namuose, reikia atsižvelgti į tai, kad normalus svoris žmogus gali suvartoti 2600 kcal per parą, bet jei yra viršsvorio, ne daugiau kaip 2300. Maisto sudėtis turėtų būti tokia (žmonėms, turintiems normalią būklę). antsvoris ir antsvoris):

• 100/90 g - baltymai, o daugiau kaip pusė - gyvūnai;
• 350/300 g angliavandenių komponento;
• 80/70 g - riebalų dalis;
• skystis, be to, kad jis yra maisto produktuose - 1,2 l.

Druska ribojama iki visiško pašalinimo. Atgimimas turi išmokti valdyti produktų druskas. Viskas, ką galite valgyti po insulto, neturėtų dirginti virškinimo, sužadinti kraujagysles, nervus, širdį. Netinkamai virškinami valgiai yra neleidžiami, tačiau maistas, kuris prideda vitaminų dietai (ypač C ir B), lipotropinės medžiagos, kalis ir magnis yra privalomas. Šarminių maisto produktų - daržovių, vaisių, pieno produktų - kiekis didėja, o geriausia įsigyti be riebalų arba mažiausiai riebalų, didžiausias leistinas kiekis yra 5%. Pieno produktai turėtų būti atsisakomi. Sveiki atvykę į jūros gėrybių įtraukimą į meniu.

Dieta po insulto neturėtų turėti pusgaminių - jie turi daug trans-riebalų, konservantų ir druskos, kuri padidina kraujo tūrį. Po insulto nereikia valgyti neįprasto maisto. Bet jie paruošia maistą be druskos, prideda šiek tiek druskos, jei tai labai reikalinga, tik prie stalo, prieš naudojimą. Žuvis ir mėsa yra virti, naminiai paukščiai pašalinami iš naminių paukščių, daržovės yra susmulkintos, ir kuo daugiau jų yra šiurkštus pluoštas, mėsa sutraiškoma. Šiltas maistas tiekiamas.

Rekomendacijos dėl dietos sudėties

Pasirinkus meniu, reikia atkreipti dėmesį į kalorijų kiekį ir mikroelementų sudėtį:

• Brokoliai, šparagai, grūdų produktai suteikia organizmui folio rūgštį.
• Meniu po insulto išemijos (dar vadinamo smegenų infarktu) arba hemoraginiais vaistais turi būti produktų, kuriuose yra daug antioksidantų - vaisių ir daržovių. Įrodyta, kad žmonės, kurių mityba yra ne mažiau kaip pusė vaisių, 30% mažiau linkę į smūgius.
• Reikia valgyti daugiau maisto produktų, kuriuose yra B vitaminų.₆: visa grūdų duona, kviečių gemalas, morkos, daržovės, vaisiai. Vitaminas B yra susijęs su homocisteino kiekio mažinimu ir dėl to insulto rizika.
• Svarbu valgyti daug kalio turinčių maisto produktų. Tai yra žuvys ir, visai, visaverčiai produktai, vaisiai, daržovės. Kalis sumažina natrio kiekį organizme, padeda išvengti hipertenzinių reiškinių, kurie padeda išvengti smūgių. Šis mikroelementas yra gausus kiekvienoje parduotuvėje parduodamų produktų - bulvių, slyvų, bananų, apelsinų, pomidorų.
• Subalansuota mityba smegenų insultui turėtų apimti liesą mėsą, tačiau jiems nereikia įsitraukti - ne daugiau kaip 1 kartą per dieną.

Šių priemonių derinys padės normalizuoti laivų būklę, organizmas gaus pakankamai maistinių medžiagų, padidins audinių, įskaitant smegenų audinius, prisotinimą deguonimi.

Kadangi mityba po išeminio insulto nesiskiria nuo dietos, nustatytos po hemoraginės rūšies, turėtumėte sutelkti dėmesį į šias rekomendacijas dėl produktų naudojimo (ši dieta taip pat naudojama mikrostruktūrai):

1. Riebalai leidžiami tik daržovių, ghee ir grietinėlės nesūdytų sviesto pavidalu. Jie ruošia maistą ant jų. Kulinariniai riebalai, naudojami, pvz., Saldus kepimui, taip pat riebalai iš mėsos yra draudžiami - jie daro neigiamą poveikį pacientų sveikatai.
2. Užkandžiai turėtų būti sudaromi tik iš leistinų produktų, įskaitant salotą su augalinio aliejaus padažu, salotos, pagamintos iš tarkuotų morkų ir jūros gėrybės. Vaisių salotos gali būti užpildytos mažai riebalų turinčiu jogurtu. Be dietos turėtų būti pridėta jūros kopūstai.
3. Iš grūdų paruošti trupinius grūdus, troškinimus, krupeniki. Manų kruopos ir ryžiai naudojami retai, taip pat nėra piktnaudžiaujama virtomis makaronais. Ankštiniai augalai yra griežtai draudžiami.
4. Pieno produktai - mažai riebalų (pieno produktai, pienas, varškė). Būtina apriboti grietinėlę, grietinę, nes jų be riebalų pardavimo galimybės neįvyksta. Todėl šie produktai palaipsniui pridedami prie paruošto maisto. Sūris neįtrauktas į mitybą.
5. Mėsa parenkama tik mažai riebalų. Jis virinamas, galbūt dar skrudinant. Dešra, mėsos konservai, subproduktai yra draudžiami.
6. Gėrimai patiekiami kaip silpna arbata, sultiniai. Pienas įpilamas į kavos gėrimus. Daržovių sultys turėtų būti be druskos, o saldūs vaisiai ir uogos atskiestos vandeniu. Vynuogių sultys dėl padidėjusio saldumo yra ribotos. Neįtraukiamos stiprios arbatos ir kavos, taip pat kakavos.
7. Daržovės virinamos, leidžiama kepti toliau. Meniu yra bulvės, žiediniai kopūstai, agurkai, pomidorai, salotos, morkos, moliūgai, cukinijos, burokėliai. Petražolės, žalieji svogūnai, krapai įdedami tik į paruoštus valgius.
8. Prieskoniai ir padažai virti be aštrumo, todėl jie neapima visko, kurio sudėtyje yra krienų, garstyčių, pipirų, česnako, grybų, žuvies ar mėsos. Galite naudoti citrinos rūgštį, laurą, cinamoną, vaniliną.
9. Paukštis naudojamas ne riebiai, be odos. Taip pat, kaip ir mėsos produktų atveju, jis gali būti virinamas, tada kepamas. Konservuotų naminių paukščių forma neleidžiama naudoti.
10. Žuvis naudojama liesa, virinama, tada galite kepti. Naudinga virti jūros gėrybės, produktai su jų naudojimu. Draudžiama uždrausti žuvis ir jūros gėrybes, ikrų, sūdytą ir rūkytą žuvį.
11. Saldainiai naudojami kaip uogienė, medus, cukrus, saldainiai be šokolado komponentų, o nutukimo atveju išvardyti saldainiai neįtraukiami. Galite gaminti pieno želė, virti kompotus. Uždraustas šokoladas, pyragai ir visi saldūs pyragaičiai.
12. Sriubos gali būti valgomos 250–400 g porcijai. Jie turi būti vegetarai. Taip pat virti vaisių ir pieno sriubos. Galite valgyti burokėlių. Sriubos yra apsirengusios žalumynais, mažai riebalų grietine, mažai riebalų turinčiu jogurtu. Grybų, mėsos, žuvies sultinių naudojimas draudžiamas.
13. Vaisiai ir uogos yra visiškai sutrupintos, su minkšta plaušiena, be šiurkščio pluošto.
14. Duonos ir kvietinių miltų produktai yra valgomi džiovinti arba kepami prieš dieną. Galite valgyti liesos pyragaičių. Dribsniai ir konditerijos gaminiai yra draudžiami, taip pat galite valgyti šviežių kepinių, blynų, blynų.
15. Kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas per dieną) valgomi tik smyatku, paruošiami garai arba kepami omeletai, pageidautina tik iš baltymų. Geriau neįtraukti trynių į paciento maistą. Draudžiama virti kiaušiniai, kepti kiaušiniai.

Dieta, skirta insulto prevencijai, taip pat grindžiama minėtais mitybos principais, nes jie padeda atsigauti nuo ligos ir užkirsti kelią jo atsiradimui ar pasikartojimui.

Mitybos patarimai

Kai kuriais atvejais svarbu ne tik tai, ką reikia valgyti, bet ir kaip. Insultas sukelia didžiulę žalą organizmui ir atsilieka nuo sunkių pasekmių, ypač disfagijos (rijimo sutrikimas), todėl, rengiant smegenų insulto dietą, reikia atsižvelgti į visas paciento būklės savybes. Po ligos išsivystymo pacientas tam tikrą laiką ligoninėje pasilieka parenterinės mitybos metu - jis „maitinamas“ per IV lašą, ir tai tęsiasi tol, kol sąmonės lygis normalizuossi ir bus tinkamai įvertintas rijimo funkcijos išsaugojimas.

Jei žmogui sunku nuryti, vartojamų produktų asortimentas dar labiau susiaurėja - negalima ignoruoti disfagijos, kai valgoma po insulto. Be to, šėrimo procesas yra labai sudėtingas - pacientas maistas valgant, gali užspringti ant maisto, produktai užstrigę už jo skruosto, iškristi iš burnos. Todėl prieš pereinant prie šėrimo į burną reikia įvertinti gebėjimą nuryti maistą, kuris šiuo atveju turėtų būti pernelyg atsargus, bet turi likti pilnas. Prieš išleidžiant pacientą po klinikinės insulto, šeimos nariai turėtų būti apmokyti tinkamai maitinti pacientą ir žinoti, kokie produktai turėtų būti vengiami insulto metu.

Kaip valgyti

Jei sunku nuryti, maistas turėtų būti tyrės, o skystis turi būti storas. Iš dietos pašalinkite visą kietą, pluoštinę ir vandeninę. Norint pasiekti pilną mitybą po insulto, leidžiama naudoti maisto papildus, kuriuose yra naudingų ingredientų. Jei yra diabetas, privaloma konsultuotis su dietologu, nes krakmolas dažnai veikia kaip tirštiklis, kuris padidina angliavandenių suvartojimą ir sutrikdo maisto sudėties pusiausvyrą.

Savarankiškai maitinant reikia atkreipti dėmesį į tai, ar atgaivinimas viską valgo, nes sumažindamas malonumo jausmą valgydami, galima atsisakyti valgyti ar naudoti minimalų kiekį, o tai lems organizmo išeikvojimą, kurį jau išnaudoja liga.

Svarbiausia yra paskatinti atgaivinimą pašarų savarankiškai, padedant jam tik tada, kai tai yra būtina, kol jis gali be pagalbos. Jei atgaivintojas pats negali valgyti, reikėtų laikytis šių rekomendacijų:

• pašalinti situacijas, kurios gali atitraukti, suteikti ramią atmosferą;
• maitinti žmogų, turintį insultą, tik sėdint, jei reikia, naudodami pagalvę už nugaros, o pagalbininkas turėtų būti atgaivintojo akių lygyje, kad galėtų matyti visus asistento veiksmus;
• maistas vartojamas lėtai, naudojant tik metalinį šaukštelį;
• skystis yra girtas per šiaudus arba iš specialaus indo geriamojo su snapeliu.

Aprašytą mitybą galima panaudoti mikrostruktūra, taip pat išeminiu ar hemoraginiu insultu. Renkantis maistą, turėtumėte apsvarstyti lygiagrečiai vartojamų vaistų rekomendacijas. Kai kurie vaistai, paskirti po insulto, geriausiu būdu sąveikauja su maistu, todėl jums gali prireikti papildomų vitaminų ar mikroelementų, maisto papildų. Svarbu stebėti maisto produktų kiekį, ypač tuos, kurie turi atsikratyti riebalų perteklių ant kūno - viena dalis turi būti lygi stiklinei. Jei sunku susilaikyti nuo pernelyg daug ant plokštelės, tai reiškia, kad jums reikia įdėti maistą tiesiai į stiklą, kad būtų sustabdytas laikas. Reabilitacija po insulto yra ilgas procesas, jame mityba vaidina svarbų vaidmenį, todėl į gydytojo rekomendacijas neturėtų būti atsižvelgiama.

Insulto dieta

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 16 d

• Efektyvumas: terapinis poveikis po 1 mėn
• Terminai: nuolat
• Produktų kaina: 1700-1900 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Išeminė insultas yra būklė, kuri atsiranda dėl sumažėjusio smegenų kraujo tiekimo arteriniame baseine. Tai sukelia šios srities išemiją ir susidaro smegenų audinio nekrozės dėmesys. Klinikiniu požiūriu tai apibūdinama kaip nuolatinių (daugiau nei 24 valandų) židinio simptomų atsiradimas, atitinkantis kraujagyslių baseino pažeidimą ir ūminio smegenų infarkto nustatymą CT arba MRT.

Dažniausia išeminės insulto priežastis yra trombozė arba embolija, esanti smegenų kraujagyslių aterosklerozės fone. Su didelių arterijų pralaimėjimu atsiranda gana daug smegenų infarktų, turinčių sunkių simptomų ir sunkių kursų. Su mažų arterijų pralaimėjimu mikrokristalas išsivysto - širdies priepuoliai su mažais pakitimais, todėl sutrikimai beveik nepastebimi ir jų atsigavimas vyksta greitai. Tai gali būti veido sustingimas, galvos svaigimas ar staigus galvos skausmas, nesuderinamumas, netoleravimas ryškiai šviesai ir garsūs garsai. Dažnai pacientai nepateikia šio dėmesio ir lieka be reikalingo gydymo.

Gydymas apima pagrindinį gydymą (kraujospūdžio palaikymą, kvėpavimo normalizavimą, homeostazės reguliavimą, smegenų edemos sumažėjimą, hipertermijos pašalinimą) ir specifinį gydymą - trombolizę, antitrombocitinį gydymą, antikoaguliantą (jei yra) ir netgi chirurginį gydymą. Svarbus dalykas yra mityba. Kas turėtų būti insulto dieta?

Jei sutrikusi sąmonė arba yra rijimas, mityba atliekama ligoninėje su specialiu mišiniu (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), naudojant zondą, kurio energinė vertė svyruoja nuo 1800 iki 2400 kcal. Kiekvienam pacientui apskaičiuojamas dienos baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis, o tam tikras kiekis mišinio.

Per zondą galite patekti į maistą ir maistą. Leidžiama vartoti mažai riebalų virtą mėsą ir žuvis, kurios du kartus patenka į mėsmalę ir patrinkite per sietą. Gauta tyrė sumaišoma su išpilstytu šoniniu patiekalu ir pridedama sultinio iki norimo konsistencijos, praskiedžiama pro zondą. Tą dieną, kai pacientas gauna 50 g žuvies ir 150 g mėsos, 200 ml kefyro, 600 ml pieno, 150 g varškės, 50 g grietinės. Košė gaminama išspaudžiama, atskiesta pienu arba sultiniu.

Bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, moliūgai yra gerai virti ir nuvalomi į bulvių koše. Jei tampa įmanoma nuryti pacientą, jie perkeliami į nepriklausomą mitybą: skystos košė, sultys, vaisių ir daržovių tyrės, sriubos su mėsa, sumaišytos maišytuve. Gėrimai yra leidžiama arbatos su pienu, kakava su pienu, sultimis, raudonmedžio arbata.

Išeminės insulto dieta turi atitikti Medicininės lentelės 10C rekomendacijas, kurios yra skirtos kraujagyslių aterosklerozei. Šis terapinis maistas skirtas normalizuoti lipidų apykaitą ir sulėtinti aterosklerozės progresavimą. Jame yra fiziologinis kiekis baltymų, gyvūnų riebalų, paprastų angliavandenių ir druskos (4-5 g). Mityba yra praturtinta augaliniais aliejais, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių ir maisto pluošto (grūdų, daržovių ir vaisių).

Taigi, maitinimas po išeminio insulto yra pagrįstas šiais principais:

• normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, nes pagrindinė insulto priežastis yra aterosklerozė ir lipidų apykaitos sutrikimai;
• kalorijų apribojimas dėl cukraus ir kepimo;
• kontroliuoti kraujo spaudimą mažinant druską dietoje. Maistas ruošiamas be jo ir leidžiama į indus įpilti 4-5 g;
• aukštos kokybės vitaminų sudėtis (ypač folio rūgštis, vitaminai B6, B12, E);
• skysčio suvartojimas iki 1,2 litrų;
• sviestas leidžiamas iki 20 g per dieną ir iki 30 g augalinio aliejaus;
• rekomenduojama reguliariai maitinti (iki 5 kartų per dieną), kad būtų išvengta alkio jausmų;
• kai antsvoris, cukrus, miltai ir grūdų patiekalai yra labai riboti arba visiškai pašalinti;
• gėrimai, kurie sužadina centrinę nervų sistemą (alkoholį, stiprią arbatą ir kavą), yra riboti.

Dabar daugiau apie šiuos dalykus. Tinkama mityba yra sumažinti gyvūnų riebalų vartojimą ir neleisti cholesteroliui vartoti maisto. Tuo pat metu būtina didinti maistinių skaidulų vartojimą su grūdais, daržovėmis ir vaisiais. Mitybos pluoštas sugeria suvartotą cholesterolio perteklių ir patenka į žarnyną.

Sudėtingi angliavandeniai iš šviežių daržovių, vaisių ir grūdų normalizuoja energijos apykaitą, kuri yra svarbi po insulto, lėtai virškinama ir sukuriamas sotumo jausmas. Pirmenybė turėtų būti teikiama violetinės ir raudonos spalvos daržovėms ir vaisiams (juose yra anticianidinų, kurie sumažina kapiliarinį pralaidumą): vynuogės, granatų, baklažanų, raudonųjų kopūstų, saldžiųjų pipirų, burokėlių.

Kai smegenų kraujotakos sutrikimai, hipertenzija ir aterosklerozė, didėja omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių poreikis. Jie yra nepakeičiami ir nėra sintetinami organizme. Jų poreikis yra 1-2 gramai. Didžiausias linoleno rūgšties kiekis randamas linų sėklose, o eikosapentaeno ir dokozaheksaeno rūgščių šaltiniai - žuvų taukai, jūros žuvys, tunai, silkės, sardinės ir lašišos. Štai kodėl pacientų mityboje turėtų būti dominuoja augaliniai aliejai ir jūros žuvys, o tai geriau pakeisti mitybą.

Taip pat svarbu yra vitamino E, kurio šaltinis yra jūros žuvys ir augaliniai aliejai, sojos, pieno, žali. Vitaminas B6 yra labai naudingas, kurį gauname iš vaisių, daržovių ir grūdų: brokolių, špinatų, morkų, sėklų, kviečių gemalų, kukurūzų, ankštinių augalų. Veiksmas B6 yra sumažinti homocisteiną, kuris vaidina svarbų vaidmenį atsiradus išemijai.

Vitaminai B6 ir B12 prisideda prie homocisteino slopinimo, tačiau folio rūgštis yra veiksmingesnė. Norint sumažinti pakartotinio insulto riziką, reikia daugiau nei 400 mikrogramų per dieną. Su jo trūkumas homocisteinas greitai kaupiasi kraujyje. Folio rūgšties kopūstų, brokolių, pupelių, lęšių, citrusinių vaisių lyderiai.

Po insulto, asmuo yra organinis judėjimo ir svorio padidėjimas. Papildomos kalorijos yra pyragai ir saldainiai. Pakeiskite kviečių duoną su sėlenomis, turite atsisakyti blynų, pyragų ir bandelių, o ne saldumynus, leisti sau medaus, vaisių ir džiovintų vaisių, kuriuose yra daug daugiau naudos nei pyragai ir pyragaičiai. Cukrus leidžiamas iki 50 g per dieną. Norint kontroliuoti svorį, reikia pasverti kas dvi savaites. Periodiškai jums reikia organizuoti nevalgius dienas: kefyrą arba varškę, o sezonui - agurką ir arbūzą.

Su hemoraginiu insultu, kuris atsiranda dėl padidėjusio spaudimo, pagrindiniai mitybos principai yra tokie patys, tačiau ypač svarbu yra riboti druską, kuri jungiasi ir sulaiko skystį organizme, o tai sukelia dar didesnį spaudimą ir stresą širdies ir kraujagyslių sistemai. Tuo pačiu metu maistas ruošiamas be druskos ir naudojamas paruoštuose valgiuose 2-4 g.

Antrasis išskirtinis mitybos bruožas yra toks, kad vartojant šią formą, skysčių suvartojimas yra 1,2 litro per dieną, išskyrus kavą, stiprią arbatą, įvairius toninius gėrimus ir stimuliatorius (ženšenis, eleutokokai ir tt). Tam tikru mastu sumažinkite diuretikų, valerijonų, gudobelių, burokėlių sulčių ir aronijų spaudimą. Labai svarbu išlaikyti kalio ir magnio kiekį kraujyje. Šie mikroelementai yra ryžių, soros, slyvų, džiovintų abrikosų, razinų, avižinių, spalvų ir balto kopūstų, sėlenų duonos, riešutų, jautienos.

Leistini produktai

Duona yra geriau valgyti rugius, tačiau taip pat leidžiama kvietinių miltų, taip pat sėlenos, miltų miltai ir miltų miltai. Galite sau leisti sausus sausainius, naminių užkandžių be kepinių, pagamintų iš grūdų miltų su sėlenomis ir varškės įdaru, kopūstais ar žuvimis.

Leidžiamos daržovių sriubos, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, borschtas, sriubos su grūdais. Tačiau jie turi virti vandenyje arba daržovių sultinyje. Mėsa ir paukštiena turi pasirinkti mažai riebalų turinčias veisles ir patiekti jas virti arba kepti. Šios ligos medicininė mityba apima žuvų ir jūros gėrybių mitybą, kuri turėtų pakeisti mėsos patiekalus. Jei valgote mėsą, kad sumažintumėte jame esančių ekstraktų kiekį, pirmiausia turite jį virti ir tada kepti arba kepti.

Garnyrai yra geriau virti daržoves: kopūstai, burokėliai, baklažanai, moliūgai, morkos, cukinijos ir bulvės. Geriau maišyti daržoves troškinių pavidalu. Šviežia forma galite gaminti įvairias salotas su sveikais linų sėklų ir augalinių aliejų priedais, kurie yra geresni pokyčiai. Įtraukti daug folio rūgšties daržovių: lapinės salotos, šparagai, brokoliai, žiediniai kopūstai, kukurūzai, moliūgai, burokėliai, salierai, morkos.

Pienas ir raugintas pienas turi valgyti mažai riebalų, mažai riebalų varškės gali būti kaip pusryčiai, o mažai riebalų grietinė turėtų būti dedama tik į patiekalus. Kiaušiniai leidžiami iki 4 vnt. Per savaitę, o baltymai gali būti valgomi dažniau (baltymų omelets). Grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai ir soros kruopos paruošia košes, kurias galima pridėti prie krutonų (keptuvės su varške). Dėl nutukimo, grūdų ir miltų produktai turėtų būti riboti. Leistinas sviestas (20 g per dieną) ir augaliniai aliejai (30 g), jie naudojami induose.

Vaisiai ir uogos gali būti suvartotos žaliavomis, taip pat kompotai ir želė. Pageidautina vaisių, turinčių daug kalio: džiovintų abrikosų, datų, razinų, slyvų, obuolių.

Jūs galite naudoti silpną arbatą su pienu, kavos pakaitalu (kavos gėrimu, cikorija), daržovių ir uogų sultimis. Rekomenduojama paros kiaulių ir kviečių sėlenų paros norma.

Smegenų insulto dieta: meniu

✓ Gydytojo patikrintas straipsnis

Šiuolaikinė medicina gali išgydyti daugumą ligų. Ji buvo paklusnus vidurių šiltinės ir maro, raupų ir poliomielito, bet, kai kalbama apie insultą, didžioji dauguma žmonių mano, kad ši diagnozė yra nuosprendis.

Statistiniai duomenys rodo, kad pacientų, kenčiančių nuo pirminio ūminio smegenų kraujagyslių ligos, mirtingumas neviršija 11, bet net lengvo kraujavimo pasekmės gali būti labai skirtingos - nuo trumpalaikio sąmonės praradimo iki visiško ar dalinio paralyžiaus.

Žinoma, laiku teikiama pirmoji pagalba ir kompetentinga vaistų terapija sumažina negrįžtamų neigiamų pasekmių riziką organizmui, tačiau pacientas turi atlikti pilną reabilitacijos kursą, kuris taip pat apima ir po insulino.

Smegenų insulto dieta: meniu

Kūno funkcionavimo po insulto patologijos ypatybės

Giminaičiai ir artimieji, kurie rūpinasi ligoniais, turi tiksliai suprasti, kokie gyvybiniai kūno požymiai yra teigiamai paveikti reabilitacijos dietoje:

• normalizuoti kraujospūdį;
• palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje;
• sumažėjęs cholesterolio kiekis;
• smegenų biocheminių reakcijų pagreitinimas;
• medžiagų apykaitos atkūrimas ir pagreitis;
• svorio mažinimas (jei reikia);
• stabilus virškinimo trakto darbas, kuris yra ypač svarbus pažeidžiant skeleto ir raumenų sistemos funkcijas.

Kas yra insultas

Šių funkcijų atkūrimas neabejotinai padės visiškai ar iš dalies atkurti kūną, tačiau dieta po insulto greičiausiai taps ne laikina, o nuolatine priemone norint įveikti pasekmes ir užkirsti kelią apopsijai.

Penkios reabilitacijos dietos taisyklės

1. Bendras dienos raciono kalorijų kiekis neturi viršyti 2500 kK, o paciento nutukimo atveju - ne daugiau kaip 1900-2000 metų. Produktai turėtų būti kuo sveikesni ir maistingesni: 200 gramų baltos duonos visiškai pakeis šimtą gramų virtos lašišos, tačiau miltai nesuteiks jokios naudos paciento organizmui.
2. Frakcinė galia. Maitinimas per dieną turėtų būti ne mažesnis kaip penki, o porcijos - ne daugiau kaip 150 gramų. Stenkitės ne tarnauti mono patiekalų, nes tai gali padaryti sunkią paciento kėdę ir sujungti produktus: sumaišykite košė su vaisių salotomis ir troškinkite žuvis daržovėmis.
3. Atsikratykite druskos - jis išlaiko vandenį organizme, kuris sukelia edemą ir aukštą kraujospūdį. Per pirmąsias dvi ar tris savaites po apopsijos insulto, jo vartojimas yra visiškai uždraustas, ir tada jūs galite jį įvesti į maistą labai mažomis porcijomis, neviršijančiomis 2-3 gramų per dieną.

Po insulto išmeskite druską

Labai svarbu: kai slėgis pakyla iki 180-200 vienetų, druska nedelsiant pašalinama iš dietos.

Naudingiausi produktai laivams

Vitaminai ir mikroelementai, būtini sėkmingai paciento reabilitacijai

Pagrindinis dietos tikslas yra išlaikyti, papildyti ir atkurti apopsijos paveiktos kūno funkcijas, todėl ligonių valgyti maisto produktai turėtų padidinti kraujo tekėjimą, sumažinti kraujo krešulių susidarymo galimybę ir prisotinti smegenis bei kitus gyvybiškai svarbius organus naudingais junginiais ir maistinėmis medžiagomis.

Produktai, kurių sudėtyje yra baltymų

Draudžiama vartoti dietos produktus po insulto

Ligai ar žmonės, kurie rūpinasi juo, turėtų žinoti, kad net minimalus draudžiamų maisto produktų kiekis gali atnešti didelę įtaką kasdienio sunkiųjų reabilitacijos darbų rezultatams, todėl būkite labai atsargūs su šiais patiekalais:

• visi kepti maisto produktai: turite pamiršti apie šoninę ir kiaušinius, pyragus, keptą kiaulieną, ėriuką, bulves ir tt;
• paruošti naudojant gyvulinius riebalus: sviestas, margarinas, kiauliniai taukai, taukai, riebalų uodegos ir kitų rūšių gyvūniniai aliejai yra draudžiami;
• paruošti valgiai su dideliu riebalų kiekiu: dešros, pūkiniai pyragai, troškiniai, mėsa su padažu, kepinti riebaliniai naminiai paukščiai ir tt;
• pieno produktai, kurių riebumas didesnis kaip 2,5%: grietinė, varškė, jogurtas, ryazhenka ir sūriai, kurių riebumas didesnis kaip 1–2%;
• produktai, kurių sudėtyje yra cholesterolio, trans-riebalų, palmių branduolių ar kokoso aliejų: ledai, krekeriai, sausainiai, kiaušinių tryniai, „McDonald“ produktai ir kt.;
• saldūs, aštrūs, sūrūs arba marinuoti patiekalai: ketchupas ir pyragaičiai, karštieji pipirai ir pikantiškos daržovės, marinuoti marinuoti agurkai ir uogienės nebėra jums.

Maisto produktai, kuriuose yra cholesterolio, griežtai draudžiami po insulto.

Reabilitacijos dietos metu griežtai draudžiama:

1. Bet kokie alkoholiniai gėrimai: jie yra visiškai uždrausti (!). Yra tam tikra legenda, kad sausas raudonasis vynas padeda atsigauti nuo insulto. Tai netiesa. Vienas stiklas geros vyno per dieną padeda užkirsti kelią apopleksijai ir užkirsti jam kelią, nes jis turi teigiamą poveikį kraujo kompozicijai ir kraujagyslių sienelių būklei, bet po insulto (ypač pirmais mėnesiais) net šis mažumas gali sukelti nepataisomą žalą organizmui. Be to, jei apopsija buvo pernelyg didelio alkoholio vartojimo rezultatas, tada žinokite, kad sugrįžimas į blogus įpročius per 2 metus gali sukelti antrą smūgį, kurio rezultatas gali tapti mirtinas.
2. Rūkymas, piktnaudžiavimas rūkymo mišiniais, kaljanas - tabakas ir kiti mišiniai sutraukia kraujagyslių sieneles, trukdo dujų mainams kraujyje, iškreipia vegeto metabolizmą smegenų žievėje.
3. Malti ir tirpi kava, tamsios arbatos, energijos ir kitų gėrimų rūšys, kurių naudojimas gali padidinti kraujospūdį ir sukelti insultų atkrytį.

Naudojant maltą ir tirpią kavą, tamsią arbatos rūšį, energijos gėrimai sukelia insulto recidyvą

Pasirinkimas po insulto

1923 m. Sovietų Sąjungoje buvo įsteigtas Mitybos institutas. Vienas iš jo įkūrėjų buvo terapeutas M. I. Pevzneris, kurio mitybos ir klinikinės gastroenterologijos rekomendacijos vis dar yra pagrindinės, norint sukurti post-insulto meniu „Dietinis stalas Nr. 10“.

Tikslas: sumažinti ir stabilizuoti aukštą kraujospūdį, atkurti ir normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos veikimą, užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui, skiedžiant kraują.

Kalorijų kiekis: 1900–2500 kK.

Paprastų ir sudėtingų angliavandenių šaltiniai

Energijos vertė ir kasdienės dietos cheminė sudėtis:

• kompleksiniai angliavandeniai - 350–450 gr;
• baltymai - iki 100 g (60% - gyvūnai);
• sveiki riebalai - iki 70 gramų (iki 50% - daržovių);
• druska - iki 3 gramų (tik po ūminio laikotarpio);
• grynas vanduo - iki 1200 mg.

Virimo technologija: virimas, garų apdorojimas, skrudinimas, kepimas.

Maisto temperatūra: bet koks (leidžiamas ir karštas ir šaltas maistas).

Savybės: receptai be druskos; gyvūnų riebalų trūkumas; penki valgiai per dieną dalimis (120–150 g).

Maistas po insulto turėtų būti penkis kartus per dieną ir mažomis porcijomis.

Tradicinių dietinių produktų pakeitimo galimybės:

1. Sviestas, taukai ir kt. - augaliniai aliejai.
2. Riebalų sūriai - „Tofu“, „Gaudette“, „Ricotta“, kurių riebumas yra iki 10%.
3. Ryazhenka, kepintas pienas, grietinėlė - pienas, kuriame riebalų kiekis neviršija 1,5%.
4. Varškės arba varškės masė 9% riebalų - ta pati, bet iki 1%.
5. Kiaušiniai (vištiena, putpelės) - tik kiaušinio baltymas.
6. Riebalų mėsa - vištų, balyk, vištienai - mėsa be odos.
7. Bulvės - šparagai, špinatai, kopūstai.
8. Slapukai, krekeriai, traškučiai - rugių krekeriai (leidžiama sudrėkinti su alyvuogių aliejumi).
9. Ledai sušaldytos natūralios sultys.
10. Paruošti padažai, majonezas, kečupas - citrinos sultys.

Sveiki paruošti valgiai:

Sriubos - ant nedidelių mėsos sultinių arba ant vandens, apsirengusių grūdais arba susmulkintomis daržovėmis. Šaltojo runkelių sriubos, sūrio sriubos, pieno produktai, želė ir okroshka. Patiekiami su mažai riebalų turinčiu jogurtu arba grietine, citrinos sultimis, kapotų žalumynų. Draudžiama mėsos ir grybų sultinys.

Sriubos turi būti ant nedidelių mėsos sultinių arba ant vandens

Po insulto pieno produktai dietoje neturėtų būti riebalai.

Šokoladas ir sausainiai yra draudžiami su insulto dieta

Insulto dieta

Nesubalansuota mityba, kurioje vyrauja riebalų ir angliavandenių perteklius, turi neigiamą poveikį visam žmogaus organizmui. Jis eina į širdies ir kraujagyslių sistemą. Riebaus maisto produktai katalizuoja aterosklerozinių plokštelių susidarymą, kurie susiaurina ir vėliau užkimšia kraujagysles ir yra išeminio insulto šaltinis. Kai kraujotakos liumenis sutampa, padidėja kraujospūdis, dėl kurio atsiranda insultas, bet jau yra hemoraginė. Paciento būklė tokioje situacijoje palieka daug pageidavimų, tačiau jis turi valgyti, vartodamas tuos maisto produktus, kurie nepablogintų situacijos, bet prisideda prie sparčiausio atsigavimo. Todėl insulto dieta yra įmanoma, o ne pagrindinė, bet svarbi reabilitacijos laikotarpio dalis.

Dieta su insultu

Mitybos mityba nėra paskutinis atstatymo procesas ir grįžimas prie pažįstamo kasdienio gyvenimo. Šiame straipsnyje mes stengsimės suprasti dietos esmę insulto metu ir būtinybę ją laikytis.

Pirmiausia, kas yra insultas? Tai patologinis procesas, kuriame paciento smegenys nustoja gauti pakankamą deguonies ir maistinių medžiagų kiekį dėl kraujotakos sutrikimo. Atsižvelgiant į maistinių medžiagų trūkumus, audiniai pradeda mažėti. Nekrotinė smegenų dalis nustoja veikti, blokuoja normalų organo ar sistemos, už kurią ji yra atsakinga, veikimą.

Nepaisant įvairių insulto šaltinių, tokių pacientų maistinės savybės yra panašios. Pažymėtina, kad nėra specifinių apribojimų dėl šios ligos maisto suvartojimo. Yra tik rekomendacijų, kurios padės nukentėjusiam organizmui gauti visą maistinių komponentų kiekį, o ne bando pakenkti pacientui.

• Taigi valgymas po išpuolio yra dažnas maistas mažais kiekiais.
• Dienų kalorijų lygis turėtų būti artimas 2500 kcal, bet neviršyti jo.
• Paciento mitybą turi sudaryti pakankamas pluošto kiekis. Šis komponentas apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Šioje situacijoje svarbi reguliari kėdė.
• Kasdieniame meniu turi būti baltymų, augalinių riebalų ir sudėtingų daržovių angliavandenių.

Mitybos pagrindas yra grūdai, daržovių patiekalai ir vaisių desertai, mažai riebalų turintys mėsos ir pieno produktai. Nereikėtų pamiršti žuvų ir jūros gėrybių, turinčių daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, be kurių nevyksta biocheminė reakcija. Jie padeda pagerinti medžiagų apykaitą. Toks medžiagų apykaitos procesų stimuliavimas leidžia pašalinti iš paciento kūno „kenksmingą“ cholesterolį ir toksinus. Jūros gėrybėse esantis fosforas yra palankus smegenų ląstelėms ir jų normaliam funkcionavimui.

Su šiuo ligos vaizdu visos daržovės duoda didelę naudą. Tačiau užima ypatingą vietą: įvairių rūšių ir rūšių kopūstai, burokėliai ir špinatai. Jie yra lyderiai, kurie užtikrina maksimalų biocheminių organizmo reakcijų aktyvumą.

Panašios aukštos savybės rodo uogas, pavyzdžiui, spanguoles ir mėlynes. Būdami stiprūs antioksidantai, jie efektyviai valo paciento laisvųjų radikalų kūną.

Rūkyti, marinuoti ir sūrūs patiekalai, balti miltų kepiniai, kepti ir riebaus maisto produktai, saldainiai yra ribojami arba netgi visiškai pašalinti. Ypač verta likti druskoje. Iš karto po insulto jis turi būti visiškai pašalintas iš paciento dietos. Ir tik po to, kai paciento būklė po truputį pradeda atsigauti, ar šis produktas mažomis dozėmis gali būti grąžintas į dietą. Ši rekomendacija yra suprantama. Prarijus NaCl, jis patenka į skystį, sukeldamas kraujo spaudimo padidėjimą, kuris šiuo atveju yra kategoriškai nepriimtinas.

Dieta dėl insulto ir diabeto

Endokrininė liga, susijusi su hormono insulino stoka, turi žalingą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, sutrikdydama kraujagyslių sienelių būklę ir struktūrą, todėl jie tampa trapūs ir mažiau elastingi. Pažeista ir vandens ir druskos pusiausvyra. Būtent šis laivų būklės klinikinis vaizdas gali sukelti insultą. Tokie pacientai dažniau eina „mažais“, kurie visuomet veikia kraujo klampumo augimą. Padidėjęs kraujospūdis sumažina kraujo tiekimą ir gali sukelti smegenų kraujavimą.

Todėl galima teigti, kad cukrinis diabetas ir insultas „eina kartu“. Tai žinant, buvo sukurta insulto ir diabeto dieta, kuri visų pirma atneša didesnį skysčio suvartojimą, kuris išlaikys vandens ir druskos pusiausvyrą normaliomis ribomis, taip užtikrinant priimtiną plazmos klampumą.

Šiandien, naudojant šį klinikinį patologijos vaizdą, vis dar naudojamasi sovietų mitybos specialistų sukurta mityba. Tai vadinama „Dietos numeriu 10“ arba „10 lentelės numeriu“.

Šios dietos rekomendacijos jau buvo išsamiai aprašytos ankstesniame skyriuje. Būtina tik paaiškinti, kad maistas yra nedidelis, daugiausia penkis kartus per dieną, nedidelio tūrio dalyse.

Jei pacientas laikosi rekomendacijų dėl dietos, atsigavimo laikotarpis gerokai sumažėja, o pasikartojimo tikimybė gerokai sumažėja.

Klinikiniame paveiksle, kai pacientas negali valgyti savarankiškai, jis maitinamas vamzdeliu su specialiais subalansuotais mišiniais.

Dieta išeminio insulto

Išeminis insultas yra ūminis smegenų kraujotakos pažeidimas, kurio priežastis buvo smegenų audinių aprūpinimas krauju. Nustačius šią patologiją, pacientas pradeda visapusišką gydymą, kuris būtinai apima išeminio insulto dietą.

Apribojimų esmė - sumažinti sergančių gyvūnų riebalų suvartojimą. Toks apribojimas sumažins kenksmingo cholesterolio kiekį, kuris yra sklerozinių plokštelių pagrindas. Bet būtent tie, kurie kaupiasi laivuose, tampa jų užsikimšimo priežastimi. Ir todėl gali būti insulto katalizatorius.

Gavęs šią diagnozę, gydantis gydytojas paprastai nurodo pacientui „10 lentelę“.

Dieta hemoraginei insultui

Hemoraginis insultas yra ūminis smegenų kraujotakos pažeidimas, kuris dažniausiai atsiranda dėl kraujagyslių vientisumo pažeidimo, kurio šaltinis daugiausia yra aukštas kraujospūdis. Kraujagyslių plyšimo rezultatas yra kraujavimas smegenyse.

Nurodyta dieta hemoraginei insultui yra panaši į anksčiau pateiktas rekomendacijas. Dalyvaujantis gydytojas priskiria tokį pacientą „Dietos numeris 10.“ Ypatingas dėmesys skiriamas druskai. Ji turėtų visiškai išnykti iš tokio paciento dietos.

Druska (NaCl), patekusi į vidų, kaupiasi šalia skysčio ir neleidžia normaliai išeiti iš kūno. Dėl padidėjusio vandens kiekio ląstelių ir tarpląstelinėse erdvėse padidėja kraujospūdis ir gali atsirasti laikas, kai kraujagyslių atsparumas sukelia spaudimą. Jų plyšimas yra smegenų audinio kraujavimo šaltinis.

Be to, iš asmens, kenčiančio nuo hemoraginio insulto, lentelės turėtų išnykti maisto produktai, kuriuose yra daug gyvūnų riebalų. Taip pat ribotas suvartoto skysčio kiekis. Šie kiekiai sumažinami iki 1,2 litrų.

Labai svarbu stebėti tonometro numerius, ypač šioje situacijoje. Todėl, siekiant pagerinti situaciją, gydantis gydytojas teikia rekomendacijas dėl mitybos, ypač daug dėmesio skiriant produktams, kuriuose pastebėtas didesnis tokių mikroelementų, kaip magnio (Mg) ir kalio (K) kiekis. Šie cheminiai elementai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, padeda reguliuoti ir daryti spaudimą.

Dieta insultui ir hipertenzijai

Hipertenzija - lėtinė liga, kurią lemia nuolatinis ar periodinis kraujospūdžio padidėjimas. Tai hipertenzija, kuri yra pagrindinis insulto priežastis.

Kaip minėta ankstesniame skyriuje, kai atsiranda hipertenzinė krizė, padidėja hemoraginio insulto rizika, po kurios pacientui reikia skubaus kompleksinio gydymo.

Į gydymo protokolą taip pat įeina insulto ir hipertenzijos dieta, kuri vadinama „lentelė Nr. 10“. Apie šios dietos ypatumus buvo išsamiai aprašyta aukščiau.

Šios dietos produktų atranka siekiama pagerinti kūno būklę ir užkirsti kelią hipertenzijai, kuri gali tapti insulto katalizatoriumi. Dietos esmė: minimalus gyvūnų riebalų ir druskos kiekis, vandens suvartojimo apribojimas iki 1,2 litrų. Pieno ruošimo tvarkaraštį sudaro mažiausiai keturi metodai (pageidautina penki), porcijos turi būti mažos, bet baltymams, angliavandeniams ir riebalams - subalansuotos.

Insultų dietos meniu

Griežtai prižiūrint gydytojo rekomendacijas dėl mitybos apribojimų galima sudaryti palankias sąlygas paciento organizmui kuo greičiau atkurti prarastas funkcijas. Tinkamai sukauptas dietos meniu insultui, tinkamas gydymas narkotikais, visa tai leis pacientui kuo greičiau grįžti į normalų gyvenimą.

Tokia mityba gali būti laikoma veiksminga prevencine priemone, galinčia užkirsti kelią insultui ar jo pakartotiniam atkryčiui.

Pirmą kartą gali prireikti nervų, sudarančių kasdienį mitybą, bet palaipsniui išnyks jo susidarymo problema.

Pasiruošę pasiūlyti keletą meniu variantų.

• „Hercules“ košė ant pieno.
• Skrudinta duona su sviestu.
• Maža juoda arbata.

• Daržovių sriuba su grikiais.
• Lengvai išplaunama su garų padažu.
• Šviežia kopūstų salotos, apsirengusios alyvuogių aliejumi.
• Apelsinų sultys (šviežiai spaustos).

Pietūs: mažai riebalų varškė su uogomis.

• Miežių košė.
• Vyšnių pomidorai
• Žuvų rūkymas tešloje.
• Kompotas.

Prieš porą valandų prieš numatytą miegą reikia gerti jogurtą be riebalų.

Kita galimybė:

• Sūrio troškinys.
• Vaisių uogienė.
• Žalioji arbata.

• Stiklas mažo riebumo jogurto.
• Sėlenos duona

• Burokėlių sriuba
• Lengvai išplaunama su garų padažu.
• Šviežių daržovių salotos, pagardintos citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
• Kissel.

• Žolelių nuoviras.
• Sausainiai.

• Grikių košė
• Šviežios morkų salotos.
• Vištienos krūtinėlė.
• Vaisių želė.

Valanda ar dvi valandos iki siūlomos miego turėtų gerti laukinių rožių uogų nuovirą.

Insultų dietos receptai

Kad būtų lengviau pradėti kovą už mūsų sveikatą, esame pasirengę pasiūlyti respondentams tam tikro insulto dietos receptus, galinčius tvirtai patekti į tokio paciento meniu. Šiuo atveju dienos racionas gali būti ne tik naudingas, bet ir skanus.

Vasaros žuvų sriuba

• Į virimo baką įpilkite du litrus vandens ir užvirinkite.
• Mes valome ir plauname daržoves: svogūnus, bulvių gumbus, morkas.
• Nupjaukite juos į vidutinio dydžio kubelius ir padėkite į verdantį vandenį.
• Įveskite miežius ar ryžius, kelis kartus keletą kartų plaunamus vandeniu.
• Nuo virimo momento maždaug dvidešimt minučių laikykite mažą ugnį.
• Nupjaukite jūros žuvies filė į mažus gabalus ir padėkite sriuba.
• Virinama dar dešimt minučių.
• Prieš ruošiant maistą, įpilkite laurų ir krapų arba petražolių.
• Supilkite tris - keturis šaukštus aliejaus, augalinės kilmės.

Vištienos sriuba

• Į puodą įpilkite du litrus vandens ir užvirinkite.
• Svogūnai, bulvės ir morkos, nuluptos, supjaustytos kubeliais arba kubeliais. Įpilkite verdančio vandens.
• Grikutes nuplaukite ir įdėkite į virimo indą.
• Vištienos krūtinėlė (be odos) supjaustyta porcijomis. Kepkite šiek tiek aliejaus iš visų pusių (galite naudoti alyvuogių aliejų) ir pridėti į daržoves.
• Indai pasiruošę.
• Prieš valgį įpilkite kapotų žalumynų.

Liesinė sriuba

• Nulupti: svogūnai, bulvių gumbai, morkos, runkeliai. Iškirpkite juos.
• Supjaustykite kopūstus ir troškinkite kartu su daržovėmis keptuvėje su didelėmis pusėmis ir storą dugną ant nedidelio saulėgrąžų aliejaus kiekio iki pusiau virti.
• Į troškintas daržoves įpilkite pomidorų (galbūt padažas arba makaronai, pageidautina naminiai).
• Įveskite vandenį ir laikykite viryklėje ketvirtį valandos.
• Toliau padėkite pjaustytus česnakus ir žoleles.
• Pašalinkite iš šilumos.
• Tiesiog į plokštelę įdėkite citrinos gabalėlį.

Liesos rūgštinė sriuba

• Jei rūgščių kopūstų pakankamai rūgštus, verta jį skalauti tekančiu vandeniu. Uždėkite ant sieto ar žarnos ir pašalinkite drėgmės perteklių. Malti.
• Prieš jį troškinant (gerinant skonį), jis turėtų būti šiek tiek pasodintas augaliniame aliejuje. Reikia tik įsitikinti, kad produktas neišdžiūsta ir nekeičia jo spalvos.
• Įtraukite vandenį į vandenį ir vieną valandą išdžiovinkite po dangčiu. Kopūstai turėtų būti minkšti.
• Tuo pačiu metu, žievelės daržovės (morkos, svogūnai). Iškirpkite šiaudus ir pusę žiedų. Ant keptuvės lengvai nuvalykite rafinuotą aliejų. Po poros minučių pridėti šaukštą pomidorų pasta (geresnės namų).
• Atskirai išgerkite miltus: nedidelis kiekis miltų patenka į gelsvą atspalvį.
• Į talpyklą įpilkite visą karšto vandens tūrį.
• Įveskite pasyvias daržoves, lauro lapus.
• Jei priimtinos gydytojo, druskos ir cukraus rekomendacijos.
• Įpilkite miltų ir palikite dar tris minutes.
• Į plokštelę įdėkite salierų, petražolių ar krapų.

Žalioji žirnių sriuba

• Visos daržovės turi būti nuluptos ir supjaustytos: supjaustyti bulvių gumbai, porai - žiedai, morkos - pusė žiedų.
• Į puodą supilkite litrą vandens ir virkite.
• Įdėkite daržovių verdančiame vandenyje ir laikykite juos mažai ugnimi, kol visiškai virti.
• Pridėti žali žirniai ir šiek tiek daugiau laikykite ant plokštės.
• Gydytojo leidimu, druska.
• Į plokštelę įpilkite kapotų krapų arba petražolių.

Morkų salotos su obuoliais

• Šakniavaisiai valomi ir pjaustomi ant žemės (su didelėmis ląstelėmis).
• Išimkite obuolius iš šerdies (jei reikia ir iš odos). Iškirpti į gabalus. Pabarstykite šviežiai spaustomis citrinų sultimis (šis paprastas būdas išsaugos šviesų obuolio atspalvį ir pridėti skonio).
• Cukrus ir druska (jei tai leidžiama tik gydytojui). Jei yra kategoriškas draudimas vartoti druską, nedarykite druskos.
• Įpilkite mažai augalinio aliejaus (geriau nei alyvuogių aliejus, bet tai padarys) ir petražolių lapus.
• Visi ingredientai sumaišomi.

Daržovių salotos

Bet kokios daržovės gali būti naudojamos jos paruošimui, ir, jei pageidaujama, galite pridėti uogų su vaisiais. Čia galite įdėti visą savo vaizduotę ir patekti į salotas bet kokias daržoves, jų derinį. Kaip padažu tinka: mažai riebalų turintis jogurtas, lengvas grietinė, citrinos sultys, augalinis aliejus, kuris, beje, gali būti įvairus.

Tokie patiekalai yra naudingi ir labai įvairūs. Jie nesigėdija įdėti net atostogų stalo.

Runkelių salotos

• Dvi vidutinio dydžio šaknies daržovės kepamos orkaitėje, nulupamos ir supjaustomos naudojant trintuvę.
• Iškirpti marinuoti agurkai, gauti mažo dydžio kubelius.
• Svogūnai išsiskiria iš lukšto ir supjaustyti į pusę žiedų.
• Visi komponentai sumaišomi su citrinų sultimis, cukrumi ir druska, augaliniu aliejumi.

Žuvų salotos

• Paimkite bet kokios jūros žuvies filė ir virkite prieskoniais (lauro lapais, pipirais). Leiskite žuvims atvėsti ir supjaustyti į porcijas.
• Atskirame inde užvirinkite bulvių, morkų ir burokėlių gumbus. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius.
• Pjaustykite marinatas.
• Sujunkite visas sudedamąsias dalis, druską ir įpilkite augalinį aliejų, šiek tiek maltų pipirų.

Jūros dumblių salotos

• Virkite morkas, nulupkite, supjaustykite juostelėmis arba sumalkite ant šiurkščio ryžių.
• Svogūnai išsiskiria nuo lukšto ir smulkiai pjaustomi.
• Jūros kopūstai su morkomis ir svogūnais, prieskoniais augaliniu aliejumi (jei reikia, druska).

Kepti bulvių gumbai

• Tai galbūt lengviausias patiekalas. Naudodami šepetį kruopščiai nuplaukite bulvių gumbus. Skiedžiama ant kepimo skardos ir padėkite į pašildytą orkaitę.
• Po pusės valandos galite jį gauti.
• Gaminio parengtį galima patikrinti naudojant kištuką.
• Į šį patiekalą galite patiekti raugintus kopūstus, šviežių arba troškintų daržovių salotus, žalumynus.

Virti bulvių gumbai su česnakais ir žolelėmis

Nulupkite gumbus ir virkite, kol virti. Vanduo nusausinti. Guminius džiovinkite šiek tiek per mažą ugnį.

Pabarstykite bulves, pabarstykite smulkintu česnaku ir papuoškite žalumynais. Leiskite stovėti minutę - du po uždaru dangčiu - tai leis daržovėms mirkyti česnako aromatą.

Maitinimas gali būti patiekiamas ant stalo.

Vienuolių ryžiai

• Kruopščiai nuplaukite ryžius, keletą kartų keiskite vandenį. Virkite vandenį ir įpilkite ryžių grūdus. Vandens ir kruopų santykis turėtų būti 2: 1. Uždėkite ugnį, užvirkite ir mirkykite 10 minučių.
• Po to išpilkite košė į žarną ir leiskite vandeniui gerai išlipti.
• Paimkite kepurę arba troškintuvą su didelėmis pusėmis ir storą dugną. Ant jo, augaliniame aliejuje, sutraiškykite susmulkintus svogūnus.
• Nulupkite ir sutrinkite morką į dideles ląsteles. Pridėti į pasyvųjį. Įdėkite pomidorų (jie gali būti pakeisti pomidorų pasta ar padažu). Truputį maišykite, šiek tiek maišykite.
• Į keptuvę įpilkite virtų ryžių. Sūdykite viską, įpilkite cukraus ir žali, šiek tiek sumaltų juodųjų pipirų.
• Pageidautina valgyti šilumos pavidalu.

Moliūgų troškinys

• Nulupkite moliūgą, supjaustykite į gabalus ir supjaustykite jį patogiu būdu.
• Įpilkite miltų (už 1 kg daržovių - stiklinės miltų), druskos, cukraus.
• Maišymas, surinkite vienodą tešlą.
• Sutepkite kepimo indą ir įdėkite gautą tešlą.
• Įdėkite įkaitintą orkaitę.
• Fritters taip pat gali būti suformuotos ant iš anksto šildomos keptuvės, virti iki paruošimo, kepant abiejose pusėse.
• Patiekite su medumi.

„Hercules“ košė

• Užvirinkite avižą košė su vandeniu arba pienu.
• Įrašykite du - tris šaukštus miltų.
• Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti bananų, tarkuotų obuolių ar kitų mėgstamų vaisių, riešutų, sezamo sėklų.
• Pridėti, jei tai leidžia gydytojas, cukrus ir druska. Gerai sumaišykite viską.
• Įdėkite riebaluotą formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje.
• Iš tos pačios „tešlos“ galima kepti ir blynus.
• Patiekite su uogiene, sviestu, medumi.

Kepant desertus, galite prijungti savo vaizduotę. Leistina kepti orkaitėje beveik bet kokį vaisių. Kuris, jei pageidaujamas, leidžia saldinti medumi, cukraus milteliais, cinamonu. Pavyzdžiui, keptą obuolį galima pabarstyti sezamo sėklomis arba riešutais.

Galite pagaminti naminius pastilius iš obuolių

• Obuoliai turėtų būti nuplauti ir atsikratyti. Supjaustykite griežinėliais, pašalinkite šerdį. Oda gali būti palikta, jei ji nėra šiurkščia, nes jame yra didžiausias vitaminų ir mikroelementų kiekis.
• Paimkite emaliuotą keptuvę (ji turėtų būti su storu dugnu).
• Supilkite šiek tiek vandens (maždaug colio storio). Būtina, kad vaisiai nebūtų sudeginti tol, kol jie nepalieka savo sulčių.
• Įdėkite obuolių griežinėliais į konteinerį ir uždėkite mažą ugnį. Minkštos veislės yra pakankamai valandos, o kieti obuoliai turėtų išleisti nuo dviejų iki trijų valandų. Neturi trukdyti.
• Po to, kai gabalai patys virsta vienalytėmis kashepodobnuyu masėmis. Puodą reikia išimti iš viryklės. Leiskite turiniui atvėsti.
• Išmeskite ant smulkių sietų, išplaukite papildomą sultis. Pridėjus cukraus, galite išgerti arba suvynioti žiemą kaip atskirą patiekalą.
• Grubiai patrinkite per sietą, gaunant subtilią tekstūrą.
• Įkaitinkite orkaitę iki 100 - 120 laipsnių temperatūros.
• Kepimo popierių uždėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus uždėkite 4-5 mm storio obuolių sluoksnį. Tai yra optimalus storis, kuris leidžia tinkamai išdžiūti ir puikiai sekti pergamentą.
• Kepimo skarda orkaitėje, kai durys atidarytos. Tokie veiksmai būtini norint gauti geresnę drėgmę.
• Kai marshmallow išdžiūsta. Švelniai pasukite ją į kitą pusę ir vis dar laikykite jį 2-3 valandas.
• Ganytojas yra pasiruošęs. Dabar jis gali būti supjaustytas gabalėliais patogumui: su plokštelėmis, deimantais ar kubeliais.

Dieta po insulto

Pagrindiniai apribojimai, kuriuos mityba sukelia po insulto, yra sumažinti gyvūnų riebalų ir druskos kiekį paciento mityboje.

Jei pacientas kategoriškai atsisako vartoti sūrus maistą, jis gali būti šiek tiek sūdytas, tačiau paros dozė neturi viršyti 5 g.

Galų gale, druska išlaiko skystį paciento organizme, jo perteklius provokuoja hipertenzijos atsiradimą, dėl kurio nuolatiniai aukšti rodikliai sukelia insulto. Panaši situacija gali kilti dėl pernelyg didelio entuziazmo įvairiems prieskoniams. Todėl ne tik druska, bet ir beveik visi prieskoniai ir prieskoniai, didelis kiekis, taip pat acto ir karštų padažų turėtų būti išbraukti iš suvartotų patiekalų sąrašo.

Turėtų būti daugiau dėmesio skirti tiems produktams, kuriuos perkame šiuolaikiniuose prekybos centruose. Didžioji jų dalis yra užsikimšę su visais stabilizatoriais, dažais, skonio stiprikliais ir skoniais, kurie yra nepageidaujami net sveikam žmogui, jau nekalbant apie ligą paveiktą organizmą.

Gyvūninių riebalų vartojimo apribojimas padeda sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį, kuris sumažina aterosklerozinių plokštelių, sukeliančių kraujo arterijų užsikimšimą, skaičių.

Ji taip pat turėtų apriboti cukraus vartojimą. Jo dienos suma yra ne didesnė kaip 50 g svorio. Reikia nepamiršti, kad ši suma yra susijusi ne tik su grynu cukrumi, bet ir su jo buvimu kituose produktuose. Todėl perkant vieną ar kitą produktą, turite atidžiai susipažinti su jo sudėtimi.

Tokio paciento kasdienio mityboje būtinai turi būti pakankamas daugiausiai augalinės kilmės pluošto kiekis. Tai padeda išvalyti organizmą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, kuris šiuo atveju yra nepriimtinas.

Iš augalinių aliejų turėtų būti teikiama pirmenybė rapsų, alyvuogių ir sojos. Negalima atmesti mėsos ir žuvies priėmimo. Reikia atsižvelgti tik į jų riebalų kiekį, nes rekomenduojama naudoti tik liesą produktą, kurio paros tūris yra 120 g.

Kartą per savaitę galite įvairinti stalą su jūros gėrybėmis. Turėtumėte padidinti vaisių ir daržovių suvartojimą, juos derinant ir apdorojant. Turėsime atsisakyti šviežios kepimo ir konditerijos gaminių.

Valgių skaičius per dieną turėtų būti mažiausiai keturi, o porcijos - nedidelis. Paskutinis patiekalas yra ne vėliau kaip prieš dvi ar tris valandas prieš numatytą miegą. Rekomenduojamas dienos skysčio kiekis yra apie 1 litro.

Dėl plataus leistinų produktų sąrašo paciento mityba gali būti naudinga, skana ir įvairi. Reikėtų prisiminti, kad neturėtų būti piktnaudžiaujama keletu produktų. Pavyzdžiui, kiaušinį galima valgyti ne daugiau kaip vieną kartą per dieną ar dvi, o yra tokių, kurie gali būti vartojami ne daugiau kaip vieną ar du kartus per savaitę.

Dieta 10 po insulto

Bet kokio mitybos apribojimo tikslas yra palaikyti organizmą, padėti jam susidoroti su šia liga ir normalizuoti jo būklę su minimaliais nuostoliais. Dieta 10 po insulto (arba taip pat vadinama - 10 lentelė) yra skirta širdies ir kraujagyslių sistemos, filtravimo sistemos (kepenų) ir ekskrecijos (inkstų) gerinimui. Atsižvelgiant į tai, esama intensyvesnių medžiagų apykaitos procesų, kurie skatina sparčiausiai reanimacijos mechanizmą.

10 mitybos lentelės esmė:

• Sunku virškinti maisto pašalinimas.
• Produktų, kurių sudėtyje yra naudingų medžiagų organizmui, apimties padidėjimas.
• Sumažintas kalorijų kiekis.
• Kulinarinis perdirbimas - virtas, virtas maistas.
• Sumažėjęs medžiagų, kurios dirgina nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemą, virškinimo organai, suvartojimas.
• Druskos trūkumas.
• Penki kasdieniai valgiai mažomis porcijomis.

Kas leidžiama dietoje:

• Skysti indai (0,25 - 0,4 kg vienkartiniai).
  • Gryni, daržovių sriubos sriubos su grūdais arba be jų.
  • Kashki ant pieno.
  • Lean borscht
  • Košė - bulvių košė iš įvairių javų, išskyrus manų kruopą.
  • Burokėlių sriuba
  • Jie gali būti aromatizuoti žolelėmis, citrinų sultimis ir grietine.
• Kepyklų gaminiai:
  • Pagaminta iš pirmos ar antros rūšies miltų. Duonos produktas turėtų būti vakar, truputį išdžiūvęs.
  • Sausainiai.
• Leidžiama priimti bet kokią mėsą, bet ne riebalus. Jis gali būti virinamas arba kepamas. Leidžiama naudoti užpildo mėsą.
• Jūros liesos žuvys virtos arba keptos formos. Jūros gėrybės.
• Ne daugiau kaip vienas kiaušinis per dieną:
  • Virti minkšti virti.
  • Baltymų omletas
  • Skrudinta arba kepta omletė su žalumynais.
• Su normaliu suvokimu - pienu. Sveikinimo priėmimas kefyras, jogurtas, jogurtas, ryazhenka, varškė ir jiems skirti patiekalai:
  • Sūrio pyragaičiai
  • Puodai
  • Varškė su vaisiais.
• Uogos ir vaisiai, švieži ir apdoroti.
  • Bučiniai ir kompotai.
  • Želė ir zefyras.
  • Džiovinti vaisiai.
  • Mousses.
• Leidžiama iš jų grūdų (išskyrus manų kruopos) ir patiekalus. Pavyzdžiui, pudingas arba košė.
• Makaronai virti.
• Beveik visos daržovės, virtos skrudinant, virtos arba virtos. Nedideliais kiekiais - neapdoroti.
  • Salotos
  • Sote.
  • Puodai
  • Daržovių lasagna.
  • Įdaryti.
• Saldūs maisto produktai, kurie gali pakeisti desertą:
  • Medus
  • Naminis uogienė.
  • Marshmallow ir marmeladas, karamelės.
• Iš gėrimų:
  • Žalia arba ne stipri juoda arbata.
  • Vaisių, uogų ar daržovių sultys.
  • Kavos gėrimai su pienu.
  • Žolelių tinktūros, arbatos ir nuovirai.
• Iš riebaus maisto:
  • Sviestas.
  • Bet koks augalinis aliejus.

Nerekomenduojama patekti į dietą:

• Riebalų rūšys žuvims ir mėsai bei konservuoti.
• Stiprūs sultiniai, virti mėsoje, grybuose, žuvyje ar ankštiniuose augaluose.
• Šviežiai kepti kepiniai ir bandelės.
• Rūkyti produktai ir marinatai.
• Garstyčių pagrindu pagaminti padažai.
• Saugojimas.
• Juoda ir raudona ikrai.
• Šokoladiniai konditerijos gaminiai.
• Ridikėlis
• Dešros - dešros produktai, ypač atsižvelgiant į jų abejotiną gamybą.
• Marinuotos daržovės.
• Česnakai
• Natūrali kava.
• Produktai, kurių pagrindinės sudėtinės dalys yra plunksnos.
• Grietinė (nedideliais kiekiais).
• Blynai ir blynai.
• Karštai pagardinti padažai.
• Sūris ir špinatai.
• Vynuogių sultys
• Sūriai su dideliu riebalų kiekiu, baltasis sūris.
• Kiaušiniai virti kietai virti arba plakta kiaušiniai.
• Indai, daugiausia sudaryti iš ankštinių augalų.
• Visi grybai.
• Svogūnai.
• Vaisiai, turintys šiurkštų pluoštą.
• Krienai.
• Kakava
• Ridikėlis
• Gyvulinės ir kulinarinės kilmės riebalai.

Rekomendacijos yra gana išsamios ir neturėtų sukelti painiavos žmonėms.

Dieta po insulto kiekvieną dieną

Paciento sunkumas po insulto yra kitoks. Todėl, jei po atakos pacientas prarado kramtymo funkciją, jis patenka į kateterį. Šiuo tikslu naudojami specialūs mišiniai arba maistinės medžiagos.

Pacientai, kurių patologija yra mažiau sunki, maitina savarankiškai. Bet jei jūs maitinate asmenį su tos pačios rūšies maistu, net jei jis yra juodasis ikrus su ananasais, jis tampa nuobodu, o žmogaus organizmui toks mitybos požiūris nebus naudingas. Taigi, insulto dieta turėtų būti įvairi, nauda yra ta, kad po kiekvieno insulto dienos dietos galima valgyti ne tik sveikus, bet ir įvairius ir skanius.

Insulto dieta nėra laikina priemonė, kuri, atkurus sveikatą, gali būti toliau ignoruojama. Šios rekomendacijos, kurias ji turi, visuomet turėtų tapti įpročiu ir tapti neatsiejama gyvenimo būdo dalimi. Žmonės, kurie ją pristatė savo kasdieniame gyvenime, apsisaugojo nuo daugelio sveikatos problemų, susijusių su širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimu. Tik dėmesingas požiūris į save ir savo sveikatą, atsisakymas blogų įpročių, „sveikas maistas“, sveikas gyvenimo būdas leis jaustis puikiai, net jei esate toli nuo...

Ką galite valgyti su insultu?

Dažnai atsitinka, kad užpuolimas pasikeitė savo skonio nuostatomis, noras valgyti gali išnykti, o maisto produktai gali sukelti nemalonius jausmus. Visa tai susiję su tam tikros smegenų srities pralaimėjimu.

Bet jei pacientas nevalgo, jis neturės jėgos kovoti su šia liga ir aktyvuoti atsigavimo procesus. Toks pacientas pradeda numesti svorio. Visa tai labai pavojinga šioje situacijoje. Todėl būtina valgyti. Tik porcijos turėtų būti mažos, o maistas naudingas.

Pažiūrėkime, ką galite valgyti su insultu? Kokie produktai yra naudingi ir kas turėtų būti pašalinta iš paciento stalo.

Jei izoliatorius atsisako valgyti, jam sunku nuryti, tada jis turėtų būti įtikintas valgyti bulvių padažo sriuba, košė, jam reikia gerti daugiau skysčio. Tuo pat metu patiekalai turi būti šilti. Vartoti maistą neturėtų daug, bet dažnai. Jei pacientas nurys maistą - tai tikrai problema, turėtumėte apie tai pranešti gydomam gydytojui. Jis imsis veiksmų padėčiai išspręsti.

Paciento meniu turi būti subalansuotas baltymuose, riebaluose ir angliavandeniuose. Gydytojai rekomenduoja ypač atkreipti dėmesį į produktus, kurie yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai ir kuriuose yra pluošto, folio rūgšties ir kalio.

Pavyzdžiui, folio rūgštis yra daug tamsiai žalių. Tai lapinės salotos, špinatai, garstyčios. Jis taip pat yra daug šparagų, brokolių, citrusinių vaisių, braškių, aviečių. Ji gausu ankštinių augalų: lęšių, pupelių, žirnių, avinžirnių. Taip pat galite skambinti riešutais, linų sėklomis, žiediniais kopūstais, kukurūzais, burokėliais, salierais, morkomis, moliūgais.

Yra daug naudingo kalio:

• Botwe runkeliai.
• Džiovinti abrikosai.
• Pomidorų pasta, geriau, jei ji yra naminė.
• Bulvės.
• Datos
• Obuoliai.
• Kviečių sėlenos.
• Razinas.
• Pušų riešutai ir migdolai.
• Pupelės.
• Jūros kopūstai.
• Slyvos.
• Džiovinti vaisiai.

Beveik visi pirmiau minėti produktai turi daug skaidulų.

Taip pat neturėtume pamiršti jūrų žuvų, kuriose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, naudos, kurios yra tiesiog būtinos normaliam visų biocheminių reakcijų žmogaus organizmui eigoje. Šios rūgštys turi gerą cholesterolio kiekį, kuris aktyvuoja šiuos procesus. Pagerinus metabolizmą, sumažėja žalingo cholesterolio susidarymas, iš kurio susidaro aterosklerozinės plokštelės, blokuojančios kraujagyslių liumeną. Jūros žuvis taip pat yra daug fosforo, kuris aktyviai stimuliuoja smegenų ląstelių metabolizmą.

Jūs neturėtumėte atsisakyti šviežiai paruoštų sulčių, šviežių vaisių ir uogų. Reguliariai vartojant tokias uogas, kaip mėlynės ir spanguolės, aktyvūs antioksidantai, pagerės organizmo gynyba ir sumažės aterosklerozės progresavimas.

Kas negali valgyti su insultu?

Tačiau, be naudingų produktų ir dietinių receptų, yra tokių, kurie turi būti visiškai pašalinti arba bent jau sumažinti jų suvartojimą. Taigi, kas negali valgyti su insultu? Kokie maisto produktai turėtų laikinai ar visam laikui išnykti iš tokio paciento dietos?

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tokioms pažįstamoms druskoms, be kurių dauguma patiekalų negali padaryti. Iš karto po atakos ji turėtų visiškai išnykti iš dietos. Tik po to, kai paciento būklė stabilizavosi ir teigiama tendencija atsigauna, ar galime pridėti druskos.

Riebalinės mėsos ir upės žuvys turėtų išnykti iš tokio paciento stalo visam laikui. Draudžiami produktai taip pat apima:

• Rūkyta mėsa ir sūrūs patiekalai.
• Saugojimas.
• Turtingas sultinys.
• Greito maisto produktai.
• Dešros - dešros produktai.
• Gilūs kepti ir aštrūs patiekalai.
• Pienas ir jo dariniai (riebalai) ir grietinėlė.
• Saldainiai ir bandelės.
• Gazuoti gėrimai.
• Pusgaminiai.
• Ledai
• Atvėsinta arbata, kava.
• Nerekomenduojama manų kruopos.
• Grybai
• Šokoladas

Jų apribojimas arba pašalinimas iš paciento dietos leis jo organizmui veiksmingiau atlikti atkūrimo laikotarpį ir sumažinti jo laikotarpį.